Σερμπέτι

Σερμπέτι

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Ψητά φιστίκια	500 γρ
Βρεφική φόρμουλα "Παιδί"	1 συσκευασία
Ζάχαρη	3 κουταλιές της σούπας.
Γάλα	1 κουταλιά της σούπας.
Κακάο	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανοίξτε προσεκτικά τη συσκευασία του παιδιού, μην πετάτε τη συσκευασία, θα εξακολουθεί να είναι χρήσιμη για εμάς.
  
• Ανακατέψτε το μείγμα ξηρού γάλακτος με φρυγμένα φιστίκια.
  
• Ξεχωριστά σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το κακάο, προσθέτουμε γάλα, βάζουμε στη φωτιά και ανακατεύοντας περιστασιακά, βράζουμε.
  
• Ρίξτε όλα αυτά σε ένα μείγμα με ξηρούς καρπούς, ανακατέψτε καλά. Διανέμεται η προκύπτουσα μάζα σε ένα πακέτο από το Kid, κολλήστε το πάνω μέρος της συσκευασίας με κολλητική ταινία και το στέλνουμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει εντελώς.
  
• 
  
• Να τι έχω στο πλαίσιο.
  
• 
  
• 
  
• Τα καρύδια επιπλέουν, προκύπτει ότι ήταν απαραίτητο να τα αναποδογυρίσετε όταν παγώσουν ή να προσθέσετε ακόμη περισσότερα καρύδια Το κύριο πράγμα είναι ότι αυτό δεν επηρέασε τη γεύση
  

Σημείωση

Η συνταγή έχει ληφθεί από τον ιστότοπο 🔗
Αντιγράφω την αρχική συνταγή, έκανα τη μισή μερίδα.

Πιστέψτε με, βλέπω, και τρελαίνομαι! φαίνεται τόσο νόστιμο!
όλα! αύριο θα αγοράσω το μείγμα και θα το κάνω. Κάποιος θα ταιριάζει; Αλλιώς φαίνεται να είναι διαφορετικά - με φαγόπυρο, αλεύρι ρυζιού.

Lorik, ομορφιά και πόσο είναι τώρα το μωρό;

Κορίτσια, το μείγμα "Kid" είναι το απλούστερο χωρίς πρόσθετα
Το αγόρασα αυτό
Στο Auchan, UAH 24, στο ATB φαίνεται 28, ή δεν θυμάμαι 26

ο-πανκ! και σκέφτηκα ότι το Παιδί, και όχι το Μικρό, είναι ένα εντελώς διαφορετικό μείγμα! είναι καλό που εμφανίστηκε η φωτογραφία!

Δυστυχώς, ακόμα δεν το καταλαβαίνω, έτσι προφανώς παραπλανήθηκα, νόμιζα ότι ήταν το ίδιο
Εδώ είναι ο συγγραφέας της συνταγής, δηλαδή "Παιδί"

Αυτό σημαίνει ότι και τα δύο πρέπει να λειτουργούν! Το έκανα στο Malyutka, πολύ νόστιμο! Ή ίσως το παιδί είναι φθηνότερο, τότε θα βγει επίσης πιο οικονομικά

Δώστε προσοχή στη φωτογραφία "Παιδί" με αλεύρι βρώμης.

Και είδα στο μετρό, 2 πακέτα είναι συσκευασμένα και κοστίζει είτε 36 UAH. ή 38 UAH. Έτσι είναι φθηνότερο εκεί, δεν τα χρησιμοποιώ για μεγάλο χρονικό διάστημα, είδα την τιμή και αρρώστησα αχ

Κορίτσια, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι πολύ νόστιμο με το μωρό και νομίζω ότι και με το μωρό, και το γεγονός ότι υπάρχει πλιγούρι βρώμης εκεί, σημαίνει ότι μπορείτε να πειραματιστείτε με άλλα πρόσθετα εάν το επιθυμείτε

[DJ]

φτιαγμένο από "Kid with Oatmeal" και καρύδια. Δεν είναι παγωμένο. εδώ κάθομαι και σκέφτομαι - γιατί; Φυσικά, δεν θα δημοσιεύσω μια φωτογραφία - ρευστό νόστιμο, όπως μαλακό παγωτό
αλλά πόσο νόστιμο !!!
DJ, ευχαριστώ για τη συνταγή!

Ή μήπως είναι καλύτερο με το αλεύρι ρυζιού Παιδί; Θα παγώσει σίγουρα.
Και το μωρό είναι εντελώς χωρίς αλεύρι, το etozh σαν ανάλογο μητρικού γάλακτος.

[rinishek]

rinishek τι κρίμα που δεν παγώνει! Είναι κρίμα που δεν είναι φθηνό και ότι δεν λειτούργησε.
Αλλά παρακαλώ δημοσιεύστε μια φωτογραφία! Χαίρομαι που μου αρέσει η γεύση, αλλά θέλαμε ακόμα το sherbet

Χμμμ ... όχι το σερμπέ μου, αλλά μόνο κάποιο είδος ντοέλας με τεράστια ποσότητα ξηρών καρπών. Σχεδόν όλα είναι ήδη καταστράφηκε έφαγα
Σας ευχαριστώ πολύ για τη γευστικότητα! : λουλούδια: Θα κάνω περισσότερα

[rinishek]

rinishek - αν την επόμενη φορά αυτό δεν θα λειτουργήσει ξανά για εσάς - προσκαλέστε με να επισκεφθώ - θα το φάω)))

[rinishek]

rinishek Ευχαριστούμε που δοκιμάσατε!
Φαίνεται πολύ ορεκτικό!

[rinishek]

rinishek - αν την επόμενη φορά αυτό δεν σας ταιριάζει ξανά - προσκαλέστε με να επισκεφτώ - θα το φάω)))

κορφ , μπράβο!
Είναι τόσο ωραίο να περπατάς όταν οι άντρες ανεβοκατεβάζουν την προετοιμασμένη παρασκευή και από τα δύο μάγουλα. Επιπλέον, δεν επικρίνουν τίποτα, αλλά το αντίθετο - επαινούν!

[rinishek]

rinishek - αν την επόμενη φορά αυτό δεν έχει αποτέλεσμα για εσάς - προσκαλέστε με να επισκεφτώ - θα το φάω)))

καλά, διασκεδάζω. Συμφωνήθηκε - στο επόμενο. Μόλις σας καλέσω να πάρετε ένα δείγμα, το μείγμα του Παιδιού παραμένει. Πρέπει να αγοράσω μερικά καρύδια - και το θέμα είναι το sherbet!

[DJ]

Λοιπόν, εδώ είναι η επιλογή μου:



Δεν σκέφτηκα να ξεφλουδίσω τα φιστίκια, αλλά αυτές είναι λεπτομέρειες.

DJκαι μου άρεσε και το αγόρι μου.Πραγματικά πολύ παρόμοιο με το sherbet. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα, μοιάζεις με ένα πραγματικό σερμπέτ!
Έτσι ξηρά και ξηροί καρποί κατανέμονται ομοιόμορφα.
Ή μήπως απλώς βγάλατε από την κατάψυξη ή το ψυγείο εκείνη την άσπρη άνθιση στην κορυφή;
Τι μείγμα χρησιμοποιήσατε;

Φουρκέτα!! Το κάνατε με σιλικόνη ???

[Zinger]

Zinger, από το ψυγείο (όχι από τον καταψύκτη). Το μείγμα ήταν Platypus Oatmeal Kid. Ακριβώς αυτό που ήταν εδώ ...

Αστέρι, καλά, ναι ... Σε σιλικόνη ... Γιατί εκπλαγείτε;

Nooooo .... Δεν με εκπλήσσει τίποτα από εσάς !!! Απλώς δεν θα μπορούσα να μαντέψω

Τότε θα τελειώσω να μιλάω για σιλικόνη. Δεν λιπαίνω καλούπια σιλικόνης με λάδι, τα πλένω στο πλυντήριο πιάτων. Κατά κανόνα, όλα εμφανίζονται τέλεια. Έβγαλε το σερμπέτ χωρίς ζεστό νερό, φιλμ και ούτω καθεξής. Μόλις έβαλα τη μάζα στο καλούπι, μετά στο ψυγείο για μια μέρα, έπειτα την αναποδογύρισα και έσκυψα ελαφρά τη σιλικόνη πίσω. Fffse!

Πως σας φαίνεται αυτό ??? Θα πάει στο γιορτινό τραπέζι για το παιδί ;; Τι έκανες ??? Τι μείγμα;

1. Έχει πραγματικά γεύση σαν το σερμπέτ που έφαγα.
2. Τα παιδιά είναι απρόβλεπτα. Και το FIG ξέρει. Αλλά κατάλληλο για ενήλικες.
3. Το έκανα με το Kid με πλιγούρι βρώμης, η φωτογραφία ήταν πάνω. Το διέταξα στο Platypus.
4. Καλύτερα να δοκιμάσετε. Δεν υπάρχει πολλή εισροή εργασίας.
5. Ffffse!

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα χαίρομαι που σου άρεσε το Sherbet !!!! Ευχαριστούμε που δοκιμάσατε!
Τα καρύδια είναι τόσο ομοιόμορφα κατανεμημένα !!!

Ολα ΕΝΤΑΞΕΙ!!! : bravo: Ας κάνουμε ...

[DJ]

DJ!

Παρακαλώ!!!

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!!! Είναι πολύ νόστιμο, λίγο πάρα πολύ ζάχαρη για μένα, την επόμενη φορά που θα το μειώσω λίγο. Έκανα μισή μερίδα με το παιδί με αλεύρι ρυζιού. Είναι ακόμη πιο νόστιμο μετά από μια μέρα στο ψυγείο !!!!!

[κοζίβ]

κοζίβ Χαίρομαι που σας άρεσε! Καλή τύχη και ευχαριστώ για την αναφορά!

[DJ]

DJ , ευχαριστώ για τη συνταγή! Φτιαγμένο από ξηρό μείγμα γάλακτος μωρού Agusha με αλεύρι βρώμης. Σκληρώθηκα σε ένα καλούπι σιλικόνης (είναι, ωστόσο, μεγάλο, οπότε το σερμπέτ αποδείχθηκε μάλλον χαμηλό), δεν λιπάνω το καλούπι, βγήκε καλά. Νόστιμο, το σερμπέτι άρεσε από όλα τα μέλη του νοικοκυριού. Συνήθιζα να κάνω κάτι παρόμοιο, αλλά με πολύ λάδι. Αυτό είναι πολύ πιο χρήσιμο. Θα επαναλάβω. Ευχαριστώ και πάλι.

Τι όμορφος άντρας !!!! : bravo: Είναι δυνατόν στην περικοπή ;;; Πες μου, κανείς δεν το έκανε με άλλα καρύδια ???

Κατάργησα κατά λάθος την αποκοπή φωτογραφία, αλλά μπορείτε να πάρετε τη λέξη μου γι 'αυτήν, το cut-cut είναι αυτό που χρειάζεστε. Και σίγουρα θα δοκιμάσω με άλλα καρύδια, δεν μου αρέσουν τα φιστίκια, νομίζω ότι θα είναι ακόμη πιο νόστιμο

[nakapustina]

nakapustina Τι όμορφο!!! Μοιάζει με μελόψωμο κατά κάποιο τρόπο, φαίνεται νόστιμο.
Χαίρομαι που σας άρεσε, υγιές!

Κορίτσια! Εδώ είναι που έσκαψα. Δεν το έκανα μόνος μου! Δεν έχω χρόνο. Ίσως κάποιος να είναι χρήσιμος:

KOSKHALVA ΓΙΑ ΓΛΥΚΑ
"Επιστήμη και ζωή", 1999, №5.
Λ. BELYUSEVA.
Στα εργοστάσια ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας, αυτή η λιχουδιά παρασκευάζεται σε μεγάλους λέβητες υπό πίεση. Το σημείο βρασμού του σιροπιού σε αυτά φτάνει τους 160 ° C. Στο σπίτι, αυτό είναι σχεδόν αδύνατο, ωστόσο, η γλυκύτητα του λευκού και η παχύρρευστη σύσταση, πολύ παρόμοια με την κοσαλβά, επιτυγχάνεται. Θέλω να προσπαθήσω?

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα: 500 g κοκκοποιημένης ζάχαρης. 220 g πυρήνων καρυδιού (αντί για καρύδια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φουντούκια και ακόμη καλύτερα κάσιους, εάν, φυσικά, επιτρέπουν χρήματα). 2 ασπράδια αυγών
250 ml νερού. 1/2 φλιτζάνι αλεύρι σίτου για κοπή. 350 g σιρόπι αναστροφής.

Μαγειρέψτε με την ακόλουθη σειρά:

1. Τηγανίστε και ψιλοκόψτε τους αποφλοιωμένους πυρήνες καρυδιού.

2. Το σιρόπι αντιστροφής δεν πωλείται στα καταστήματα, πρέπει να το μαγειρέψετε μόνοι σας. Αυτό το προϊόν αντικαθιστά τη μελάσα καθώς έχει ιδιότητες κατά της κρυστάλλωσης. Ένα αντίστροφο σιρόπι λαμβάνεται με θέρμανση ενός υδατικού διαλύματος ζάχαρης και οξέος. Σε αυτήν την περίπτωση, συμβαίνει μια διαδικασία αντιστροφής, η οποία συνίσταται στον διαχωρισμό της σακχαρόζης σε φρουκτόζη και γλυκόζη. Έτσι, διαλύστε 350 g κοκκοποιημένης ζάχαρης σε 155 ml ζεστού νερού. Με συνεχή ανάδευση, αφήστε το διάλυμα να βράσει, στη συνέχεια προσθέστε 2,2 g (περίπου 2/3 επίπεδα κουταλάκια του γλυκού) κρυσταλλικού κιτρικού οξέος.Καλύψτε την κατσαρόλα με ένα σφιχτό βαρύ καπάκι και σιγοβράστε το σιρόπι σε χαμηλή φωτιά για 45 λεπτά, μέχρι να γίνει δειγματοληψία σε ένα μεσαίο νήμα. Το βαρύ καπάκι θα εξασφαλίσει υψηλή πίεση μέσα στο δοχείο και το σημείο βρασμού του σιροπιού πάνω από 107-108 ° C. Εάν δεν έχετε τέτοιο καπάκι, καλύψτε το ταψί με πλάκα κατάλληλου μεγέθους, στην οποία βάζετε βάρος - ένα βάζο με νερό.

Μπορείτε να προσδιορίσετε την πυκνότητα του σιροπιού σε ένα λεπτό, μεσαίο ή παχύ νήμα ως εξής: ρίξτε λίγο ζεστό σιρόπι με ένα κουταλάκι του γλυκού σε μια κρύα πλάκα και, στη συνέχεια, πιέστε ελαφρά το κάτω μέρος του κουταλιού στην επιφάνεια του σιροπιού και σηκώστε αμέσως το κουτάλι προς τα πάνω. Σε αυτήν την περίπτωση, ένα λεπτό, μεσαίο ή παχύ νήμα σιροπιού θα τεντωθεί για ένα κουτάλι. Αφού μαγειρέψετε το σιρόπι στο επιθυμητό δείγμα, ψύξτε στους 80-90 ° C και εξουδετερώστε με διάλυμα 10% σόδας (1,45 g σόδας, που αντιστοιχεί σε περίπου 1/4 κουταλάκι του γλυκού χωρίς κορυφή, αραιώστε σε ένα κουτάλι επιδόρπιο νερό). Σε αυτήν την περίπτωση, θα παρατηρήσετε βίαιο αφρισμό. Το τελικό σιρόπι ιμβερτοποίησης έχει κίτρινο χρώμα και τη συνοχή του νερού υγρού μελιού. Θα πρέπει να έχετε περίπου 370 γραμμάρια σιροπιού.

3. Ρίξτε 250 ml νερού σε μια κατσαρόλα δύο λίτρων, αφήστε το νερό να βράσει σε υψηλή θερμοκρασία, προσθέστε 500 g κοκκοποιημένης ζάχαρης. Όταν η ζάχαρη διαλυθεί εντελώς, ρίξτε το σιρόπι ανάστροφο, μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε το τηγάνι με ένα σφιχτό βαρύ καπάκι και σιγοβράστε το σιρόπι σε χαμηλή φωτιά για περίπου μιάμιση ώρα έως ότου γίνει δειγματοληψία σε μια συμπαγή μπάλα. Αυτή η πυκνότητα του σιροπιού είναι επόμενη μετά τη δοκιμή σε ένα παχύ νήμα και δοκιμή σε μια μαλακή μπάλα. Μπορείτε να προσδιορίσετε την πυκνότητα του σιροπιού σε μια μαλακή ή σκληρή μπάλα ως εξής: κουτάλα σιρόπι που βράζει από μια κατσαρόλα με ένα κουταλάκι του γλυκού και βυθίστε το σε κρύο νερό. Όταν το σιρόπι έχει κρυώσει, μπορείτε να ρίξετε μια μαλακή μπάλα από αυτό με τα δάχτυλά σας. Περαιτέρω βρασμός θα οδηγήσει σε σκληρή μπάλα. Το σιρόπι, βρασμένο πριν δοκιμαστεί για μια σκληρή μπάλα, έχει ένα παχύ καφέ χρώμα. Αφήστε το σιρόπι να κρυώσει ελαφρώς - σε θερμοκρασία 80-90 ° C.

4. Ενώ το σιρόπι κρυώνει, χτυπάμε 2 ασπράδια αυγού με ένα μίξερ μέχρι να γίνει χνουδωτό. Συνεχίζοντας να κτυπάμε τα λευκά στη μέγιστη ταχύτητα, ρίχνουμε το ζεστό σιρόπι σε ένα λεπτό ρεύμα. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, χωρίς να σταματήσετε το χτύπημα, προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρύδια και κτυπήστε για άλλα 3-5 λεπτά. Στο τέλος, η κτυπημένη μάζα θα αποκτήσει ένα λευκό χρώμα και μια παχιά, παχύρρευστη σύσταση. Τοποθετήστε το koshalva σε ένα αλευρωμένο χαρτόνι. Όταν το koshalva έχει κρυώσει, διαμορφώστε το σε ορθογώνιους κύβους, τυλίξτε τους σε όλες τις πλευρές σε αλεύρι και τοποθετήστε σε ένα πιάτο κατάλληλου μεγέθους, πασπαλίστε επίσης τον πυθμένα με αλεύρι. Το Koskhalva πρέπει να βρίσκεται τουλάχιστον μία ημέρα στον καταψύκτη του ψυγείου.

Από τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα, βγαίνουν 1150 g koshalva.

[DJ]

DJ!! αποδεχτείτε τη δουλειά !!! soooooooooooooooooooooooooooooooooooooo μου αρέσει .... αυτό μόλις άρχισε να προσπαθεί σε μερικές ώρες .... μην το κάνετε !!! Δεν έχει παγώσει ακόμα και είναι τόσο κολλώδης .... τώρα στάθηκε περισσότερο από μια μέρα .... υπέροχο !!!! Έτρεξα να σε ευχαριστήσω ...
Φουρκέτα ... και δεν ξεφλούδισα ούτε τα καρύδια ... μόνο τότε θυμήθηκα

[zvezda]

zvezda , είναι τόσο όμορφο! Δεν θα το κάνω ακόμα.
Τι μείγμα χρησιμοποιήσατε;

[zvezda]

zvezda Τι περικοπή !! Πόσο όμορφο!!!
Χαίρομαι που μου άρεσε. Υγεία!
Νιώθετε το φλοιό των ξηρών καρπών;
Έλενκα69 Έλεν, πάρτε το μυαλό σας! Αν σας αρέσει, μπορείτε να το κάνετε για το νέο έτος

[Έλενκα69]

Έλενκα69 Κάντε το, δεν θα το μετανιώσετε .... όλη η ώρα χρειάστηκε 10-15 λεπτά. : yahoo: Το έκανα στο Malysh με πλιγούρι βρώμης.
DJ!!Λοιπόν, αυτό είναι απλά αδύνατο .... ανεβαίνω και κάθε φορά που το τραβάω και το συνθλίβω σε μερικά κομμάτια. Δεν νιώθω το φλοιό, αλλά την επόμενη φορά θα αλέθω λίγο τα καρύδια. Τους τηγάνισα σκόπιμα στην AG ...
Πι. Συ. Θα αποδειχθεί πολύ καλά αν, για παράδειγμα, το βράδυ κόβω ένα παχουλό κομμάτι και το κόβω σε πλάκες απέναντι και στο ψυγείο. Φαίνονται να στεγνώνουν το πρωί και είναι πολύ νόστιμα.

[Λαρόκα]

Έκανα επίσης ένα τέτοιο σερμπέτ. Νόστιμο!
Η αλήθεια έκανε 2 τύπους. Το ένα με κακάο και το άλλο χωρίς βανίλια (δεν μπορούν να έχουν κακάο όλοι στο σπίτι μου). Μου αρέσει περισσότερο το γάλα.
Παρεμπιπτόντως, πάγωσε μαζί μου σχεδόν αμέσως.Νομίζω ότι είναι επειδή έβρασα το σιρόπι ζάχαρης για λίγα λεπτά.
Λαρόκα, ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Έλενκα69]

Έλενκα69 Lenochka, χαίρομαι που η συνταγή ήταν στο γούστο μου. Με ενδιέφερε με "χωρίς κακάο" ;! Θα πρέπει επίσης να δοκιμάσετε!

[DJ]

DJ, Η Λάρισα, όταν μαγειρεύει, θυμήθηκε ότι στην παιδική μου ηλικία υπήρχε σερμπέτ χωρίς κακάο, αλλά με χρώμα σαν "συμπυκνωμένη κρέμα γάλακτος με βούτυρο" περίπου. Ήθελα να επαναλάβω. Αποδείχθηκε λευκό, αλλά η γεύση είναι παρόμοια με αυτό.

Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Κατασκευασμένο από 1/3 συστατικά.
Μικτό γάλα Mika, χωρίς κακάο, καρύδια - φιστίκια.
Μετά από μια νύχτα στο ψυγείο, η μάζα ήταν η συνοχή των τρουφών, γι 'αυτό αποφάσισα να κολλήσω αυτά τα γλυκά, να τα κυλήσω σε νιφάδες καρύδας. Η καραμέλα έχει γεύση όπως το Rafaello.

Πόσο νόστιμο φαίνονται !!!
Ευχαριστούμε που δοκιμάσατε !!

Είναι καλό που η Temka μεγάλωσε και ανακάλυψα μια τέτοια λιχουδιά. Πρέπει να ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο τι συμβαίνει με τα μείγματα γάλακτος στα καταστήματά μας. Κάτι διαίσθηση μου λέει ότι αυτό το πιάτο δεν μπορεί να αποδοθεί στον προϋπολογισμό. Τότε θα το υπολογίσω ειδικά για γενική ανάπτυξη. Δεν επικρίνω καθόλου, το μπακλαβά μου δεν είναι επίσης από την κατηγορία των φτηνών

Σας ευχαριστούμε που θυμήσατε τα σχολικά σας χρόνια !!!!!!! Χθες έφτιαξα σερμπέτ, πρόσθεσα μείγμα γάλακτος Agusha με αλεύρι βρώμης και δύο τύπους ξηρών καρπών (καρύδια, φουντούκια). Σήμερα θα προσπαθήσουμε.

Ευχαριστώ για το μαγείρεμα! Φροντίστε να μας πείτε πώς συνέβη!