Γιαούρτι με βακτηριακές καλλιέργειες εκκίνησης (ναρίνη, Vivo κ.λπ.)

Παρακαλώ!

Εδώ είναι το άρθρο μου σχετικά με τη δυσβίωση
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=54427.0

Ανθρωποι! Και ποιος δοκίμασε τις καλλιέργειες εκκίνησης VIVO; Είναι καλύτερα από τα ιταλικά; Ή το ίδιο "snotty"; Ποιος ξέρει, πες μου .. Πρέπει να επικοινωνήσω μαζί τους; Μόνο .. χωρίς διαφημίσεις, παρακαλώ .. καθαρά προσωπική εμπειρία ..

[Λάρα]

Λάρα Έχω αρνητικό. Πρόσφατα αγόρασα γιαούρτι, αλλά δεν ζύμωσε καθόλου. Και ένα μπουκάλι ήταν εντελώς άδειο στη συσκευασία
Και πριν ήταν φυσιολογικοί. Ίσως το πάρτι είναι γάμος. Αλλά δεν θα πάρω πλέον το VIVO.

Και τα αγοράζω μόνο, κυρίως συμβιβαστικά. Συχνά αποδεικνύεται διαφορετικά, αν και παίρνω το ίδιο γάλα. Δεν θα το έλεγα, αλλά όταν είχα μια τέτοια συνέπεια (δεν θυμάμαι, αλλά ήταν). Μερικές φορές αποδεικνύεται υγρό, τότε το προτείνω ως "πόσιμο"

Ανθρωποι! Και ποιος δοκίμασε τις καλλιέργειες εκκίνησης VIVO; Είναι καλύτερα από τα ιταλικά; Ή το ίδιο "snotty"; Ποιος ξέρει, πες μου .. Πρέπει να επικοινωνήσω μαζί τους; Μόνο .. χωρίς διαφημίσεις, παρακαλώ .. καθαρά προσωπική εμπειρία ..

Χρησιμοποιώ αυτά τα ορεκτικά αποκλειστικά για σχεδόν ένα χρόνο τώρα. Δεν υπήρξαν ποτέ παρακέντηση. Το γιαούρτι, το symbilact, το bifivit είναι πολύ νόστιμο και αξίζει το κουτάλι, το vitalact είναι λιγότερο πυκνό, αλλά όχι λιγότερο νόστιμο.

Πες μου περισσότερα, σε ποια ηλικία δίνεις γιαούρτι στα παιδιά; Είναι γιαούρτι, όχι ναρίνη, bifivit κ.λπ.

Κορίτσια, πρέπει να πάρω γιαούρτι, ώστε το παιδί να μπορεί να πιει με ασφάλεια από το μπουκάλι. Ζυμώνομαι κυρίως σε κάψουλες, η συνοχή εκεί δεν είναι πόσιμο, αλλά παχύρρευστο.
Επομένως, δεν παίρνω άσκοπη και όχι πολύ, τι είναι καλύτερο να αγοράσω;

Δοκιμάστε ό, τι αγοράζετε και ζυμώνετε, ζεσταίνετε ελαφρώς και ανακατεύετε
Το έκανα για να πίνει το κοριτσάκι.

Και ποιος χρησιμοποίησε ιταλική μαγιά; Το συναίσθημα ότι με εξαπατήθηκαν δεν με αφήνει ..
Αγόρασα διάφορους τύπους, φαίνεται, και τα βακτήρια σε αυτά είναι διαφορετικά .. αλλά ένα πράγμα αποδεικνύεται - μια μυστηριώδης, αηδιαστική μάζα .. Η ανάδευση της κατάστασης δεν βελτιώνεται .. Δεν ξέρω, διάβασα πολύ καλά γι 'αυτά στα φόρουμ .. και εδώ ... για σένα .. Κάνω τα πάντα ακριβώς, σε συμμόρφωση με τη στειρότητα και άλλους κανόνες .. και αποδεικνύεται τόσο αηδιαστικό ..
Ποιος έχει ασχοληθεί, μοιραστείτε την εμπειρία σας, παρακαλώ .. Και τότε όλα τα είδη των κακών σκέψεων δεν με κάνουν να ξεκουραστώ

Και απογοητεύτηκα κι εγώ, έγραψα πριν από λίγους μήνες. από αυτά προέρχονται άσχημα και δυσάρεστα γιαούρτια.

Πρόσφατα έχω ένα είδος επίθεσης - σε γενικές γραμμές, τα γιαούρτια έπαψαν να λειτουργούν.
Όλα ξεκίνησαν πριν από λίγους μήνες, όταν υπήρχε φήμη ότι οι βουλγαρικοί εκκινητές δεν θα εισαχθούν στην Ουκρανία. τότε δοκίμασα την Ιταλία - δεν μου άρεσε. αφού δεν υπήρχε βουλγαρία, πήρα vivo - ούτε μου άρεσε.
ξαφνικά αποδείχθηκε ότι για κάποιο χρονικό διάστημα θα έφερναν ακόμα τη Βουλγαρία σε εμάς και πήρα και πάλι τους αγαπημένους μου βουλγαρικούς εκκινητές πολιτισμούς, αλλά ... Ήμουν τρομοκρατημένος όταν πήρα κάτι από την πρώτη βουλγαρική κουλτούρα εκκίνησης που ήταν αδύνατο να καταναλώσω καθόλου ... η γεύση είναι εντελώς διαφορετική, δυσάρεστη, θα έλεγα ακόμη. υγρά γιαούρτι.
πέντε παρτίδες κατέβηκαν στην τουαλέτα
Όλα αυτά συνέπεσαν ακριβώς με το γεγονός ότι τελικά έμαθα πώς να φτιάχνω τυρί cottage. πολύ νόστιμο. Επομένως, μετά από συνομιλία με την οικογένεια, αποφασίσαμε να κρύψουμε το γιαούρτι για λίγο και να μην σπαταλάμε γάλα. και κάνοντας τυρί cottage.

αλλά τι συνέβη με τη μαγιά, δεν καταλαβαίνω !!!

Πρόσφατα μίλησα με έναν φίλο του Νικολάεφ, χρησιμοποιεί ζύμωση vivo - λέει ότι έχει επίσης τρομερά γιαούρτια. αδύνατο να φάει. πριν τα πάντα ήταν εντάξει.

Πες μου περισσότερα, σε ποια ηλικία δίνεις γιαούρτι στα παιδιά; Είναι γιαούρτι, όχι ναρίνη, bifivit κ.λπ.

όταν έπαιρνα βουλγάρικες καλλιέργειες εκκίνησης, έδωσα οποιαδήποτε από 6 μήνες. Οι Βούλγαροι γενικά έγραψαν ότι μπορούν να δοθούν σε μωρά από τρεις μήνες, αλλά δεν είμαι τόσο ριζοσπαστικός σε αυτό το θέμα.

vivo γράψτε ότι μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι νωρίτερα από 1 έτος. υπάρχει μόνο ένα ή δύο ονόματα πιθανά λίγο νωρίτερα.

Δεν ξέρω .. κάτι μου λέει ότι δεν υπάρχουν ουκρανικές, βουλγαρικές, ιταλικές κουλτούρες εκκίνησης .. είναι όλοι από το ίδιο βαρέλι .. Επιπλέον, το ξινό γάλα μου από καλλιέργειες εκκίνησης εντελώς διαφορετικό στη σύνθεση ήταν απολύτως το ίδιο στην εμφάνιση και τη γεύση. Πώς μπορεί αυτό να είναι? Τέλος πάντων .. έχει δει κάποιος τα πιστοποιητικά του; Κάτι ύποπτο για όλα αυτά .. Αποφάσισα να αγοράσω στο φαρμακείο "Yogulakt", τουλάχιστον υπάρχουν έγγραφα για αυτό ..

Πες μου περισσότερα, σε ποια ηλικία δίνεις γιαούρτι στα παιδιά; Είναι γιαούρτι, όχι ναρίνη, bifivit κ.λπ.

Το μωρό μου είναι 3 χρονών με αρκετά πένες και το ταΐζω με bifivits, γιαούρτια, symbilactas για ένα χρόνο ήδη
Δεν ξέρω τι έχει αλλάξει στο πεπτικό της σύστημα, αλλά οι αρθρώσεις της έπαψαν να τσαλακώνουν ξεκάθαρα.

Και θέλω να φτιάξω κεφίρ στη μαγιά - bifivit ή simbivit. Δεν έχουμε θέμα στο φόρουμ όπου μπορείτε να το συζητήσετε;

Το kefir χρειάζεται τη δική του γεύση
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=59543.0

Κορίτσια, πες μου! Ο γιατρός μας είπε να αρχίσουμε να ταΐζουμε προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση με symbivit. Είναι δυνατόν να φτιάξετε κεφίρ σε μια γιαούρτι, ωστόσο, ότι απλά πρέπει να μειώσετε το χρόνο;

Έμαθα επίσης ότι το γάλα acidophilus ή το vitalact μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μικρά παιδιά. Και για τυρί cottage, ξινή κρέμα. Υπάρχουν οδηγίες για αυτά τα φύλλα; την πρώτη φορά που το συναντώ, δεν έχω ιδέα πώς να το μαγειρέψω. Και η παρασκευή γιαουρτιού πρόκειται να παραγγείλει

Κορίτσια, πες μου! Ο γιατρός μας είπε να αρχίσουμε να ταΐζουμε προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση με symbivit. Είναι δυνατόν να φτιάξετε κεφίρ σε μια γιαούρτι, ωστόσο, ότι απλά πρέπει να μειώσετε το χρόνο;

Έμαθα επίσης ότι το γάλα acidophilus ή το vitalact μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μικρά παιδιά. Και για τυρί cottage, ξινή κρέμα. Υπάρχουν οδηγίες για αυτά τα φύλλα; την πρώτη φορά που το συναντώ, δεν έχω ιδέα πώς να το μαγειρέψω. Και η παρασκευή γιαουρτιού πρόκειται να παραγγείλει

Ναι, μπορείτε να φτιάξετε κεφίρ σε μια γιαούρτι, υπάρχουν ειδικές κουλτούρες εκκίνησης. Σε βάρος του χρόνου για μείωση - δεν νομίζω ότι τα βακτήρια είναι διαφορετικά.
Για παιδιά - ζωτικής σημασίας από ένα έτος (το διάβασα), το οξύφιλο γάλα είναι ξινό, αλλά ίσως το παιδί θα του αρέσει. Έδωσα bifivit και μετά άλλαξα στο symbilact. Ο γιατρός είπε ότι αυτό είναι το ίδιο πράγμα, μόνο υπάρχει μια τάξη μεγέθους περισσότερων βακτηρίων στο Simbilact.
Το πηγμένο γάλα για τυρί μπορεί να παρασκευαστεί από κρέμα γάλακτος, από κεφίρ και εγώ (με δική μου ευθύνη και κίνδυνο) - φτιάχνω από κεφίρ σε μανιτάρι κεφίρ.

[Ένα Nyutka]

Ένα NyutkaΣας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε την εμπειρία σας!

Έγραψα το vitalact; Ναι, είναι από 1 έτους, αναμιγνύεται με bifivit.
Μπορώ να σας ρωτήσω με περισσότερες λεπτομέρειες πώς να μαγειρέψετε όλα αυτά;

[Φρέζια]

Φρέζια, για αρχή, διαβάστε στον ιστότοπο IM&M σχετικά με τη ζύμωση
🔗
υπάρχουν αρκετές πληροφορίες για βασικές γνώσεις.

Μπορώ να σας ρωτήσω λεπτομερέστερα πώς να μαγειρέψετε όλα αυτά;

Μπορείτε φυσικά, αλλά αμφιβάλλω ότι θα έχετε προβλήματα με αυτό. Υπάρχουν οδηγίες τόσο για την παρασκευή γιαουρτιού όσο και για τις κουλτούρες εκκίνησης. Είναι απλό

[Ρίνα]

Ρίνα,Ένα Nyutka Ευχαριστώ και πάλι!
Αντίθετα, αυτός ο κατασκευαστής γιαουρτιού θα εμφανιζόταν! Δεν μπορώ να περιμένω!
Ένας ιστότοπος σχετικά με τα leavens για μένα είναι ακριβώς αυτό που χρειάζομαι

[Φρέζια]

Φρέζια, Έχω γράψει ήδη περισσότερες από μία φορές - τελευταία δεν χρησιμοποιώ καθόλου παρασκευή γιαουρτιού
Βάζω την καλλιέργεια εκκίνησης σε ένα μπουκάλι με παστεριωμένο γάλα, κλείνω το καπάκι και το έβαλα κάπου σε ένα ζεστό μέρος (έχουμε μόνο μία μπαταρία για γιαούρτι που είναι άνετο).

Βάζω την καλλιέργεια εκκίνησης σε ένα μπουκάλι παστεριωμένου γάλακτος, κλείνω το καπάκι και το έβαλα κάπου σε ένα ζεστό μέρος

Και θα φοβόμουν τόσο πολύ. Κατά τη γνώμη μου, είναι καλύτερο να βράζουμε το γάλα για περίπου 10 λεπτά και να αποστειρώνω το δοχείο. Αν και, αν όχι για ένα μικρό παιδί, θα μπορούσε να πειραματιστεί.

[Φρέζια]

Φρέζια, Έχω γράψει ήδη περισσότερες από μία φορές - τελευταία δεν χρησιμοποιώ καθόλου παρασκευή γιαουρτιού
Βάζω την καλλιέργεια εκκίνησης σε ένα μπουκάλι με παστεριωμένο γάλα, κλείνω το καπάκι και το έβαλα κάπου σε ένα ζεστό μέρος (έχουμε μόνο μία μπαταρία για γιαούρτι που είναι άνετο).

Ναι, ναι, έψαχνα για παρασκευή γιαουρτιού, αλλά κάπου έτσι είναι κρυμμένο, ή δεν το βρίσκω ως δώρο, και έτσι είναι καλύτερο - σε ένα μπουκάλι. ναι στη μπαταρία ... το τυλίω σε μια πετσέτα και ένα μουστάκι ... Ένα άλλο πράγμα είναι ότι το μαγιά δεν είναι αυτό ... Χαμηλής ποιότητας ... Ο Bifishki το έκανε πιο νόστιμο από το Narine, αλλά περισσότερο ...

Και θα φοβόμουν τόσο πολύ. Κατά τη γνώμη μου, είναι καλύτερο να βράσουμε το γάλα για περίπου 10 λεπτά και να αποστειρώσω το δοχείο. Αν και, αν όχι για ένα μικρό παιδί, θα μπορούσε να πειραματιστεί.

Δεν είμαι τόσο ευαίσθητος στο θέμα της στειρότητας. Η παστερίωση του γάλακτος είναι αρκετή για να σκοτώσει την παθογόνο χλωρίδα σε αυτήν. Σε κάθε περίπτωση, υπάρχει σαφώς λιγότερη χλωρίδα στο εργοστάσιο του παστεριωμένου γάλακτος από ό, τι στα κουτάλια μας και στον αέρα με τον οποίο το γάλα και η ξινή έρχονται σε επαφή όταν ρίχνουμε από δοχείο σε δοχείο. Και έτσι, άνοιξα ένα καθαρό μπουκάλι, το έχυσα σε αυτό από ένα καθαρό μπουκάλι, το έκλεισα γρήγορα με το δικό μου καπάκι και έσπασα καλά.

Πρώτα θέλετε να το κάνετε σύμφωνα με τους κανόνες. Και τότε ίσως θα το κάνουμε
Με προβλημάτισε ... Μωρό γάλα σε σακούλες, κουτιά από χαρτόνι ... Είδα, ή ίσως κάνω λάθος. Αγοράζετε γυάλινες φιάλες; και σε αυτά κάνετε;

[Φρέζια]

Φρέζια, Έγραψα περισσότερες από μία φορές - τελευταία δεν χρησιμοποιώ καθόλου συσκευή γιαουρτιού
Βάζω την καλλιέργεια εκκίνησης σε ένα μπουκάλι με παστεριωμένο γάλα, κλείνω το καπάκι και το έβαλα κάπου σε ένα ζεστό μέρος (έχουμε μόνο μία μπαταρία για γιαούρτι που είναι άνετο).

και το καλοκαίρι πώς ;;;
και γενικά πώς να προσδιορίσετε ένα μέρος σε ένα διαμέρισμα με μια άνετη θερμοκρασία για το γιαούρτι;

Ρίνα, Πιθανότατα θα το δοκιμάσω με τον τρόπο σας

[σε ξεχωριστό θέμα.]

Πρώτα θέλετε να το κάνετε σύμφωνα με τους κανόνες. Και τότε ίσως θα το κάνουμε
Με προβλημάτισε ... Μωρό γάλα σε σακούλες, κουτιά από χαρτόνι ... Το είδα, ή ίσως κάνω λάθος. Αγοράζετε γυάλινες φιάλες; και σε αυτά κάνετε;

Σήμερα, πολύ γάλα πωλείται σε πλαστικά μπουκάλια λίτρων. Buttermilk, Yagotynskoe, Milkman ...

απαραίτητα: το γάλα δεν είναι αποστειρωμένο, αλλά παστεριωμένο! και ελέγξτε για ζύμωση (ρίξτε σε ένα φλιτζάνι και αφήστε για τουλάχιστον μία ή δύο ημέρες στο τραπέζι της κουζίνας, αν γίνει ξινή, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε).

Επιλέγοντας γάλα γιαούρτι μαζί μας σε ξεχωριστό θέμα....

Παρασκευάστηκε με τη βοήθεια της συμβιωτικής κουλτούρας εκκίνησης για το παιδί. Μου άρεσε η γεύση, αλλά το ιξώδες του δεν είναι καθόλου χαρούμενο. Ποιος θα μπορούσε να είναι ο λόγος;
Και δεν μπορώ να βρω τα κενά του Ινστιτούτου του Κιέβου, αν και γράφουν στον ιστότοπό τους ότι υπάρχει στο Silpo. Δεν βρήκα

Και δεν μπορώ να βρω τα κενά του Ινστιτούτου του Κιέβου, αν και γράφουν στον ιστότοπό τους ότι υπάρχει στο Silpo. Δεν βρήκα

Πιθανότατα είχαν στο μυαλό τους το σιλό σιρόπι. Προσπαθήστε να παραγγείλετε από το γραφείο. ιστότοπο, μπορούν να στείλουν

στο "Velikaya Kishhena" πουλάμε τέτοια φούρνα.

Θα επιδιώξει
Το φαρμακείο είπε ότι μπορείτε να ζυμώσετε ξανά το Symbiotic και στις οδηγίες όχι περισσότερο από 2 φορές. Μοιραστείτε την εμπειρία σας

και θα δείτε μόνοι σας. η μαγιά της μητέρας εξασθενεί κάθε φορά. η εμφάνιση του γιαουρτιού που προκύπτει δεν θα σας ταιριάζει, οπότε πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα νέο μέρος της ξηρής μαγιάς.

Και πού βρίσκονται αυτοί οι εκπρόσωποι των ινστιτούτων κρέατος και γάλακτος στο Κίεβο στη Μόσχα;
[/ παραθέτω, αναφορά]
🔗
ρίξτε μια ματιά εδώ.

Δεν έχω δοκιμάσει το "Narine" για πολύ καιρό.
Έκανε γιαούρτι σήμερα. Το γάλα είναι καλό, παρατηρείται η θερμοκρασία, διασφαλίζεται η στειρότητα, γίνεται από τη ζύμωση της μητέρας, ο χρόνος είναι 7 ώρες. Φαίνεται υπέροχο, παχύ γιαούρτι. Η αρχή είναι - άσκοπη, ακόμη και λίγο πικρή. Σκέφτηκα ότι δεν υπήρχε ανάγκη να το φάω αυτό, αλλά είχα ήδη παρασυρθεί ..
Κάθομαι τώρα, περιμένω να πονάει το στομάχι μου ..
Η ερώτηση είναι - μπορείτε να φάτε αυτό;
Έχει κάνει κάποιος το "Narine" πρόσφατα; Μοιραστείτε την κριτική σας ..

Επίσης ενδιαφέρον. Χθες κοίταξα τη Νάριν στον πάγκο του καταστήματος

ναι, εσύ, στην Ουκρανία, έχεις αυτές τις παύλες ... τη θάλασσα ...
είμαστε στη φτώχεια στη Ρωσία ..
εδώ στα φαρμακεία και αποφύγετε ..

Έχω κάνει το κεφίρ στον Νάριν για περίπου ένα χρόνο τώρα. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.Η γεύση και η σύνθεση εξαρτώνται από το γάλα και την ποιότητα της εκκίνησης. Το καθεστώς θερμοκρασίας δεν είναι πάντα δυνατό να συμμορφωθεί, αλλά όλα πάντοτε λειτουργούν.

Λοιπόν, τι είναι, το γιαούρτι στη Νάριν αποδεικνύεται; ποια είναι η συνέπεια; χοντρό, χορδές, κακία; όπως το κεφίρ ή το γιαούρτι; δεν είναι πικρό;

Θα επιδιώξει
Το φαρμακείο είπε ότι μπορείτε να ζυμώσετε ξανά το Symbiotic και στις οδηγίες όχι περισσότερο από 2 φορές. Μοιραστείτε την εμπειρία σας

Ζυμώνομαι δύο φορές. Τότε αποδεικνύεται όχι νόστιμο.

[Κέλτης]

Κέλτης
Ευχαριστώ
Διαφορετικά, θα είχα μεταφέρει γάλα

Απευθύνω έκκληση σε εκείνους που ζύμωναν υπερβολικά το συμβιωτικό. Χθες πρόσθεσα 3 κουταλιές της σούπας για πρώτη φορά. μεγάλο. στο γάλα, περίπου 10 ώρες, αποδείχθηκε παχύ, γενικά, όπως ήθελα. Αλλά για κάποιο λόγο είναι ξινό! Και την τελευταία φορά υπήρχε μια τόσο ευχάριστη λεπτή γεύση. Δεν καταλαβαίνω Είναι σωστό;

[Freesia,]

Freesia, πού ζυμώνεις; Προσθέτω περίπου μια κουταλιά της σούπας σε ένα βάζο γιαουρτιού και ρυθμίζω το ρολόι σε 7. Αποδεικνύεται υπέροχο. Αλλά μου αρέσει η ελαφρώς ξινή γεύση. Όπως το κεφίρ. Εάν είστε πολύ ξινοί, τότε μπορείτε απλά να μειώσετε τη δόση της καλλιέργειας εκκίνησης. Πειραματίστηκα πολύ πριν βρω το αποτέλεσμα που μου αρέσει. Είναι όλα θέμα γεύσης. Καλή τύχη!

[Κέλτης]

Κέλτης Ευχαριστώ!
Ζυμώνομαι ακόμα στο βάζο, δεν έχω αγοράσει ακόμη γιαούρτι, αλλά ακολουθώ τις οδηγίες. Θα προσπαθήσω να το μειώσω, έβαλα το 3ο. μεγάλο. για 1 λίτρο γάλακτος, οπότε αποδείχθηκε ξινό και το κράτησε ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα ... καλά, αυτό έγραψαν στις οδηγίες ... ενώ μελετώ

Κορίτσια, δοκίμασα επίσης την Evitalia .. Αναφέρω ..
Η συνοχή είναι αρκετά παχιά, όχι "άσχημη", η γεύση είναι καλή, όχι ξινή. Σε γενικές γραμμές, μου άρεσε ..
Είναι αλήθεια ότι ένα μπουκάλι κοστίζει 70 ρούβλια, αλλά στη Ρωσία, η επιλογή δεν είναι πολύ καλή ..
Το έκανα τόσο σε ένα γιαούρτι όσο και σε ένα βάζο από την μπαταρία - λειτούργησε εξίσου καλά ..

Γεια σας, πάρτε ένα νέο. : γεια: Χθες στις 22.00 έβαλα τη ζύμη με ναρίνη, το πρωί ήταν σιωπή, στις 11.00 ήταν σιωπή, στις 14.00 ήταν σιωπή, και στις 16.00 κουλουριάστηκε. Μπορώ να αναμίξω καλά αυτό το ζύμη και να το χρησιμοποιήσω για να ετοιμάσω ένα οξύφιλο ποτό; Ποιος ξέρει, παρακαλώ απαντήστε. Ευχαριστώ εκ των προτέρων .

Δεν θα λειτουργήσει, μην σπαταλάτε γάλα ..
Η ναρίνη είναι γενικά ένα ιδιότροπο πράγμα. Από 10 μπουκάλια μου, το μαγιά βγήκε μόνο σε 2 περιπτώσεις.

Χωρίς να ελέγξω την αλληλογραφία και να μην διαβάσω την απάντησή σας, πήρα την ευκαιρία και έβαλα 0,5 λίτρα γάλα με 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξινή από τη ναρίνη (την οποία έχω πήξει). Και μετά από 3 ώρες έλαβα την ίδια μάζα, έχει γεύση γλυκό, ευχάριστο, θα το φάω. Και μπορείτε να κάνετε στάρπη από αυτό, ποιος ξέρει. και πώς να το κάνω; Απλώς αδειάστε το με γάζα;

Έχω αραιώσει την καλλιέργεια εκκίνησης στο γάλα, το έκανα ήδη αρκετές φορές, άφησα ένα βάζο από την πρώτη αραίωση, για λόγους ασφαλείας, στο biofresh (περίπου 0 βαθμούς). Ψέμα για περίπου ένα μήνα. Τι νομίζετε - είναι καλύτερο να το βάλετε στη ζύμη ή μπορείτε να βάλετε γιαούρτια;

Χωρίς να ελέγξω την αλληλογραφία και να μην διαβάσω την απάντησή σας, πήρα την ευκαιρία και έβαλα 0,5 λίτρα γάλα με 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξινή από τη ναρίνη (την οποία έχω πήξει). Και μετά από 3 ώρες έλαβα την ίδια μάζα, έχει γεύση γλυκό, ευχάριστο, θα το φάω. Και μπορείτε να κάνετε στάρπη από αυτό, ποιος ξέρει. και πώς να το κάνω; Απλώς αδειάστε το με γάζα;

Φιλτράρω))) αποδείχθηκε, όπως κάποτε από την γαλακτοκομική κουζίνα))

Φιλτράρω))) αποδείχθηκε, όπως κάποτε από την γαλακτοκομική κουζίνα))

Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω να το κάνω αυτό.

Καλημέρα σε όλους. Έχω λοιπόν έναν κατασκευαστή γιαουρτιού. Αποφάσισα να φτιάξω γιαούρτια αμέσως από τις πρώτες καλλιέργειες φαρμακείων. Μέχρι στιγμής έφτιαξα μόνο από την Evitalia, το έχω συνηθίσει. Το αποτέλεσμα είναι ένα παχύ και γευστικό προϊόν. Ο γιος μου το τρώει καλύτερα από κάθε Agush. Αγόρασα επίσης το Yogulakt. Διαβάζω εδώ ότι μπορείτε πρώτα να φτιάξετε μια ξινή από 200 ml γάλακτος ή μπορείτε να φτιάξετε 1 κάψουλα ανά λίτρο γάλακτος χωρίς ξινή και να τη χρησιμοποιήσετε αμέσως. Και τότε προέκυψε μια ερώτηση. Εάν ζυμώνομαι ένα λίτρο γάλακτος με 1 κάψουλα, είναι δυνατόν να αφήσω μερικά βάζα για ζύμωση μετά τη ζύμωση (το κάνω αυτό με το Evitalia);

[Κρέμα γάλακτος]

Κρέμα γάλακτος
Χρησιμοποιώ το Evitalia εδώ και αρκετούς μήνες. Παίρνω για μαγιά κάθε φορά από την προηγούμενη παρτίδα. Για 1 βάζο, περίπου 1/3 -! / 4 ώρες.ανακατεύω σε μια μικρή ποσότητα γάλακτος, στη συνέχεια ανακατεύουμε με το υπόλοιπο γάλα και βάζουμε τα βάζα σε μια συσκευή γιαουρτιού. Σε 6-7 ώρες, το γιαούρτι είναι σχεδόν έτοιμο, το απενεργοποιώ και το κρατάω για άλλες δύο ώρες και μετά το έβαλα στο ψυγείο. Μέχρι στιγμής, δεν χρειάστηκε να ξαναζυμώσω ξανά.