Σκόρδο Βέλος Ρολά (Φαντασιές Ντόνατ Σκόρδου)

Σκόρδο Βέλος Ρολά (Φαντασιές Ντόνατ Σκόρδου)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
νερό / γάλα / ορό γάλακτος	250 ml
φρέσκια μαγιά	15 γρ
άλας	1 ώρα στοές
ζάχαρη	1 τεμάχιο κουτιών
αλεύρι	400-420 γρ
μεγαλώνει βούτυρο / βούτυρο	40 γρ
λάδι βέλους σκόρδου	αυθαίρετος αριθμός
σκληρό τυρί	προαιρετικός
σουσάμι	προαιρετικός

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αποφάσισα να φανταστώ για τα ντόνατς με σκόρδο, μου άρεσε πολύ το αποτέλεσμα, αποφάσισα να το μοιραστώ))

• Ζύμη

  Σε 50 ml νερού, συνθλίβουμε τη μαγιά, προσθέτουμε τη μισή ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, ανακατεύουμε τα πάντα και αφήνουμε να ανέβει με ένα καπέλο.
  Ρίξτε την υπόλοιπη ζάχαρη και αλάτι στο υπόλοιπο υγρό (πήρα 100 ml νερού και 100 ml γάλακτος), ανακατέψτε.
  Όταν η ζύμη ανεβαίνει, ανακατέψτε το με το υπόλοιπο μείγμα, προσθέτοντας αλεύρι σε μερίδες για να ζυμώσετε τη ζύμη, θα αποδειχθεί πυκνό, όπως θα έπρεπε, καλύψτε το με αλουμινόχαρτο και αφήστε το για 15-20 λεπτά. Αυτό θα κάνει τη ζύμη πιο μαλακή και θα είναι ευκολότερο να αναμιχθεί στο βούτυρο σε μερίδες.
  Ζυμώνουμε τη ζύμη για 10 λεπτά. Αφήστε να αυξηθεί για 1,5 - 2 ώρες.

• Σχηματισμός ρολών

  Χωρίστε την τελική ζύμη στον απαιτούμενο αριθμό μερών, την χωρίσαμε σε 8 κομμάτια. 88 γρ. Το καθένα, σχηματίστε μπάλες και αφήστε για 10-15 λεπτά. κάτω από την ταινία.
  Στη συνέχεια, κυλήστε κάθε μπάλα σε ένα οβάλ κέικ, λαδώστε κάθε κέικ με σκόρδο λάδι, τυλίξτε το, τσιμπήστε τις άκρες από όλες τις πλευρές, βάλτε σε ένα ταψί.
  Κάντε μικρές, ρηχές περικοπές (προαιρετικά) και απόδειξη. Αφού αποδείξατε, λιπάνω τα ρολά με γάλα, πασπαλίζομαι με τριμμένο τυρί και σουσάμι.

• Προϊόντα αρτοποιίας

  Ψήνουμε για 25 λεπτά σε t 180^{σχετικά με}ΑΠΟ.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8τμχ

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Τα ρολά αποδείχθηκαν πολύ μαλακά, αρωματικά και πολύ νόστιμα
που ενδιαφέρεται για το βίντεο εδώ

[sveta-Λάνα]

sveta-Λάνα, πολύ πρωτότυπο! πήρε τις καρτέλες πριν από τη σεζόν των σκοπευτών!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ευχαριστώ

[sveta-Λάνα]

sveta-Λάνα, Δεν έχω βέλη και δεν το προβλέπω, αλλά το έβαλα στους σελιδοδείκτες, έχω απλώς σκόρδο. Και για τον μπορς τέτοια πράγματα είναι τόσο καλά!

[Lerele]

LereleΠιστεύω επίσης ότι τα βέλη μπορούν να αντικατασταθούν με σκελίδες σκόρδου, απλώς να προσαρμοστούν στη γεύση, τα βέλη δεν έχουν τόσο έντονη γεύση.

[sveta-Λάνα]

sveta-Λάνα, Σβετλάνα, τα βέλη μου, μάζευα ό, τι ήταν και το έβαλα με βούτυρο, και μέσα από αυτό και στον καταψύκτη. Και μετά το χωρίζετε σε ξινή κρέμα και γίνεται Πράσινο και νόστιμο. Σπρώχνω αυτό το πράγμα παντού, απλά δεν το βάζω στο τσάι

[Όλγα]

Όλγα, Ερωτεύτηκα επίσης με τα βέλη του σκόρδου