Cupcakes, muffins, cupcakes. Ερωτήσεις και απαντήσεις

Η σκόνη ψησίματος είναι μια συνηθισμένη σκόνη ψησίματος, στη συνταγή σύμφωνα με την οποία ψήνω πάντα ένα κέικ υπάρχει 1,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα αλλά υπάρχει μια αξιοπρεπής ποσότητα υγρού και λαδιού ... το κέικ είναι πάντα ευάερο αλλά όχι στεγνό ... δεν υπήρχαν ποτέ παρακέντηση

Μπορείτε να μου πείτε τι είναι το μπέικιν πάουντερ; Πρόσθεσα μπέικιν πάουντερ στα muffins, αποδεικνύεται τούβλα. Ίσως απλώς ρίξτε περισσότερη σκόνη;

Η σκόνη ψησίματος είναι σκόνη ψησίματος. Αποτελείται (συνήθως) από σόδα και κάποιο όξινο συστατικό. Μαζί αρχίζουν να αφήνουν τους gaziks, τους οποίους πρέπει να φτιάξουμε τη ζύμη.

Είναι πολύ σημαντικό σε ποιο σημείο το προσθέτετε και πώς συμπεριφέρεστε σε αυτό γενικά. Αρχίζει να αντιδρά ΑΜΕΣΑ μόλις συνδυαστεί με υγρά συστατικά. Στην ιδανική περίπτωση, πρέπει να το ανακατεύετε καλά με αλεύρι, να ζυμώνετε ξεχωριστά όλα τα άλλα (βούτυρο-αυγά-ζάχαρη) και στο τέλος να συνδυάζετε το αλεύρι με υγρό. Μετά από αυτό, μην ζυμώνετε και χτυπάτε για πολύ και μην χτυπάτε - απλά ανακατεύετε. Και ψήστε αμέσως, έτσι ώστε η αντίδραση νατρίου-οξέος που έχει ξεκινήσει να μην περάσει "αδρανής".

Μπορείτε απλά να προσθέσετε σόδα, αλλά είναι επικίνδυνο, ειδικά εάν δεν υπάρχουν ή λίγα όξινα συστατικά στη ζύμη (λεμόνι, φρούτα, ζυμωμένο γάλα) - η σόδα μπορεί απλά να μην αντιδράσει πλήρως και να παραμείνει στη ζύμη, δίνοντας μια υψηλής ποιότητας γεύση σαπουνιού (θυμάστε τα πειράματα χημείας 9ου βαθμού; λίπος + μαγειρική σόδα + υψηλή θερμοκρασία = σαπούνι)

Μερικοί άνθρωποι ασκούν τη «κληρονομική» μέθοδο «κατάσβεσης» σόδας με ξύδι σε ένα κουτάλι. Στη συνέχεια, η αντίδραση λαμβάνει χώρα (ως επί το πλείστον) στον αέρα. Και όλο το αέριο που πρέπει να χαλαρώσει η ζύμη σας πηγαίνει επίσης στην οροφή. Παρόλο που παραμένει μια ορισμένη ποσότητα σόδας που δεν αντέδρασε και εξακολουθεί να δημιουργεί τη ζύμη.
Εάν θέλετε πραγματικά να σταματήσετε τα εργοστασιακά μείγματα, τότε μπορείτε απλά να χρησιμοποιήσετε απλή σόδα + ξηρό κιτρικό οξύ - αυτή είναι στην πραγματικότητα η ίδια σκόνη ψησίματος Στα δυτικά, αντί για λεμόνι, χρησιμοποιούν πέτρα κρασιού, αλλά εδώ είναι εξωτικό.

Αχ. μέλη του φόρουμ, πείτε μου γιατί η ζύμη muffin ανεβαίνει άνισα, αναχωρεί; Ψημένο σε ορθογώνιο σχήμα.

Γεια σας αγαπητοί χρήστες του φόρουμ, αρτοποιοί.
Αγοράσαμε βαμβάκι Delonghi 1200s, ψήσαμε το πρώτο ψωμί, το άρεσε πάρα πολύ, νόστιμο, το φάγαμε αμέσως. Αλλά όταν έσπευσαν να ψήσουν ένα κέικ, αποδείχθηκε ότι για αυτό το μοντέλο δεν υπάρχει συνταγή και λειτουργία για το ψήσιμο ενός κέικ. Τα παιδιά τον ρωτούν πολύ, αλλά δεν μπορώ να σκεφτώ τίποτα. Κοίταξα ολόκληρο το φόρουμ, έψαξα στο Διαδίκτυο και δεν βρήκα τίποτα. Έχω ένα μεγάλο αίτημα, μπορεί κάποιος να φτιάξει ένα κέικ σε αυτό το μοντέλο του φούρνου, αν ναι, θα μπορούσατε να μοιραστείτε τη συνταγή ή το μικρό σας κόλπο όταν ψήνετε ένα κέικ σε αυτό το συγκεκριμένο μοντέλο των Delonghi 1200s. Θα είμαι πολύ ευγνώμων εκ των προτέρων.

[vitim333]

vitim333 , ο φούρνος σας έχει το πρόγραμμα # 10 "Cake" και το πρόγραμμα # 12 "Baking". Το "Cake" είναι επίσης ένα cupcake. Εάν εξακολουθείτε να χρειάζεται να προτείνετε κάτι, ρωτήστε το.

Όχι, δεν ψήνω κέικ. Και ο αριθμός προγράμματος 10 ονομάζεται FORNO (OVEN). Δηλαδή, αν επιλέξετε αυτό το πρόγραμμα, τότε η συσκευή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συμβατικός ηλεκτρικός φούρνος, αυτή η λειτουργία είναι ενεργοποιημένη για 1 ώρα και ελέγχεται χειροκίνητα ...

είμαι εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@Itemid=65&id=123&option=com_content&task=view κατέβασα τις οδηγίες, είναι γραμμένο ότι υπάρχει ... τότε ένα σφάλμα.

Στη συνέχεια, μπορείτε να αναμίξετε τα συστατικά μόνοι σας και να ψήσετε στο KhP στο "Ζαχαροπλαστικής".

Έχετε φούρνο στο αγρόκτημά σας;

Διαβάστε επίσης αυτό το θέμα σχετικά με τα cupcakes στην HP
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0
Η επιλογή είναι μεγάλη, μπορείτε να φροντίσετε τη συνταγή που σας αρέσει.

Vitim, είμαι έτοιμος να σας βοηθήσω να το καταλάβετε. Δείτε ότι έχω ένα μοντέλο 125. Υποθέτω ότι οι θερμοκρασίες και των δύο σόμπων μας πρέπει να είναι ίδιες. Στις οδηγίες μου, υπάρχει ένας πίνακας με καθεστώτα θερμοκρασίας σχεδόν στο τέλος, νομίζω ότι έχετε. Δείτε και γράψτε τη λειτουργία και τη θερμοκρασία εδώ σε δύο στήλες. Προσπάθησα να κοιτάξω τις οδηγίες σας στο Διαδίκτυο και εκεί εμφανίζεται η λειτουργία αριθμού 10 κέικ και υπάρχει μια συνταγή
150 ml. γάλα
1 αυγό + 1 κρόκο
60 g μαλακό βούτυρο
250 g αλεύρι
1 πρέζα αλάτι
12 g ξηρή ενεργή μαγιά
100 γραμμάρια ζάχαρης
40 g κακάο με ζάχαρη
Αυτή η συνταγή είναι επίσης στις οδηγίες μου, δίνεται στο πρόγραμμα KEKS. Ίσως το έχετε μόνο με διαφορετικό όνομα. Και στις οδηγίες μου υπάρχει ένα τραπέζι με τις συνθήκες του χρόνου και της θερμοκρασίας, και έτσι το κέικ ψήνεται σε αυτό για 40 λεπτά. σε θερμοκρασία 125 βαθμών, κοιτάξτε ίσως θα βρείτε και να μου πείτε τι και πώς.
Δεν έφτιαξα ένα cupcake σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή · υπάρχουν πολλές εξαιρετικές συνταγές στο φόρουμ.

Αγαπητέ Γκάμπι. Ευχαριστώ για τη συνταγή. Αλλά το γεγονός είναι ότι δεν υπάρχει πρόγραμμα ψησίματος κέικ στο μοντέλο μου, δεν υπάρχει επίσης καθεστώς θερμοκρασίας με τη μορφή τραπεζιού.
Κατέβασα τις οδηγίες για το φούρνο σας από το Διαδίκτυο, με εξέπληξε ο αριθμός των λειτουργιών και των ρυθμίσεων κατά το ψήσιμο διαφορετικών τύπων ψωμιού κ.λπ. σύντομα. Θα εξοικειωθώ, θα βρω κάτι από το δικό σου και τις οδηγίες μου. Και το όγδοο θα λειτουργήσει.

Σας εύχομαι καλή τύχη, μπορείτε να δοκιμάσετε μια απλή συνταγή με τουλάχιστον προϊόντα για ψήσιμο σε ψημένα προϊόντα, για τα οποία θα γνωρίζετε με βεβαιότητα αν μπορείτε ή όχι.

Και όταν φτιάχνετε cupcakes ή άλλα ψημένα προϊόντα σε έναν κάδο, βάλετε χαρτί ψησίματος; ακριβώς στις οδηγίες για τον Panas είναι γραμμένο ότι χρειάζεστε

Όχι, δεν χρειάζεστε χαρτί - ζύμη βουτύρου και αντικολλητικό κουβά.

Χαίρετε. Μου έδωσαν ένα φούρνο και τώρα διαβάζω, ψάχνω για συνταγές. Θέλω ένα cupcake. Αλλά η λειτουργία "cupcake" και το κέικ δεν είναι. Εκτός από τα βασικά ψωμιά, υπάρχουν πίτσα, γαλακτοκομικά προϊόντα, μαρμελάδες και αρτοσκευάσματα. Σημαίνει, αν για ένα κέικ, ζυμώστε με το χέρι και ρυθμίστε τη λειτουργία ψησίματος; Απάντησε παρακαλώ. Υπάρχουν κύριοι αρτοποιοί εδώ. Βοηθήστε έναν αρχάριο παρακαλώ

[Λιζαβέτκα]

Μέσα, αν για ένα κέικ, ζυμώστε με το χέρι και ρυθμίστε τη λειτουργία ψησίματος;

Λιζαβέτκα
Εντάξει. Ζυμώστε τη ζύμη muffin, βάλτε τη στο δοχείο HP και ψήστε στη λειτουργία "Baking" με ελαφριά κρούστα. Καλά cupcakes!

Ευχαριστώ Krosh. Σίγουρα θα το δοκιμάσω το σαββατοκύριακο. Χθες δοκίμασα το φούρνο. Είναι ατυχές. Αλλά σήμερα το ψωμί αποδείχτηκε χτύπημα

Γεια σε όλους! Σήμερα έψησα ένα κέικ για πρώτη φορά στη ζωή μου. Ψήθηκε, φάνηκε να έχει ανέβει (στη μέση με έναν λόφο), πρόσθεσα σταφίδες με το μάτι. Όλα είναι εντάξει, αλλά οι γωνίες καίγονται. Δεν υπήρχε τίποτα για το χρώμα του φλοιού στις οδηγίες. Δεν έχω αγγίξει αυτήν τη λειτουργία. Θα μπορούσαν οι γωνίες να μαγειρευτούν εξαιτίας αυτού;

Σε λειτουργία BAKE, το χρώμα του φλοιού δεν μπορεί να ρυθμιστεί. Προσπαθήστε να ψήσετε λιγότερο την επόμενη φορά, περίπου 15 λεπτά, και αφήστε το κέικ να "φτάσει" στην HP.

Ευχαριστώ, Λίκα. Ο σύζυγός μου το δοκίμασε. Μιλάει. ότι δεν υπάρχει αρκετή ευελιξία. Και όλα είναι νόστιμα. Και τι να κάνετε με την ευελιξία;

Δοκιμάστε μια άλλη συνταγή. Κατ 'αρχήν, οποιαδήποτε συνταγή κέικ από αυτήν την ενότητα μπορεί να ψηθεί σε HP, δείτε τις κριτικές. Ζυμώνουμε με το χέρι και ψήνουμε.

Ζητώ συμβουλές από τους ειδικούς! Σήμερα αποφάσισα να φτιάξω ένα cupcake για πρώτη φορά, πήρα τη συνταγή από το βιβλίο συνταγών για το φούρνο μου. Συνδυάστηκαν όλα όπως γράφτηκαν. Το κέικ αποδείχθηκε μικροσκοπικό, περίπου 2 cm από τις πλευρές, 5-6 στο κέντρο. Μετά από όλο το πλούσιο ψωμί μου, ένα είδος χαστούκι! Δεν έχει τίποτα, φυσικά, αλλά νομίζω ότι θα έπρεπε να έχει αποδειχθεί κάτι υψηλότερο. Μπορείτε να μου πείτε πόσο ψηλά πρέπει να είναι το cupcake;

Δεν έχει τίποτα, φυσικά, αλλά νομίζω ότι θα έπρεπε να έχει αποδειχθεί κάτι υψηλότερο. Μπορείτε να μου πείτε πόσο ψηλά πρέπει να είναι το cupcake;

Το κέικ δεν θα ταιριάζει κάτω από το καπάκι - αυτό δεν είναι ζύμη ζύμης. Η σκόνη ψησίματος σίγουρα ωθεί, αλλά όχι τόσο πολύ. Ναι, η ζύμη muffin πρέπει να είναι παχουλή. συν πολλές συνταγές αρχικά πηγαίνουν για ένα μικρό "καρβέλι" (εκτός από, για παράδειγμα, ένα κιλό του κεφαλαίου) όσον αφορά τον όγκο των συστατικών (για παράδειγμα, ένα ποτήρι αλεύρι).

Ευχαριστώ για την απάντηση! Έχω πραγματικά μια συνταγή για ένα ποτήρι αλεύρι. Αλλά κάπως η ζύμη ήταν σφιχτή. Είναι αλήθεια ότι διάβασα εδώ ότι πρέπει να ανακατεύετε πολύ γρήγορα και να ψήνετε αμέσως.Και καθυστέρησα (ο κάδος βρέθηκε μετά το ψωμί). Ίσως γι 'αυτό; Την επόμενη φορά θα δοκιμάσω μια αποδεδειγμένη συνταγή από το φόρουμ. Νομίζω ότι όλα θα λειτουργήσουν

Έχει δοκιμάσει κάποιος το ψήσιμο muffins χωρίς ζάχαρη με υποκατάστατα; Τι πρέπει να αλλάξετε στη συνταγή, να προσθέσετε υγρά;
Κάτι που δεν μπορώ να κάνω τίποτα. Σχεδόν δεν σηκώνονται.

[Ira S]

Έχει δοκιμάσει κάποιος το ψήσιμο muffins χωρίς ζάχαρη με υποκατάστατα;

Ira S
Το forumchanka μας Αλεξάνδρα ψήνει, τα cupcakes της είναι απίστευτα !!! Μετάβαση στο θέμα Αλεξάνδρα, διαβάστε, δείτε ... Ο κατάλογος των αβλαβών αρτοσκευασμάτων από την Alexandra είναι ΕΔΩ ... Και η Alexandra έχει επίσης ένα ξεχωριστό "σπίτι", υπάρχουν επίσης πολλά χρήσιμα καλούδια, όπως cupcakes χωρίς ζάχαρη, αν σας ενδιαφέρει, πηγαίνετε εδώ: 🔗

Γειά σου!

Βοήθησέ με σε παρακαλώ, αγόρασα πρόσφατα έναν κατασκευαστή ψωμιού VR BM-4002V, έναν φθηνό φούρνο, έμαθα πώς να ψήνω νόστιμο λευκό ψωμί. Θέλω πραγματικά να μάθω πώς να ψήνω cupcakes, πρόσφατα δοκίμασα μια συνταγή από τις οδηγίες για το ψήσιμο ενός κέικ, αποδείχθηκε ελαφρώς ακατανόητο θαύμα με τη γεύση μιας ομελέτας ... σφυρήλατα τα πάντα στο μίξερ χωρίς να βάλω το αλεύρι, μετά πρόσθεσα αλεύρι και το φόρτωσα στο καλούπι, το αποτέλεσμα απορρίφθηκε.

Πείτε μου μια απλή αποδεδειγμένη συνταγή για 500g cupcake και πώς να το προετοιμάσετε .. ακολουθία εργασιών. Ο φούρνος μου έχει λειτουργία Cupcake, μόνο 500g cupcake σε αυτό.

Ευχαριστώ εκ των προτέρων!

[εδώ]

Ανάγνωση εδώ.

Ευχαριστώ! αλλά δυστυχώς αυτό δεν μου ταιριάζει λίγο ... Χρειάζομαι μια συνταγή για 500 γραμμάρια κέικ και από τα πιο απλά προϊόντα.

Ευχαριστώ! αλλά δυστυχώς αυτό δεν μου ταιριάζει λίγο ... Χρειάζομαι μια συνταγή για 500 γραμμάρια κέικ και από τα πιο απλά προϊόντα.

Σας δόθηκε ένας σύνδεσμος προς την Temka με cupcakes. Εκεί μπορείτε επίσης να επιλέξετε μια συνταγή για τον εαυτό σας, σε ακραίες περιπτώσεις, βασιστείτε στην ποσότητα αλευριού που χρειάζεστε. Και αφού διαβάσετε το Temko θα μάθετε τι και πώς κάνουν οι χρήστες του φόρουμ. Αποκτω ΕΜΠΕΙΡΙΑ.

Την Κυριακή δοκίμασα τη συνταγή:

1 ποτήρι κεφίρ,
125 g μαργαρίνης,
2 αυγα,
1 φλιτζάνι ζάχαρη,
2 φλιτζάνια αλεύρι,
1 σακούλα μπέικιν πάουντερ
100 g σταφίδες

Μόνο αντί της μαργαρίνης έβαλα βούτυρο (προφανώς λιγότερο από 125 γραμμάρια από το μάτι), δεν χρησιμοποίησα σταφίδες και αντί για 200 γραμμάρια ποτήρια μετρήθηκαν 1 φλιτζάνι σε ένα ποτήρι μέτρησης. Για κάποιο λόγο, το καπέλο ήταν σχεδόν επίπεδο και ελαφρύ, και το κάτω μέρος και οι πλευρές ψήθηκαν και στη μέση δεν ψήθηκε εντελώς, αλλά ήταν ήδη δυνατό να το φάει. Πες μου τι έκανες λάθος;

Δεν μπορώ να βρω συνταγές για νόστιμα cupcakes. Απαιτείται ιδιαίτερα μια συνταγή άπαχου κέικ. Μέχρι τώρα, λαμβάνονται muffins που μοιάζουν με γλυκό ψωμί, αλλά πώς η γεύση που αγοράζεται από το κατάστημα δεν λειτουργεί ... Διδάξτε.
Οι άπαχες συνταγές χρειάζονται πάρα πολύ.

Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Καλημέρα σε όλους! Βοηθήστε με να καταλάβω το πρόβλημα! αποφάσισε ένα cupcake (xp Daewoo)! Έριξα όλα τα υλικά ταυτόχρονα (λειτουργία 2h 40m cupcake). Όλα είναι σούπερ, αλλά .... το καπέλο έπεσε και δεν υπήρχε ψητή ζύμη κάτω από αυτό .. Τη δεύτερη φορά μείωσα την ποσότητα βουτύρου --- η ιστορία είναι η ίδια, μόνο το opal ήταν λίγο λιγότερο και η ζύμη ήταν καλύτερα ψημένη, αλλά ήταν μικροσκοπική. Σήμερα ήταν μια ολοκληρωτική καταστροφή! Το καπέλο έπεσε! το κέντρο είναι υγρό! μόλις το κούνησε! πρώτα το πάνω μισό έπεσε, το χαμηλότερο έσκισε. Όλα τα προϊόντα είναι τα ίδια! Τι ήταν αυτό? Φοβάμαι να ψήσω ξανά ...

[sauleff]

λειτουργία 2h 40m κέικ

sauleff
Συγγνώμη, δεν το κατάλαβα, μιλάτε για κέικ μαγιάς ή κέικ μαγειρικής / σόδας; Κρίνοντας από τη στιγμή του προγράμματος "Keks", έχει να κάνει με τη μαγιά ... για ένα κέικ με μπέικιν πάουντερ (μπέικιν πάουντερ), είναι πάρα πολύ ...
Η συνταγή για το cupcake σας στο στούντιο, για να καταλάβετε ολόκληρο τον κόσμο!

χωρίς μαγιά. Διάβασα τη συνταγή εδώ. τώρα δεν θα το δώσω με ακρίβεια (έχασα ένα φύλλο). αλλά κάπου έτσι: 200 ml αλατισμένου βουτύρου, 250 γραμμάρια αλεύρι, 350 γραμμάρια ζάχαρης, 50 γραμμάρια κακάο, 3 αυγά, μια ώρα σόδα και αλάτι ...

[Θρυμματίζω]

υποστηρίζω Θρυμματίζω - δεν μπορεί να υπάρχει τόσο μεγάλο πρόγραμμα για το ψήσιμο της ζύμης σε σκόνη. Δεν ξέρω το φούρνο σας, αλλά υποψιάζομαι ότι υπάρχει πρόβλημα στις οδηγίες - μιλάμε για γλυκό ψωμί.

κατ 'αρχήν, ναι, μοιάζει περισσότερο με ένα μπισκότο, κάτι ανάμεσα σε ένα μπισκότο και ένα κέικ ...

κατ 'αρχήν, ναι, μοιάζει περισσότερο με ένα μπισκότο, κάτι ανάμεσα σε ένα μπισκότο και ένα κέικ ...

Δεν έχει σημασία πώς φαίνεται, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι χωρίς ζύμη, οπότε δεν χρειάζεται απολύτως.

και πώς να είσαι;

[sauleff]

sauleff
Για να φτιάξετε ένα κέικ χωρίς ζύμη στην HP, χρειάζεστε ένα πρόγραμμα μικρής μίξης + ψήσιμο. Ίσως η HP σας να έχει παρόμοιο; Εναλλακτικά: ζυμώστε το κέικ με το χέρι, ή χρησιμοποιήστε το πρόγραμμα "Ζύμη" και ψήστε στη λειτουργία "Ψήσιμο", επιλέξτε τον χρόνο ψησίματος ανάλογα με το μέγεθος του κέικ.

Και στο πρόγραμμά σας Keks μπορείτε να φτιάξετε εξαιρετικά γλυκά κέικ!

Ευχαριστώ! υπάρχει ένα τυπικό πρόγραμμα ψησίματος 1 ώρα και 30 λεπτά. ας δοκιμάσουμε .....

Κορίτσια, βοήθεια !!!! Για κάποιο λόγο, στα cupcakes μου, οι σταφίδες καταλήγουν πάντα στο κάτω μέρος! Το βάζω να στεγνώσει στη ζύμη.

Κορίτσια, βοήθεια !!!! Για κάποιο λόγο, στα cupcakes μου, οι σταφίδες καταλήγουν πάντα στο κάτω μέρος! Το βάζω να στεγνώσει στη ζύμη.

Προκειμένου οι σταφίδες να κατανέμονται ομοιόμορφα στο κέικ, συνιστάται να πλένετε τις σταφίδες, να τις στεγνώνετε ελαφρώς και να τις τυλίγετε σε αλεύρι.

Κορίτσια, γεια! Χρειάζομαι πραγματικά τη συμβουλή σας για την επίλυση του προβλήματος
όταν ψήνετε muffins στο φούρνο σε καλούπι σιλικόνης. Ψήθηκε σε καλούπι
για πρώτη φορά - καμία εμπειρία με σιλικόνη. Το cupcake αυξήθηκε και ψήθηκε καλά
αλλά αυτό είναι κακή τύχη - τα πλευρά της κορυφής είναι καμένα (δηλαδή όχι το ανοιχτό μέρος του κέικ,
και το κάτω στρώμα, το οποίο είναι το κάτω μέρος στο καλούπι). Εγκαταστήσαμε το ίδιο το καλούπι
σε ένα ταψί, βάλτε περγαμηνή κάτω από αυτό και βάλτε στο φούρνο σε ένα μέσο
επίπεδο. Ο φούρνος είναι μοντέρνος, το ψήσιμο στο τηγάνι είναι υπέροχο, αλλά
Μετά από όλα, τα cupcakes από το καλούπι είναι πιο όμορφα !! Ίσως κάποιος αντιμετώπισε ένα παρόμοιο πρόβλημα
και κατά κάποιο τρόπο το έλυσε; Εναλλακτικά, τοποθετήστε το καλούπι απευθείας στη σχάρα.
στο φούρνο και όχι σε ένα ταψί; Βοηθήστε με να καταλάβω !!

[sauleff]

sauleff

Και στο πρόγραμμά σας Keks μπορείτε να φτιάξετε εξαιρετικά γλυκά κέικ!

Πες μου, είναι δυνατόν απλά να το αντικαταστήσουμε με μαγιά σε συνταγές για muffins σε μια σκόνη ψησίματος και, στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να αλλάξουμε κάτι στη συνταγή; Και πόση μαγιά να χύσει, όπως στο ψωμί, ανάλογα με την ποσότητα του αλευριού;

[(περιλαμβάνεται το φλιτζάνι 230 ml)]

Γεια σας μέλη του φόρουμ. Εχω μία ερώτηση:
Παρουσιάστηκε με το HP LG-2001BY. Αποφάσισα να φτιάξω ένα cupcake σύμφωνα με το εγχειρίδιο χρήσης που επισυνάπτεται στο φούρνο.
Η συνταγή έχει ως εξής:
Cupcake για καφέ
(περιλαμβάνεται το φλιτζάνι 230 ml)
Συστατικά:
Αλεύρι σίτου - 1 φλιτζάνι και 2 κουτάλια
Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
Σκόνη ψησίματος για ζύμη - 1 κουταλάκι του γλυκού
Ζάχαρη - 0,3 φλιτζάνια
Μαλακό βούτυρο - 0,3 φλιτζάνια
Γάλα - 45 ml
Αυγό - 2 τεμ.
Στιλβώ:
Αλεύρι - 0,3 φλιτζάνια
Ζάχαρη - 0,25 φλιτζάνια
Λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
Κανέλα - ω, 5 κουταλάκι του γλυκού

Το ερώτημα είναι αυτό: Είναι γραμμένο να χτυπάμε τα συστατικά για το λούστρο σε ένα μικρό φλιτζάνι. Αλεύρι - 0,3 φλιτζάνια - πόσο είναι σε χιλιοστόλιτρα; Εάν 72 ml, τότε πώς να χτυπήσετε 72 ml αλεύρι, 60 ml ζάχαρης και μόνο 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ???

Ευχαριστώ εκ των προτέρων

[Galinalenta]

Το ερώτημα είναι αυτό: Είναι γραμμένο να χτυπάμε τα συστατικά για το λούστρο σε ένα μικρό φλιτζάνι. Αλεύρι - 0,3 φλιτζάνια - πόσο είναι σε χιλιοστόλιτρα; Εάν 72 ml, τότε πώς να χτυπήσετε 72 ml αλεύρι, 60 ml ζάχαρης και μόνο 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ???

Galinalentaκαι τι σε μπερδεύει πραγματικά; Απλά ανακατέψτε (καλά ή χτυπήστε ελαφρά με ένα πιρούνι) όλα τα υλικά και το γλάσο σας είναι έτοιμο, 30 γρ. το βούτυρο (αυτό περιέχει ακριβώς 2 κουταλιές της σούπας) αρκεί για να συνδέσει το αλεύρι με τη ζάχαρη.

[Galinalenta]

Galinalentaκαι τι σε μπερδεύει πραγματικά; Απλά ανακατέψτε (καλά ή χτυπήστε ελαφρά με ένα πιρούνι) όλα τα υλικά και το γλάσο σας είναι έτοιμο, 30 γρ. το βούτυρο (αυτό περιέχει ακριβώς 2 κουταλιές της σούπας) αρκεί για να συνδέσει το αλεύρι με τη ζάχαρη.

Ευχαριστώ για την απάντηση.

Με ενοχλεί ότι το κερασάκι θα αποδειχθεί πολύ παχύ και πώς μπορώ να το απλώσω στο cupcake; Θα καταρρεύσει.

ps: Προσπάθησα να το φτιάξω με 30 γραμμάρια αλεύρι, 30 ζάχαρη και 30 βούτυρο και η μάζα αποδείχθηκε πολύ ξηρή, ήταν πολύ δύσκολο να το απλώσω στο κέικ. Μετά το ψήσιμο, το λούστρο αποδείχθηκε σκληρό.

Μ. Β. Υπάρχει τυπογραφικό λάθος στις οδηγίες (για παράδειγμα, σχετικά με το αλεύρι) ή κάνω λάθος σε κάτι;

Στο HP μου, αυτή είναι η λειτουργία cupcake (1,50 λεπτά):
ζύμωμα - 6 λεπτά
ανάπαυση - 5 λεπτά
ζύμωμα - 10 λεπτά
ξεκούραση - 9 λεπτά
ψήσιμο 1 ώρα 20 λεπτά

Το ερώτημα είναι, μπορείτε ακόμα να επινοήσετε και να ψήσετε ένα κέικ σε μια σκόνη ψησίματος; Μπορώ να το προσθέσω στη δεύτερη παρτίδα;

Κορίτσια, βοήθεια !!!! Για κάποιο λόγο, στα cupcakes μου, οι σταφίδες καταλήγουν πάντα στο κάτω μέρος! Το βάζω να στεγνώσει στη ζύμη.

Και δεν έχω καθόλου συνταγή σταφίδας. Και ο σύζυγος τους αγαπά τόσο πολύ. Έχω HP LG HB-157CE. Ο σύζυγος το έδωσε μέχρι τις 8 Μαρτίου. Λοιπόν, ήμουν λίγο αναστατωμένος λόγω της έλλειψης muffins σταφίδας. Κορίτσια, αγαπητέ, βοήθεια !!!

[χωρίς συνταγή σταφίδας]

Και γενικά χωρίς συνταγή σταφίδας .

Natalie1969Ζητώ συγνώμη, ίσως δεν σας καταλάβαινα σωστά ... Δεν έχετε ακριβώς συνταγή cupcake με σταφίδες ή η HP σας δεν έχει προγράμματα για ψήσιμο σταφίδας; Εάν πρόκειται για τη συνταγή, έχουμε αρκετά από αυτά τα πράγματα, επιλέξτε οποιαδήποτε συνταγή για ένα cupcake και ψήστε για την υγεία σας. Εάν δεν υπάρχει πρόγραμμα "Cupcake", μπορείτε επίσης να επινοήσετε, για παράδειγμα, όπως αυτό: ζυμώνετε το συντομότερο πρόγραμμα (πιθανώς στον HP σας υπάρχει "Ζύμη για ζυμαρικά" ή κάτι παρόμοιο) και μετά μεταβείτε στη λειτουργία "Ψήσιμο" και ψήστε το κέικ μέχρι να είναι έτοιμο , διαρκεί περίπου 1 ώρα.

Έχω επίσης LG, μόνο μοντέλο 155, αλλά δεν έχουν όλα τα σκι λειτουργία "KEKS". Και οι οδηγίες λένε ότι η ζύμη για τα muffins είναι φτιαγμένη σε άλλο μπολ (όχι στο αρτοποιείο) και η έτοιμη ζύμη ψήνεται σε xn. Γιατί λοιπόν να μην αντικαταστήσετε τις σταφίδες με σπόρους καρύδας ή παπαρούνας (δείτε συνταγές από τις οδηγίες); Πάντα το κάνω αυτό (δεν μου αρέσει η καρύδα). Δεν υπήρξαν ποτέ πυρκαγιές, μόνο ένα μικρό cupcake αποδεικνύεται. Και μπορείτε, όπως συμβουλεύουν τα κορίτσια, να ζυμώσετε τη ζύμη σε λειτουργία, πιο γρήγορα με ένα μίξερ.