Μοσχαρίσιες μπριζόλες με τυρί Μιλάνο

Μοσχαρίσιες μπριζόλες με τυρί Μιλάνο

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Ισπανικά

Συστατικά
μοσχαρίσιες μπριζόλες	3 τεμ
Τυρί Djugas (είναι δυνατό οποιοδήποτε σκληρό τυρί)	100 γρ
θυμάρι	2-3 κλαδιά
τριμμένη φρυγανιά	100 γρ
αυγά	2 τεμ
αλάτι πιπέρι	γεύση
Ντοματίνια	300 γρ
ελαιόλαδο	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
γκι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η συνταγή είναι απλή, έτοιμη αμέσως και το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό. Και δεν προκαλεί έκπληξη, διότι δημιουργήθηκε από τον διάσημο Ισπανικό ειδικό μαγειρικής Mark Audibert.
• Κόψτε το κρέας στις ίνες σε ίσα κομμάτια.
• Χτυπάμε το κρέας, τυλίγοντας το σε μια σακούλα.
• Αλάτι πιπέρι.
• Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη. Ανακατέψτε το με ψίχουλα ψωμιού.
• Χτυπάμε τα αυγά σε ξεχωριστό δοχείο.
• Βουτήξτε κάθε μπριζόλα σε ένα αυγό.
• Στη συνέχεια, σε ένα μείγμα κροτίδων και τυριών. Πιέστε το μείγμα πιο σκληρά. Εάν είναι απαραίτητο, ρίξτε ξανά στο αυγό και μετά πάλι στο μείγμα τυριών.
• 
• Τηγανίζουμε τις μπριζόλες σε ένα μείγμα λαχανικών και γκι μέχρι να ροδίσουν.
• 
• Λιπάνετε τις ντομάτες με φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι και στείλτε ένα ταψί σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 * C για 15 λεπτά.
• Μετά από 15 λεπτά, προσθέστε τις μπριζόλες στο πιάτο ντομάτας και συνεχίστε να ψήνετε για άλλα 5 λεπτά.
• Πασπαλίζουμε τις τελικές μπριζόλες με τριμμένο τυρί και σερβίρουμε.
• 
• 
• Ζουμερή νόστιμη μπριζόλα σε μια κρούστα τυριού! Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος, σόμπα