Τηγανητό ρύζι με λαχανικά

Τηγανητό ρύζι με λαχανικά

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Κουζίνα: κινέζικα

Συστατικά
Ρύζι	2 πολλαπλά ποτήρια
Κινέζικο (Πεκίνο) λάχανο	50 γρ
Μπρόκολο	80 γρ
Καρότο	80 γρ
Πακ Χοί	80 γρ
Κολοκύθι	100 γρ
Τζίντζερ	10 γρ
Βολβός κρεμμύδια	1/2 τεμ
πιπεριά	1/2 τεμ
Σάλτσα σόγιας	2-3 κουταλιές της σούπας
σησαμέλαιο	2 κουταλιές της σούπας
Μπαχαρικά "Πέντε μπαχαρικά"	Στην άκρη ενός μαχαιριού
Μεγάλο αυγό	1 Η / Υ
Σκόρδο	1 γαρίφαλο
Αλάτι (εάν χρειάζεται)
Πράσινα κρεμμύδια, κόλιαντρο	Γεύση
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μαγειρέψτε το ρύζι εκ των προτέρων.

  Ζεσταίνουμε ένα γουόκ ή stewpan, προσθέτουμε λίγο φυτικό λάδι. Ανακατέψτε καλά το αυγό σε ένα ποτήρι ή ένα φλιτζάνι. Ρίχνουμε σε ένα γουόκ και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο.

  Ρίχνουμε ξανά λίγο λάδι στο γουόκ, προσθέτουμε μπαχαρικά, κρεμμύδι και σκόρδο. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά για περίπου 1 λεπτό.

  Προσθέστε όλα τα λαχανικά εκτός από pak choy και βότανα. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

  Προσθέστε το αυγό, ανακατέψτε.

  Προσθέστε το pak choy

  Προσθέστε ρύζι. Ανακατέψτε και ζεστάνετε καλά.

  Προσθέστε σάλτσα σόγιας και σησαμέλαιο. Για να ανακατέψετε καλά. Εάν χρειάζεται, αλάτι. Προσθέστε τα πράσινα κρεμμύδια και το κόλιαντρο.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

επαρκής

Ώρα προετοιμασίας:

10-15 λεπτά χωρίς μαγείρεμα ρυζιού

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ουκ, χόμπι

Σημείωση

Καλή όρεξη!



Προετοιμάστε τα λαχανικά εκ των προτέρων, καθώς η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ γρήγορη. Κόβω τα καρότα σε λωρίδες, τα κολοκύθια σε κύβους. Κόβω τα υπόλοιπα λαχανικά τυχαία.

Συνήθως παίρνω την ποσότητα των λαχανικών "από το μάτι". Για αυτήν τη συνταγή αποφάσισα να σταθμίσω τα πάντα. Ακατέργαστο ρύζι 2 φλιτζάνια από ένα πολυκουζινάκι με όγκο 160 ml.

[Μπαμπούσκα]

Μπαμπούσκα, Τατιάνα, έχετε πάντα μια τόσο υπέροχη μερίδα που θέλετε να ρίξετε τα πάντα και να τρέξετε να μαγειρέψετε το πιάτο σας!
Ερώτηση σχετικά με τα μπαχαρικά "5 μπαχαρικά" - και στη Ρωσία πωλείται, το έχετε δει πουθενά;

[Έλενα]

Έλενα, ευχαριστώ για το κομπλιμέντο.

Νομίζω ότι μπορείτε να αγοράσετε σε ηλεκτρονικά καταστήματα ή κινεζικά καταστήματα.

Βρήκα το Διαδίκτυο στο Tyumen:

🔗

Το Five Spice Powder αποτελείται κυρίως από αστεροειδή γλυκάνισο, μάραθο, γαρύφαλλο, κινεζική κανέλα (cassia), πιπέρι Sichuan και μερικές φορές τζίντζερ, μοσχοκάρυδο. Ανάλογα με την περιοχή, το όνομα "πέντε μπαχαρικά" είναι συμβολικό και όχι κυριολεκτικό.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, σε σχέση με την επιλογή για Tyumen, με σκότωσες το φθινόπωρο, δεν ξέρω αν είναι γραμμένο μαζί ή ξεχωριστά) σούπερ, σας ευχαριστώ πάρα πολύ, θα διαβάσω για τα μπαχαρικά.

[Έλενα]

ΈλεναΕλπίζω να αγοράσω μπαχαρικά. Το Διαδίκτυο είναι υπέροχο πράγμα.

[Μπαμπούσκα]

Μπαμπούσκα, Τάνια, υπάρχει φωτογραφία μπαχαρικών; Ένας γιος στην Κίνα δεν ξέρει πώς να ρωτήσει. Δεν καταλαβαίνουν ρωσικά ή αγγλικά, αλλά δεν καταλαβαίνει τα κινέζικα. Χρειάζεστε μια φωτογραφία με τον τίτλο, και μετά υποσχέθηκε να κοιτάξει.

[Νατάσα]

Νατάσα, προφέρεται περίπου σαν wuxianmian, αλλά είναι σαν 9 μπαχαρικά. Αγοράζω 13 μπαχαρικά στη Μόσχα από τους Βιετναμέζους, ένα κουτί με γενειοφόρο γέρο. Εάν είναι απαραίτητο, θα φωτογραφίσω.



Μπαμπούσκα, Τάνια, πολύ νόστιμο!

[Μπαμπούσκα]

Μπαμπούσκα, Τάνια, υπάρχει φωτογραφία μπαχαρικών; Ένας γιος στην Κίνα δεν ξέρει πώς να ρωτήσει. Δεν καταλαβαίνουν ρωσικά ή αγγλικά, αλλά δεν καταλαβαίνει τα κινέζικα. Χρειάζεστε μια φωτογραφία με τον τίτλο, και μετά υποσχέθηκε να κοιτάξει.

Νατάσα, δεν υπάρχει διαθέσιμη φωτογραφία, αλλά πρόσφατα το αγόρασα στο Χονγκ Κονγκ.






Έλενα, Ευχαριστώ!

[Tyetyort]

Τάνια, ευχαριστώ για τη φωτογραφία, θα την στείλω. Είναι διαφορετικοί κατασκευαστές πολύ διαφορετικοί; Ή είναι η κύρια "γραμμή" η ίδια; (Το έσκυψα και δεν κατάλαβα τον εαυτό μου)



Tyetyort, οι Βιετνάμ έχουν βιετναμέζικα μπαχαρικά ή κινέζικα;

[Νατάσα]

Νατάσα, Κινέζικα, σίγουρα!

[Νατάσα]

Νατάσαμου φάνηκε ότι είναι διαφορετικοί. Ειδικά εάν από διαφορετικά μέρη της Κίνας.

Λένα, αυτός είναι ο γενειοφόρος γέρος; Αυτό είναι 13 μπαχαρικά;
Τάνια, συγχώρεσέ μας για πλημμύρες.Σε ποια περιοχή βρισκόσασταν; Θα πάει η ανατολική ακτή;

[Νατάσα]

Νατάσα, ναι ... Όχι πολύ γενειοφόρος ... Μικρό κουτί, όραση, βλέπετε, έτσι ...

[Νατάσα]

Νατάσα, δεν είναι πλημμύρα. Αυτή είναι μια συζήτηση για το θέμα. Έχω αγοράσει μπαχαρικά σε Urumqi, Xi'an, Shanghai, Guangzhou και Hong Kong.

αγόρασα μπαχαρικά σε Urumqi, Xi'an, Shanghai, Guangzhou και Hong Kong.

αα, κάπου εκεί

[Έλενα]

Έλενα, ΝατάσαΈχω επίσης 5 μπαχαρικά αυτής της εταιρείας.

Ο γενειοφόρος παππούς. Ευχαριστώ Tanechka και Lenochka. Ελπίζω να έχω κι αυτά μπαχαρικά. Και μετά θα μαγειρεύω με κινεζική προφορά.

[Νατάσα]

Νατάσακαταφέρατε να αγοράσετε μπαχαρικά;

Τα χρησιμοποιώ επίσης: