Σταμάτησα να φτιάχνω γιαούρτι στον κατασκευαστή γιαουρτιού Tefal

Κορίτσια, πρέπει να απευθυνθώ σε εσάς για βοήθεια. Έχω έναν κατασκευαστή γιαουρτιού Tefal με 12 φλιτζάνια. Συνήθιζα να φτιάχνω γιαούρτι συχνά, όλα λειτούργησαν. Δεν υπήρχαν προβλήματα.
Τώρα, για δέκατη φορά, τα γιαούρτια δεν παράγονται. Άλλαξα το γάλα, άλλαξα το ένζυμο, τον χρόνο μαγειρέματος. Αλλά τα γιαούρτια δεν παγώνουν. Η υφή είναι σαν υγρό γάλα! Τι θα μπορούσε να είναι το λάθος; Τι γάλα χρησιμοποιείτε πιο συχνά;

[polly01]

polly01πόσο καιρό κρατάς; Τα βάζα είναι ζεστά ή ζεστά, πού είναι το γιαούρτι; Εγώ, επίσης, σε ορισμένα σημεία του διαμερίσματος δεν λειτουργεί γιαούρτι, για παράδειγμα, στο παράθυρο, αν και το παράθυρο είναι κλειστό και δεν σβήνει από αυτό, δεν παγώνει εκεί. Εάν τα βάζα είναι ζεστά, βάλτε 3-4 χαρτοπετσέτες και ένα χαρτόνι στην κορυφή. Για ορισμένα φύλλα, αρκεί 5-6 ώρες και για περίπου 8-12 ώρες.

Με τον καιρό, σήμερα το κράτησα για 9 ώρες. Μερικές φορές περισσότερο, κοιτάζω τη συνέπεια. Αποστειρώνω τα βάζα και τα αφήνω να κρυώσουν, δεν τα ρίχνω στα ζεστά. Σήμερα βάζω μια χαρτοπετσέτα σε ένα, το αποτέλεσμα είναι μηδέν. Και ο παρασκευαστής γιαουρτιού βρίσκεται πάντα σε ένα μέρος, στο τραπέζι, ανάμεσα στο παράθυρο και τη σόμπα.
Σήμερα η μαγιά χρησιμοποιείται από το "Svoy Yogurt", είναι ξηρό.

Σήμερα βάζω μια χαρτοπετσέτα

τι είναι ένα πράγμα; είναι απαραίτητο να βάλουμε στο κάτω μέρος και ένα δεν είναι αρκετό.
Τα δοχεία ζεστάθηκαν μετά από 9 ώρες; ή ζεστό;

στο κάτω μέρος μιας τριπλής πετσέτας, χαρτί! Τα βάζα ήταν ζεστά. Αλλά αν δεν φοράτε πετσέτα, είναι συνήθως πιο ζεστά.

[polly01]

polly01Εάν είναι ζεστό, τότε οι πετσέτες βοήθησαν, όχι υπερθέρμανση. Προσπαθήστε να δώσετε περισσότερο χρόνο, κοιτάζοντας κάθε 30 λεπτά, εάν δεν σας βοηθήσει, βάλτε το γιαούρτι σε άλλο μέρος. Τι γάλα χρησιμοποιείτε; Εξαιρετικά παστεριωμένο ή παστεριωμένο;

Εξαιρετικά παστεριωμένο Ευχαριστώ για τη συμβουλή!

Ως αποτέλεσμα, μερικά γιαούρτια πάγωσαν και μερικά αποδείχθηκαν εντελώς υγρά.

[polly01]

polly01, πιθανότατα το ζύμη αναμίχθηκε άσχημα, ήταν έτσι μαζί μου, προσπαθήστε να το αποτρέψετε την επόμενη φορά, αφήστε το για 10-15 λεπτά και ανακατέψτε το ακόμα.

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συμβουλή σας! Αυτή τη φορά λειτούργησε! Όλα τα γιαούρτια είναι καλά κατεψυγμένα. Ως αποτέλεσμα: έβαλα τον παρασκευαστή γιαουρτιού σε διαφορετικό μέρος, μίξα καλά τη μίζα (σύμφωνα με τη μέθοδο σας) και το έβαλα για 9,5 ώρες!

[polly01]

polly01, Χαίρομαι που όλα πήγαν καλά, καλή τύχη.



Ερώτηση σχετικά με τους τρόπους μαγειρέματος στον κατασκευαστή γιαουρτιού Tefal

Μαγείρεμα λεπτό, νόστιμο τυρί cottage στον κατασκευαστή γιαουρτιού Tefal YG 5001 (rocher-li)

Ταυτόχρονη προετοιμασία 4 γιαουρτών στο Tefal la yaourtiere 2 γιαούρτι (rocher-li)

Κατασκευαστής γιαουρτιού Tefal - απαιτείται βοήθεια!