Κρέας σε πικάντικη σάλτσα "Κινέζικο Δείπνο" (πολυκουζινάκι Panasonic SR-TMH18)

Κρέας σε πικάντικη σάλτσα "Κινέζικο Δείπνο" (πολυκουζινάκι Panasonic SR-TMH18)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: κινέζικα

Συστατικά
Κρέας (πολτός)	400 γρ.
Κρεμμύδι (μεσαίο)	1 Η / Υ.
Βουλγαρικό πιπέρι	1 Η / Υ.
Φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σκόρδο	1-2 σκελίδες
Φρέσκο ​​τριμμένο τζίντζερ	1 κουταλιά της σούπας.
Κόκκινες καυτερές πιπεριές	μήκους 3 cm.
Σάλτσα σόγιας	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη	2 κουτ
Αμυλο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Νερό	περίπου 100 ml
Εάν είναι διαθέσιμο:
Σιτσουάν πιπέρι	πρέζα
Καρύκευμα	πρέζα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτό το πιάτο είναι συχνός επισκέπτης στο τραπέζι μας σε διαφορετικές παραλλαγές. (Λοιπόν, λατρεύουμε την ασιατική κουζίνα ....). Ένα γρήγορο και εύκολο πιάτο για τους κινέζους λάτρεις των τροφίμων. Ακόμα μάλλον όχι μια συνταγή, αλλά μια τεχνολογία μαγειρικής, επειδή το μαγείρεμα είναι μια δημιουργική διαδικασία. Και μπορείτε να προσαρμόσετε το πάχος της σάλτσας καθώς και την οξύτητά της ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
• Το κρέας μπορεί να είναι οτιδήποτε. Το έφτιαξα με επιτυχία από βόειο κρέας, κρέας αλόγου και κοτόπουλο. Στην περίπτωση του κοτόπουλου, είναι προτιμότερο να μην παίρνετε λευκό κρέας (στήθος), αλλά φτερά ή μηρούς, έτσι ώστε να είναι πιο ζουμερό και να μην μπορείτε να το διαχωρίσετε από τα οστά, απλώς κόψτε το μικρότερο.
• Κόψτε το κρέας σε μικρές λωρίδες. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα πολλαπλής κουζίνας. Βάζουμε το κρέας. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Η ώρα ορίζεται αυτόματα σε 40 λεπτά. Καθαρίζουμε και κόβουμε κρεμμύδια και πιπεριές. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, πιπέρι σε λωρίδες. Μετά από περίπου 10-15 λεπτά από την έναρξη του μαγειρέματος, ρίχνουμε πιπέρι και κρεμμύδι στο multicooker. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας προετοιμασίας, ελέγχουμε περιοδικά το πιάτο και το ανακατεύουμε όπως απαιτείται. Εάν υπάρχει πιπέρι Sichuan στο σπίτι (αλλά τι γίνεται αν!) Ήρθε η ώρα να ρίξετε μια πρέζα στην αργή κουζίνα.
• Μαγείρεμα πικάντικη σάλτσα. Καθαρίζουμε τη ρίζα τζίντζερ, τρεις σε ένα τρίφτη. Καθαρίζουμε το σκόρδο, ψιλοκόβουμε. Ξηρά κόκκινη καυτερή πιπεριά (ξεφλουδίστε τους σπόρους μήκους 3 cm και σπάστε το σε μικρά κομμάτια). Ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας σε ένα άδειο ποτήρι, προσθέτουμε ζάχαρη, άμυλο, κρύο νερό. Ανακατέψτε καλά. Αρχικά, μπορείτε να ρίξετε λιγότερο νερό. Ποτέ δεν είναι πολύ αργά για να κάνετε τη σάλτσα πιο λεπτή προσθέτοντας απλώς νερό στο multicooker. 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, στείλτε το σκόρδο, το κόκκινο πιπέρι και το τζίντζερ στη βραστή κουζίνα. Αναμιγνύουμε. Εάν φαίνεται πολύ ξηρό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό. Μετά από 5 λεπτά, δηλαδή 5 λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος, ρίξτε τη σάλτσα, ανακατέψτε έτσι ώστε το άμυλο να παρασκευάζεται ομοιόμορφα. Ρυθμίζουμε αμέσως το πάχος της σάλτσας. Προσθέστε το μπαχαρικό "Five Spices" (καλά, ξαφνικά βρίσκεται γύρω στο σπίτι σας) κλείστε το καπάκι και περιμένετε για το τέλος του προγράμματος.
• Καλύτερα σερβίρεται με το "σωστό ρύζι" από εδώ:https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=237139.0
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2-3 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

45 λεπτά

Σημείωση

Εάν δεν είστε λάτρης του πικάντικου, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα σκόρδου, να εξαιρέσετε τις κόκκινες καυτερή πιπεριά ή το πιπέρι ένα ήδη προετοιμασμένο πιάτο με πιπέρι (κόκκινο ή μαύρο).
Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και όρεξη!

Ω Θεέ μου! Πώς τα αγαπώ όλα!
Απότομη ... μμμ ...