Μαριναρισμένο στήθος χοιρινού κρέατος ψημένο σε πάπρικα

Μαριναρισμένο στήθος χοιρινού κρέατος ψημένο σε πάπρικα

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Στήθος χωρίς σπόρους	1-1,5 κιλά.
μουστάρδα (όχι ζεστό)	2 κουτ
βαλσάμικο ξύδι	2-3 st. μεγάλο.
άλας	γεύση
γλυκιά κόκκινη πάπρικα (αλεσμένο)	2 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε το δέρμα από το στήθος (είναι καλύτερα να πάρετε ένα μακρύ και λεπτό κομμάτι, με ραβδώσεις κρέατος), τρίψτε με αλάτι, στείλτε στο ψυγείο για να μαρινάρετε για 12-16 ώρες

• Αφού περάσει ο χρόνος, τρίψτε το στήθος με μουστάρδα και βαλσάμικο ξύδι

• Διπλώστε το στήθος στη μέση ή τυλίξτε το και γράψτε καλά με πάπρικα, στερεώστε τις άκρες με σουβλάκια ή δέστε το κρέας με σπάγγο, σαν ρολό

• Βάλτε το κρέας σε ένα ταψί, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και αφήστε το να παραμείνει για 30 λεπτά ακόμη

• Ψήνουμε το στήθος σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180C για περίπου μιάμιση ώρα, ανάλογα με το πάχος του κομματιού σας, στο τέλος μπορείτε να αφαιρέσετε το φύλλο και να καφέ το κομμάτι για άλλα 10 λεπτά. Όταν το κρέας είναι έτοιμο, μπορείτε να το σερβίρετε ή να το βάλετε κάτω από το λυγισμένο μέχρι να κρυώσει. Τρώμε αυτό το είδος κρέατος, ζεστό και κρύο, που σερβίρεται κυρίως ως σνακ.

• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1-1,5 κιλά.

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες + χρόνος για τουρσί

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

[Τίνα]

Τίνα, πώς μπορείς να δείξεις τόσο νόστιμο το βράδυ! Τώρα θα ονειρευτώ αυτό το στήθος!

[Μυρτιά]

Μυρτιά, που σημαίνει ότι θα μαγειρέψετε γρηγορότερα μόνο εάν είστε έτοιμοι, επιλέξτε ένα πιο παχύ κομμάτι

Ναι, θα. Έχετε ήδη τοποθετήσει τις καρτέλες

[Νατάσα]

Νατάσα, αν σε άγκιστρα, δεν θα σε αφήσει να φύγεις μέχρι να το μαγειρέψεις. Όταν είδα κάτι τέτοιο στο vk, πήρα φωτιά με αυτή τη συνταγή, πήγα και σκέφτηκα πότε ήταν ήδη δυνατό να μαγειρέψω και τότε, καθώς αγόρασα το στήθος, βρήκα τη δική μου συνταγή τόσο έμπνευση για σένα