Λαχανική κατσαρόλα με σέλινο, πράσινο ραπανάκι και μπλε τυρί

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Πατάτες	2 τεμ
Σέλινο μίσχο	120 γρ
Πράσινο ραπανάκι	80 γρ
Φτέρη αλατισμένη	50 γρ
Κολοκύθι	300 γρ
Σκόρδο	4 σκελίδες
Καλαμποκάλευρο	3 κουταλιές της σούπας
Αυγό	2 τεμ
Φυτικό λάδι	για λίπανση μούχλας
Μπλε τυρί	20-40 γρ
Αλάτι πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Ξεφλουδίστε τις πατάτες, τρίψτε σε χοντρό τρίφτη, βάλτε σε λαδωμένη μορφή, αλάτι και πιπέρι

Ψιλοκόβουμε τη φτέρη και απλώνουμε τις πατάτες. Η φτέρη σε αυτήν τη συνταγή αντικαθιστά λίγο από το αλάτι, οπότε δεν το μούσκεμα.

Τρίβουμε μίσχους σέλινου, κολοκύθια και πράσινο ραπανάκι σε χοντρό τρίφτη. Κόψτε το σκόρδο και προσθέστε τα αυγά. Ανακατέψτε καλά τη μάζα

Προσθέστε αλεύρι καλαμποκιού στο μείγμα λαχανικών και αυγών, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε

Απλώνουμε το προκύπτον μείγμα πάνω από πατάτες με φτέρη και βάζουμε το κατσαρόλα σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε για 40-45 λεπτά

Σπάστε το τυρί σε μικρά κομμάτια και πασπαλίστε την κατσαρόλα από πάνω. Ψήστε για άλλα 10-15 λεπτά
Αφαιρέστε την προετοιμασμένη κατσαρόλα από το φούρνο, κρυώστε ελαφρά, κόψτε και σερβίρετε
Καλή όρεξη!