Αλατισμένα βερίκοκα (σνακ μπύρας)

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Φρέσκα κουκούτσια βερίκοκου ή αποξηραμένα λάκκα	Αυθαιρετώς
Αλάτι, νερό

Μέθοδος μαγειρέματος

Χωρίστε απαλά τους σπόρους, προσπαθώντας να διατηρήσετε τους πυρήνες άθικτους (ή να πάρετε έτοιμους πυρήνες)

Βράστε σε αλατισμένο βραστό νερό για ένα λεπτό και αφήστε το σε αυτό για 30 λεπτά. Μετά από αυτό, είναι εύκολο να καθαρίσετε τον πυρήνα των σκληρών επιδερμίδων. Θαλασσινό νερό στη γεύση σας, ποιος αγαπά ελαφρά αλατισμένο και ποιος έτσι ώστε "τα χείλη καίγονται"

Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα μέχρι να τηγανιστούν καλά για 12-15 λεπτά. Οι πυρήνες θα σπάσουν και θα αναπηδήσουν. Ανακατέψτε όλη την ώρα. Μπορείτε επίσης να το βάλετε στο φούρνο. Λεπτά για 20. Όσοι θέλουν να έχουν αλάτι στην κορυφή μπορούν να πασπαλιστούν με συμπυκνωμένο αλατούχο διάλυμα μέσω μιας φιάλης ψεκασμού. Μυρίζετε τηγανητά και νόστιμα; Ρίχνουμε σε ένα μπολ, αφήστε το να είναι ακόμα ζεστό και δροσερό αργά. Και ενώ εσείς οι ίδιοι έχετε μια μπύρα

Σημείωση

Φροντίστε να διαβάσετε τη σημείωση, περιέχει όλο το αλάτι.
Αυτές οι μερικές παράγραφοι με ώθησαν να μαγειρέψω

- Μπέτια! - ρωτά τη Marusya, - Τι έχετε από την αγορά;
- Άμπερκος! - σταματά να μιλήσει με τη θεία Betya.
- Και γιατί? - ρωτάει από το παράθυρο Madame Berson.
- Για τη μαρμελάδα! - Η θεία Betya δίνει συνέντευξη.
- Δεν βάζουν οστά στη μαρμελάδα! - Ο Herzen ισχυρίζεται από το μπαλκόνι του.
- Θα τους φέρω! - Η θεία Betya συμφωνεί.
- Πέτα μου! - Η Ερζέν επιτρέπει.
- Γιατί? - αυτό είναι ήδη μια χορωδία.
- Προετοιμαστείτε! - Ο Herzen πιθανότατα ψέματα.
Αφήνοντας τον εγκάρδιο φίλο του Μπόρια, ο Μεζμπίτζερ χαίρεται:
- Θα κάνεις πολλή σφύριγμα;
Ο Herzen δεν τον αξιολογεί με μια απάντηση, αλλά κοιτάζει αναμενόμενα στη θεία Betya. Αλλά ακόμη και αυτό δεν είναι γεμάτο βερνίκι.
- Καθαρίστε, τότε το δικό σας! - προσφέρει και κινεί το πορτοφόλι της με το πόδι της προς τον Ερζέν. Κατεβαίνει και παραλαμβάνει το πολύτιμο φορτίο. Μια ώρα αργότερα, επιστρέφει το πορτοφόλι στη θεία Beta, και μαζί της ένα ολόκληρο δοχείο με μισό βερίκοκο.
- Φάγατε πολύ; - αυτη ρωταει.
- Ήμισυ! - Η Herzen τρομάζει.
Η θεία Betya πιστεύει και αρχίζει να υποφέρει. Τρέχει στο γαλακτοκομείο για να ζυγίσει τα φρούτα. Λείπει το ένα τρίτο του βάρους. Η θεία Betya ανοίγει το μαύρο της στόμα, αλλά θυμάται τα οστά και κλείνει αμέσως το στόμα της.
- Τζόκερ! Λέει στον Ερζέν. - Προκάλεσε!
Η Herzen δεν ακούει. Εργάζεται ήδη.
Ο Χέρζεν έβαλε τα πλυμένα κόκκαλα σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, κατάλαβε τον αριθμό τους, έχυσε μια ολόκληρη κούπα αλατιού και έχυσε αλάτι στα οστά. Άρα δεν είναι αρκετό γι 'αυτόν! Χύθηκε πάνω του δύο φλιτζάνια βραστό νερό. Μετά από αυτό - υπερβολικά καταπονημένος, πιθανώς - πήγε για μια βόλτα στην αυλή.
- Herzen, και τι έκανες από το κόκαλο; - Ο Μεζμπίσερ τον έδεσε. Ο φίλος του απομακρύνθηκε από το κανονικό δείπνο και ο Mezhbizher βαριέται.
- Δεν τελείωσε ακόμα. Αλλά εγώ θα. Σνακ μπύρας! - απάντησε η Herzen.
- Είναι δύσκολο! - Ο Mezhbijer κατήγγειλε τα οστά. Τότε μαντέψα:
- Θα τους συνθλίψεις με ένα σφυρί;
- Δεν θα το κάνω! - Ο Χέρζεν απολύθηκε. - Θα ανοίξουν!
Ο Mezhbijer αποφάσισε ότι του είπε ψευδώς και προσβλήθηκε.
Η κυρία Berson εμφανίστηκε στην αυλή, ελαφρώς λοξή από το βάρος ενός βρώμικου κουβά γεμάτου λάκκου βερίκοκου.
- Ετοιμάσατε ένα σνακ για μπύρα; - Ο Mezhbizher ξεκίνησε τη συνομιλία.
- Αφήστε με μόνο μου, χαλάμντνικ! - Η κυρία δεν αρνήθηκε να μιλήσει. - Έκανα μαρμελάδα.
- Και τα οστά;
- Βίκιν! - υποδεχτήκαμε αυτήν την παράλογη κυρία.
Οι σφήκες άρχισαν να βουτούν στον κουβά της, βουτώντας, και η Μαντάμ βιάστηκε στο σκουπιδοτενεκέ. Πετώντας έξω τα κόκαλα, ξεκίνησε πίσω, αλλά σταμάτησε από το διαβρωτικό Mezhbijer.
- Και η Herzen προμηθεύει μπύρα από σπόρους!
Απορρίπτοντας αυτό το shimazl, η Madame στράφηκε ωστόσο στο Herzen:
- Σω πραγματικά;
- Αλήθεια! - απάντησε η Herzen.
Και η κυρία ήταν πολύ αναστατωμένη. Και άνοιξε το στόμα της ... στον Mezhbizher.Αφού καθόρισε δημόσια τη γενεαλογία του, στράφηκε σε ιατρικά θέματα, δίνοντας στον Mezhbizher περίπου δέκα θανατηφόρες διαγνώσεις και μόνο τότε διευκρίνισε την ουσία των ισχυρισμών εναντίον του:
- Σε είπα, Krahaidl, δεν το είπες πριν;
- Έτσι έχει ήδη οστά από την Beta!
- Θα του πωλούσα και το ...
- Δεν ανοίγω μουσείο παλαιοντολογίας! - Ο Herzen υπερασπίστηκε τον εαυτό του.
Δεν βοήθησα. Η κυρία Berson πήγε στη θεία Beta και ας ρωτήσουμε:
- Μπέτια! Για πόσο καιρό πουλήσατε τα οστά βερίκοκου στη Herzen;
- Του έδωσα ένα δώρο! - Η θεία Μπέτια ομολόγησε.
- Ο Mishigine είναι μπάτσος! - Η κυρία της διάγνωσε επίσης.
Έτσι, όταν ο θείος Μάικ επέστρεψε στο σπίτι από τη δουλειά, είχε κάτι να το ακούσει.
Η Herzen, εν τω μεταξύ, στραγγίζει την άλμη τρεις ώρες αργότερα και την αντικατέστησε με λιγότερο ισχυρή. Στη συνέχεια έβαλε μια κατσαρόλα με κόκαλα στη φωτιά. Όταν έβραζε το νερό, η φωτιά μειώθηκε και άφησε τα πάντα να βράσουν μέχρι να σπάσουν τα οστά, έχοντας αποκτήσει μια διαμήκη ρωγμή, μετά την οποία στάλθηκαν στο φούρνο για να στεγνώσουν και να βράσουν. Μετά από αυτό, ο Χέρζεν έχυσε τα οστά σε μια βαθιά πλάκα και τα έβαλε στο τραπέζι.
Και εκεί ο θείος Μάρικ έφτασε εγκαίρως.
«Είμαι ένας φτωχός άνθρωπος», άρχισε να λέει ο θείος Μάικ, «κάθε κόκαλο για μένα», τότε κοίταξε προς τα πλάγια τα περιεχόμενα της πλάκας, «γίνεται αγαπητό. Και δεν μπορώ να δωρίσω έναν θησαυρό, όπως το βερίκοκο!
Έχοντας πει αυτό, ο θείος Μάικ κοίταξε τον Χέρζεν με μια ματιά.
Ο Χέρζεν προσποιήθηκε ότι ήταν διαποτισμένος, φέρεται να σκουπίζει ένα τσιγκούνηρο δάκρυ του ανθρώπου και είπε:
- Αργά, αδερφέ, αργά. Έχω ήδη καταστρέψει τα πολύτιμα κόκαλά σου με το μαγείρεμα μου. Ίσως τουλάχιστον να φωτίσει τη θλίψη σου ...
Με αυτά τα λόγια, ο Herzen έσπασε το κόκαλο και έδωσε τον πυρήνα στον Marik. Ο Marik το έβαλε απρόσεκτα στο στόμα του και άρχισε να μασάει. Καθώς μάσησε, το πρόσωπό του έλαμπε.
- Περισσότερο! - ρώτησε με ψίθυρο και, χωρίς να περιμένει άδεια, άρπαξε ένα άλλο κόκαλο και μετά ένα άλλο ...
- Οχι! Δεν μπορείς να ζήσεις έτσι! - Ο θείος Μάρικ φώναξε ξαφνικά και πήδηξε γρήγορα από την πόρτα. Επέστρεψε με τρία μπουκάλια μπύρας και λοχίας Genitalenko. Πίναμε και φάγαμε ... Αλλά η θεία Μπέτγια ήρθε να μάθει για τα αποτελέσματα των παρατεταμένων διαπραγματεύσεων. Το αποτέλεσμα ήταν. Της δόθηκε μερικές αφρώδεις γεύσεις και έστειλε περισσότερη μπύρα. Και πήγε!
Στη συνέχεια, προώθησαν την κυρία Berson σε μπύρα. Εδώ, ειλικρινά! Στη συνέχεια, σε ένα μπουκάλι της Μόσχας θείος Πέτια.
Τότε…
"Αυλή της Οδησσού"