Καραμέλα "Παράδεισος συκιά"

Καραμέλα "Παράδεισος συκιά"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
τυρί cottage 5-9%	250 γρ
μπισκότα κουλουρακιών	120 γρ
ξερα συκα	50 γρ
καρύδια	50 γρ
ζάχαρη	10 γρ
μέλι	50 γρ
βούτυρο (μαλακό)	25 γρ
κακάο σε σκόνη	20 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

Κόψτε τα καρύδια σε μεγάλα κομμάτια με ένα μαχαίρι και τηγανίστε λίγο σε ένα στεγνό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, 2-3 λεπτά.

Προσθέστε ζάχαρη. Τηγανίστε τα καρύδια για άλλα 2-3 λεπτά, έως ότου η ζάχαρη καραμελωθεί. Αφαιρέστε τα μαγειρεμένα καρύδια σε ένα πιάτο και κρυώστε.

Τρίψτε τα μπισκότα σε ένα μπλέντερ σε μικρά ψίχουλα. Προσθέστε καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς και ψιλοκομμένα σύκα σε αυτό.

Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Τρίψτε το τυρί cottage μέσω κόσκινου, προσθέστε μαλακό βούτυρο και υγρό μέλι σε αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν.

Συνδυάστε τη μάζα στάρπης με το ξηρό μείγμα. Μείγμα.

Χωρίστε τη μάζα σε ~ 50 g κομμάτια και ρίξτε τα σε μπάλες. Εάν η μάζα είναι κολλώδης, δουλέψτε μαζί της και κυλήστε τις μπάλες με βρεγμένα χέρια.

Σκόψτε τις καραμέλες από όλες τις πλευρές με σκόνη κακάου και ψύξτε για μερικές ώρες, ή καλύτερα για μια νύχτα.

Ο συνδυασμός των σύκων με το τυρί cottage, το μέλι και τους ξηρούς καρπούς είναι υπέροχος. Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά τους αρέσουν τα γλυκά.

Τέτοια γλυκά θα σε τραβήξουν στον παράδεισο!
Και δεν μπορείς να ζήσεις χωρίς μέλι;

Και δεν μπορείς να ζήσεις χωρίς μέλι;

Το μέλι Svetlana μπορεί να αντικατασταθεί με σιρόπι σφενδάμου ή μελάσα.

ή μελάσα.

Αυτό πέφτει επίσης.

αντικαταστήστε με σιρόπι σφενδάμου

Αυτό θα ισχύει, αλλά πρέπει να μας κοιτάξετε.

Μπορείτε επίσης να πάρετε ένα παχύ σιρόπι, το έκανα με τα σύκα, αποδεικνύεται επίσης νόστιμο. Το κύριο πράγμα δεν είναι να διακόψετε τη γεύση των σύκων.
Και γιατί δεν επιτρέπεται η προδοσία, φαίνεται ότι δεν υπάρχει τίποτα απαγορευμένο και μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας

Για να φτιάξετε 100 γραμμάρια μελάσσας, πάρτε 80 γραμμάρια ζάχαρης με 20 ml νερού, προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού ή κιτρικό οξύ και σιγοβράστε σε πολύ χαμηλή φωτιά για μισή ώρα.

Πουλάμε μόνο σιρόπι σφενδάμνου στο Μετρό, μερικές φορές το επαναφέρω από τις διακοπές.

Και έχω μέλι, σιρόπι σφενδάμνου, ακόμη και αγκινάρα Ιερουσαλήμ! Το στάρπη δεν είναι πρόβλημα. Οι καραμέλες είναι υπέροχες! Πήρα τη συνταγή, μου άρεσε πολύ!

Πήρα τη συνταγή, μου άρεσε πολύ!

Μου αρέσουν ιδιαίτερα όταν βρίσκονται στο ψυγείο για μια μέρα, η μάζα γίνεται πιο πυκνή και πιο ομοιόμορφη, με καφέ ή τσάι, νόστιμο