Ψωμί ζύμης ολικής αλέσεως στη σαμπουσά

[Χωρίς να ανοίξετε τα καπάκια]

Ψωμί ζύμης ολικής αλέσεως στη σαμπουσά

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
αλεύρι ολικής αλέσεως	~ 300 γραμμάρια
ζεστό νερό	280 γραμμάρια
ξηρή μαγιά για ψήσιμο	5 γραμμάρια
άλας	πρέζα
ζάχαρη	1 κουταλάκι του γλυκού
φυτικό λάδι ή μη κολλώδες λίπος	για τη φόρμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Διαλύστε τη μαγιά και τη ζάχαρη σε νερό, προσθέστε 100 γραμμάρια αλεύρι, ανακατέψτε.
• Βάλτε σε μια σακούλα ή σφίξτε με πλαστικό και αφήστε για 30 λεπτά.
• Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι και υπόλοιπο αλεύρι. Αρχικά χύθηκα σε 180 γραμμάρια και μετά πρόσθεσα δύο φορές 10 γραμμάρια η καθεμία. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι υγρή και πολύ παχιά. Βάλτε μια σακούλα και βάλτε τη σε ένα ζεστό μέρος για μια προσέγγιση για 45-60 λεπτά. Ίζημα με ένα κουτάλι και αφήστε για την ίδια ποσότητα. Στάθηκα για 45 λεπτά.
• Είναι καλό να λερώσετε το σχήμα, ειδικά το κάτω μέρος. Δοκίμασα το αντικολλητικό.
• Τοποθετήστε 24 γραμμάρια ζύμης σε κάθε κελί.
• Το τεστ είναι αρκετό για έναν μόνο σελιδοδείκτη.
• 
• Κλείστε το καπάκι.
• Ενεργοποιήστε τη συσκευή για 30 δευτερόλεπτα. Καθιστώ ανίκανο.
• Αφήστε το για 20-30 λεπτά.
• Χωρίς να ανοίξετε τα καπάκια ενεργοποιήστε και ψήστε 5 + 3 + 5 + 3, on-off-on-off.
• Προθυμία δοκιμής με ένα ραβδί.
• Σε κάθε περίπτωση, καθοδηγηθείτε από τη σόμπα σας.
• Ολα.
• Καταλαβαίνουμε. Ψύξτε το. Τρώμε και απολαμβάνουμε.
• Εάν δεν μπορείτε να περιμένετε, μπορείτε να φάτε προσεκτικά ακριβώς κάτω από τη ζέστη.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

24 πράγματα

Ώρα προετοιμασίας:

περίπου 3 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Κατασκευαστής Σαμπούσα

Σημείωση

Τι νόστιμο ψωμί αποδείχθηκε
Ισχυρό, διάτρητο ψίχα

Αλλά το πιο σημαντικό πράγμα είναι η κρούστα !!!
Μικρό και τραγανό.

Το κολλώδες γράσο είναι το πράγμα! Όλα πήγαν έξω και δεν κολλούσαν πουθενά.

Θα προσπαθήσω να φτιάξω μια κανονική συνταγή σιταριού.

[Λένους]

Λένους, τόσο ενδιαφέρον ψωμί! Μααα μικρό! Μάλλον ένα δάγκωμα και μισό, σωστά;
Αλλά αναρωτιέμαι πόσο καιρό θα είναι μαλακό;
Lenus, γράψτε αργότερα, παρακαλώ. Μερίδιο. Εκτός αν, φυσικά, όλα χρησιμοποιούνται αμέσως για μια λιχουδιά.
Υπέροχο ψωμί! Ευχαριστώ!

Ritusik, ευχαριστώ
Τρώω μόνο αυτό το ψωμί, για πολύ καιρό
Τυλίγω σε μια πετσέτα, μετά σε μια τσάντα και στο ψυγείο.
Πώς αρμέζουμε - θα γράψω το αποτέλεσμα

[Podmosvichka]

Έτσι στο Shtebochka πιθανότατα μπορείτε να το κάνετε.
Podmosvichka, Έλενα, διατηρεί αυτό το ψωμί φρέσκο ​​για μεγάλο χρονικό διάστημα;
Μέχρι στιγμής στους σελιδοδείκτες δεν έχω ζήσει ακόμα μέχρι ψωμί, αλλά νομίζω ότι θα είναι χρήσιμο στο μέλλον

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Έλενα, ξέχασα να το αναφέρω, ψημένο ψωμί αμέσως μετά την εμφάνιση της συνταγής. Νόστιμο. Ο σύζυγός μου του άρεσε πολύ, είπε να κάνει διπλή μερίδα ταυτόχρονα. Για μένα, η γεύση είναι λίγο τραχιά, θέλω να αφαιρέσω το μισό από το αλεύρι CH και να προσθέσω το συνηθισμένο. Μερικά πασπαλισμένα με σουσάμι, πρέπει επίσης να δοκιμάσουμε με σπόρους. Λιπάνω το Samsushka και το πασπαλίζω με αλεύρι, δεν μπορώ να φτιάξω λιπαντικό.

[Elya_lug]

Elya_lug, Έλυα,
Podmosvichka, Elenochka, και έχουμε αυτήν την έκδοση του ορεκτικού ψωμιού σας, tokma χωρίς κολλώδες γράσο για το φούρνο, παρόλο που είναι ήδη διαθέσιμο φρέσκο

[Elya_lug]

Elya_lug, Έλεκα, 27 Μαρίγια, Allochka, ευχαριστώ πολύ κορίτσια, ευχαριστημένοι με τις αναφορές
Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε το ψωμί

Η γεύση είναι λίγο τραχιά για μένα

Έχω αλεύρι CP, το σιτοβολώνα του Αλτάι, αλεσμένο. Το ψωμί έχει παρόμοια γεύση με το κατάστημα Darnitsky.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elenochka, γενικά, έβαλα τη ζύμη για ζύμωμα σε HP, αποσπάστηκα για ένα λεπτό και εδώ αποδείχθηκε το ψωμί σας:

Δεν κατάλαβα, σου άρεσε ή όχι;

[Podmosvichka]

Podmosvichka, ElenochkaΩ, το πιο όμορφο από τα πιο οικονομικά! Φυσικά μου άρεσε! Το μαρτυρώ εύγλωττα: το σχήμα δεν είχε οριστεί, ήταν αυθόρμητα κατασκευαστής κουβά-ψωμί και το ψωμί ήταν υπέροχο Ήδη δεν υπάρχουν σχεδόν πλέον

Έχω ήδη κοκκινίσει
Αλλά πολύ ωραία

ψημένο σήμερα στη samsyshnitsa, σούπερ! Μόνο από συνηθισμένο αλεύρι. Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!
Αυτό γίνεται μετά από 5 λεπτά δοκιμής (δεν θερμαίνει τη ζύμη), η ζύμη χύθηκε από μόνη της)


Πρόκειται για μια περικοπή, έσπασε ζεστό, έτσι φαίνεται υγρό Τέλεια, στην πραγματικότητα. Τραγανή κρούστα, τρυφερό ψίχουλο. Κόλαση χωρίς κανένα on / on. Έβαλα ακριβώς 24 γραμμάρια ζύμης σε ένα προ-λιπανμένο κουτί, έκλεισα το καπάκι, περίμενα 5 λεπτά, το άνοιξα και το απενεργοποίησα μετά από 15 λεπτά.

Σήμερα όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή!

[Τάνουκα]

Τάνουκα, Τάνια, υπέροχο ψωμί
Φάτε με ευχαρίστηση
Σας ευχαριστούμε που εμπιστεύεστε τη συνταγή και την αναφορά