Χωρίς ψητό κέικ με τηγανητό ψίχουλο

Χωρίς ψητό κέικ με τηγανητό ψίχουλο

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Για
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	250 γραμμάρια
βούτυρο	150 γραμμάρια
ζάχαρη	70 γραμμάρια
Για κρέμα
αυγά c-0	2 κομμάτια
ζάχαρη	150 γραμμάρια
ζάχαρη βανίλιας	1 φακελάκι
άμυλο (κατά προτίμηση καλαμπόκι)	2 κουταλιές της σούπας
παχιά ξινή κρέμα	500 γραμμάρια
βούτυρο	30 γραμμάρια
Επιπροσθέτως
λευκή σοκολάτα	γεύση
διαχωρισμένος δακτύλιος d = 20 cm

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το ερώτημα είναι - γιατί είναι η λέξη κέικ σε παρένθεση;
• Αλλά επειδή δεν υπάρχουν τέτοια κέικ.
• Επομένως, το κέικ είναι ασυνήθιστο.
• Ας αρχίσουμε.
• Ανακατεύουμε το αλεύρι και τη ζάχαρη.
• Τρίψτε το παγωμένο βούτυρο στην κορυφή.
• 
• Με τα χέρια μας αλέθουμε γρήγορα τα πάντα σε μικρά ψίχουλα.
• 
• Και τώρα ... tadam ... θα τηγανίσουμε τα ψίχα μας !!!
• Τηγανίζουμε σε δύο περάσματα σε ξηρό τηγάνι, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να ροδίσουν.
• 
• Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά. Σε ένα μικρό, το λάδι θα αρχίσει να λιώνει, σε ένα δυνατό μπορεί να καεί.
• Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να τηγανίζετε ταυτόχρονα σε δύο τηγάνια ή να ψήνετε τα πάντα ταυτόχρονα στο φούρνο, σε θερμοκρασία 180 βαθμών για 20 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
• Έτσι μοιάζει το μικρό "πριν" -
• 
• Και έτσι "μετά" -
• 
• Παραμερίζουμε το τελικό ψίχουλο.
• Παραγωγή κρέμας.
• Βάλτε και τα δύο αυγά σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας και άμυλο.
• Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
• 
• Στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά ξινή κρέμα, ανακατέψτε καλά.
• 
• Βάζουμε στη σόμπα και σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύουμε έντονα, μαγειρεύουμε μέχρι να παχυνθούν.
• Μου πήρε πάνω από 10 λεπτά.
• Αφαιρέστε από τη φωτιά, βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
• 
• Μαζεύουμε το κέικ.
• Σε μια πλάκα (κατά προτίμηση επίπεδη) βάζουμε ένα δαχτυλίδι από διαχωρισμένη μορφή.
• Επένδυση των πλευρών με λωρίδες κομμένες από ένα πυκνό αρχείο.
• Λιπάνετε το εσωτερικό με φυτικό λάδι.
• Ρίξτε ψίχουλα σε ένα πιάτο με λεπτό στρώμα, ισοπεδώστε με ένα κουτάλι.
• 
• Βάλτε μερικά κουτάλια ζεστή κρέμα στην κορυφή.
• 
• Απλώστε την πίσω πλευρά του κουταλιού σε ολόκληρη την επιφάνεια. Δεν είναι εύκολο, ειλικρινά, αλλά αν θέλετε αυτό θα λειτουργήσει.
• 
• Συλλέγουμε ολόκληρο το κέικ, εναλλάξιμα ψίχουλα και κρέμα.
• Το πάνω στρώμα είναι κρεμώδες. Το γεμίζουμε αμέσως με τριμμένη λευκή σοκολάτα.
• 
• Ολα.
• Βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 8 ώρες. Όσο παραμένει, τόσο καλύτερα θα κοπεί.
• Εάν δεν είναι πλήρως στερεοποιημένο, μπορεί να καταρρεύσει.
• Στάθηκα για 20 ώρες.
• Βγάζουμε, αφαιρούμε τον δακτύλιο και τις λωρίδες σελοφάν.
• Κόψτε ένα κομμάτι, φάτε και απολαύστε.
• Η συμβουλή δεν είναι να καλύψετε τίποτα. Θα υγρανθεί και θα χάσει όλο το γούστο.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

για μια μεγάλη εταιρεία

Ώρα προετοιμασίας:

περίπου 90 λεπτά + στερεοποίηση

Πρόγραμμα μαγειρικής:

χωρίς ψήσιμο

Σημείωση

Ο συγγραφέας της συνταγής είναι η Alena Mitrofanova. Σας ευχαριστώ πολύ για την αρχική παράσταση.

Το δοκίμασα για πρωινό.
Το κέικ είναι απλώς σούπερ
Τραγανό interlayer και τρυφερό, με ευχάριστη ξινή από ξινή κρέμα, κρέμα

Πράγματι, ένα πολύ πρωτότυπο κέικ!
Αν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας, σας συμβουλεύω να μαγειρέψετε

Κατά τη συλλογή, σκέφτηκα ότι μπορείτε να φτιάξετε ψίχουλα από τα cookies.
Μετά τη γεύση το κατάλαβα αυτό, αλλά όχι.
Τα μπισκότα από την καυτή κρέμα θα βραχούν και θα υπάρχει παγωμένο "κουάκερ".
Το ψίχουλο παραμένει τραγανό.

Παρόμοιες συνταγές

Κέικ καφέ (χωρίς ψήσιμο) (Β-tina)

Κέικ "Sanssouci" (Sanssouci torte) Γερμανικός καφές (χωρίς ψητά) (NataliARH)

Κέικ χωρίς ψήσιμο "8 Μαρτίου" για τον αγαπημένο μου από τον αγαπημένο μου (Ομέλα)

Ένα πολύ ασυνήθιστο κέικ. Σίγουρα θα προσπαθήσω. Ευχαριστώ.

Δεν έχω γνωρίσει ποτέ τηγανητά ψίχουλα. Θα πρέπει να δοκιμάσω.

Τι ενδιαφέρον κέικ!

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Ελένη, σημείωσα επίσης αυτό το κέικ από την Alena Mitrofanova. Ευχαριστώ που με έφερες στο φόρουμ.

Η Ελένη είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή. Με ενδιαφέρει η απλότητα.Και αν το ψήσετε σε PP, πώς νομίζετε ότι θα λειτουργήσει; ή είναι καλύτερο να τηγανίζετε;

[Podmosvichka-Elena]

"Crumb-κέικ" !...

Podmosvichka-Elena,, σε μια σημείωση (με την έννοια - σελιδοδείκτης!)!

[nu_sya]

nu_syaAnechka, θα χαρώ να μαγειρέψεις και να το αξιολογήσεις

Δεν έχω γνωρίσει ποτέ τηγανητά ψίχουλα.

Και εγώ, γι 'αυτό παρατήρησα

Τι ενδιαφέρον κέικ!

Συναρπαστικό νέο έτος

Παρατήρησα επίσης για μένα αυτό το κέικ της Alena Mitrofanova.

Είναι τόσο εφευρέτης

Και αν το ψήσετε σε PP, πώς νομίζετε ότι θα λειτουργήσει; ή είναι καλύτερο να τηγανίζετε;

Μπορείτε να τηγανίσετε τα πάντα ταυτόχρονα σε ένα PP, μόνο με ανοιχτό καπάκι για να ακολουθήσετε τη διαδικασία. Και είναι καλύτερο σε ένα στρώμα σιλικόνης, πριν από το NG, και έτσι υπάρχουν αρκετές περιπτώσεις

"Μικρό κέικ"! ..

Τάξη

Ένα πολύ ενδιαφέρον κέικ που μπορείτε να φτιάξετε στο γόνατό σας!
Και επίσης σχηματίζεται σε κύπελλα, μπολ και άλλα μικρά καλούπια.
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Σε παρακαλώ

Και επίσης σχηματίζεται σε κύπελλα, μπολ και άλλα μικρά καλούπια.

Σε μπολ και κουτιά, όπως κέικ - ναι.
Μόνο σε ένα ποτήρι. Μετά τη σκλήρυνση, το κέικ είναι πυκνό, θα είναι προβληματικό να βγείτε από το ποτήρι

Γιατί αλλάζει το όνομα και τα συστατικά;

Λένα, η συνταγή σου με εξέπληξε ευχάριστα, τάξη. Ευχαριστώ αγαπητή για τη συνταγή!

Γιατί αλλάζει το όνομα και τα συστατικά;

Τα συστατικά δεν αγγίζονται, αλλά το όνομα είναι Κανόνες συνταγών πρέπει να είναι:

χωρίς αξιολογήσεις λέξεων, για παράδειγμα, "νόστιμο", "υπέροχο", "πολύ ελαφρύ" κ.λπ.

[Γκάμπυ]

Γκάμπυ, Vikulya, σε παρακαλώ
Θα ήμουν ευτυχής αν η συνταγή έρθει βολική



Σεφ,

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Ουάου. Ψίχα στο τηγάνι! : yahoo: Πρέπει να το κάνουμε.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, είναι απαραίτητο

Τι ενδιαφέρουσα συνταγή !!!!! Ευχαριστώ!!!!!!

Παρακαλώ
Θα ήμουν χαρούμενος αν είναι χρήσιμο.

[Podmosvichka]

Τι ενδιαφέρουσα συνταγή! Θα προσπαθήσω σίγουρα! Ευχαριστώ!



Podmosvichka, Lenochka, σας ευχαριστώ που παρουσιάσατε την Alena Mitrofanova!
Κοίταξα τις συνταγές της, όλα είναι εκπληκτικά εύκολο και απλό. Νομίζω επίσης πολύ νόστιμο! Εξετάσαμε ήδη μερικές συνταγές για μαγείρεμα σύντομα!

[Podmosvichka]

Podmosvichkaκαι πόσα στρώματα λαμβάνονται;
Δεν βρέθηκε στη συνταγή.
Αλλά ένα πολύ ενδιαφέρον κέικ

[φως της lana]

φως της lana, Brightwing, υγεία

σας ευχαριστώ που παρουσιάσατε την Alena Mitrofanova!

Μου αρέσει επίσης, τόσο ωραίο κορίτσι

Πόσα επίπεδα παίρνετε;

Πόσα θα κάνετε
Έχω 9 επίπεδα
Εξαρτάται επίσης από τη διάμετρο του δακτυλίου.

τόσο ωραίο κορίτσι

Παρεμπιπτόντως, ναι! Και έπειτα υπάρχουν πολλά βίντεο στο Διαδίκτυο όπου ένα άτομο δεν ξέρει πραγματικά τι θέλει να μεταφέρει στο κοινό, τεντώνει πολύ το βίντεο, κάποια βαρετή μουσική παίζει στο παρασκήνιο, λόγω του οποίου είναι δύσκολο να το ακούσει, ή φασαρία, ή λέει με επιβλητικό τόνο, όπως αυτό ότι δεν θέλω καν να παρακολουθήσω το βίντεο, αν και μπορεί να υπάρχουν χρήσιμες πληροφορίες εκεί
Και τα βίντεο της Alenina, εκτός από το γεγονός ότι εξηγεί εν συντομία και λογικά και δείχνει πολύ καθαρά, είναι επίσης ωραίο να παρακολουθείτε!

Τι θαυμάσια συνταγή, σίγουρα θα το κάνω, θα προσπαθήσω τις διακοπές.

Ενδιαφέρομαι επίσης για το πιάτο κάτω από το κέικ, πού το πήραν, σε τι μέγεθος; Αυτό μου λείπει πραγματικά στο νοικοκυριό

[Τατιάνα]

ΤατιάναΕλπίζω να σας αρέσει

Πλάκα από Ikea, διαμέτρου 25 εκ. Crustad. Μου αρέσει ότι είναι εντελώς επίπεδο

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Ευχαριστώ πολύ

Εδώ ψάχνω για επίπεδη σε επίπεδο, ειδικά για κέικ και πίτες

Διάβασα: "Τσιπ και πατάτες." Μπήκα και έψαξα τι θαύμα; Και εδώ είναι πολύ ενδιαφέρον. Λένα, ευχαριστώ.

με τηγανητές πατάτες

ανεξάρτητα από το πώς κοιτάζω - και κάθε φορά που η πρώτη σκέψη είναι ακριβώς η ίδια για μένα, είναι πολύ αστείο και χαριτωμένο
Αλλά στη συνέχεια αμέσως πιάνει το μάτι.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Λένα, το κέικ φαίνεται υπέροχο! Δεν έχω συναντήσει ποτέ μια τέτοια συνταγή. Η κρέμα είναι πολύ νόστιμη - φτιάχνω μια παρόμοια! Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Hee-hee, διάβασα επίσης σαν ένα κέικ με μάρκες και μπήκα μέσα

"Τηγανητό κέικ πατάτας"

Hee-hee, διάβασα επίσης σαν ένα κέικ με μάρκες και μπήκα μέσα

Κορίτσια και όχι νωρίς αρχίσατε να γιορτάζετε το νέο έτος
Ευχαριστώ που περάσατε
Χαιρετισμοί διακοπών

όχι νωρίς αρχίσατε να γιορτάζετε το νέο έτος

Λεν, το παράδοξο είναι ότι δεν γιορτάζουμε με την οικογένειά του, αλλά κοιμόμαστε καλά. Δεν μαγειρεύω ούτε τίποτα. Και δεν πίνουμε αλκοόλ. Αλλά φαινόταν συγκεκριμένο. Έλεν, χαρούμενη

το παράδοξο είναι ότι δεν γιορτάζουμε με την οικογένειά του, αλλά κοιμόμαστε καλά.

Περιμένουμε με θάρρος μέχρι τις 12, ακούμε συγχαρητήρια, συγχαίρουμε τον εαυτό μας και απαντάμε στα συγχαρητήρια
Έχουμε ένα ελαφρύ σνακ και ήδη μισό δώδεκα "στο lulu"
Γιορτάζουμε την 1η Ιανουαρίου με ένα εορταστικό δείπνο.

[Podmosvichka]

Podmosvichka,
Λένα, συμφωνώ μαζί σας, αυτό το κέικ είναι πολύ σούπερ. Θα δείξω τη δική μου.

Σβάτα
Ω, εγώ τότε εσύ, όπως το φεγγάρι
Σπάνια ψήνω κέικ, ο σύζυγός μου είναι περισσότερο σε αρτοσκευάσματα ζύμης και muffins.
Ο καθένας έχει τα δικά μας γενέθλια και το νέο έτος, αυτό δεν έχει αλλάξει για 30 χρόνια

Έχουμε κέικ για κάθε ημέρα διακοπών και μαρμελάδας. Εδώ είναι ο πρώτος σύζυγος πέρυσι. Και ροζ έτσι αυτό για τα γενέθλια της νύφης

Πολύ ωραία

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Έλενα, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

Βόλγας, Σβετλάνα, πες μου τι είδους κρέμα και παγωμένο στην πρώτη σου φωτογραφία (που ήταν πέρυσι στον άντρα σου). Νιώθω ότι θα τους αρέσει οι άντρες μου!

Volgas, Svetlana, παρακαλώ πες μου τι κρέμα και λούστρο είναι στην πρώτη σου φωτογραφία

Καλύτερα να παρουσιάσετε τη συνταγή, και επίσης ρόδινη

[Έλενα]

ΈλεναΔεν ξέρω, μωρό σου - υπομονή!

Ναι, είμαι πάντα παρακαλώ, μόνο εδώ θα χαθεί, θα είναι κρίμα

Sveta, η κρέμα είναι ίδια με τη συνταγή της Λένα.
Και το αγαπημένο μου γλάσο είναι η σοκολάτα, η κρέμα 33%, η ζελατίνη.