Ψωμί φαγόπυρου (αρτοποιός)

Ψωμί φαγόπυρου (αρτοποιός)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	400 γρ
Αλεύρι βρώμης	50 γρ
Αλεύρι φαγόπυρου	50 γρ
Υγρό νερό + 1 αυγό + 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρέμα γάλακτος	μόνο 350 ml
Αλας	1,5 κουτ.
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Βούτυρο γκι	40 γρ
Ξηρή μαγιά	2 κουτ
Πανιφαρίνη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Σπόροι κολοκύθας + λιναρόσπορος	(οποιαδήποτε ποσότητα)

Μέθοδος μαγειρέματος

• βασική λειτουργία, μέγεθος L.
  

Σημείωση

Χθες έψησα ένα καινούργιο ψωμί, αποδείχθηκε πολύ μαλακό, ψηλό και όχι θρυμματισμένο.
Δοκίμασέ το! Πολύ καλό ψωμί πρωινού - υγιεινό και νόστιμο!

Έχω μια ερώτηση αμέσως - είναι δυνατόν χωρίς παναφιρίνη;

Έχω μια ερώτηση αμέσως - είναι δυνατόν χωρίς παναφιρίνη;

Μπορώ! Υπάρχει ξινή κρέμα στο ψωμί, έχει ανυψωτική δύναμη, ειδικά αν είναι παλιά!
Μπορείτε επίσης να αραιώσετε το νερό με κεφίρ ή ορό γάλακτος.

Έχω μια ερώτηση αμέσως - είναι δυνατόν χωρίς παναφιρίνη;

Φυσικά, μπορείτε να το κάνετε χωρίς panifarin, νομίζω ότι το ψωμί θα είναι απλά χαμηλότερο. Το προσθέτω λόγω της παρουσίας αλεύρου βρώμης και φαγόπυρου χωρίς γλουτένη, τα οποία δεν αυξάνονται από μόνα τους.

Είμαι αρχάριος και λάμπερ στη χρήση ενός ψωμιού ... εδώ κάθομαι και σκέφτομαι ... πόσο πρέπει να μειώσω τα συστατικά ώστε να ταιριάζει με τον Phillips ... χθες προσπάθησα να φτιάξω ψωμί σίκαλης ... σχεδόν φύτεψα τη σόμπα ... μύριζε καμένο, αν και νόστιμο ...

#
Αδελφή Klitschko, μπορεί να σας βοηθήσει αυτός ο σύνδεσμος; Καλή τύχη

Το ψωμί είναι υπέροχο ... το έψησα χωρίς παναφιρίνη. Σημεία σηκώθηκα καλά, έπρεπε ακόμη να το χτυπήσω πριν το ψήσιμο, ώστε να μην βγει από τη μηχανή ψωμιού. Ευχαριστώ για τη συνταγή