Ψωμάκια μπύρας με κανέλα και μέλι

[Οπάρα]

Ψωμάκια μπύρας με κανέλα και μέλι

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Οπάρα
σκούρα μπίρα	40 γρ
ζάχαρη	2 κουτ
πιεσμένη μαγιά	10 γρ
αλεύρι σίτου / βαθμός	2 κουτ
Ζύμη
ζύμη	όλα
σκούρα μπίρα	110 γρ
μέλι	50 γρ
βούτυρο	30 γρ
αλεύρι σίτου / βαθμός	300 π.Χ.
ζάχαρη βανίλιας	10 γρ
άλας	1/2 κουτ
κανέλα	1 κουτ
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	για λίπανση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Διαλύστε τη μαγιά και τη ζάχαρη στην μπύρα. Προσθέστε αλεύρι. Ταραχή. Αφήστε για 15-30 λεπτά για να ενεργοποιήσετε τη μαγιά. Θα πρέπει να εμφανιστεί ένα καπάκι αφρού.

• Λιώστε το βούτυρο και το μέλι και κρυώστε.

• Ζυμώστε μια μαλακή ζύμη όλων των συστατικών με κάθε δυνατό τρόπο. Ζύμωσα στο HP (7 * 5 * 12)

• Ρίξτε τη ζύμη στο τραπέζι και ρίξτε μια μπάλα.

• Στείλτε τη ζύμη στο δοχείο ζύμωσης. Κάλυμμα.

• Βάλτε σε ένα ζεστό μέρος (28-30 μοίρες) έως ότου διπλασιαστεί σε όγκο. Θα διαρκέσει 60-90 λεπτά.

• Ζυμώστε τη ζύμη, χωρίστε σε ίσες μερίδες. Ρίξτε κάθε κομμάτι σε μια μπάλα. Μεταφέρετε σε λαδωμένο ή χαρτονένιο ταψί. Καλύψτε και αφήστε το να σταθεί για 35-45 λεπτά.

• Λιπάνετε τα κενά με τον κρόκο και ψήνετε σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς για 20-30 λεπτά.

• 
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

10 κομμάτια.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Νόστιμα, αρωματικά ψωμάκια. Η συνταγή είναι φανταστική. Συνιστώ!

Άντζελα, τι χαριτωμένο !!!

[Άντζελα!]

Άντζελα! Όπως πάντα .. χωρίς λόγια! Τι έξυπνο κορίτσι είσαι, δεν θα σταματήσω να το επαναλαμβάνω
Και τώρα σύμφωνα με τη συνταγή .. μπύρα, όπως το καταλαβαίνω, κάθε σκοτάδι; το χρώμα των κουλουριών αποδείχτηκε έτσι λόγω της μπύρας ή ..
Αν το ψήσω με αλεύρι tsz .. θα αλλάξει σημαντικά η γεύση;

[Άντζελα]

Άντζελα, στο σπίτι μας λατρεύουν πραγματικά τα ψημένα προϊόντα κανέλας, επαναλαμβάνοντας έτσι τέτοια κουλούρια μαζί μου

[Τάνια!]

Τάνια! ευχαριστώ .. Δεν παρατήρησα όμως την κανέλα εξαιτίας αυτού του χρώματος ;;

Κορίτσια, ευχαριστώ που σταμάτησες. Χαίρομαι που μου άρεσε η συνταγή)

όπως κατάλαβα κάθε σκοτάδι;

Ναί. Παίρνω σχέδιο, το πιο κοινό.

το χρώμα των ψωμιών αποδείχθηκε έτσι λόγω της μπύρας

Ναί. Η μπύρα και η κανέλα δίνουν λίγο)

Αν το ψήσω με αλεύρι tsz .. θα αλλάξει σημαντικά η γεύση;

Αν πρόσθεσα, τότε κυριολεκτικά 30% τοις εκατό

Ευχαριστώ για τις γρήγορες απαντήσεις! Θα εξετάσω τα πάντα .. Πήγα για μια μπύρα

Χθες αγόρασα μια μπύρα. Ειδικά για ψωμάκια. Το έψησα σήμερα. Δεν το έχετε δοκιμάσει ακόμα. Ευάερο, άρωμα μπαχαρικών στην κουζίνα (αντί για κανέλα έβαλα ένα μείγμα μελοψωμάτων). Ευχαριστώ!

[Όλυα]

Όλυα, όμορφα. Ελπίζω να σου αρέσει και η γεύση)