Ελαφριά αλατισμένα αγγούρια

Ελαφριά αλατισμένα αγγούρια

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Αγγούρια	1 κιλό
Σκόρδο	1 κεφάλι
Μεγάλο φύλλο χρένου
Πιπεριά	5-6 τεμ.
Κλαδί με φύλλα κερασιάς
Φύλλα σταφίδας	4-5 τεμ.
Νερό	1 λ
Αλας με πολύ μικρό. ολίσθηση, δηλαδή όχι κάτω από το μαχαίρι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάλτε ένα φύλλο χρένου, μερικές ταξιανθίες άνηθου, φύλλα σταφίδας στο κάτω μέρος του τηγανιού. Βάζουμε τα αγγούρια σε όλα αυτά, σκεπάζουμε με σκελίδες σκόρδου, πιπέρι. Βάλτε τον υπόλοιπο άνηθο στην κορυφή, ένα κλαδί με φύλλα κερασιάς.
• Κάνουμε άλμη: βράζουμε ένα λίτρο νερό, προσθέτουμε αλάτι. Ρίχνουμε αγγούρια με αλατόνερο. Αφού κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, τοποθετήστε το τηγάνι στο ψυγείο. Το πρωί, τα αγγούρια είναι έτοιμα.

Σημείωση

Βρήκα αυτήν τη συνταγή σε ένα cookie πριν από μερικά χρόνια. Δυστυχώς, δεν θυμάμαι τον συγγραφέα.

Οι αναλογίες, για το γούστο μου, είναι ιδανικές. Τους επιμένω επίσης. Τα αγγούρια είναι τραγανά και αρωματικά.

κορίτσια, δοκιμάστε να προσθέσετε ένα κλαδάκι εστραγκόν (εστραγκόν) όταν αλατίζετε αγγούρια. Αναπτύσσεται στο dacha μου. Πολυετές βότανο, ύψους έως 1,5 m, πολύ ανεπιτήδευτο.
Εκτός από τα αγγούρια, ταιριάζει καλά με τα κεμπάπ
Ελαφριά αλατισμένα αγγούρια αποδεικνύονται πολύ νόστιμα!

Πάντα αλατίζω τα αγγούρια τόσο πολύ - θα γλείφεις τα δάχτυλά σου Τραγανά όταν τρώει ο σύζυγός μου, στο άλλο δωμάτιο μπορείς να ακούσεις έναν γκρινιάρα

Δεν είμαι πολύ στο Temko, αλλά μπορεί κάποιος να μου πει-Σε βάζα κλειστά με νάιλον καπάκια με αγγούρια τουρσί, μια λευκή άνθιση εμφανίστηκε ένα μήνα αργότερα, τι είδους ζώο είναι αυτό; και μπορείτε να τα φάτε τώρα; ο καθένας ισχυρίζεται ότι είναι απαραίτητο να πλυθεί και όλα είναι εντάξει. αλλά θα ήθελα να μάθω τη γνώμη σας

Μακαρόνια, σας είπαν σωστά, παίρνετε όσα αγγούρια χρειάζεστε, πλύνετε και κόψτε. Τέτοια πλάκα σχηματίζεται πάντα κατά την τουρσί τουρσί.

[celfh]

celfh
Και η μαμά μου το κάνει. Και δεν βράζω από την τεμπελιά, αλλά ρίχνω πολύ ζεστό νερό από τη βρύση, διαλύω το αλάτι εκεί και μετά ρίχνουμε τα αγγούρια. Και ακόμη και χωρίς σταφίδες και φύλλα κερασιάς αποδεικνύεται υπέροχα. Μπορείτε απλά να κόψετε τον άνηθο "ομπρέλα".

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!! Το κάνω τη δεύτερη φορά και τη δεύτερη φορά τα αγγούρια πηγαίνουν με χτύπημα.

[Τατιάνα]

ΤατιάναΣήμερα έφτιαξα αγγούρια σύμφωνα με τη συνταγή σας. Κάποτε το έκανα ως ξηρό πρέσβη, αλλά για το 2ο έτος έχω ήδη χρησιμοποιήσει αυτή τη συνταγή. Ευχαριστώ

[Ναταλία]

Ναταλία, στην υγεία σου!

Ας πάμε λοιπόν και θα αλέσω τα αγγούρια ...

Τα αγγούρια θα είναι διαθέσιμα σύντομα, πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε σύμφωνα με τη συνταγή σας! Μέχρι τότε, θα το προσθέσω σελιδοδείκτη, ευχαριστώ.

[celfh]

Έτσι μαγειρεύω αγγούρια σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή (και μαγειρεύω εδώ και αρκετά χρόνια, φέτος το μαγειρεύω χθες και σήμερα τρώμε ήδη) - πάντα πάντα ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα!
celfh, για άλλη μια φορά - ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή !!!

[Ντάφυ]

Ντάφυναι στην υγεία σας! Φέτος, τα χέρια μου δεν έφτασαν τα αγγούρια.

Και η πρώτη μου σκέψη είναι πώς εμφανίστηκαν τα τοπικά αγγούρια σε κανονική τιμή, είναι απαραίτητο να φτιάχνονται ελαφρά αλατισμένα. Αυτή είναι λοιπόν η δεύτερη φορά φέτος και η πρώτη επέστρεψε τον Μάιο, όταν ήταν απαραίτητο να σώσουμε όχι πολύ καλά, ήδη κιτρινωπά αγγούρια, που αγοράστηκαν για την περίσταση χύμα, οπότε απλώς εξαφανίστηκαν με αλατισμένα αλατισμένα (δεν το πιστεύω, ακόμη και χωρίς φύλλα χρένου, φραγκοστάφυλα και κεράσια)!

[Ντάφυ]

Ντάφυ,

[celfh]

celfh, Τατιάνα, ευχαριστώ για τη συνταγή, πολύ σημαντικό, ξεκινά η εποχή των αγγουριών! Το πήρα στην κουμπαρά μου :-)

[Ναταλία]

ΝαταλίαΘέλω πραγματικά να ελπίζω ότι τους αρέσουν τα αγγούρια))

Το γεμίζω πάντα με κρύο νερό, αλλά το αφαιρώ επίσης για λίγες μέρες και εδώ μπορείτε να φάτε βραστό νερό την επόμενη μέρα. Υπάρχουν αγγούρια, σήμερα θα φτιάξω ένα βάζο για έναν γλυκό, και μου αρέσουν τα ξινά.

Τατιάνα, μπορείτε να αλάτιτε τους ελέφαντες έτσι;

[Τανέτσκα]

Μπορείς να αλατούσες ελέφαντες έτσι;

ΤανέτσκαΚοίτα ΕΔΩ

[celfh]

celfh, ευχαριστώ, θέλω να φάω για τώρα) και αγγούρια με αγκώνα

[celfh]

celfh, Τάνια, σας έφερα επίσης ευχαριστώ για τα αγγούρια: τριαντάφυλλο: τώρα τα φτιάχνω μόνο σύμφωνα με τη συνταγή σας, αποδεικνύονται πάντα επιτυχημένα (y) ευχαριστώ που μοιραστήκατε

[celfh]

celfh, Τανέτσκα, ευχαριστώ! Έκανε αγγούρια σύμφωνα με τη συνταγή σας αρκετές φορές. Πάντα ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα - τραγανά ελαφρά αλατισμένα αγγούρια! Ευχαριστώ!

[Άνια]

Ευχαριστώ!

Άνια, στην υγεία σου!

Βιάστηκα επίσης να σας ευχαριστήσω ξανά για το υπέροχο ... αλλά τι υπάρχει, η πιο αγαπημένη συνταγή για ελαφρά αλατισμένα αγγούρια!
Φτιάχνω τουλάχιστον 2 κιλά, όσο χωράει στο τηγάνι.
Η φωτογραφία δεν είναι πολύ καλή, μπορείτε να δείτε μόνο τον άνηθο από ψηλά, αλλά ως απόδειξη ότι δεν μαγειρεύω σε μικρές μερίδες. Αρκεί λοιπόν τουλάχιστον 5 ημέρες.
Συνήθως βάζω πολύ άνηθο και σκόρδο. Μου αρέσει πιο έντονη.

[Ντάφυ]

Ντάφυ, πολύ χαρούμενος που το άκουσα. Υγεία σε εσάς και την οικογένειά σας

[celfh]

celfh, Τάνια, αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα αγγούρια, ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Σβάτα]

ευχαριστώ για τη συνταγή!

Σβάτα, στην υγεία σου!

Μια υπέροχη συνταγή, όλο το καλοκαίρι - μόνο τέτοια ελαφρά αλατισμένα αγγούρια!
Απλοποιήθηκε λίγο η διαδικασία. Έβαλα τα πάντα σε ένα βάζο (περίπου 1 κιλό αγγούρια χωράει σε ένα βάζο των 1,5 λίτρων), η κάτω σειρά είναι «όρθια», μετά το έκοψα στο μισό και το έσπρωξα όπως συμβαίνει, αλάτι στην κορυφή (έβαλα 2 κουταλιές της σούπας όχι κάτω από το μαχαίρι, αλλά με μια διαφάνεια) και ρίχνουμε βραστό νερό από ένα βραστήρα. Κλείνω το καπάκι και το αναποδογυρίζω 3 φορές έτσι ώστε το αλάτι να διασκορπίζεται. Και χωρίς επιπλέον δοχεία με άλμη (το οποίο είτε δεν είναι αρκετό, θα παραμείνει ...))

[celfh]

celfh, Τατιάνα, ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή, προτού χύσω πάντα αγγούρια με κρύο νερό και περίμενα αρκετές μέρες μέχρι να αλατιστούν και σήμερα χύσαμε βραστό νερό σύμφωνα με τη συνταγή σας!

[Τατιάνα]

Τα αλεσμένα αγγούρια μόλις εμφανίστηκαν σε προσιτή τιμή και το πρώτο πράγμα που έκανα ήταν να τα μαζέψω για να τα μαζέψω σύμφωνα με αυτή τη μακρά αγαπημένη συνταγή. Γρήγορο, όχι έντασης εργασίας, οικονομικό και το πιο σημαντικό, πολύ, πολύ νόστιμο! Τατιάνα- Για άλλη μια φορά, σας ευχαριστώ για την εξαιρετική συνταγή που με βοηθάει το καλοκαίρι!

[Ντάφυ]

Ντάφυ, χαίρομαι που ακούω για την υγεία σας!