Levshinskaya okroshka (παλιά συνταγή)

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
βραστό κρέας	350 π.Χ.
αγγουράκι τουρσί	3-4 τεμ.
φρέσκο δαμάσκηνο	7 τεμ.
λευκό ψωμί kvass	1,25-1,5 λίτρα.
τουρσί αγγουριού	επιλογή
φρέσκο κρεμμυδάκι	πόνος. δέσμη.
οποιαδήποτε χόρτα	μπολ. δέσμη.
κρέμα γάλακτος	350 π.Χ.
άλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Κόψτε το κρέας σε μικρούς κύβους. Μπορείτε να πάρετε βραστό κρέας, ζαμπόν, ψημένο.

Κόψτε τα αγγούρια σε μικρούς κύβους.

Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα κρεμμύδια.

Αλέστε τα βότανα και τα κρεμμύδια με αλάτι για να ξεχωρίσετε το χυμό.

Αφαιρέστε τους σπόρους από τα δαμάσκηνα. Τα δαμάσκηνα μπορούν να ληφθούν φρέσκα, αλμυρά, όπως το Levshin, ακόμη και από κομπόστα.

Κόψτε σε μικρά κομμάτια.

Συνδέστε τα πάντα.

Προσθέστε ξινή κρέμα. Μείγμα.

Ρίχνουμε σε kvass. Δοκίμασέ το. Προσθέστε το τουρσί αγγουριού αν θέλετε και αλάτι, εάν είναι απαραίτητο.

Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Σημείωση

"Εδώ είναι η ώρα: καλές νωθρότητα,
Οι Epicureans είναι σοφοί
Αδιάφοροι τυχεροί,
Εσείς, οι νεοσσοί του σχολείου Levshin "
Α. Πούσκιν "Eugene Onegin"
Η συνταγή του Vasiy Levshin, ειδικού μαγειρικής και εκπαιδευτικού. Ο AS Pushkin γράφει για αυτόν στο μυθιστόρημά του "Eugene Onegin". Αυτή η συνταγή είναι άνω των διακόσια ετών. Παρακολούθησε το πρόγραμμα "Fazenda".
Το έκανα πέρυσι με φρέσκα δαμάσκηνα. Δεν το δοκίμασα με αλατισμένα και δαμάσκηνα από κομπόστα.
Ασυνήθιστη γεύση, αλλά νόστιμη και δροσιστική. Είναι πολύ καλό να τρώτε okroshka σε μια καυτή μέρα. Η σεζόν των δαμάσκηνων έρχεται σύντομα. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε. Συνιστώ!