Σαλάτα σολομού με ψητό τυρί, λαχανικά και δύο σάλτσες

Σαλάτα σολομού με ψητό τυρί, λαχανικά και δύο σάλτσες

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
ελαφρά αλατισμένος σολομός (καπνιστός)	300 γρ
Ντοματίνια	200
μείγμα σαλάτας	200 γρ
φέτα (μπορείτε να έχετε πυκνή ρικότα - αγρόκτημα)	150 γρ
λεμόνι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
ψωμί σίκαλης (μπορεί να χρησιμοποιηθεί σιτάρι και σίκαλη)	150 γρ
κόλιαντρο	δέσμη
ελαιόλαδο	50 ml
Για σάλτσα μουστάρδας:
κοκκοποιημένη μουστάρδα	50 γρ
ξίδι κρασιού	20 ml
υγρό μέλι	30 γρ
ελαιόλαδο	30 ml
αλάτι πιπέρι	γεύση
Για πορτοκαλί σάλτσα:
χυμός καρότου	100 ml
χυμός πορτοκάλι	100 ml
φυτικό λάδι	100 ml
άλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, παραδοσιακά βάζουμε τη σαλάτα Olivier, ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό - πουθενά χωρίς αυτά! Αλλά πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε κάτι καινούργιο και σας προτείνω να δοκιμάσετε μια ελαφριά σαλάτα σολομού, λαχανικών, ψημένου τυριού και δύο επιδέσμων.
• Σπάστε το ψωμί σίκαλης (έχω σίκαλη-σίκαλη) σε μικρές φέτες και στεγνώστε στο φούρνο.
• 
• Για τη σάλτσα πορτοκαλιού, πιέστε το χυμό πορτοκαλιού, προσθέστε το χυμό καρότου.
• Προσθέστε φυτικό λάδι και κτυπήστε μέχρι να μαλακώσει.
• Για σάλτσα μουστάρδας: ανακατέψτε μουστάρδα, ξύδι κρασιού, ελαιόλαδο και μέλι. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
• Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 * C.
• Ρίχνουμε το τυρί με σάλτσα μουστάρδας και βάζουμε σε ένα ταψί. Μαγειρέψτε σε προθερμασμένο φούρνο για 3 λεπτά.
• Πασπαλίζουμε τα φύλλα μαρουλιού με φυτικό λάδι, λεμόνι γεράκι.
• Ρίχνουμε τη σάλτσα "τζίντζερ" από χυμούς καρότου, πορτοκαλιού και βουτύρου σε ένα πιάτο. Βάλτε φέτες σολομού στην κορυφή.
• Στη συνέχεια, βάλτε φύλλα σαλάτας, ντοματίνια. Συμπληρώστε με φέτες μπρίντζα ​​ψημένο σε μουστάρδα και ψημένα κομμάτια ψωμιού.
• 
• Τοποθετήστε το κόλιαντρο στην κορυφή και ρίξτε το υπόλοιπο σάλτσα μουστάρδας.
• Σερβίρετε στο τραπέζι σε ένα μπολ σαλάτας ή σε μερίδες.
• 
• 
• 
• Μια φωτεινή και νόστιμη σαλάτα. Η φρεσκάδα των χόρτων και των ντοματών πηγαίνει καλά με τον αλατισμένο σολομό και τους νόστιμους επιδέσμους.
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

35 -40 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή! Έκανα μια ελαφρώς διαφορετική σαλάτα, με μανταρίνια και χυμό μανταρίνι, πολύ νόστιμο
Ελπίζω ότι θα λειτουργήσει και θα το επαναλάβω!

[Έλενα]

Έλενα, Ευχαριστώ! Μου αρέσουν επίσης οι συνδυασμοί φρούτων και κρέατος (ψάρια), και εδώ παρουσιάζονται στο ντύσιμο. Ελπίζω να το δοκιμάσετε επίσης.
Ευτυχισμένο το νέο έτος!

Μαρίν! Έχω απλώς τα πάντα: σολομό, μανταρίνια και κόλιαντρο. Μπορώ να το μυρίσω, η συνταγή μου !!!!!!
μένει να βρούμε γκουρμέ! ποιος θα εκτιμήσει, διαφορετικά οι προσπάθειές μου για το νέο έτος δεν εκτιμούσαν καθόλου. Λοιπόν, σαλάτα (((με τυρί, με μανταρίνια; Είναι σίγουρα αυτό δυνατό);
Θα φτιάξετε τον Ολιβιέ;

και όλες οι επιθυμίες μου για δημιουργία εξαφανίζονται αμέσως. και μου αρέσουν οι σαλάτες με σάλτσες εσπεριδοειδών και χωρίς μαγιονέζα !!!!!

οι επιθυμίες μου να δημιουργήσω αμέσως εξαφανίζονται

Καταλαβαίνω πάρα πολύ ... Δεν μπορούν όλοι να εκτιμήσουν τέτοιες δημιουργίες. Επίσης, προτιμώ κυρίως τα κλασικά. Αυτές είναι μάλλον σαλάτες για ένα πάρτι bachelorette - θα εκτιμηθούν εκεί. Λοιπόν, μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με τους αγαπημένους σας, ειδικά στις διακοπές της Πρωτοχρονιάς. Μετά από όλα, μπορείτε να κάνετε ένα μικρό μέρος για μια δοκιμή και να απολαύσετε - αφήστε τα υπόλοιπα να ζηλέψουν. Ίσως σταδιακά να φτάσουν!