Σουηδικά κεφτεδάκια

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Σουηδικά

Συστατικά
Κεφτεδάκια:
Ψιλοκομμένο κρέας	800 γρ
Τριμμένη φρυγανιά	1 κουταλιά της σούπας.
Γάλα	100 ml
Αυγά	2 τεμ.
Ψιλοκομμένο σκόρδο	2 σκελίδες
Αλάτι και αλεσμένο πιπέρι	γεύση
Αλεσμένο μπαχάρι	1/4 κουτ
Σάλτσα:
Βούτυρο	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (περίπου 75 g)
Αλεύρι σίτου	50 γρ
Γάλα	180 ml
Ζωμός κοτόπουλου ή κρέατος	600 ml
Αλας	γεύση
Ξηρά χόρτα και ξηρές ντομάτες

Μέθοδος μαγειρέματος

Ανακατέψτε καλά όλα τα προϊόντα γέμισης. Σχηματίστε στρογγυλά κεφτεδάκια, διαμέτρου 3-4 εκ. Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο, βουρτσίζετε ελαφρά με ηλιόσπορους.
Για τη σάλτσα, λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλεύρι και τηγανίστε για ένα ή δύο λεπτά ενώ ανακατεύετε. Το αλεύρι δεν πρέπει να γίνει καφέ! Ρίχνουμε γάλα και ζωμό σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς. Περίοδος με αλάτι, προσθέστε βότανα και ντομάτες. Βράζουμε μέχρι να παχιά. (δεν μπορούσα να αντισταθώ και να προσθέσω λίγο πιο αποξηραμένο σκόρδο)
Βάλτε τα έτοιμα κεφτεδάκια σε ένα βαθύ πιάτο ή δίσκο και ρίξτε τη σάλτσα.

Ώρα προετοιμασίας:

περίπου 20 λεπτά.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο (220 βαθμούς)

Σημείωση

Σήμερα συνάντησα αυτή τη συνταγή στο Διαδίκτυο 🔗

Το έκανε. Το έφαγαν. Μου άρεσε επίσης, ο σύζυγός μου, αλλά ο γιος μου είπε ότι τα κοτολέτες είναι πιο νόστιμα, δεν του αρέσουν οι σάλτσες ... αλλά είμαι κουρασμένος από συνηθισμένες κοτολέτες

Πολύ νόστιμο με πουρέ πατάτας!

Νόστιμο! (δηλ. όρεξη!)