Κέικ μελιού με χαλβά

Κέικ μελιού με χαλβά

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Ζάχαρη	80 γρ
Κρόκοι	3 τεμ.
Μέλι	50 γρ
Βούτυρο	70 γρ
Σόδα	1 κουτ
Αλεύρι	240 γρ
Κρέμα:
Ξινή κρέμα 25%	225 γρ
Κρέμα	250 γρ
Ζάχαρη άχνη	100 γρ
Χαλβάς ηλίανθου	150 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

Λιώστε τη ζάχαρη, το μέλι, το βούτυρο σε υδατόλουτρο.

Προσθέτουμε τους κρόκους, ανακατεύουμε καλά μέχρι να μαλακώσουν.

Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι και μαγειρική σόδα.

Ζυμώνουμε τη ζύμη. Χωρίστε σε 6 μέρη. Κυλήστε το καθένα. Ψήνουμε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν (3-4 λεπτά).

Κόψτε την περίσσεια με τη φόρμα, κόψτε τα μοσχεύματα.

Για την κρέμα, χτυπήστε την κρέμα με ζάχαρη άχνη μέχρι τις κορυφές, προσθέστε ξινή κρέμα, ανακατέψτε απαλά.

Τρίψτε το χαλβά με ένα μπλέντερ.

Καλύψτε τα κέικ με κρέμα, πασπαλίζοντας με χαλβά.

Πασπαλίστε τα άκρα του κέικ με θρυμματισμένα ψίχουλα.

[Ν 'αγαπάς]

Ν 'αγαπάς, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Μια ενδιαφέρουσα έκδοση της κρέμας με κρέμα. Ιρίνα, αφήνεις το κέικ για να μουλιάσεις τα κέικ;

[Ιρίνα]

Ιρίνα, πολύ ωραία!! Ευχαριστώ για τη συνταγή !!