Ψητά σουβλάκια Ninja

Ψητά σουβλάκια Ninja

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Λαιμός χοιρινού	γεύση
Βολβός κρεμμύδια	γεύση
Μπαχαρικό	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• 

  Μαρινάρισα το κρέας με τον συνηθισμένο τρόπο: λαιμός χοιρινού κρέατος, δακτύλιοι κρεμμυδιού, διαθέσιμο καρύκευμα για μπάρμπεκιου (το είχα από μια τσάντα καταστήματος) υπό κενό. Συνήθως το κάνω αυτό - όταν συναντά καλό κρέας, το μαγειρεύω αμέσως σε σακούλες, μαρινάδα και στον καταψύκτη. Όταν ήταν απαραίτητο - το πήρα και πήγε στο μπάρμπεκιου. Δεν είναι η καλύτερη επιλογή για μπάρμπεκιου από τον καταψύκτη, αλλά καλύτερη από την επιλογή καταστήματος.
• 

  Ενεργοποιήστε τη σχάρα με πλάκα γκριλ για θέρμανση - λειτουργία ψησταριάς, επίπεδο ΥΨΗΛΟ. Παίρνουμε ένα θερμόμετρο. Το αγόρασα πριν από 2 χρόνια. Το χρησιμοποιώ για τα πάντα: για τυρί, κρέας, ψωμί, λουκάνικο κ.λπ. Το χρησιμοποιούμε ανελέητα - εξακολουθεί να λειτουργεί, το ελέγχουμε περιοδικά με άλλα θερμόμετρα. Αφού χρησιμοποιήσω το δείκτη μέτρησης, το σκουπίζω μόνο με κάποιο είδος αντισηπτικού, αλκοόλ, βότκας.
• 

  Όταν η γκριλ μπιπ, απλώστε το κρέας. Εισαγάγετε τον καθετήρα στο παχύτερο κομμάτι κρέατος και ρυθμίστε την επιθυμητή θερμοκρασία. Σπάνια χρησιμοποιούμε σουβλάκια για εξοικονόμηση χρόνου και χώρου στη σχάρα.
• 

  Όταν το κρέας τηγανίζεται σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία στο εσωτερικό, η συσκευή ηχεί σε ολόκληρο το διαμέρισμα (Bluetooth, ασύρματο, η εμβέλεια γράφεται 60 μέτρα).
• Αυτή είναι η λειτουργία ΥΨΗΛΗΣ ψησταριάς.
• 
• Αυτή είναι η λειτουργία ψησταριάς MAX: Helenanik, αυτό είναι ειδικά για εσάς, και για να το πούμε, για κλίμακα.
• 
• Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την αρχική θερμοκρασία του κρέατος και της σχάρας κατά το μαγείρεμα. Οι πρώτες παρτίδες κρέατος τηγανίζονται πιο αργά, περίπου 9-13 λεπτά. Τα επόμενα παιχνίδια είναι ήδη ταχύτερα - 7-9 λεπτά. Δεν μπορώ να σας πω για το χρόνο, γιατί το κάνουμε μόνο με το θερμόμετρο (για να μην στεγνώσω το κρέας και να επιτύχουμε βακτηριακή καθαρότητα. Δεν το αναποδογυρίζω κατά το μαγείρεμα - τεμπελιά. Μετά το μαγείρεμα, πρέπει να το τυλίξω χαλαρά σε αλουμινόχαρτο για 5-10 λεπτά, έτσι ώστε το κρέας να "φτάσει") ...

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Λειτουργία ΥΨΗΛΗΣ ή MAX

[Έλβιρα]

Έλβιρα, νόστιμα! Σίγουρα θα το μαγειρέψω σήμερα. Από χθες, το κρέας παραμένει, ήδη μαριναρισμένο.
Τι έχει καλύτερη γεύση για το max ή το Hi; Ποιά είναι η διαφορά? Και σε ποια θερμοκρασία μαγειρεύετε;

Τι έχει καλύτερη γεύση για το max ή το Hi; Ποιά είναι η διαφορά?

Διαφορά στο τηγάνισμα κρούστας. Απ 'όσο καταλαβαίνω, είναι και τα δύο και είναι καλύτερα να το κάνουμε. Είχαμε επισκέπτες - ήταν πολύ καυτοί στο HIGH, αλλά ο γιος ενός ρεύματος στο HIGH το χρειάζεται, μου αρέσει περισσότερο στο MAX.

Και σε ποια θερμοκρασία μαγειρεύετε;

Μου αρέσει το χοιρινό σε μεσαίο πηγάδι (74 βαθμούς Κελσίου), τη φίλη μου - μόνο καλά (77 βαθμούς Κελσίου). Η προτίμηση παίζει επίσης ρόλο εδώ.

Αλλά δεν έχω κάνει ακόμη ένα shashlik, πρέπει να αντισταθμίσω τον χαμένο χρόνο, ευχαριστώ για τον αλγόριθμο και το άψογα αποτελέσματα! Εμπνεύστηκα!

Σίγουρα θα το μαγειρέψω σήμερα.

Αλλά δεν έχω κάνει ακόμα shashlik, πρέπει να καλύψω τη διαφορά

Περιμένουμε αναφορές για τη θερμοκρασία και τον βαθμό ψησίματος.

[καμήλα72]

καμήλα72, Ενδιαφέρομαι για ένα θερμόμετρο με BT, που βρίσκονται;
Θα φτιάξουμε ένα κεμπάπ, μόνο που πρέπει να πάμε στη ντάκα, έχουμε μια σχάρα εκεί.

Περιμένουμε αναφορές για τη θερμοκρασία και τον βαθμό ψησίματος.

Το έκανα χθες. Έως 72 ° Κελσίου στο Hi Grill. Αλλά δεν μου άρεσε η μαρινάδα. Τα υπόλοιπα ήταν πολύ νόστιμα! Σήμερα το έκανα σε μια διαφορετική μαρινάδα και θα προσπαθήσω, ίσως, στο μέγιστο.
Και πραγματικά μου αρέσει να μαγειρεύω με θερμόμετρο, φυσικά δεν έχω bluetooth, Ikeevsky. Αλλά συνήθως δεν αφήνω την κουζίνα ενώ μαγειρεύω)

θερμόμετρο με ενδιαφερόμενο BT, που βρίσκονται;

Στο Aliexpress, 878 ρούβλια τώρα. Υπάρχουν πολλά από αυτά, αλλά τα πήρα σε αυτό το μέρος. Το χρησιμοποιώ για 2 χρόνια - για λουκάνικα, κρέας και παστερίωση γάλακτος κατά την παρασκευή τυριού.Αγόρασα έναν επιπλέον έλεγχο με κάποιο τρόπο - για να είμαι. Πολύ άνετο, το ενεργοποιείτε, αλλά μπορείτε να πάτε μόνοι σας στο μπάνιο και να ενεργοποιήσετε την ηλεκτρική σκούπα. Δεν χρειάζεται να στέκεστε κοντά. Στη φύση, μπορείτε επίσης να μετακινηθείτε αρκετά μακριά από το μπάρμπεκιου και το κρέας δεν θα στεγνώσει.

edJrA8bx "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener "> -1px;"> edJrA8bx

Εδώ είμαι με ένα κεμπάπ. Έως 72 °, ψητό μέγ. Δεν το γύρισα. Νόστιμο!

Αλέ, τηγανητό κεμπάπ, αποδείχθηκε υπέροχο, πραγματικά μαριναρίστηκα με διαφορετικό τρόπο. Ευχαριστώ για το άκρο του θερμομέτρου, υπέροχο!