Ρολό βοείου κρέατος με λιωμένο τυρί και σκόρδο

Ρολό βοείου κρέατος με λιωμένο τυρί και σκόρδο

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
συκώτι βοείου κρέατος	1 κιλό
κρεμμύδι	1 Η / Υ
καρότο	1 Η / Υ
σκόρδο	2 δόντια
βούτυρο (μαλακό)	150 γρ
μεταποιημένο τυρί	100 γρ
φυτικό λάδι	για τηγάνισμα
άλας	γεύση
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε το συκώτι από την μεμβράνη και κόψτε σε κομμάτια.

• Βράστε το συκώτι μέχρι να μαλακώσει, περίπου 20 λεπτά.

• Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα και κόψτε σε μικρά κομμάτια.

• Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα λαχανικά σε αυτό για 5-7 λεπτά.

• Κόψτε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το συκώτι σε ένα μπλέντερ. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.

• Κόψτε το σκόρδο, προσθέστε βούτυρο και λιωμένο τυρί σε αυτό. Ανακατέψτε καλά το μείγμα.

• Απλώστε το ψιλοκομμένο συκώτι σε ένα φύλλο αλουμινίου ή περγαμηνή με τη μορφή ορθογωνίου πάχους 0,8-1 cm.

• Απλώστε το γέμισμα της ηπατικής μάζας με τυρί, βούτυρο και σκόρδο.

• Σύμπτυξη του ρολού.

• Τυλίξτε το ρολό σε φύλλο (περγαμηνή) και ψύξτε για μερικές ώρες.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα

Σημείωση

Συνταγή από το περιοδικό School of deli.

Συνταγή ολοκλήρωσης αγοράς, ευχαριστώ που την φέρατε στον ιστότοπο! Και τότε έλειψα πολλά περιοδικά! Καλή τύχη!

[julia007]

julia007Ω, πόσο υπέροχο ..... Στους σελιδοδείκτες. Ευχαριστώ

[Rada-dms]

Rada-dms, Ευχαριστώ πολύ!

Προστέθηκε την Τρίτη 10 Ιαν 2017 09:43 π.μ.

tata2307, Τατιάνα, Παρακαλώ!

Τόσο νόστιμο!! Επίσης στους σελιδοδείκτες! Μετά τη δουλειά, ακριβώς πίσω από το συκώτι !!!

[Irina742]

Irina742, Ευχαριστώ!

[Γιούλια]

Νομίζω ότι είναι πολύ νόστιμο και το κύριο πράγμα είναι γρήγορο και εύκολο! Θα επαναλάβω σίγουρα Γιούλια, πήρε τη συνταγή,!

[win-tat]

win-tat, Τατιάνα, Ευχαριστώ! Αυτό είναι νόστιμο!

Λοιπόν, το έκανα. Είναι τόσο όμορφο και πολύ νόστιμο. Αλλά αποδείχθηκε ότι δεν ήταν τόσο εύκολο όσο μου φάνηκε στην αρχή.)

Κορίτσια, τι είδους επεξεργασμένο τυρί χρησιμοποιείτε

[βλόκα]

βλόκαπόσο δελεαστικό φαίνεται! Απλά στρίψατε υπέροχα.

Σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια.)
Οι δυσκολίες προέκυψαν, παρεμπιπτόντως, καθόλου με αναδίπλωση. Ήταν τόσο πολύ εύκολο. Αλλά έχω ένα μικρό ελικόπτερο, το συκώτι έπρεπε να φορτωθεί σε μερίδες, το τυρί και το βούτυρο επίσης δεν ήθελαν να αναμιχθούν - ήταν περιορισμένοι στο μπολ ελικόπτερο και πήρα το συνηθισμένο "Φιλία", το οποίο είναι σε αλουμινόχαρτο, και δεν είναι τόσο μαλακό όσο αυτό η ίδια "Φιλία" στο μπάνιο, για παράδειγμα.)

[Γιούλια]

Έκανα ένα ρολό. Για πρωινό έκοψα έναν κύκλο και με μια επίπεδη τούρτα "Non", αλλά με καφέ - τόσο νόστιμο και ικανοποιητικό. Γίνεται εύκολα, δεν ήταν δυνατόν να σπάσει το βρασμένο συκώτι σε πουρέ πατάτας με το μόνο μπλέντερ - η μάζα είναι πολύ ξηρή, αλλά το πόδι από το μπλέντερ αντιμετώπισε ένα χτύπημα. Το λιωμένο τυρί λήφθηκε από το "Druzhba" - καλό, αλλά πρέπει να πάρετε ένα πιο μαλακό, όπως "Viola" ή "President" - θα αποδειχθεί πιο μαλακό και το πιο σημαντικό - απλώστε τη μάζα τυριού-βουτύρου μόνο σε ένα κρύο συκώτι, τότε η ανακούφιση θα είναι εμφανώς ορατή, μπροστά μου ήρθε λίγο αργά, όταν άρχισε να λιώνει η μάζα του τυριού, μαγειρεύω το μισό κανόνα, αποδείχθηκε ένα λουκάνικο + - 25cm, διαμέτρου περίπου 7cm

Γιούλια ευχαριστώ για τη συνταγή