Αρωματικό ξίδι

Αρωματικό ξίδι

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
ξύδι 6% (μήλο, κρασί, σταφύλι κ.λπ.)
χόρτα (άνηθος, μάραθο, δεντρολίβανο, σέλινο, μαϊντανό, θυμάρι, φασκόμηλο)
ρίζα (σέλινο, μαϊντανός)
σκελίδες σκόρδου
φρέσκο ​​πιπέρι τσίλι
φρέσκο ​​πιπέρι
σπόροι μουστάρδας
δάφνη
μπιζέλια μπαχάρι
γλυκάνισο, προαιρετικά γαρίφαλα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ο αριθμός των συστατικών λαμβάνεται αυθαίρετα.
• Πλύνετε και στεγνώστε τυχόν βρώσιμα βότανα.
• Πλύνετε και στεγνώστε τις πιπεριές. Κόψτε το πιπέρι.
• Κόψτε τα γαρίφαλα σκόρδου.
• Ξεφλουδίστε και κόψτε τις ρίζες.
• Βάλτε τα πάντα σε ένα βάζο και ρίξτε εντελώς το ξύδι.
• Αφήστε το να ετοιμάσει για δύο ή περισσότερες εβδομάδες.
• Χρησιμοποιήστε το όταν ντύσετε σαλάτες, φτιάχνοντας μαρινάδες και σάλτσες.

Σημείωση

Πριν από πολύ καιρό υποσχέθηκα να βάλω αυτό το ξίδι. Είναι δύσκολο να το ονομάσουμε συνταγή. Πιθανότατα ως μέθοδος γεύσης ξιδιού.
Εάν ο λαιμός του μπουκαλιού το επιτρέπει, τότε μπορείτε απλά να ρίξετε λίγο ξύδι και να βάλετε ό, τι έχετε στο μπουκάλι. Είναι πιο βολικό να φυλάσσετε σε ένα μπουκάλι.
Για να αποφύγετε την εξαφάνιση των λαχανικών στο μπουκάλι, πρέπει να προσθέτετε συνεχώς ξύδι. Τα λαχανικά πρέπει να βυθίζονται σε υγρό ανά πάσα στιγμή.
Το φυλάω απλώς στο ντουλάπι της κουζίνας.
Το ξίδι προσθέτει μια ιδιαίτερη γεύση στις σαλάτες και τις μαρινάδες. Συνιστώ!

Η ομορφιά!!!!!! Δεν υπάρχουν βότανα, εκτός από το σέλινο, στον κήπο, αλλά μαζεύω τις γεύσεις που μπορώ. Ευχαριστώ Άγγελος !!!
Έκανα ένα πορτοκάλι πέρυσι, οπότε το ερωτεύτηκα. Νομίζω ότι αυτό θα πάει καλά - αγαπάμε μπαχαρικά και μπαχαρικά.

[Νατάσα]

Νατάσα, στην υγεία σου. Όλα εξακολουθούν να αναπτύσσονται εδώ)

Ευχαριστώ για την υπέροχη ιδέα: τριαντάφυλλο: Άντζελα, θα ήταν υπέροχο αν μπορούσες να μου πεις λίγο, πόσο θα έβαζες σε ένα μόνο μπουκάλι μισού λίτρου, ώστε να μην είναι τρομερά ζεστό, ώστε να μην ζεσταθεί ... υπάρχουν τόσα πολλά ισχυρά συστατικά και το ίδιο το ξίδι είναι επίσης 9 τοις εκατό .... Ευχαριστώ εκ των προτέρων, θέλω πραγματικά να κάνω

[Ιρίνα]

ΙρίναΈχω ξίδι μηλίτη μήλου 6%. Έβαλα 1-2 τσίλι, μισό βουλγαρικό, δύο σκελίδες σκόρδου. Το πιπέρι γενικά δεν είναι πολύ τρομακτικό, γιατί χάνει την πικάντικη πάροδο του χρόνου. Παρασκευάζω ακόμα όλο το ξύδι πιπεριού. Έβαλα ένα γεμάτο βάζο με πιπεριές. Και αυτό είναι εντάξει επίσης. Το ξίδι χρησιμοποιείται μόνο ως πρόσθετο. Δεν ρέει μεγάλο μέρος. Πρέπει να επιλέξετε μόνοι σας. Επιλέξτε τα συστατικά σας.

Το πήρα στους σελιδοδείκτες, μου αρέσουν πολλά όμορφα πράγματα))

[Τατιάνα]

Τατιάνα, κουβάλησέ το! Ωραίο πράγμα.