Τιραμισού

... και βάλουμε τα μπισκότα με σταυρό, σήμερα θα δοκιμάσουμε τα γενέθλια του αγαπημένου μας, τώρα ανησυχώ, αυτό θα επηρεάσει σημαντικά την εμφάνιση;

Μην ανησυχείς έτσι! Είναι τόσο νόστιμο που οι καλεσμένοι θα ρίξουν τα μάτια τους με ευχαρίστηση και θα είναι απολύτως αδιάφοροι για το πώς βάζετε αυτά τα μπισκότα εκεί, θα δείτε!
P S Ευτυχισμένο το νεογέννητο !!!

[Σκιάχτρο]

Λοιπόν, αναφέρω, όλα ήταν καλά και ήταν απίστευτα νόστιμο !!
Όσο είμαι αδιάφορος για γλυκά και γλυκά, δεν μπορούσα να αντισταθώ, να το φάω και να το φάω
Σκιάχτρο ευχαριστώ για τη συνταγή!
Εδώ είναι η φωτογραφία


ΝΙΖΑ Ευχαριστώ για τα κοπλιμέντα!

Ω, ναι, μπορώ μόνο να επιβεβαιώσω ότι είναι πολύ νόστιμο για να διατηρήσετε τη γραμμή σας.

Και εδώ είναι το Τιραμισού μου ... Ήδη στο θέμα των Χριστουγέννων ... Νόστιμο!

[Αγκαθία]

Και έφτιαξα αυτό το υπέροχο επιδόρπιο



Αγκαθία, Το Τιραμισού σας είναι απαράμιλλο! Prettyoooooo

Φέτος, για πρώτη φορά, θα μαγειρέψω τιραμισού για το νέο έτος. Τώρα μαζεύω το μυαλό μου, ποιο μέγεθος πρέπει να είναι το πιάτο για αυτό το επιδόρπιο συνταγής;

Έχω 28x17x4 ... όλα τα cookies χωράνε από ένα πακέτο, 14 κομμάτια, σε ένα στρώμα ...

[SchuMakher]

Ευχαριστώ, SchuMakher!
Αποδεικνύεται ότι σύμφωνα με τη συνταγή, όλα τα συστατικά ταιριάζουν σε αυτό το μέγεθος;
Νομίζω ότι είδα αυτό το μέγεθος γυαλιού στο κατάστημα My House.
Αύριο θα πάω και θα το αγοράσω.

[Margit]

Margit ναι, όλα ταιριάζουν ... 2 στρώματα μπισκότων και κρέμας .... Έχω αυτό το γυάλινο καπάκι για το φούρνο μικροκυμάτων

Κορίτσια, αλλά έχω μια ερώτηση - ο Savoyardi δεν μπόρεσε να αγοράσει. Χθες προσπάθησα να φτιάξω το δικό μου, αλλά δεν λειτούργησαν - βγήκαν αδύνατοι.
Το Τιραμισού δεν είναι αυτό που δοκιμάζει, είναι καλύτερο να μην μεταφράζουμε προϊόντα;

λοιπόν, τι είναι πιο λεπτό - αυτό δεν αλλάζει τη γεύση, μπορείτε να το βάλετε σε δύο στρώσεις

Φως, φοβάμαι ότι θα έχω αρκετά από αυτά, καλά, για ένα πολύ μικρό Τιραμισού, είναι ντροπή όσο και τρόμος: ((

Ευχαριστώ, θα δω τι συμβαίνει σήμερα :)

[Αντόνοβκα]

Αντόνοβκα, Έγραψα ήδη εδώ, ο Ιταλός φίλος μου είπε ότι ακόμη και έτοιμα κέικ μπισκότων είναι δυνατά, η lizh θα ήταν μασκαρπόνε και καλός καφές

Χαιρετισμοί διακοπών!

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα,
Σας ευχαριστώ πολύ για την απάντησή σας, θα προσπαθήσω να αγοράσω κέικ σήμερα.
Και εσείς, επίσης, με τον ερχομό!

Παρεμπιπτόντως, για διατροφικούς σκοπούς, μπορείτε να αντικαταστήσετε 80% λιπαρή μασκαρπόνη με 5% χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί Φιλαδέλφειας. Πωλείται στο Let's Become Friends και στο ABC της γεύσης.

Κορίτσια, αλλά έχω μια ερώτηση - ο Savoyardi δεν μπόρεσε να αγοράσει. Χθες προσπάθησα να φτιάξω το δικό μου, αλλά δεν λειτούργησαν - βγήκαν αδύνατοι.
Το Τιραμισού δεν είναι αυτό που δοκιμάζει, είναι καλύτερο να μην μεταφράζουμε προϊόντα;

Μπορεί να είναι πολύ αργά, αλλά θα πω ότι κάθε μπισκότο τοποθετείται στο τιραμισού. Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα κέικ μπισκότων και να τα κόψετε. Όλα θα είναι καλά και νόστιμα, μην ανησυχείτε! Πρέπει μόνο να εμποτιστούν λίγο λιγότερο, επειδή δεν είναι τόσο στεγνά όσο τα αγορασμένα.

Ή μπορείτε να το στεγνώσετε πρώτα και μετά να το μουλιάσετε

Κορίτσια, ευχαριστώ! Ενώ έτρεχα από τη δουλειά, κατάφερα να αγοράσω κέικ στο ν-κατάστημα. Πιθανώς, τώρα θα το κόψω και θα το βάλω στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων.

Για κάποιο λόγο, με όλα τα παράγωγα του μπισκότου, έχω μόνο πρόβλημα - ότι το κλασικό, σύμφωνα με την Tortyzhka, ότι αυτοί οι Σαβοΐες - τίποτα δεν βγαίνει ποτέ, υπάρχει μια συνταγή - απλά βγαίνει.

Ω, και ένα ακόμη πράγμα - κάπου στο Διαδίκτυο διάβασα ότι είναι δυνατό να αντικατασταθούν τα savoyards με τα cookies "Leningradskie", αλλά δεν τα βρήκα ούτε

Η Tiramissa μου είναι στο ψυγείο. Για την ομορφιά, ο σύζυγος προσφέρει να διακοσμήσει ... με σπόρους ροδιού. Εξηγώ ότι δεν απαιτούνται διακοσμήσεις. Λοιπόν, τι γίνεται με τη γεύση; Θα σας το πω αργότερα. Απόψε θα δοκιμάσουμε

Όχι, όχι σπόροι ροδιού. Δεν πρέπει να υπάρχει φρούτο σε αυτό. Λοιπόν, δεν θα έπρεπε. Δοκιμάστε πρώτα την αρχική έκδοση.Νομίζω ότι θα σου αρέσει. Δεν έχω γνωρίσει ακόμη αυτούς που δεν τους άρεσε.

Σου λεω. Δεν είναι νόστιμο ... Είναι θεϊκό !!!!! Σκιάχτρο, δεν ξέρω καν τι λέξεις να επιλέξω ως ένδειξη ευγνωμοσύνης!
Ευχαριστώ! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.
Είναι απλώς δύσκολο να τραβήξετε μια φωτογραφία, αλλά τι φωτογραφία υπάρχει

[celfh]

Ναι !! Χτυπήστε το σημείο. Η μητέρα μου είπε χθες: "Δεν μπορώ πλέον να πιω τσάι!" Φέρνω σιωπηλά και έβαλα το τιραμισού στο τραπέζι. Κοίταξε και είπε: "Τε, κύριε, δεν πρόκειται να κοιμηθώ ακόμα και θα πάρω τσάι. Δεν μπορώ, αλλά εγώ!"

celfh

Το ήξερα. Δεν έχω δει ανθρώπους που δεν του αρέσουν ακόμη. Το πιο λεπτό και λεπτό πράγμα.

Στη φωτογραφία σας, παρεμπιπτόντως - είναι. Όπως θα έπρεπε να είναι. Τέλεια εκτέλεση.

Τα κατάφερα! Για πρώτη φορά! Ευχαριστώ, Νατάσα! Στην αρχή φοβόμουν ακόμη και να συνεχίσω την προετοιμασία του, αλλά η εμπιστοσύνη σε εσάς, οι win-win συνταγές σας, υπερισχύουν του φόβου μου.
Δούλεψε και πώς! Μια κόρη που έχει φάει τιραμισού πολλές φορές σε ένα ιταλικό εστιατόριο είπε ότι το τιραμισού τους απλώς ξεκουράζεται! Για μένα αυτός είναι ο υψηλότερος έπαινος και όλα σας ευχαριστώ! Ευχαριστώ!!!

P.S Έχουμε τα δικά μας αυγά, σπιτικά, οι κρόκοι είναι φωτεινοί κίτρινοι, οπότε η κρέμα αποδείχθηκε κιτρινωπή.

Tusichka, ευχαριστώ για τη συνταγή! Το έκανα επίσης για πρώτη φορά, ανησυχούσα πολύ… ξαφνικά τι θα ήταν λάθος, αλλά αποδείχθηκε ότι ήταν τόσο νόστιμο!
Η κρέμα είναι επίσης κιτρινωπή λόγω των σπιτικών αυγών.

[Σούσια]

Η κρέμα είναι επίσης κιτρινωπή λόγω των σπιτικών αυγών.

Σούσια, μπλοπερ!
Ορίστε .... Γι 'αυτό το κέικ "burenka" ήταν το πιο κίτρινο.
Ναι, καλά!

Αγαπητέ Chuchelka, σας ευχαριστώ πολύ για τις συνταγές σας. Όλα είναι απλά ασύγκριτα! Για το νέο έτος αποφάσισα να κάνω terramisu, αλλά η πρώτη τηγανίτα αποδείχθηκε άμορφη. Πες μου πού θα μπορούσα να πήγα στραβά. Χτυπάμε τους κρόκους με ζάχαρη άχνη και μετά προσθέτουμε τη μασκαρπόνη και χτυπάμε με ένα μίξερ. Η κρέμα αποδείχθηκε υδαρή. Ως αποτέλεσμα, το κέικ δεν παγώθηκε, έτρωγαν με κουτάλια.

[orehova18]

Ω-ω-ω-ω, τι τιραμισούσκι. Φάγαμε το δικό μας. Θα το ξανακάνω αύριο.

Αγόρασα ειδικά μασκαρπόνη. Θα διασκεδάσω με έναν ενήλικο τρόπο.

Έχουν αυγά στο σπίτι, βλέπετε ...

orehova18

Αυτό δεν είναι δικό σας λάθος. Είμαι σίγουρος γι 'αυτό. Συναντώ τη μασκαρπόνη, η οποία, μετά το χτύπημα, γίνεται υγρή (όπως ξινή κρέμα: φαίνεται να είναι παχύ, αλλά αν το χτυπήσετε με ένα μίξερ, γίνεται υγρό), εγώ ο ίδιος πέταξα σε αυτό δύο φορές. Τότε είναι άχρηστο να σώσεις - η κρέμα σέρνεται και αυτό είναι. Είναι απαραίτητο να αλλάξετε τη μασκαρπόνη που χρησιμοποιείται. Πάρτε έναν άλλο κατασκευαστή.

Ευχαριστώ για την υποστήριξη! Θα αναζητήσω άλλο κατασκευαστή.

[Σκιάχτρο,]

Η Πρωτοχρονιά έχει περάσει, αλλά οι φιλοξενούμενοι είναι ακόμα χαρούμενοι και έτοιμοι να τους συναντήσουν με ένα τόσο εκπληκτικό Τιραμισού ... Έψησα το μπισκότο σύμφωνα με την κλασική συνταγή από την Tortyzhka, χτύπησα τους κρόκους σε ατμόλουτρο, πρόσθεσα κρέμα στη μασκαρπόνε, έγχρωσε το μπισκότο με καφέ + σοκολάτα λικέρ "Μότσαρτ".
Ευχαριστώ, Σκιάχτρο, για τη συνταγή και καλή χρονιά !!!

δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα, αλλά η κρέμα είναι μια βόμβα ...

Εάν η κρέμα είναι βόμβα, τότε τα υπόλοιπα δεν μπορούν να καταστραφούν με κανέναν τρόπο.

Τι ομορφιά!
Και σήμερα έφτιαξα ένα σπιτικό μασκαρπόνε, τώρα το έριξα σε μια πετσέτα, αφήστε τον ορό να στραγγίσει.

Εδώ είναι ένα τόσο υπέροχο επιδόρπιο "ζωγραφισμένο" ....

Και τι είναι γύρω από τις άκρες; Μοιάζει με λιωμένη σοκολάτα ή κάτι τέτοιο ...

και κατά μήκος των άκρων το υπόλοιπο της κρέμας από το κέικ "Κίεβο", ήταν απαραίτητο να κολλήσει

Και το κακάο έπρεπε να πασπαλιστεί με τα πάντα. Η Κακάβα πρέπει να είναι σε κάθε δάγκωμα που μπαίνει στο στόμα σας. Ε, είναι ακόμα νόστιμο.

Σχεδιάζω επίσης εικόνες αλλά πάνω από το κακάο. Ζάχαρη άχνη ...

Γνωρίζω για το κακάο ... αλλά δεν υπήρχε έτοιμη σκόνη, αλλά δεν ήθελα πραγματικά να το αλέσω ... αλλά μπορούμε να το προσθέσουμε αργότερα ...

Έκανα επίσης Tiramisu πρόσφατα. Είχα αληθινά savoyards, οπότε έφτιαξα μια μασκαρπόνε από μια συσκευασία 200g τυριού cottage, ένα μικρό κομμάτι sl. βούτυρο, ζάχαρη για γεύση, προσθήκη ζάχαρης βανίλιας (μπορεί να χρησιμοποιηθεί βανιλίνη) 1 φακελάκι και "Miracle" ή "Delicate" πουτίγκα βανίλιας 0,5 φλιτζάνια. Κτύπησα το όλο πράγμα με ένα μπλέντερ (έχω ένα μικρό). Στη συνέχεια κτύπησε 1 κρόκο με μια μικρή ποσότητα ζάχαρης και 1 λευκό χωρίς όλα και συνδύασε τα πάντα.
Αποδείχθηκε φοβερό και η συνταγή μου πωλήθηκε αμέσως σε φίλους.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο,
Natashkin, σας ευχαριστώ πολύ για το κέικ! Ήδη το κάνω πολλές φορές (και προσπάθησα να το κάνω χάρη μόνο σε εσάς) και όλη η οικογένεια είναι χαρούμενη!
Η οικογένειά μας σήμερα δεν είναι μια απολύτως συνηθισμένη μέρα, τις καθημερινές δεν έχω τη δύναμη να μαγειρέψω κάτι μπερδεμένο και η τούρτα σου είναι απλώς μια σωτηρία για μένα

Συμφωνώ μαζί σου, ξηρά! Δεν έχω δει ακόμα αυτούς που δεν θα ήθελαν τιραμισού.

Ξέρετε, Νατάσα, είχα μια ιδέα, ώστε να μην υποφέρω - να αγοράσω ένα κέικ, αλλά μεγάλωσα τον γιο μου - Τιραμισού :))))))) Λοιπόν, γιατί - κάνει κάτι γρήγορα Μόνο οι Savoyards ήταν από το Metro (την πρώτη φορά που τα αγοράσαμε εκεί, συνήθως υπήρχαν και άλλοι), χρειάζονταν 3 κουτάλια, όχι 2 κουτάλια - μου αρέσει η πιο εμποτισμένη έκδοση

Χρησιμοποιώ ακριβώς το ίδιο. Από το μετρό. Απορροφούν πολύ, ρίχνω επίσης κουτάλια των 3 για κάθε ένα, όχι λιγότερο.

Αλλά στο χωριό μου, δεν υπήρχε εξωτικό πράγμα όπως η Σαβογιάρντι ... και γενικά, δεν συναντήθηκαν ποτέ στο δρόμο μου ... μήπως μπορούν να αντικατασταθούν με κάτι; Υπάρχει εναλλακτική λύση; Μην το ψήσεις μόνος σου ... δεν θέλω, δεν θα ... είμαι απελπισμένος, θα το πάρω και θα το βάλω στο "Jubilee" entot "Tiramisu" ... Οχι τι? Θα υπάρχει το "Τιραμισού" με τον τρόπο μας ...στα Βραζιλίας με τρόπο χωριό!

[Πλέκω]

Πλέκω,
Έψησα μερικές φορές - δεν λειτούργησε ... Για μένα, αυτά τα Savoyards μοιάζουν με μπισκότα Leningradskoye, μόνο είναι παχύτερα ... Εδώ η Alexandra γράφει ότι μπορείτε να την αντικαταστήσετε με ένα μπισκότο και αυτή θεωρείται επίσης η σωστή εκτέλεση ... Το έκανα για ένα χρόνο, αλλά μου αρέσουν τα cookies καλύτερα ...
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7313.0

Αν και είναι επίσης νόστιμο με μπισκότο, kmk, εδώ είναι οι περισσότερες φορές σε κρέμα γάλακτος και σε πικρό καφέ

[Αντόνοβκα]

Αντόνοβκα
Εδώ είναι η σωτηρία του άλλουΧ !!!"Λένινγκραντσκο" έχουμε ... αλλά μάλλον για αρχή θα προσπαθήσω να μαγειρέψω με ένα μπισκότο!

[Κροσίκ!]

Κροσίκ! Στραγγίστε το μπισκότο με μια μαγειρική σακούλα σε λωρίδες και στεγνώστε το καλά, αυτό είναι όλο το savoyavrdi

Εδώ είναι ένας σύνδεσμος για το πώς να φτιάξετε σαβοΐες

Ναι, Μασκ, έτσι είναι - μόνο οι μπάσταρδοι σέρνονται και γίνονται λεπτοί - καθώς δεν υπέφερα μόνο

όχι, όχι, όχι Λένινγκραντ και ιωβηλαίο. Αυτά είναι ουσιαστικά μπισκότα κουλουρακιών και μπισκότα χρησιμοποιούνται στο τιραμισού. Εάν δεν θέλετε να ψήσετε τον εαυτό σας και δεν υπάρχουν γυναικεία δάχτυλα στο κατάστημα, είναι καλύτερο να αγοράσετε έτοιμα κέικ μπισκότων. Ρίξτε όχι πάρα πολύ, για να μην μετατραπεί σε χυλό, δεν είναι στεγνό.

Natakh, μπορούν να στεγνώσουν! Ναί?

Natakh, μπορούν να στεγνώσουν! Ναί?

Τέλος - είναι λογικό. Αλλά δεν το έχω δοκιμάσει. Μπορείτε να το οδηγήσετε στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία, δηλαδή όχι για ψήσιμο, αλλά για ξήρανση ... Φρίκη, η τεμπελιά είναι η μηχανή προόδου ...

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο,
Υποστηρίζω ότι το Λένινγκραντ είναι αμμώδες - ή μπερδεύω κάτι ... Στην αμμώδη, αν δεν κάνω λάθος, χρειάζεστε λάδι;

Εδώ είναι η συνταγή του Λένινγκραντ (μοιάζει ακόμη και σύμφωνα με το GOST) - τότε θα το αφαιρέσω

Αλεύρι - 419g
Ζάχαρη άχνη - 391g
Κοκκοποιημένη ζάχαρη (για ψεκασμό) - 140g
Melange - 321g (4 αυγά)
Essence - 3,4 γραμ

Χτυπάμε τη μελάνη (αυγά) με ζάχαρη άχνη έως ότου ο όγκος αυξηθεί 2,5-3 φορές (η ζάχαρη μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί, αλλά το χτύπημα θα διαρκέσει περισσότερο) - 5 λεπτά. Στο τέλος, προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε γρήγορα τη ζύμη. Η προκύπτουσα ζύμη μπισκότων εναποτίθεται με μια σακούλα ζαχαροπλαστικής σε ένα φύλλο, λαδώνεται και ξεσκονίζεται με αλεύρι ή επενδύεται με χαρτί περγαμηνής. Πασπαλίζουμε τη ζάχαρη στην κορυφή, αφήνουμε για 1-2 ώρες και ψήνουμε για 8-10 λεπτά σε θερμοκρασία 190-215 C.

Κρίνοντας από τη συνταγή, έχετε δίκιο - ζύμη μπισκότων.