Γιαούρτι με βακτηριακές καλλιέργειες εκκίνησης (ναρίνη, Vivo κ.λπ.)

Γειά σου! Μου άρεσε πολύ να φτιάχνω γιαούρτι από καλλιέργειες εκκίνησης VIVO. Φτιαγμένο σύμφωνα με τη συνταγή του ιστότοπού μας 50% γάλα + 50% κρέμα. Αποδεικνύεται παχύ, ευάερο. Όπως μου αρέσει !!! Το μόνο πράγμα. ότι είναι καλοκαίρι, ζεστό, οπότε ο χρόνος μαγειρέματος έχει μειωθεί.

[Παυλίνα]

Παυλίνα, αναφορά για το βουλγαρικό γιαούρτι. Μας άρεσε! Η γεύση είναι η πιο λεπτή από ό, τι έχει ήδη δοκιμαστεί, η έλξη είναι η πιο ελάχιστη, μπορούμε να πούμε ότι δεν είναι καθόλου. Η πυκνότητα είναι σούπερ, κάτι που μου άρεσε πολύ που προφανώς χρειάζεται ελαφρώς υψηλότερη θερμοκρασία από το Κίεβο, γράφει - επιτρέπεται έως και 44 μοίρες. Επομένως, προφανώς, ζύμωσε τόσο καλά στο μουλάρι μου. Συνήθως το λείπεις λίγο, και όταν το πάνω μέρος είναι ήδη αρκετά παχύ, τότε μέσα στο βάζο υπάρχει ήδη κάποια αποστράγγιση ή τέτοιες βαθουλώματα, τα χρησιμοποιώ συνήθως για να προσδιορίσω την ετοιμότητα του γιαουρτιού, ακόμα κι αν η κορυφή είναι ακόμα υδαρή στην εμφάνιση. Και αυτό το Βουλγαρικό ζύμωσε για ακριβώς 3 ώρες, δεν ταλαντεύεται πλέον από πάνω, παχύ και χωρίς ορό γάλακτος, και χωρίς στρωματοποίηση παρακάτω. Μπορείτε να το πάρετε αμέσως και να το φάτε, δεν χρειάζεστε ψυγείο. Άλλα γιαούρτια φτάνουν στο επιθυμητό πάχος και κατάσταση ακόμη και στο κρύο. Επιπλέον, μετά το ψυγείο, δεν υπήρχε ούτε ένα γραμμάριο συμπύκνωσης στο βάζο στο γιαούρτι! Συνήθως υπάρχει λίγο νερό. Γενικά, μου άρεσε πολύ! Και όλα συνέβησαν στο γάλα αποθήκευσης, μπορώ να φανταστώ πώς θα είναι στο σπιτικό γάλα!
Άφησα δύο βάζα για επανεκκίνηση, στη συνέχεια, το Bioyogurt και τα Bifidobacteria είναι το επόμενο.

[Παυλίνα]

Παυλίνα, αναφορά για το βουλγαρικό γιαούρτι. Μας άρεσε! Η γεύση είναι η πιο λεπτή από ό, τι έχει ήδη δοκιμαστεί, η έλξη είναι η ελάχιστη

Λοιπόν, τότε θα προσπαθήσω επίσης. Ευχαριστώ.
Μόνο ο κάδος του παρελθόντος έχει ήδη φάει, είναι απαραίτητο να βάλουμε ένα νέο.

🔗
Φάγαμε γιαούρτι από αυτή τη μαγιά. Πολύ νόστιμο, απόλυτα ομοιογενές, αρκετά χορδές (λιγότερο από το Ινστιτούτο Mole and Meat), και καθόλου ξινό. Σίγουρα, μου άρεσε πάρα πολύ. Ζυμώθηκε για περίπου 8 ώρες. Χωρίς ορό γάλακτος ή στάρπη.

Τα κορίτσια, και κάποιος έχει ήδη φτιάξει από αυτές τις βουλγαρικές κουλτούρες εκκίνησης όχι μόνο γιαούρτι, αλλά και ζυμωμένο γάλα, ξινή κρέμα, δεν είναι κολλώδη;

Η πρώτη προσπάθειά μου να εξοικειωθώ με αυτά τα αποστάγματα δεν έχει ακόμη πετύχει, εδώ σε αυτόν τον ιστότοπο υπάρχει μια λίστα με φαρμακεία όπου πωλούνται: 🔗
αλλά προφανώς, πρέπει πάντα να καλείτε και να διευκρινίζετε τη διαθεσιμότητα όχι μόνο των ζυμών στην αναφερόμενη διεύθυνση, αλλά και των ίδιων των φαρμακείων. Επειδή τα φαρμακεία στο δρόμο. Ο στρατάρχος Τιμοσένκο, 21 ετών, κοντά στο σταθμό του μετρό "Μινσκάγια" δεν ήταν διαθέσιμος

Καλή μέρα!
Μπορείτε να μου πείτε τη συνταγή γιαουρτιού για τον Narin σε έναν κατασκευαστή γιαουρτιού;

κάτι δεν λειτούργησε για μένα (((((

Χρησιμοποιείτε τον ακτιβισμό ως μαγιά; Έχετε δοκιμάσει τις καλλιέργειες εκκίνησης VIVO;

Χρησιμοποιείτε τον ακτιβισμό ως μαγιά; Έχετε δοκιμάσει τις καλλιέργειες εκκίνησης VIVO;

Ίσως θα είμαστε στο "εσύ"; ))))) Θα ήθελα πραγματικά να μαγειρεύω με υγιείς καλλιέργειες εκκίνησης. Σύντομα η κόρη μου θα μεγαλώσει και θα παρουσιάσουμε γαλακτοκομικά προϊόντα, θα ήθελα να φτιάξω υγιή γιαούρτια. Αλλά στην πόλη μας δεν θα βρείτε κάτι τέτοιο το απόγευμα με φωτιά.
Πού τα παίρνετε;

Και δεν το έχουμε αυτό στην έρημο, οπότε βγαίνω από την κατάσταση όσο καλύτερα μπορώ.

Sonata, δοκιμάστε γιαούρτι σε κάψουλες, πιθανότατα μπορείτε να το αγοράσετε στα φαρμακεία.

Sonata, δοκιμάστε γιαούρτι σε κάψουλες, πιθανότατα μπορείτε να το αγοράσετε στα φαρμακεία.

Σε κάψουλες - yogulact. Αγόρασα, αγόρασα, αλλά δεν το έκανα, γιατί εφοδιάστηκα με μαγιά (από την Ουκρανία). Πρέπει να δοκιμάσετε ...

Σε κάψουλες - yogulact. Αγόρασα, αγόρασα, αλλά δεν το έκανα, γιατί εφοδιάστηκα με μαγιά (από την Ουκρανία).Πρέπει να δοκιμάσετε ...

matroskin_kot, πιθανώς, είναι διαφορετικά. Πήγα "στο ψυγείο", πήρα ένα βάζο - το ίδιο "γιαούρτι". Και ποιος είναι το yogulact; Είναι σαν το Narine Rainbow; Ή πού?

Όχι, δεν έχουμε ούτε γιαούρτια, ούτε ναρίνη με ουράνιο τόξο - yogulact, κάψουλες ... Μπορείτε να το πιείτε, καλά, το φαρμακείο είπε ότι το γιαούρτι ήταν επίσης ευχάριστο ... αγόρασα ναρίνη - καμία χρήση. Είτε η ποιότητα είναι χειρότερη, ή κάτι άλλο, αλλά κανείς δεν το έφαγε ή το έπινε (ναρίνη) ... Όλα πήγαν στη ζύμη πρακτικά ... Και από τους ουκρανικούς εκκινητές, είναι φυσιολογικό. Αλλά - οι κατασκευαστές γιαουρτιού υπερθερμαίνονται αν το τοποθετήσετε χωρίς θερμοστάτη. Είχα - 2 κομμάτια - Severin ... Παλιό και νέο. Εάν τον ενεργοποιήσετε χωρίς θερμοστάτη, τότε μόνο για 3 ώρες, διαφορετικά θα υπερθερμανθεί και υπεροξείδιο ... Τώρα νομίζω ότι πρέπει να πάρω έναν δεύτερο θερμοστάτη ή να συνδέσω και τους δύο μέσω ενός προσαρμογέα ... Δεν είμαι φίλος με ηλεκτρικό ρεύμα, επομένως, όχι πολύ και πιστεύω. Απλώς, απενεργοποιώ το δεύτερο γιαούρτι βιαίως και το αφήνω στο τραπέζι μέχρι το πρωί και το πρωί, τα βάζα στο ψυγείο.

Πολύ κακό δεν υπάρχει γιαούρτι σε κάψουλες. Τα σπιτικά μου, όπως μου αρέσουν περισσότερο, δοκίμασα ό, τι έχουμε στη διάθεσή μας, οι καλλιέργειες εκκίνησης - ο εκκινητής "κάψουλα" αποδείχθηκε ο πιο νόστιμος και για παράδειγμα δεν διαρκεί όπως το vivo.

Και το γιαούρτι μου από το VIVO δεν διαρκεί. Και δεν μου άρεσε από τη Νάριν. Και πώς η γάτα του αρέσει το γιαούρτι από το VIVO: δεν μπορείτε να τραβήξετε ένα πιατάκι από τα αυτιά !!!

Πολύ κακό δεν υπάρχει γιαούρτι σε κάψουλες. Τα σπιτικά μου, όπως μου αρέσουν περισσότερο, δοκίμασα ό, τι έχουμε στη διάθεσή μας, οι καλλιέργειες εκκίνησης - ο εκκινητής "κάψουλα" αποδείχθηκε ο πιο νόστιμος και για παράδειγμα δεν διαρκεί όπως το vivo.

Με γάλα κακής ποιότητας, μπορεί να τεντωθεί με οποιαδήποτε ζύμωση.

Γειά σου!
Ποιος ειδικεύεται επιτυχώς στο Yogulact;
Βοηθήστε με να το καταλάβω, παρακαλώ.
Παίρνω 2 κάψουλες ανά 1 λίτρο γάλακτος, το διατηρώ για περίπου 9 ώρες. Γίνεται παχύ, αλλά ετερογενές, σαν κοκκώδες, τυρί και ακατανόητο για τη γεύση.
Οι Linex, Activia, Actimel παρήγαγαν πάντα ένα ομοιογενές, παχύ, λεπτό γιαούρτι.
Ακόμα και όταν κοιτάζετε το βάζο, η επιφάνεια είναι λεία, αλλά στο Yogulakte είναι "τραχύ" ή κάτι τέτοιο.
Ίσως χρειάζεται κάποιο ειδικό γάλα για αυτές τις κάψουλες; Αγόρασα ένα ολόκληρο πακέτο, οπότε ήλπιζα γι 'αυτούς.

Το Yogulakt πωλείται μαζί μας Και πώς να το χειριστούμε, μπορείτε να το κάνετε εν συντομία;

Τα κορίτσια και κάποιος έχει ήδη φτιάξει από αυτές τις βουλγαρικές καλλιέργειες εκκίνησης όχι μόνο γιαούρτι, αλλά και ζυμωμένο ψημένο γάλα, ξινή κρέμα, δεν είναι κολλώδη;

Κατασκευασμένη ξινή κρέμα με κρέμα 10% (σε MV). Αποδείχθηκε δροσερό! Νόστιμο, παχύ, χωρίς καθυστέρηση.
Σήμερα έβαλα το κεφίρ.
Ο Kefir αποδείχθηκε όχι πολύ καλός, δεν θα κάνω περισσότερα.

Γειά σου!
Ποιος ειδικεύεται επιτυχώς στο Yogulact;
Βοηθήστε με να το καταλάβω, παρακαλώ.
Παίρνω 2 κάψουλες ανά 1 λίτρο γάλακτος, το διατηρώ για περίπου 9 ώρες. Γίνεται παχύ, αλλά ετερογενές, σαν κοκκώδες, τυρί και ακατανόητο για τη γεύση.
Οι Linex, Activia, Actimel παρήγαγαν πάντα ένα ομοιογενές, παχύ, λεπτό γιαούρτι.
Ακόμα και όταν κοιτάζετε το βάζο, η επιφάνεια είναι λεία, αλλά στο Yogulakte είναι "τραχύ" ή κάτι τέτοιο.
Ίσως χρειάζεται κάποιο ειδικό γάλα για αυτές τις κάψουλες; Αγόρασα ένα ολόκληρο πακέτο, οπότε ήλπιζα γι 'αυτούς.

Το έχω πρόσφατα. Αμαρτάω που υπερέθεσα σε υψηλότερη θερμοκρασία και το γιαούρτι μόλις τσακίστηκε. Ακόμα, νομίζω ότι αυτό μπορεί να είναι, εάν το γάλα γιορτάζει.

Γενικά, με παρατεταμένη θέρμανση από γάλα βόρβορος, η χημεία σέρνεται και μπορεί να συμπεριφερθεί απρόβλεπτα. Στην αργή κουζίνα μου αρκετές φορές το γάλα πήγαινε και αντί του ζυμωμένου ψημένου γάλακτος, αποκτήθηκε τυρί cottage

Λοιπόν, παίρνω μόνο τον ντόπιο μας - ένα φοβερό βοσκό αγόρι. κάνει Danone, Kherson αγελάδες και ξινή, αν όχι στο ψυγείο όλη τη νύχτα. ποτέ δεν απέτυχε. απλά πρέπει να κοιτάξετε την ημερομηνία, ώστε να ήταν φρέσκο.

Έβαλα το bifivit και το symbilact τη νύχτα. Το Bifivit είναι έτοιμο το πρωί και το symbilact είναι σαν γάλα. Τι θα μπορούσε να είναι?

-----------------------------------
Αποφάσισα να δω όταν ζυμώνει, το αποτέλεσμα εμφανίστηκε μετά από 18 ώρες
Η γεύση και το χρώμα είναι φυσιολογικά. Ίσως δεν πρέπει να δοθεί στα παιδιά αυτό; Τι νομίζετε?

Ο Fugaska, έβαλε το γάλα σε βρασμό, ψύχθηκε στους 40 °, πρόσθεσε 2 αμπούλες ναρίνης,

Καλησπέρα σε όλους! Ήθελα από καιρό να ευχαριστήσω τα μέλη του φόρουμ που μου έδωσαν συμβουλές για τον κατασκευαστή γιαουρτιού τόσο ενεργά. Ως αποτέλεσμα, αγόρασα το Moulinex χωρίς χρονόμετρο. Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Το χρησιμοποιώ για 4 μήνες. Φτιάχνω γιαούρτι χρησιμοποιώντας μαγιά Narine. Εξαιρετικό γιαούρτι βγαίνει πάντα. Αλλά πρώτα φτιάχνω τη μαγιά - έβαλα ένα μπουκάλι Narine σε 0,5 λίτρα γάλακτος, το ρίχνω σε θερμό για 12-14 ώρες και μετά το βάζω στο ψυγείο. Εκεί η ζύμη πυκνώνει και είναι έτοιμη για περαιτέρω χρήση και το γιαούρτι προετοιμάζεται για περίπου 3 ώρες. Αλλά φροντίζω να ελέγξω αν είναι αρκετά πυκνωμένο. Προσπαθώ να μην υπερβάλλω, γιατί αλλιώς γίνεται πολύ ξινό.

Κορίτσια από το Κίεβο, παρακαλώ πείτε μου πού να αγοράσετε VIVO καλλιέργειες εκκίνησης στο Κίεβο. Σε κάποιο υποκατάστημα, αναφέρθηκε το Ινστιτούτο Γάλα και Κρέας, πωλείται εκεί; Υπάρχει κατάστημα εκεί; Εάν είναι δυνατόν, γράψτε τη διεύθυνση, θα είμαι πολύ ευγνώμων. Ο σύζυγός μου πηγαίνει σε επαγγελματικό ταξίδι στο Κίεβο, θέλω να του ζητήσω να αγοράσει)).

[Ρίζα,]

Ρίζα, μπορείτε να αγοράσετε στο γραφείο (διεύθυνση και αριθμός τηλεφώνου στο πάνω μέρος της σελίδας) ή να παραγγείλετε.

🔗

Και επιπλέον:

Παίρνω πάντα κουλτούρες εκκίνησης στο Κίεβο, κάτι που ήταν λίγο ενοχλητικό (καλά, ο γιος μου είναι πολύ απασχολημένος).

Και σήμερα είδα τα ίδια φύλλα του Κιέβου σε ένα μικρό πακέτο (4 μπουκάλια σε ένα κουτί) στο "Silpo".

Τώρα δεν θα ζητήσω από κανέναν να αγοράσει, η τιμή είναι η ίδια 32 UAH (8 UAH κάθε μπουκάλι). Σχεδόν όλη η συλλογή τους είναι προς πώληση (symbilact, γιαούρτι, στρεπτοζάνη, vitalact).

Κοιτάξτε λοιπόν στα καταστήματα της αλυσίδας "Silpo" στα γαλακτοκομικά τμήματα για αυτά τα κουτιά και θα είστε ευτυχείς.

Luysia, ευχαριστώ πολύ.

κορίτσια, αγόρασα ναρίνη σε χάπια. για μαγιά - πόσα δισκία πρέπει να συνθλίβω στο γάλα;

Και χθες πήρα το Vivo για μια δοκιμή, την άλλη μέρα θα το κάνω, θα διαγραφώ από το τι θα συμβεί!

Καλημέρα σε όλους! Κορίτσια, παρακαλώ συμβουλευτείτε τι είδους μαγιά (ανά μικρό παιδί) για γιαούρτια είναι καλύτερα, πιο συγκεκριμένα, ΓΡΗΓΟΡΗ χρήση - Vitalact, Streptosan, kefir ή Yoghurt - όλες οι εταιρείες Vivo; Η εγγονή είναι 9 μηνών, αποφάσισαν να δώσουν τόσο ξινό γάλα. Έδωσα στην νύφη μου τον παρασκευαστή γιαουρτιού μου Moulinex, και μαγειρεύω για τον εαυτό μου μόνο από την Activia, κ.λπ. Τώρα πρέπει να το πάρουμε για το μωρό. Θα ήθελα να μην πετάω με γούστο, ώστε να μην την αποθαρρύνω από το κυνήγι για αυτά τα προϊόντα. Από την εμπειρία σας, ποιο μικρό αγαπά περισσότερο; Χθες αγόρασα ένα πακέτο γιαούρτι για αρχή - Θέλω να δοκιμάσω (όπως η πιο ουδέτερη γεύση;)

[Pinky]

Pinky, από το Vivo για ένα παιδί, πάρτε είτε το vitalact είτε το symbilact. Επιλέξτε να δοκιμάσετε ό, τι της αρέσει περισσότερο.

Το Streptosan είναι ακριβώς το αντίθετο, για τους ηλικιωμένους.

Κορίτσια, ευχαριστώ για τις απαντήσεις. Λοιπόν, αφού αγόρασα ήδη γιαούρτι, ας το δοκιμάσουμε πρώτα. Και η Vitalakt κάπως δεν ταιριάζει με το γούστο μου - το δοκίμασα με φίλους. Είναι καλό που δεν αγόρασα το Streptosan - για κάποιο λόγο το κοίταξα για πρώτη φορά. Το μικρό μας πήρε αντιβιοτικά με το γάλα της μητέρας της για μεγάλο χρονικό διάστημα (συνέβη μετά τον τοκετό) και τώρα θα ήθελα να αποκαταστήσω κάπως την εντερική χλωρίδα.

[Pinky]

Pinky, Lyudochka, η φίλη της μητέρας μου αγόρασε λίγο γιαούρτι στο φαρμακείο Eco Pharm στο Mayakovsky. Λέει ότι το πιο φοβερό γιαούρτι λαμβάνεται. Και χρησιμοποίησε ό, τι είναι δυνατό για το μαγιά, υπάρχει κάτι για σύγκριση.
Δεν μπορώ ακόμα να το αγοράσω για δοκιμή και δεν θυμάμαι το όνομα. Τώρα θα την καλέσω και θα ζητήσω το όνομα.

Έχει ήδη καλέσει. Το όνομα Bio-Yoghurt και "το δεύτερο νόστιμο με το γράμμα" C "ονομάζεται". Λέει επίσης ότι η Ryazhenka είναι μια πολύ δροσερή μαγιά. Όλες οι καλλιέργειες εκκίνησης πωλούνται σε φακελάκια και όχι σε φιάλες.

Έχει ήδη καλέσει. Το όνομα Bio-Yoghurt και "το δεύτερο νόστιμο με το γράμμα" C "ονομάζεται". Λέει επίσης ότι η Ryazhenka είναι μια πολύ δροσερή μαγιά. Όλες οι καλλιέργειες εκκίνησης πωλούνται σε φακελάκια και όχι σε φιάλες.

Η βουλγαρική μπορεί; Έχουν Bio-Yoghurts, μου αρέσουν περισσότερο, το παίρνω πάντα.

Μπορεί να του δοθεί ένα παιδί κάτω του ενός έτους; Σε τελική ανάλυση, ένας ενήλικας, ακόμα και όταν το στομάχι συνηθίζει, με συγχωρείτε, "προνόνια".Και πώς θα αντιληφθεί το παιδί; Δεν μπορώ να το κάνω πια, έδωσα στα παιδιά γιαούρτι. Και το βιο-γιαούρτι είναι πιθανώς ο τρόπος που πωλείται σε καταστήματα - όπως το πόσιμο γιαούρτι;

Και δεν ξέρω καν πού να βρω βουλγαρικές κουλτούρες εκκίνησης, δεν έχω ακούσει ότι πουλήθηκαν κάπου.

Και δεν ξέρω καν πού να πάρω βουλγαρικούς εκκινητές, δεν έχω ακούσει ότι πουλήθηκαν πουθενά.

Παίρνω τα πάντα στο Διαδίκτυο, δεν πουλάμε καθόλου.

Μπορεί να του δοθεί ένα παιδί κάτω του ενός έτους; Σε τελική ανάλυση, ένας ενήλικας, ακόμα και όταν το στομάχι συνηθίζει, με συγχωρείτε, "προνόνια". Και πώς θα αντιληφθεί το παιδί; Δεν μπορώ να το κάνω πια, έδωσα στα παιδιά γιαούρτι. Και το βιο-γιαούρτι είναι πιθανώς ο τρόπος που πωλείται σε καταστήματα - όπως το πόσιμο γιαούρτι;

Lyudochka, δεν μπορώ να σας πω τίποτα για την ηλικία στην οποία μπορείτε να δώσετε. Εγώ ο ίδιος δεν το αγόρασα ακόμα, αλλά ένας φίλος είναι στο δρόμο και δεν μπορεί να δει τις οδηγίες. Και δεν αγόρασα Bio-γιαούρτι στο κατάστημα και δεν ξέρω πώς έχει η γεύση.

Εντάξει, θα εξετάσω τον εαυτό μου στο φαρμακείο, θα ενδιαφερθώ. Προς το παρόν, ας δοκιμάσει αυτό που αγόρασα από τη Vivo. Και τότε είναι μια νεαρή κοπέλα με χαρακτήρα, δεν τρώει τα πάντα. Αγαπά όλα τα είδη πατάτας πουρέ, αλλά δεν αναγνωρίζει τις πατάτες.

[Pinky]

Pinky, από το Vivo για ένα παιδί, πάρτε είτε το vitalact είτε το symbilact. Επιλέξτε να δοκιμάσετε ό, τι της αρέσει περισσότερο.

Το Streptosan είναι ακριβώς το αντίθετο, για τους ηλικιωμένους.

Εχ με το στρεπτοζάν φαίνεται ότι θα υπάρξουν προβλήματα.
Θέλουν να τα εξομοιώσουν με φάρμακα
Περιμένουμε να χάσουμε ή όχι.
μπορεί να είναι απαραίτητο να παραγγείλετε μέσω της Ουκρανίας

[Μάρφα Βασιλιέβνα,]

Μάρφα Βασιλιέβνα, Δεν θα αναζητήσω πού συζητήθηκε, αλλά πιστεύω ότι αυτό θα σας βοηθήσει:

"Γιατί το προϊόν είναι μερικές φορές πιο αυστηρό, μερικές φορές λιγότερο;

Όταν τα βακτήρια τοποθετούνται σε ένα δυσμενές περιβάλλον για αυτά, όπως το κρύο γάλα, αρχίζουν να παράγουν πολυσακχαρίτες - βλεννώδεις ουσίες προκειμένου να προστατευθούν από τη δράση ενός δυσμενούς περιβάλλοντος. Δεν επηρεάζουν με κανέναν τρόπο την ανθρώπινη υγεία, αλλά μπορούν να κάνουν το προϊόν πιο "χορδές" ή "γλοιώδες"

Για να μειώσετε αυτό το αποτέλεσμα, συνιστούμε να προσθέσετε βακτηριακή καλλιέργεια εκκίνησης στο γάλα που θερμαίνεται περίπου σε θερμοκρασία ζύμωσης ή χρησιμοποιώντας μια συσκευή γιαουρτιού που θερμαίνει γρήγορα το γάλα σε θερμοκρασία λειτουργίας. "
🔗

[Pinky]

Pinky
Δοκιμάστε το Bifivit από το VIVO. Συνιστάται από τους παιδίατρους για την πρώτη σίτιση με ξινό γάλα. Είναι υπέροχο, το παιδί μου το τρώει από 9 μήνες.

Δοκίμασα το VIVO Vitalact starter culture. Αποδείχθηκε καλά, αλλά κάποια μπεζ άνθιση σχηματίστηκε στο κάτω μέρος των βάζων. Τι θα μπορούσε να είναι?

[Ρίζα]

Ρίζα, μπεζ άνθιση - μπορεί να είναι ιζήματα μαγιάς. Ανεξάρτητα από το πώς το ανακατεύετε ή το χτυπάτε, τα μικρά σωματίδια εξακολουθούν να καταλήγουν στον πυθμένα

Δοκίμασα το VIVO Vitalact starter culture. Αποδείχθηκε καλά, αλλά κάποια μπεζ άνθιση σχηματίστηκε στο κάτω μέρος των βάζων. Τι θα μπορούσε να είναι?

Τι γεύση έχει?

rusja, ευχαριστώ, έτσι σκέφτηκα).

Το Zvezda Askony, όπως γνωρίζετε, δεν έχει γεύση ή χρωματίζει έναν φίλο), αλλά μου άρεσε, αν και η γεύση είναι πιο έντονη και ξινή από εκείνη του γιαουρτιού, επειδή περιέχει όξινοφιλα ραβδιά και μύκητα κεφίρ. Αλλά είναι πολύ χρήσιμο!

Πήγα σε διάφορα φαρμακεία στη Μόσχα και εκτός από το "Narine" δεν υπάρχει τίποτα, το αγόρασα. Τώρα διάβασα κάπου, όπου δεν μπορώ να βρω ότι το "Narine" φέρεται να μην λειτουργεί με παστεριωμένο γάλα. Ειδικοί γιαουρτιού, πείτε μου παρακαλώ!

Τώρα ζυμώνομαι αποκλειστικά με ξηρά ζυμώματα, μου αρέσουν τα βουλγαρικά, το πιο νόστιμο, το IMHO. Παραγγέλνω στο Διαδίκτυο, καθώς στην πόλη μας δεν πωλούν καθόλου καλλιέργειες εκκίνησης.

Πού παραγγέλνετε τις κουλτούρες εκκίνησης;

Πού παραγγέλνετε τις κουλτούρες εκκίνησης;

Στο kidstaff, μπείτε εκεί στην αναζήτηση Βουλγαρικά ορεκτικάκαι μετά θα το καταλάβετε.

Έχω επίσης το DEX 108. Προσπάθησα να το κάνω με κλειστά καπάκια και με ανοιχτά βάζα. Ως εκκινητής, χρησιμοποίησα την κουλτούρα της μητέρας της bifidumbacterin. Σύμφωνα με τις οδηγίες, είναι γραμμένο να κλείσετε τα καπάκια. Ορίστε λοιπόν ένα ενδιαφέρον πράγμα:
-με τα καπάκια κλειστά (απλά ντυμένα και όχι στριμμένα), τα βάζα στον κατασκευαστή γιαουρτιού παρέμειναν 24 ώρες! και αποδείχθηκε πηγμένο γάλα - παρόλο που υπήρχε
νόστιμο αλλά όχι γιαούρτι.
- με ανοιχτά βάζα (το οποίο δεν είναι σωστό), το καλό γιαούρτι αποδείχθηκε σε 5 ώρες.
Τώρα το κάνω με ανοιχτά βάζα. Η μαγιά παρασκευάζεται σε 8 ώρες και το γιαούρτι σε 5 ή 6 ώρες. Αν και η ίδια η παρασκευή γιαουρτιού είναι πολύ
ικανοποιημένος, δεν υπερθερμαίνεται, η θερμοκρασία είναι σταθερή στα 38,5. Και μόλις αντικατέστησα τα πλαστικά βάζα με γυαλί από κάτω
χυμός μωρού

Μαγειρεύω από ιταλική ξινή, πάντα αποδεικνύεται μόνο γιαούρτι, το καλύπτω πάντα με καπάκια. Ίσως το ζύμη είναι το πρόβλημα;