Kitfort CT-2020. Μηχανικός γιαουρτιού

[Κατασκευαστής γιαουρτιού Kitfort KT-2020]

Κατασκευαστής γιαουρτιού Kitfort KT-2020

Ο κατασκευαστής γιαουρτιού KT-2020 με μηχανικό έλεγχο έχει σχεδιαστεί για την παραγωγή νόστιμου και υγιεινού σπιτικού γιαουρτιού. Η συσκευή διαθέτει 6 γυάλινα βάζα στα οποία μπορεί να αποθηκευτεί έτοιμο γιαούρτι στο ψυγείο. Ο παρασκευαστής γιαουρτιού θερμαίνει ομοιόμορφα τα βάζα των συστατικών, διατηρώντας τη ρυθμισμένη θερμοκρασία.

Η παρασκευή γιαουρτιού στο CT-2020 είναι πολύ εύκολη. Ανακατέψτε σωστά το γάλα και τη μαγιά, τοποθετήστε το μείγμα στα βάζα, τοποθετήστε τα βάζα στον κατασκευαστή γιαουρτιού και πατήστε το κουμπί λειτουργίας. Ακολουθήστε τις οδηγίες για την προετοιμασία και θα έχετε ένα υπέροχο γιαούρτι.



Χαρακτηριστικά και λειτουργίες:
- 6 γυάλινα βάζα των 170 ml
- μηχανικός έλεγχος
- υλικό αμαξώματος: πλαστικό
- δείκτης εργασίας
- χρόνος μαγειρέματος: 6-10 ώρες
- θερμοκρασία εργασίας: 40 ± 2 ° С

Προδιαγραφές: Κατασκευαστές γιαουρτιού Kitfort KT-2020
Τάση: 220-240 V, 50 Hz
Ισχύς: 20W
Κατηγορία προστασίας από ηλεκτροπληξία: II
Μέγεθος κατασκευαστή γιαουρτιού: 138 x 230 x 257 mm
Μέγεθος συσκευασίας: 268 x 235 x 147 mm
Μήκος καλωδίου: 0,77 μ
Καθαρό βάρος: 1,5 κιλά
Μεικτό βάρος: 1,82 κιλά

Πλήρες σετ: κατασκευαστές γιαουρτιού Kitfort KT-2020
Γιαούρτι με καπάκι - 1 κομμάτι
Γυάλινα βάζα με καπάκια - 6 τεμ
Εγχειρίδιο λειτουργίας - 1 τεμάχιο
Κάρτα εγγύησης - 1 τεμάχιο



Συσκευή γιαούρτι Kitfort KT-2020



Πίνακας ελέγχου για την παρασκευή γιαουρτιού Kitfort CT-2020



Περιγραφή του κατασκευαστή γιαουρτιού Kitfort KT-2020

Προετοιμασία για εργασία και χρήση

Αποσυσκευάστε το γιαούρτι και τοποθετήστε το σε μια οριζόντια επιφάνεια χωρίς κραδασμούς. Για παράδειγμα, δεν συνιστάται η τοποθέτηση της συσκευής στο ψυγείο, καθώς οι κραδασμοί μπορούν να διαταράξουν τη συνοχή του γιαουρτιού: θα αποδειχθεί υγρό ή θα εκλυθεί ο ορός γάλακτος. Ο χώρος εγκατάστασης πρέπει να προστατεύεται από ρεύματα και μακριά από πηγές θερμότητας.

Πριν χρησιμοποιήσετε για πρώτη φορά, πλύνετε γυάλινα βάζα και καπάκια σε ζεστό, σαπουνόνερο και σκουπίστε το σώμα του οργάνου με ένα καθαρό, υγρό πανί.

Κατά τη λειτουργία του παρασκευαστή γιαουρτιού, μην το μετακινείτε από τόπο σε τόπο και μην ανοίγετε το διαφανές καπάκι, ώστε να μην διαταραχθεί η διαδικασία ζύμωσης.

Μετά το μαγείρεμα μπορεί να σχηματιστεί συμπύκνωση ατμού. Σηκώστε προσεκτικά το καπάκι χωρίς να το ανασηκώσετε και αδειάστε τη συμπύκνωση σε νεροχύτη.

Μην βάζετε γυάλινα βάζα γιαουρτιού στον καταψύκτη ή το φούρνο μικροκυμάτων.

Επιλογή συστατικών

Γάλα:

• Το αποστειρωμένο μακροχρόνιο γάλα είναι ιδανικό για παρασκευή γιαουρτιού.
• Το παστεριωμένο και νωπό γάλα πρέπει να βράσει και στη συνέχεια να κρυώσει και να αφαιρεθεί ο αφρός. Το νωπό γάλα απαιτεί μεγαλύτερο βράσιμο για να σκοτώσει τα βακτήρια γαλακτικού οξέος. Εάν υπάρχουν βακτήρια γαλακτικού οξέος στο γάλα, τότε το γιαούρτι λαμβάνεται κατά το μαγείρεμα.
Το γιαούρτι που παρασκευάζεται με παστεριωμένο και νωπό γάλα δεν συνιστάται για ζύμωση.

Όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα του γάλακτος σε λιπαρά, τόσο πιο παχύ και λιπαρό είναι το γιαούρτι. Συνιστάται η χρήση γάλακτος που δεν υπερβαίνει το 6% λίπος.



Προζύμιο:

[ul]

• • Το φυσικό γιαούρτι με σύντομη διάρκεια ζωής, παρασκευασμένο χωρίς θερμική επεξεργασία, περιέχει ενεργά βακτήρια γιαουρτιού για την παραγωγή παχιού γιαουρτιού. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε γιαούρτι 5% λιπαρών.
• • Ξηρά καλλιέργεια εκκίνησης. Πωλείται σε μεγάλα καταστήματα και φαρμακεία. Για τον σωστό χρόνο προετοιμασίας και ποσότητα μίζας, ακολουθήστε την ετικέτα στη συσκευασία.
• • Το φρέσκο ​​γιαούρτι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως εκκινητής. Είναι καλύτερα να επαναχρησιμοποιήσετε την καλλιέργεια εκκίνησης όχι περισσότερο από 5 φορές στη σειρά.Το προκύπτον γιαούρτι στη συνέχεια γίνεται υγρό και περιέχει λίγα ενεργά βακτήρια γιαουρτιού.

[/ ul]

Πρόσθετα:

Συνιστάται να προσθέτετε διάφορα πρόσθετα, ειδικά φρέσκα φρούτα και μούρα, στο ήδη παρασκευασμένο γιαούρτι, επειδή λόγω της υψηλής οξύτητάς τους, το γιαούρτι μπορεί να πήξει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη, μαρμελάδα, ξηρούς καρπούς, σοκολάτα, μέλι, σιρόπια, φρούτα και μούρα ως πρόσθετα.

Προετοιμασία γιαουρτιού

1. Πλύνετε και αποστειρώστε τα βάζα.

2. Ρίξτε 100 g γιαουρτιού ή την απαιτούμενη ποσότητα ξηρής μαγιάς σε ένα μπολ (βλ. Φύλλο οδηγιών για τη μαγιά) και προσθέστε 900 ml γάλα σε θερμοκρασία δωματίου. Ανακατέψτε το μείγμα με χτυπητήρι ή μίξερ μέχρι να γίνει λείο. Μην χτυπάτε έως ότου αφρίζει. Η χρήση ζεστού γάλακτος μαγειρεύει το γιαούρτι πιο γρήγορα. Δεν συνιστάται η θέρμανση του γάλακτος σε θερμοκρασία μεγαλύτερη των 40 ° C.

3. Ρίξτε το προκύπτον μείγμα σε βάζα, κλείστε τα καπάκια.

4. Τοποθετήστε τα βάζα στη συσκευή γιαουρτιού και κλείστε το με το διαφανές καπάκι.

Συμβούλιο. Για να μειώσετε το χρόνο ζύμωσης και να βελτιστοποιήσετε την κατανομή θερμότητας, ρίξτε λίγο ζεστό βραστό νερό στα κελιά όπου βρίσκονται τα βάζα κατά το μαγείρεμα.

5. Συνδέστε τη συσκευή γιαουρτιού. Πατήστε το κουμπί λειτουργίας. Ξεκινά η διαδικασία μαγειρέματος.

6. Είναι απαραίτητο να ρυθμίσετε το χρόνο ζύμωσης χειροκίνητα. Συνήθως, το γιαούρτι διαρκεί 8-10 ώρες για να μαγειρευτεί, αλλά όχι περισσότερο από 14 ώρες. Όσο μεγαλύτερος είναι ο χρόνος ζύμωσης, τόσο πιο όξινο θα είναι το γιαούρτι. Εάν το γάλα είναι ζεστό, ο χρόνος μαγειρέματος είναι 5-6 ώρες.

7. Όταν παρέλθει ο χρόνος μαγειρέματος, πατήστε το κουμπί απενεργοποίησης. Στη συνέχεια, αποσυνδέστε τη συσκευή από το δίκτυο.

8. Αφαιρέστε τα βάζα από το δοχείο και ψύξτε για 1-2 ώρες για να κρυώσει. Είναι προτιμότερο να αφήσετε το τελικό γιαούρτι στο ψυγείο για 6 ώρες.

Εάν θέλετε να προσθέσετε πρόσθετα (φρούτα, μούρα, ζάχαρη, μαρμελάδα) στο γιαούρτι, κάντε το πριν τοποθετήσετε το γιαούρτι στο ψυγείο. Προσθέστε υλικά και ανακατέψτε καλά το γιαούρτι.

Τα καλύτερα οφέλη γεύσης και υγείας του γιαουρτιού διατηρούνται για 3 ημέρες από το τέλος της προετοιμασίας. Φυλάσσετε το γιαούρτι στο ψυγείο για έως και 7 ημέρες.



Καθαρισμός, φροντίδα και αποθήκευση
Πλύνετε το γιαούρτι αμέσως μετά τη χρήση.

Αποσυνδέστε τον κατασκευαστή γιαουρτιού πριν τον καθαρισμό ή το σέρβις.

Πλύνετε τα γυάλινα βάζα με τρεχούμενο νερό ή στο πλυντήριο πιάτων. Καθαρίστε τα καπάκια του βάζου και το διάφανο καπάκι μόνο κάτω από τρεχούμενο νερό.

Σκουπίστε το σώμα με χαρτοπετσέτα ή χαρτομάντιλο.

Χρησιμοποιήστε τη μαλακή πλευρά του σφουγγαριού για να πλύνετε το εσωτερικό του κατασκευαστή γιαουρτιού. Μην χρησιμοποιείτε λειαντικά ή επιθετικά καθαριστικά.

Ποτέ μην τοποθετείτε το περίβλημα σε νερό ή κάτω από τρεχούμενο νερό.

Μην πλένετε τα καπάκια βάζων και τα διαφανή καπάκια στο πλυντήριο πιάτων. Αποθηκεύστε το γιαούρτι σε δροσερό, ξηρό μέρος μακριά από παιδιά.


Αντιμετώπιση προβλημάτων

Το γιαούρτι είναι πολύ καταρροή
Ο κατασκευαστής γιαουρτιού άνοιξε ή μετακινήθηκε κατά τη διάρκεια της λειτουργίας

Μην σηκώνετε τα βάζα, μην μετακινείτε και μην ανοίγετε τη συσκευή γιαουρτιού πριν από το τέλος του κύκλου μαγειρέματος. Μην τοποθετείτε τη συσκευή γιαουρτιού στο ψυγείο ή σε άλλα μέρη που υπόκεινται σε κραδασμούς. Κατά τη διάρκεια της εργασίας, ο παρασκευαστής γιαουρτιού πρέπει να βρίσκεται σε μέρος προστατευμένο από ρεύματα.

Δεν χρησιμοποιείται αρκετό λιπαρό γάλα

Χρησιμοποιήστε πλήρες γάλα

Ο χρόνος ζύμωσης είναι πολύ μικρός

Αυξήστε το χρόνο μαγειρέματος

Φρέσκα φρούτα ή μούρα προστέθηκαν στο γιαούρτι πριν ξεκινήσει η ζύμωση

Προσθέστε επιπλέον συστατικά μετά τη ζύμωση ή χρησιμοποιήστε μαρμελάδα
Το γιαούρτι είναι πολύ ξινό
Ο χρόνος ζύμωσης είναι πολύ μεγάλος

Μειώστε το χρόνο μαγειρέματος
Στο τέλος του μαγειρέματος, ο ορός γάλακτος έχει σχηματιστεί στην επιφάνεια ή στις άκρες του γιαουρτιού
Χρησιμοποιείται πολύ ζεστό γάλα

Χρησιμοποιήστε συστατικά σε θερμοκρασία δωματίου για μαγείρεμα

Ο χρόνος μαγειρέματος είναι πολύ μεγάλος

Μειώστε το χρόνο μαγειρέματος

Κακή κουλτούρα εκκίνησης

Η ένδειξη δεν λειτουργεί
Το καλώδιο τροφοδοσίας δεν είναι σωστά συνδεδεμένο

Ελέγξτε την κατάσταση του καλωδίου τροφοδοσίας και τη σύνδεσή του στην πρίζα

Μπορεί να έχουν προκύψει τεχνικά προβλήματα

Επικοινωνήστε με το κέντρο σέρβις
Το θερμαντικό στοιχείο δεν θερμαίνεται
Το καλώδιο τροφοδοσίας δεν είναι σωστά συνδεδεμένο

Ελέγξτε την κατάσταση του καλωδίου τροφοδοσίας και τη σύνδεσή του στην πρίζα

Ελαττωματικός πίνακας ελέγχου

Επικοινωνήστε με το κέντρο σέρβις
Υπερθέρμανση θερμαντικού στοιχείου
Ελαττωματικός πίνακας ελέγχου

Επικοινωνήστε με το κέντρο σέρβις
Σύσταση. Εάν το γιαούρτι βγαίνει με ορό γάλακτος, μετά το μαγείρεμα, ανακατεύετε καλά για να σχηματίσετε μια ομοιογενή συνοχή.