Ρέγγα του Μπίσμαρκ

Ρέγγα του Μπίσμαρκ

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
Αλατισμένη ρέγγα	1 Η / Υ.
Βολβός κρεμμύδια	μισό κρεμμύδι
Ξινό μήλο	Ήμισυ
Ξίδι 9%	150 ml
Νερό	150 ml
Μέλι	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Κρέμα γάλακτος	για να εξυπηρετήσει
Μπαχαρικά - γαρίφαλα, πιπέρι, μούρα αρκεύθου, φύλλα δάφνης

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόβουμε τη ρέγγα σε φιλέτα, βυθίζουμε σε κρύο νερό για 4 ώρες.
• 
• Στη συνέχεια κόβουμε σε μερίδες.
• 
• Βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μια βαθιά πλάκα, στη συνέχεια ένα μήλο κομμένο σε λεπτές φέτες και μετά κομμάτια μούσκεμα ρέγγας.
• Προετοιμάστε τη μαρινάδα - 150 ml ξύδι 9%, αραιώστε με νερό - 150 ml, προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια μέλι - εξαρτάται από το γούστο σας, βάλτε πιπέρι, γαρύφαλλο, μούρα αρκεύθου, φύλλα δάφνης, ζεσταίνετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί πλήρως το μέλι. Ψύξτε και γεμίστε την προετοιμασμένη ρέγγα.
• 
• Το βάζουμε στο ψυγείο για δύο ημέρες.
• Σερβίρετε με ξινή κρέμα.

Σημείωση

Γιατί είναι δύσκολο να πούμε ένα τέτοιο όνομα - μια απλή ρέγγα. Ίσως αυτός είναι ο λόγος - "Ο Μπίσμαρκ, λένε, κάποτε διέταξε να ταΐσει τους στρατιώτες με ρέγγα - λένε, φθηνός και χαρούμενος. Είτε μιλούσε πραγματικά είτε όχι, δεν είναι γνωστό, αλλά ένας συγκεκριμένος ψαράς κατοχύρωσε αμέσως το όνομα της τουρσί ρέγγας Schlosskase Bismarck - και έκανε μια περιουσία."

Σε κάθε περίπτωση, η τουρσί ρέγγα είναι νόστιμη!

Παρόμοιες συνταγές

Νόστιμη ρέγγα σε μαρινάδα ντομάτας (Έλενκα)

Η πιο χαλαρή ρέγγα (Ιλμιρούσκα)

Ρέγγα κάτω από μαρινάδα κρόκου (MariV)

Όλγα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Η ρέγγα τουρσί είναι νόστιμη. Πού μπορείτε να πάρετε μούρα αρκεύθου τώρα;

Τα μούρα αρκεύθου πωλούνται σε κανονικά καταστήματα, όπου βρίσκονται όλα τα μπαχαρικά, σε σακούλες.

Πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε. Διαρκώς ρέγγα σόγιας, σκουμπρί. Τον τελευταίο καιρό, δεν ασχολούμαι με το τουρσί - απλά αλάτι και ζάχαρη Αλλά θα δοκιμάσω αυτήν τη συνταγή.

Πού μπορείτε να πάρετε μούρα αρκεύθου τώρα;

Στο φαρμακείο.

Ευχαριστώ κορίτσια για τα σχόλια! Ναι, αγόρασα τον ιουνίπερό μου στο φαρμακείο.

[MariV]

MariV,
Εξαιρετική συνταγή, θα το δοκιμάσω με ξύδι κρασιού 6%, αυξάνοντας ελαφρά την ποσότητα.
Και έχω έναν τέτοιο άρκευθο.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, δεν χρειάζεται να αυξήσεις την ποσότητα ξιδιού - Νομίζω ότι θα είναι ωραίο ούτως ή άλλως!
Έχω ένα τέτοιο αρκεύθιο, φαρμακείο

[MariV]

MariV, μια ενδιαφέρουσα συνταγή, σκεφτόμουν τι θα ήταν ενδιαφέρον να κάνω με τη ρέγγα. Αλλά αυτό που με εξέπληξε περισσότερο ήταν η μερίδα ξινή κρέμα!

[MariV]

MariV,
Όλγα, ευχαριστώ για τη συμβουλή, πιστεύω επίσης ότι δεν μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα ξιδιού. Στο τέλος, η προσθήκη είναι ευκολότερη από την αφαίρεση

[Elya_lug]

Elya_lug, Ale, με ξινή κρέμα είναι πολύ νόστιμο!

brendabakerφυσικά καλύτερα να προσθέσετε!