Ψωμάκια κολοκύθας με σοκολάτα και κανέλα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	550 γρ
ξηρή μαγιά	1 + 1/2 m.h. l.
άλας	1 μίλι / ώρα
κανέλα	1/2 m hl
ζεστό βραστό γάλα	60-80 ml
πλήρες συμπυκνωμένο γάλα	200 γρ
μαλακό βούτυρο	40 γρ
πουρέ κολοκύθας	250 γρ
Για πλήρωση:
μαύρη σοκολάτα	1 πλακίδιο

Μέθοδος μαγειρέματος

Για να φτιάξετε πουρέ κολοκύθας, βράστε την ψιλοκομμένη κολοκύθα ή ψήστε στο φούρνο για 15-20 λεπτά στους 200 ° C^{σχετικά με}C και πουρέ μέχρι να γίνει λείο, παχύτερο από το μωρό. Ψύξτε τον πουρέ κολοκύθας σε θερμοκρασία δωματίου.
Τοποθετήστε όλα τα συστατικά για τη ζύμη στον κάδο του κατασκευαστή σύμφωνα με τις οδηγίες.
Πρόγραμμα ζύμης 13 "Basic".
Βάρος έτοιμης ζύμης ~ 1060 g.
Χωρίστε τη ζύμη σε 12 κομμάτια και, εισάγοντας τις σφήνες σοκολάτας, διαμορφώστε σε στρογγυλά κομμάτια. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε απόσταση μεταξύ τους σε ένα λαδωμένο ταψί, καλύψτε με μια χαρτοπετσέτα και αφήστε για 20-30 λεπτά. Λιπάνετε τα ψωμάκια με ισχυρό τσάι και τοποθετήστε το σε προθερμασμένο στους 180^{σχετικά με}Από το φούρνο για 25-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν πλήρως. Βουρτσίστε τα ψωμάκια με λίγο βούτυρο αμέσως μετά το ψήσιμο.
Είναι μια πολύ καλή επιλογή για την παρασκευή ψωμιών με την προσθήκη κολοκύθας, τα ψωμάκια είναι νόστιμα, απαλά, με ένα λεπτό άρωμα κανέλας και σοκολάτας.