Μπριζόλες μέσα στο φούρνο (řízek naruby)

Μπριζόλες μέσα στο φούρνο (řízek naruby)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Τσέχος

Συστατικά
χοιρινό 600 g
αυγά 4 τεμ
τριμμένη φρυγανιά
μπέικον, κρεμμύδι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πάντα πίστευα ότι οι μπριζόλες στην οικογένειά μου ξέρουν να τα πάνε καλά, δεδομένου ότι τα Χριστούγεννα είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που παρασκευάζεται σε μεγάλες ποσότητες από διαφορετικούς τύπους κρέατος, αλλά μετά την Πρωτοχρονιά των Χριστουγέννων, δεν ήθελα να φτιάξω πιάτα με λιπαρά κρέατα, για πρώτη φορά αποφάσισα να φτιάξω μπριζόλες φούρνος. Το αποτέλεσμα ξεπέρασε απλώς όλες τις προσδοκίες, δεν έχω δοκιμάσει ποτέ τόσο τρυφερά, μαλακά μπριζόλα. Χωρίς λίπος, χωρίς ταλαιπωρία, εντυπωσιασμένος! Θα ήμουν χαρούμενος αν σας αρέσει επίσης.
• Ετσι. Η αρχή είναι απολύτως στάνταρ. Κρέας (χοιρινό, μοσχάρι, κοτόπουλο ...) κομμένο στις ίνες, χτυπημένο, αλάτι και πιπέρι. Τυλίξτε ψίχουλα, στη συνέχεια σε ένα χτυπημένο αυγό και τηγανίστε αμέσως σε ένα καυτό τηγάνι για 2-3 λεπτά, όχι περισσότερο! Μπορείτε να δείτε από τις μπριζόλες ότι καταλαβαίνουν αμέσως το όμορφο χρυσό χρώμα. Μεταφέρετε σε ένα ταψί και μετά μετατρέψτε - βάλτε μια λεπτή φέτα μπέικον σε κάθε μπριζόλα και πολλά κρεμμύδια (μισό κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους για κάθε μπριζόλα). Και στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-30 λεπτά (με καθοδήγησε η ετοιμότητα του κρεμμυδιού, σύμφωνα με τη συνταγή ήταν 20 λεπτά, το κράτησα για 30 λεπτά). Ολα. Πολύ τρυφερά, μαλακά μπριζόλα είναι έτοιμα.
• Καλή όρεξη!
• 

τόσο νόστιμο!!! πρέπει να προσπαθήσουμε)

Lyudochka, προέκυψε μόνο μια ερώτηση - αλλά να το κυλήσω πρώτα σε ψίχουλα ψωμιού και μετά σε ένα αυγό, ίσως αυτό ήταν ένα λάθος, συνήθως αντίστροφα

Μαρίνα, πολύ νόστιμο, δοκιμάστε το με κάθε τρόπο!

και κυλήστε ακριβώς πρώτα σε ψίχουλα

έτσι ακριβώς, κράκερ, μετά ένα αυγό, γι 'αυτό οι μπριζόλες καλούνται μέσα έξω

τέλεια!) Δεν έχω συναντήσει ποτέ ένα τέτοιο ψωμί, σαν να το κάνω για τα Χριστούγεννα τώρα, ευχαριστώ για τη συνταγή)))

Μια ενδιαφέρουσα επιλογή στο φούρνο. Θα προσπαθήσω. Ευχαριστώ! Η μητέρα μου δούλευε στην τραπεζαρία, πάντα έφτιαχναν κουρκούτι - αλεύρι, μετά μετά από 5 λεπτά, αλεύρι ξανά, έπειτα ένα αυγό, έτσι το κουρκούτι αποδείχθηκε πιο παχύ.

Ναι, αυτή είναι η κλασική έκδοση των μπριζολών, παξιμάδια αλεύρι-αυγών, το κάναμε αυτό από έτος σε έτος. Αλλά αυτή η επιλογή, από μέσα, αποδεικνύεται πολύ πιο μαλακή και πιο νόστιμη.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, ευχαριστώ στην Τσεχική Δημοκρατία μαγειρεύουν πάντα υπέροχο κρέας, σίγουρα θα προσπαθήσω να μαγειρεύω μπριζόλες σύμφωνα με τη συνταγή σας

Τατιάνα, θα είμαι πολύ χαρούμενος

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, μια ενδιαφέρουσα συνταγή αντίο στους σελιδοδείκτες

Θα το επαναλάβω! Υπέροχη συνταγή! Σε όλους άρεσε. Μόνο προ τουρσί του κρεμμυδιού σε πιπέρι και ξύδι. Μας αρέσουν τα πικάντικα τρόφιμα. Ευχαριστώ!

[Σουδαρούσκα]

Σουδαρούσκα, Λούντα, θα δοκιμάσω σίγουρα τη συνταγή σας. Τηγανίζω φιλέτα ψαριού σε ένα τέτοιο ψωμί, είναι πρώτα αλεύρι και μετά το αυγό. Λαμβάνεται ένα πολύ μαλακό και νόστιμο ψάρι. Ευχαριστώ για τη συνταγή

Υπέροχη συνταγή! Σε όλους άρεσε

Ω, πόσο χαίρομαι που μου άρεσε! Πολύ ωραία!

Λούντα, θα δοκιμάσω σίγουρα τη συνταγή σας. Τηγανίζω φιλέτα ψαριών σε ένα τέτοιο ψωμί

Θα περιμένω σχόλια! Ελπίζω να το απολαύσετε, με εξέπληξε πόσο απλό και νόστιμο αποδείχθηκε. Και με τα ψάρια είναι μια καλή ιδέα, όπως δεν είχα σκεφτεί προηγουμένως