Κρέμα σοκολάτας κρέμα

Κρέμα σοκολάτας κρέμα

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
κρόκοι	2 τεμ
κρέμα 20%	200 γρ
ζάχαρη	35 γρ
σοκολάτα 70-75%	70 γρ
άρωμα βανίλιας	2 σταγόνες
ζάχαρη για καραμελοποίηση	3 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράζουμε την κρέμα. Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε κομμάτια σοκολάτας.

• Ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές, δροσερό.

• Αλέθουμε τους κρόκους με ζάχαρη και βανίλια.

• Προσθέστε το μείγμα σοκολάτας στους κρόκους.

• Ρίχνουμε το μείγμα σε καλούπια σε τμήματα. Τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο ταψί, το οποίο είναι γεμάτο με βραστό νερό, ώστε να φτάσει στο μισό ύψος των μικρών καλουπιών.

• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 160C για 30-35 λεπτά. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου και ψύξτε για δύο έως τρεις ώρες.

• Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με ζάχαρη (κατά προτίμηση καφέ) και καραμελοποιείτε με καυστήρα. Ή βάλτε τα καλούπια στο φούρνο για 2-3 λεπτά κάτω από μια καυτή σχάρα (στο υψηλότερο επίπεδο).

Αλλά αυτή η συνταγή είναι μόνο για τον σύζυγό μου - έναν εργασιομανή και έναν σοκαμάν! Ιδιαίτερες ευχαριστίες για αυτό!

Ω, πώς μου αρέσει όλο αυτό το νέο σοκολάτα!
Manechka, ευχαριστώ για τη συνταγή, θα τη μαζέψω και θα μαγειρεύω για μια μέρα !!!

Σίγουρα θα μαγειρεύω τόσο νόστιμο! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Όλγα, Κισούσα, Ναταλία,]

Όλγα, Κισούσα, Ναταλία, ευχαριστώ κορίτσια. Βοήθα τον εαυτό σου. Θα ήμουν χαρούμενος αν σας αρέσει.

Manechka, ευχαριστώ για τη συνταγή. Είναι απλά υπέροχος, πραγματικά ήθελα να το μαγειρέψω. Αυτό είναι για σάς

Όλγα, ευχαριστώ. Μαγειρέψτε για υγεία.

[Μανέχκα]

Μανέχκα, υπέροχο επιδόρπιο! Με ελάχιστα συστατικά, το Manyunechka παίρνει ένα τέτοιο θαύμα!
Εκπληκτικός!
Χωρίς καυστήρα, χωρίς αποστάγματα, αλλά υπάρχουν πολλά άλλα πράγματα
Manechka, σας ευχαριστώ πολύ! Καταπληκτικό επιδόρπιο!

Ευχαριστώ, Ρίτος.
Αντί για ουσία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη βανίλιας ή βανίλιας. Ή δεν μπορείτε να προσθέσετε τίποτα καθόλου, θα έχει γεύση σαν καθαρή σοκολάτα. Με έναν καυστήρα, φυσικά, είναι πιο βολικό να καραμελοποιείτε τη ζάχαρη, αλλά μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό. Δεν μπορώ να βρω τη δική μου, ο σύζυγός μου άρχισε να παίζει.