Καφές cupcake

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Πλήρωση:
Ζάχαρη	1/3 φλιτζάνι
Στιγμιαίος καφές	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κανέλα	1 1/2 κουτ
Ζύμη:
Αλεύρι σίτου	1 1/2 φλιτζάνια
Ζάχαρη	1/2 φλιτζάνι
Μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
Σόδα	1/2 κουτ
Αλας	1/8 κουτ
Αυγό, κτυπήστε ελαφρά	1 Η / Υ.
Απλό γιαούρτι	1 ποτήρι
Κρεμώδες ανάλατο βούτυρο, λιώστε	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αρωμα βανίλιας	1 κουτ
Αράπικα καρύδια	1/4 φλιτζάνι
Στιλβώ:
Στιγμιαίος καφές	2 κουτ
Γάλα	2 κουτ
Ζάχαρη άχνη	1/3 φλιτζάνι

Μέθοδος μαγειρέματος

Αναφέροντας την πηγή:
Γυαλί - 240 g
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 170 ° C.
Λιπάνετε ένα ταψί και ευθυγραμμίζετε με χαρτί ψησίματος
Πλήρωση. Σε ένα μικρό φλιτζάνι, ανακατέψτε 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη + 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. καφές + κανέλα.
Κέικ. Σε ένα άλλο φλιτζάνι, συνδυάστε αλεύρι, 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ, μαγειρική σόδα, αλάτι.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αυγό, το γιαούρτι, το λιωμένο βούτυρο, το άρωμα βανίλιας. Συνδυάστε το μείγμα αλευριού με γιαούρτι και ανακατέψτε καλά.
Βάζουμε τη μισή ζύμη σε ένα καλούπι, πασπαλίζουμε με το μείγμα καφέ-κανέλας και ρίχνουμε πάνω από το άλλο μισό της ζύμης.
Πασπαλίζουμε την κορυφή του κέικ με ξηρούς καρπούς και ψήνουμε για 30 λεπτά ή μέχρι να στεγνώσει.
Ψύξτε το τελικό κέικ στη φόρμα για 5 λεπτά και στη συνέχεια τοποθετήστε το συρμάτινο ράφι μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Στιλβώ. Ανακατέψτε το γάλα και τον καφέ σε ένα φλιτζάνι, ανακατέψτε για να διαλυθεί πλήρως ο καφές. Προσθέστε ζάχαρη άχνη και ανακατέψτε καλά. Καλύψτε το κέικ με γλάσο.

Σημείωση

Πηγή εδώ: 🔗

Ζητώ συγνώμη για τη φωτογραφία, αλλά τι είναι:

Έκανα το ακόλουθο λούστρο: Λικέρ Baileys - 8 κουταλιές της σούπας, στιγμιαίος καφές - 2 κουταλιές της σούπας, ζάχαρη άχνη - 25 γρ.
Δεν πρόσθεσα ξηρούς καρπούς (δεν μου αρέσουν) και, ως συνήθως, μείωσα την ποσότητα ζάχαρης στη ζύμη και στη γέμιση, όλα τα άλλα ήταν σύμφωνα με τη συνταγή. Οι τρώγοντες μου άρεσαν πολύ το cupcake, αλλά τους άρεσαν ακόμη περισσότερο το κερασάκι, το άρωμα ήταν απλά ασύγκριτο!