Ovduh

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!]

Ovduh

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: αζερμπαϊτζάν

Συστατικά
katyk (παχύ γιαούρτι, κεφίρ)	1 λ.
κρύο βραστό νερό	0,5-0,8 λίτρα.
αγγούρια φρέσκα	450 π.Χ.
φρέσκο ​​κρεμμυδάκι	1 δέσμη
μαϊντανός	1 δέσμη
άνηθο	1 δέσμη
κόλιαντρο	1 δέσμη
προαιρετικό σκόρδο	2-3 δόντια.
άλας	γεύση
βραστό βοδινό	επιλογή
βραστό αυγό	επιλογή

Μέθοδος μαγειρέματος

• 

• Ψιλοκόβουμε το αγγούρι. Εάν τα αγγούρια είναι παλιά, ξεφλουδίστε το δέρμα.

  Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

  Κόψτε τα χόρτα ψιλά. Πάρτε μικρές δέσμες.

  Διπλώστε σε μια κατσαρόλα.

  Προσθέστε τριμμένο ή πιεσμένο σκόρδο.

  Ρίχνουμε σε katyk (γιαούρτι, κεφίρ). Περίοδος με αλάτι και ανακατεύουμε.

  Προσθέστε νερό, αραιώνοντας τον αέρα στην επιθυμητή συνοχή. Υποβάλλουν. Μπορείτε να βάλετε ένα βραστό αυγό κομμένο σε 2-4 μέρη και ένα κομμάτι κρέας σε ένα πιάτο. Το κρέας μπορεί να κοπεί σε κύβους και να προστεθεί αμέσως.

  
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Σημείωση

Ovdukh - Αζερμπαϊτζάν okroshka. Παρασκευάζεται με αγγούρια, βότανα και katyk. Για κορεσμό, βραστό κρέας και αυγά μπορούν να προστεθούν. Εάν το ovduh γίνει πιο υγρό και τα συστατικά κόβονται πολύ λεπτά, τότε η σούπα μετατρέπεται σε ποτό.
Πολύ καλή σούπα τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Υγιεινή, βιταμίνη, ελαφριά. Συνιστώ!

Παρόμοιες συνταγές

Okroshka με ζωμό ραβέντι (ang-kay)

Okroshka με σαλάμι για κατσικίσιο γιαούρτι (Tumanchik)

Σαρακοστή okroshka (ang-kay)

[Άντζελα]

Άντζελα, ευχαριστώ για τη συνταγή, θα το μαγειρέψω σίγουρα!
Υπάρχουν πολλά αγγούρια στη συνταγή. Αντικαθιστούν όλα τα λαχανικά της παραδοσιακής μας okroshka. Τι γεύση έχει?

Δεν μπορώ να φάω γαλακτοκομικά, αλλά είναι οκρόσκα, έτσι δεν είναι; Ωστόσο, μια υπέροχη υγιεινή συνταγή !! Θα το τοποθετούσα στο σωστό φαγητό.

[Λένους]

Σίγουρα θα μαγειρεύω!

Λένους, ετοιμάσου. Νόστιμο. Μας άρεσε.

αλλά αυτό είναι okroshka κατά τη γνώμη μας;

Ναι. Έγραψα στις σημειώσεις. Υγιεινό φαγητό.

[Άντζελα]

Άντζελα, πώς, και η γιαγιά μας στο χωριό έτρωγαν γιαούρτι με πατάτες, νόστιμα.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, νόστιμο και με πατάτες. Αυτό είναι πιο κοντά στη συνηθισμένη έκδοση. Αλλά εδώ γενικά απουσιάζει ακόμη και ως πρόσθετη επιλογή.

Το κάνω συχνά το καλοκαίρι, αν και προσθέτω πολύ μικρές πατάτες, είναι καλό να χάσω βάρος σε ένα τέτοιο πιάτο))) και μου αρέσει να ρίχνω πάρα πολύ

[Μαρίνα]

ΜαρίναΝομίζω ότι υπάρχουν πολλές επιλογές.

Δεν προσθέσαμε πατάτες, βάζουμε στιφάδο στη σόμπα (μαγειρευτές πατάτες, απλά λιώνουν στο στόμα) και με τέτοιο γιαούρτι, μου αρέσει. Είμαστε Bulbashi. :) Τώρα στην πόλη με φυσικό αέριο αυτό δεν λειτουργεί. Έτσι συνδέονται οι συνταγές των λαών, δεν γνωρίζουμε καν τι λέγεται, απλώς έλεγαν γιαούρτι με αγγούρι και βότανα. Αλλά είναι ακόμα πολύ νόστιμο, ειδικά σε μια καυτή καλοκαιρινή μέρα.

Μαρίνα, νομίζω ότι υπάρχουν πολλές επιλογές.

αυτό είναι σίγουρο)) Μερικές φορές προσθέτω φρέσκο ​​λάχανο αντί για μέρος των αγγουριών, ίσως κάποιος θα βρει την ιδέα χρήσιμη))

Λατρεύω αυτή τη σούπα! Είναι αλήθεια ότι το έφαγα συχνά στην έκδοση του ταρατέρ (με ελαττώματα και χωρίς κόλιαντρο) και δεν προσπάθησα να προσθέσω κρέας. Μη πατριωτικό Λατρεύω περισσότερο okroshka))
Okroshka, ωστόσο, αν μαγειρεύω, τότε επίσης σε κεφίρ + νερό, ρώτα, ayran κ.λπ. Το συνηθίζω από την παιδική ηλικία.
Το καλοκαίρι μόλις επέστρεψε για λίγο - θα αγοράσω χόρτα και θα μαγειρέψω αέρα το σαββατοκύριακο.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, στην υγεία)

[Άντζελα]

Άντζελα, Το μαγειρεψα! Αναρωτιέμαι πόσο καλό είναι! Πήρα ένα αρχείο κοτόπουλου από το κρέας - το έριξα στη σχάρα για 5 λεπτά και το έκοψα σε κύβους (καλά, είμαι τεμπέλης, ώστε το κρέας να μπορεί ακόμη να βράσει). Έβρασα τα αυγά. Ενώ το έβαλα στο ψυγείο για παρασκευή)). Ένα κομψό μεσημεριανό γεύμα είναι έτοιμο! Σας ευχαριστώ αγαπητή για μια τόσο καλή συνταγή!



Εδώ, έφερα μια φωτογραφία:

[Λιούμπα]

Λιούμπα, υπέροχο ovduh! Για την υγεία)

[ang-kay]

Νόστιμο!! Δεν μετανιώνει το βόειο κρέας.Πρόσθεσα ένα αυγό και μια πρέζα ζάχαρη. Αποδείχθηκε υπέροχο.
Και σε γενικές συνταγές ang-kay Λατρεύω: νόστιμο, νόστιμο! Ευχαριστώ, Άντζελα!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, σας ευχαριστώ για τη διαφήμιση και την εμπιστοσύνη στις συνταγές μου. Χαίρομαι που αυτή η σούπα δεν απογοήτευσε)

Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας στον διαγωνισμό "Best Recipe of the Week"

[Σεφ]

Σεφ, Ευχαριστώ πολύ)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, με τη νίκη και τη Myadalka !!!

[Κισούσα]

Κισούσα, Ευχαριστώ)

[Άντζελα]

ΆντζελαΣυγχαρητήρια! Είστε ένα μεγάλο έξυπνο κορίτσι, όλες οι συνταγές σας είναι υπέροχες, νόστιμες, υγιείς, όμορφες!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Ευχαριστώ. Πολύ ωραία

[Άντζελα]

Άντζελα, με νίκη!
Η συνταγή αξίζει προσοχή, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο!

[Λένους]

Λένους, Ευχαριστώ. Μας αρέσει επίσης)