Βακαλάος σχάρας με ντομάτα και παλτό τυρί Ninja

Βακαλάος σχάρας με ντομάτα και παλτό τυρί Ninja

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Φιλέτο μπακαλιάρου ή μπακαλιάρου στο δέρμα	6 τεμ.
Γλυκό κρεμμύδι	1 Η / Υ.
Ελιές με κουκούτσια	12-18 τεμ.
Σάρκα γλυκές ντομάτες	1-2 τεμ.
Μαγιονέζα	6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σκληρό τυρί	της αναγκαιότητας
Αλεσμένο μαύρο αλάτι και πιπέρι	γεύση
Ασβέστης ή λεμόνι για σερβίρισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

Ξεπαγώστε τα φιλέτα μπακαλιάρου ή μπακαλιάρου στο κάτω ράφι του ψυγείου. Στεγνώστε, ελαφρώς αλάτι και πιπέρι με μαύρο πιπέρι. Βάλτε τα ψάρια σε ένα καλούπι, με το δέρμα προς τα κάτω.

Κόψτε τα κρεμμύδια σε πολύ λεπτούς δακτυλίους ή μισούς δακτυλίους και μοιράστε ομοιόμορφα πάνω στα κομμάτια ψαριού. Ξύρισα τον Γίγαντα. Επάνω με ψιλοκομμένες ελιές.

Ψιλοκόβετε μια μεγάλη, μη υδαρή, σαρκώδη ντομάτα και μοιράστε το φιλέτο σε όλα τα κομμάτια.

Καλύψτε όλα τα ψάρια ομοιόμορφα με μαγιονέζα. Δεν χρησιμοποιώ πολλή μαγιονέζα, για να μην υπερνικήσω τη γεύση του ψαριού - περισσότερο για την ονομασία και τη ζουμερότητα.

Πασπαλίζουμε το φιλέτο μας με τριμμένο σκληρό τυρί πάνω από τη μαγιονέζα. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ Parmesan και Cheddar μαζί - πάνε καλά μαζί. Δεν προσθέτω πολύ τυρί, μόνο αν το φιλέτο είναι στεγνό. Τότε παίρνω περισσότερη μαγιονέζα για να δημιουργήσω ένα πιο πλούσιο παλτό. Παρεμπιπτόντως, προσπαθήστε να καλύψετε πλήρως το κρεμμύδι με ένα παλτό τυριού, καθώς μπορεί να καεί όταν ψηθεί.

Για καλύτερη ροή αέρα από το κάτω μέρος, τοποθετήστε οποιοδήποτε μεταλλικό στήριγμα στο κάτω μέρος του κύριου καλουπιού.

Ψήνουμε τα ψάρια στη λειτουργία ψησίματος στους 160 C για κυριολεκτικά 10-12 λεπτά από τη στιγμή που η συσκευή ζήτησε "Προσθήκη φαγητού". Έβαλα το καλούπι απευθείας στο κρύο γκριλ, μετά μετά την οδηγία Προσθέστε το Food άνοιξε και έκλεισε το καπάκι της σχάρας Στο δέκατο λεπτό, ελέγξτε τη θερμοκρασία μέσα στα κομμάτια με έναν αισθητήρα θερμοκρασίας. Η θερμοκρασία των 60 C μέσα στο κομμάτι μας λέει ότι το προϊόν είναι σχεδόν πλήρες. Βγάζουμε τη φόρμα από τη σχάρα, την καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και την αφήνουμε να σταθεί και να ξεκουραστεί για να εξισορροπήσει τη θερμοκρασία μέσα στο κομμάτι του ψαριού και να φτάσει στη θερμοκρασία της ετοιμότητας των ψαριών - 62-63 C. Σε αυτήν τη θερμοκρασία, το ψάρι είναι έτοιμο, ενώ παραμένει τρυφερό και ζουμερό.

Το ψάρι αποδεικνύεται τρυφερό, αρωματικό, όχι πολύ λιπαρό και ζουμερό. Σερβίρετε με ασβέστη ή λεμόνι. Οι πουρέ πατάτας σερβίρονται καλύτερα ως πιάτο. Απολαύστε όρεξη με την οικογένεια και τους φίλους σας.

Σημείωση

Τέτοια ψάρια μπορούν εύκολα να μαγειρευτούν τόσο στο φούρνο όσο και στο Airfryer. Που κάνω όλη την ώρα.
Εάν πάρετε μπακαλιάρο, το αποτέλεσμα είναι πάντα εξαιρετικό, καθώς ο μπακαλιάρος μας είναι συχνά ξηρός από ακατάλληλη κατάψυξη ή αποθήκευση.
Γενικά είχα μπακαλιάρο σε όλους και πάντα συνιστώ. Αυτό το ψάρι είναι άγριο, με ουδέτερη γεύση και πυκνή ζουμερή δομή, οπότε είναι κατάλληλο για οποιαδήποτε πιάτα με ψάρι.

Χωρίς ψησταριά, μπακαλιάρο, ούτε καν μπακαλιάρος, αλλά η ιδέα είναι καλή, και το τυρί με ντομάτες θα διακοσμήσει σίγουρα τα ψάρια !!!

[Λέρλε]

Λέρλε, θα είναι έτσι! Μπορείτε να αγοράσετε fileshki και να μαγειρέψετε στην κατσαρόλα μας, αν σας ενδιαφέρει. Το ίδιο θα συμβεί. Στο αεροπλάνο από μόνο του!
Ή φορτώστε τη σχάρα, τα ψάρια, τον σύζυγο, τη Muska και πηγαίνετε σε εσάς;

[Rada-dms]

Rada-dms, Νόστιμα ψάρια! Αγαπάμε τα ψάρια!

[Rada-dms]

Rada-dms, Υπέροχα ψάρια! εχ όχι σχάρα, όχι ψάρι Ol, συναντήστε με, βγαίνω Ευχαριστώ για τη συνταγή, πήρε στους κάδους

[Rada-dms]

Rada-dms, μια συνταγή είναι καλύτερη από μια άλλη !!! Το ψάρι είναι σούπερ !!! Θα ψάξω μπακαλιάρος μπακαλιάρος το μεσημέρι, είμαι ένας απλός λαός στα ψάρια. Τι είδους σχήμα έχετε; Μπορώ να έχω επιχείρηση και μέγεθος;

Η συνταγή είναι σούπερ! Το ψάρι είναι ένα υπέροχο θέαμα!

[Rada-dms]

Rada-dms, Νόστιμα ψάρια! Αγαπάμε τα ψάρια!

Κάντε το, Tonya, στο φούρνο, όλα τα προϊόντα είναι διαθέσιμα! Ευχαριστώ για την προσοχή και την υποστήριξή σας!

Ευχαριστώ για τη συνταγή, την πήρα στους κάδους

Natus, περιμένουμε, το τραπέζι είναι έτοιμο! Και το φτιάχνετε από σκουμπρί, φαίνεται ότι το έχετε διαθέσιμο, θα αποδειχθεί επίσης νόστιμο!

Θα ψάξω μπακαλιάρος μπακαλιάρος το μεσημέρι, είμαι ένας απλός λαός στα ψάρια. Τι είδους σχήμα έχετε; Μπορώ να έχω επιχείρηση και μέγεθος;

Ευχαριστούμε για την έγκρισή σας! Η φόρμα είναι Teskomovsky, το έδειξα σε Temko, αλλά θα ψάξω μια φωτογραφία, θα τη φέρω εδώ και εκεί. Και αγοράστε ολόκληρο μπακαλιάρο - ένα πολύ κερδοφόρο ψάρι, απλώς κοιτάξτε πιο φρέσκο, κοιτάξτε την κοιλιά, έτσι ώστε να είναι λευκό. Από το κεφάλι και την ουρά, η σούπα θα βγει, από τη μέση της κοτολέτας και σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μόνο τα μεσαία ψάρια θα φύγουν όλα. Ω, τι σε διδάσκω!

Η συνταγή είναι σούπερ! Το ψάρι είναι ένα υπέροχο θέαμα!

Svetochka - είσαι ο εαυτός σου και έχω ήδη δοκιμάσει τα ψάρια σου στο Temka μας!

Αύριο θα πάω για ψάρι, δεν έχω φάει εδώ και πολύ καιρό ... αλλά αυτό, γενικά καταπιείς τη γλώσσα σου ...

αγοράστε ένα ολόκληρο μπακαλιάρο

Γαμώτο, και προσπάθησα να ψάξω φιλέτα))). Και πού όχι
Μισώ να παίζω ψάρια, αλλά θέλω πραγματικά να δοκιμάσω το μαγείρεμα, οπότε πρέπει να το κάνω

[caprice23]

caprice23, το φιλέτο είναι επίσης καλό, αλλά αγοράζετε ένα ολόκληρο ψάρι, είναι ακόμα πιο χυμό, το καθαρίζετε, το χωρίζετε σε μέρη και είναι πάντα διαθέσιμο για πολλά πιάτα. Απλά μην το ξεπαγώσετε εντελώς.

και έχω ήδη δοκιμάσει τα ψάρια σας στο Temka μας

Όλγα, ευχαριστώ! Τέτοιο νόστιμο αποδείχθηκε, ο σύζυγος κατέρρευσε τα 2/3 του ταψιού. Θα το επαναλάβω αύριο. Και αγόρασα ψάρια στο Vkusville, μόνο στο σπίτι είδα ότι ήταν γάδος, αλλά πάρα πολύ!

[Cvetaal]

Cvetaal, φέρτε τη φωτογραφία σας εδώ, αφήστε τους ανθρώπους να δουν πόσο μεγάλο είναι να μαγειρεύουν!
Έχω ανοιχτές ιταλικές ντομάτες, θα το κάνω κι εγώ.

πόσο μεγάλο είναι να μαγειρεύεις!

Ω, αστειεύεσαι; Γνωρίζετε το εύρος (μέγεθος 18x24x2) του ταψιού

Ίσως λοιπόν κάποιος να φτιάξει ένα σύνολο σε ένα μεγάλο ταψί! Ένα ταψί, είναι ένα ταψί! Και το μέγεθος δεν έχει σημασία !!

[Rada-dms]

Rada-dms, Cvetaal, κορίτσια, τι ψάρι έχετε, μπορείτε να εκπλαγείτε! Πήρα φωτιά επίσης! Όλγα, και στον ξάδελφο, πώς να το κανονίσετε;

[Τζιρί]

Τζιρί, Irochka, ευχαριστώ για τον ευχάριστο έπαινο! Και στην Κουζίνκα θα εμφανιστούν ψάρια. Στον τρόπο λειτουργίας του φούρνου, νομίζω, είναι απαραίτητο να μαγειρεύω βαθμούς στους 170 C. Δεν έχω μαγειρεύει εδώ και πολύ καιρό ... Μπορείτε με τη μορφή κάποιου είδους στρογγυλού, αλλά μπορείτε στη δική σας κατσαρόλα. Εδώ, το κύριο πράγμα είναι ότι τα ψάρια και τα κρεμμύδια μαγειρεύονται και η κορυφή δεν καίγεται. Τα κρεμμύδια, εάν δεν είναι πολύ ζουμερά, μπορεί να παραμείνουν ελαφρώς αλκοόλ. Εάν καταφέρω να το μαγειρέψω, ανυπομονώ για τα σχόλια, το πιο ενδιαφέρον είναι πώς θα αποδειχθεί στο Kuzin. Μου λείπει.

[Rada-dms]

Rada-dms, Όλγα, ευχαριστώ για την απάντηση! Θα αγοράσω ψάρια και θα προσπαθήσω να το αναφέρω. Το λεμόνι είναι ήδη έτοιμο, σωστά;

[Τζιρί]

Τζιρί, ναι, έτοιμο, σχεδόν τρώω τα πάντα με λεμόνι ή ασβέστη, ειδικά μου αρέσει να ρίχνω ή να συμπιέζω μια φέτα σε ψαρόσουπα ή μπορς. Καλή τύχη !!!

Όλυα! Λοιπόν ο πειραστής. Πρέπει να μαγειρέψω κάτι ίσως αύριο. Ναι, και μόλις την Πέμπτη, υπήρχε μια ημέρα ψαριών στην παιδική μας ηλικία και τη νεολαία μας.

[Βόλγας]

Βόλγας, Sveta, σας συμβουλεύω να μαγειρέψετε, η συνταγή είναι απλή, αλλά σχεδόν κάθε ψάρι ακούγεται πολύ νόστιμο! Εξυπηρετώ ακόμη και τους καλεσμένους, φτιάχνω μόνο μεγαλύτερο γούνινο παλτό. Εγώ ο ίδιος προσπαθώ να μην τρώω πολύ λιπαρά.
Ευχαριστώ πολύ για την προσοχή σας στις συνταγές μου!

Λοιπόν, η έκθεση για να πω. Νόστιμο! Έφαγαν τα πάντα! Olya, ευχαριστώ !!!

[Βόλγας]

Νόστιμο! Έφαγαν τα πάντα! Olya, ευχαριστώ !!

Βόλγας, Φως, και δεν με άφησαν; ΣΟΥΤΚΑ! Ο κύριος δείκτης που όλοι έφαγαν, και για μένα είναι χαρά που η συνταγή δεν απογοήτευσε! Και ο πύργος είναι ακόμα ρύζι! Ευχαριστώ για την αναφορά, είναι ωραίο !!!!!
Τι είδους ψάρι ήταν;

Όλυα, υπήρχε ένα ψάρι μπακαλιάρου. Ήταν και κολύμπι, γεια.

Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας στον διαγωνισμό "Best Recipe of the Week"

Όλγα, συγχαρητήρια! Εάν στο πλησιέστερο κατάστημα, όπου μου επιτρέπεται να πάω, υπήρχαν μπακαλιάροι προς πώληση, θα είχα σπεύσει εκεί, η συνταγή σας είναι τόσο ορεκτική.

Olenka, συγχαρητήρια

Συγχαρητήρια!

[Καστέλαν]

Καστέλαν, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Είναι ωραίο που σημείωσαν μια απλή, προσιτή και ζωτική συνταγή.



γκαλά10, Σημάδι ελέγχου,Τατιάνα 1103, Tanechka, Όρωμα, Όλγα, αγαπητά κορίτσια! Σας ευχαριστούμε για τα συγχαρητήρια και την υποστήριξή σας! Η διάθεση μεγάλωσε! Καλές γιορτές σε όλους σας!

[Rada-dms]

Rada-dms, wow wow, και η συνταγή είναι κομψή, και η οικοδέσποινα είναι κομψή, και ο σεφ εκτιμά τη θέση έτσι

[Rada-dms]

Rada-dms, wow wow, και η συνταγή είναι κομψή, και η οικοδέσποινα είναι κομψή, και ο σεφ εκτιμά τη θέση έτσι

Λέρλε, λοιπόν, αυτό είναι όλο ... σήκωσα τη μύτη μου και πήγα να μολύνω κατά μήκος του φράχτη μπροστά από τους γείτονες!

[Rada-dms]

Rada-dms, κρατήστε απλώς μια απόσταση 2 μέτρων, αν και το defile υποθέτει μια απόσταση, φοράτε καουτσούκ μπότες;

[Rada-dms]

Rada-dms, Συγχαρητήρια για τη νίκη! Νόστιμα ψάρια!

[Ανατολίεβνα]

λαστιχένιες μπότες ??

Ω, Ιρλανδός, ήρθαμε από το Μαυροβούνιο, εσύ, εσύ, τα παπούτσια του μπέστ είναι λυγισμένα ... Κάνουν ασκήσεις, παίζουν πινγκ πονγκ, περπατούν με λευκές κάλτσες, δεν ξέρουν να μαγειρεύουν. Ο "μάγειρας" δεν είχε χρόνο να φύγει. Κυνηγούν επίσης τα κουτάβια, δεν τα ταΐζουν ... Έτσι τώρα δεν βγαίνω χωρίς μακιγιάζ!
Λοιπόν, τίποτα, σύντομα το φύλλωμα θα τα κρύψει από εμάς, και εμείς από αυτούς, θα χαλαρώσω: οι μπότες και οι ιδρώτες είναι τα πάντα!

Ο σύζυγός μου θα πάει στο δρόμο για να κάνει γιόγκα σε αντάλλαγμα αύριο, είναι κρίμα που δεν με έχουν επιτρέψει ακόμα ...

Ανατολίεβνα, Tonya, ακούσαμε με χαρά τη συναυλία προς τιμήν του μπακαλιάρου και του αγαπημένου μας Ninzi!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, συγχαρητήρια! Η συνταγή είναι πραγματικά εξαιρετική!
Εδώ είμαι με ένα ψάρι. Μου αρεσε παρα πολυ! Σίγουρα θα το επαναλάβω ξανά. Ευχαριστώ!

Και αγόρασα μια στολή Teskomov, αλλά δεν είχα χρόνο να την ενημερώσω ακόμη)

[Rada-dms]

Rada-dms, Urrah, Urra Olga, συγχαρητήρια μου!

[caprice23]

caprice23, Natochka, χαίρομαι για το πώς το έκανες! Το φιλέτο δεν είναι στεγνό, λευκό, ζουμερό, τρυφερό ψημένο επίχρισμα!
Τι ψάρι φτιάχνατε και σε ποια συσκευή; Υπέροχη αναφορά!
Και είναι εξαιρετικά ωραίο που θα χρησιμοποιήσετε τη συνταγή. Μου αρέσει αυτή η επιλογή με ένα ψάρι.

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natusya, ευχαριστώ, αγαπητέ, για τα συγχαρητήρια και για την ορχήστρα, θα συνεχίσω να προσπαθώ!

Εάν στο πλησιέστερο κατάστημα, όπου μου επιτρέπεται να πάω, υπήρχαν μπακαλιάροι προς πώληση, θα έσπευσα εκεί, η συνταγή σας είναι τόσο ορεκτική.

Σημάδι επιλογής, ώστε να μπορείτε να φτιάξετε φιλέτο μπακαλιάρου μπακαλιάρου, μπακαλιάρου ή μπακαλιάρου μπακαλιάρου, ακόμη και πέρκα. Και εδώ σκεφτόμουν να προσπαθήσω να φτιάξω αυτό το πιάτο από σκουμπρί. Το σκουμπρί είναι πολύ φιλικό με ντομάτες.

[Όλτσικ]

Όλτσικ, Συγχαρητήρια για τη νίκη !!! Έχω ήδη μαγειρέψει, απλώς δεν ανέφερα ... μόλις το επαναλάβω, θα το φέρω, θα το δείξω ...

[Ελένη]

Ελένη, Lenochka, σας ευχαριστώ για τα συγχαρητήριά σας!
Σε ψίθυρο ...

Λοιπόν, αφού επρόκειτο να το επαναλάβετε, τότε όλα πήγαν καλά;

[Rada-dms]

Rada-dms, Η Ολύα ψήνει στη σχάρα. Το ψάρι είναι μπακαλιάρος. Μου αρεσε παρα πολυ! Την πρώτη φορά που μαγειρεύω ψάρι με θερμόμετρο. Πόσο υπέροχο είναι να καθοδηγείς τη θερμοκρασία! Τώρα δεν χωρίζω με το θερμόμετρο. Το ψάρι αποδείχθηκε πραγματικά πολύ τρυφερό και όχι υπερβολικά ξηρό, ζουμερό. Χρειάστηκε λιγότερος χρόνος για να μαγειρέψετε από το δικό σας, αφού τα κομμάτια ήταν πιο λεπτά. Αλλά αν με καθοδηγούσε μόνο ο χρόνος, σίγουρα θα στεγνώσω

μπορείτε να φτιάξετε μπακαλιάρο μπακαλιάρου, μπακαλιάρου ή μπακαλιάρου μπακαλιάρου, ακόμη και πέρκα

Και κανένα από αυτά στο κατάστημά μου ...
Στα πέντε ψάρια μας κονσερβοποιημένα τρόφιμα.

[Rada-dms]

Πολύ τρυφερό και νόστιμο ψάρι. Μαγείρεμα στο φούρνο, μπακαλιάρος.
Rada-dmsOlya, ευχαριστώ! Εξαιρετική συνταγή!

[4er-τα]

4er-τα, Τάνια, είναι ξεκάθαρο ότι ήμουν τυχερός με τις ιδιότητες του ψαριού, αλλά χωρίς τα χρυσά στυλό σου, τέτοια ομορφιά δεν θα λειτουργούσε ακόμα!
Ευχαριστώ για τον έπαινο της συνταγής και την καταπληκτική αναφορά!