Moulinex OW240E30. Ψωμί σίτου-σίκαλης

Moulinex OW240E30. Ψωμί σίτου-σίκαλης

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Νερό	250 ml
Αλεύρι / s	300 γρ
αλεύρι σίκαλης	145 γρ
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
Αλας	1,75 κουτ
Ζύμη γρήγορης δράσης	1,5 κουτ
Συμπυκνωμένο Kvass wort (με περιεκτικότητα σε βύνη)	1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια
Φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ρίξτε χλιαρό νερό στο καλούπι (όχι βραστό ή φιλτραρισμένο)
• Προσθέστε όλα τα προϊόντα στη λίστα εκεί. Ρίχνω λάδι και συμπυκνώνομαι στις γωνίες.

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες 45 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Αρτοποιός Moulinex OW240E30 Pain & Delices - πρόγραμμα 10 (ψωμί σίκαλης), βάρος 750, μεσαία κρούστα

Σημείωση

Απόδοση τελικού ψωμιού: 685 γρ
Το ψωμί είναι νόστιμο! Τώρα ψήνω μόνο ψωμί στο σπίτι, δεν το αγοράζω στο κατάστημα ή στο φούρνο.

[Παππούς61]

Παππούς61, Γιούρι, όμορφο ψωμί! Για το "Moulinex" και σε όλη την ιδανική εμφάνιση - και ο θόλος είναι όμορφος, και δεν υπάρχουν εκρήξεις και το χρώμα είναι εξαιρετικά ορεκτικό. Είναι ενδιαφέρον ότι η δομή ψίχουλου δεν είναι πολύ πυκνή;

όμορφο ψωμί! Για το "Moulinex" και σε όλη την ιδανική εμφάνιση - και ο θόλος είναι όμορφος, και δεν υπάρχουν εκρήξεις και το χρώμα είναι εξαιρετικά ορεκτικό. Είναι ενδιαφέρον ότι η δομή ψίχουλου δεν είναι πολύ πυκνή;

Λίγο πυκνό, αλλά αν η ζύμη γίνει πιο αδύναμη, τότε η οροφή πέφτει λίγο .. Το ρύθμισα για αυτό το x. ν .. Αν έψησα σε ρωσικό φούρνο, θα έκανα τη ζύμη διαφορετικά και το αποτέλεσμα θα ήταν διαφορετικό.
Μόλις θυμήθηκα τη νεολαία μου και ήθελα το ψωμί που έψησα στο φυλάκιο. Έτσι πειραματίζομαι.

Έτσι πειραματίζομαι.

Ελπίζω να συνεχίσετε να μοιράζεστε τις συνταγές σας στον ιστότοπο στο μέλλον.

Αν το έψησα σε ρωσικό φούρνο, θα έκανα τη ζύμη διαφορετικά και το αποτέλεσμα θα ήταν διαφορετικό.

Πολύ ενδιαφέρον, αλλά υπήρχε ψωμί μαγιάς; Μπορεί η συνταγή να προσαρμοστεί στο φούρνο;

υπήρχε ψωμί μαγιάς; Μπορεί η συνταγή να προσαρμοστεί στο φούρνο;

Δεν έφτιαχναν ψωμί με μαγιά, καθώς ήταν περιορισμένα χρονικά, ήταν απαραίτητο να ψήνουμε ψωμί ανά διανυκτέρευση για το προσωπικό του φυλακίου, 35-40 kg Αλλά θέλω να προσπαθήσω να το κάνω. Κάποτε, οι μάγειρες διδάσκονταν αυτό και αυτό στο σχολείο.

Σας ευχαριστώ πολύ που μοιραστήκατε τις συνταγές σας. Πρόσφατα αγόρασα επίσης αυτό το μοντέλο (υπήρχε άλλο HP), θα το κυριαρχήσω.
θα είναι εύκολο για εσάς να μοιραστείτε τις σκέψεις σας σχετικά με αυτό το ψωμί στο φούρνο όταν ζυμώνετε στο HP;