Ψωμί από το μείγμα "Ciabatta" (αρτοποιός)

Το μείγμα αγοράστηκε στο VDNKh, στο σπιτικό ψωμί. Αυτό ήταν το όνομα, Ciabatta. 500 γρ.
Η συνταγή είναι από τη συσκευασία της.
500 γρ αλεύρι σίτου VS.
100 g ciabatta (έτοιμο)
380 ml νερού
2 κουτ άλας
2 κουτ. Ξηρή μαγιά.
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο
Λειτουργία - βασική, 4 ώρες. μέγεθος XL, μεσαία κρούστα.

Αμέσως λέω - είμαι πολύ τεμπέλης. Και για να βγάλω από το φούρνο, ό, τι υπάρχει, χρειάζεται τόσο πολύ χρόνο για να πετάξουμε τα υλικά στο φούρνο.
Θα συμφωνήσω αμέσως ότι το ciabatta πρέπει να ψηθεί στο φούρνο.
ΑΛΛΑ
Αποδείχθηκε πολύ καλό στη σόμπα. Διαμπερές, ψηλό, κάτω από το κάλυμμα. Μέτρια καουτσούκ. Το μόνο πράγμα είναι ότι οι οπές δεν είναι πολύ μεγάλες, προφανώς λόγω της τελευταίας εφαρμογής. Θα πρέπει να το δοκιμάσω με διαφορετικό τρόπο, όπως τα γαλλικά. (Πού δεν έχουμε προθέρμανση μισή ώρα πριν το ψήσιμο; Ξεχάσατε ..)
Είναι πολύ πιθανό να ψήνω ένα χρονοδιακόπτη, φυσικά το παρακολούθησα, αλλά δεν έκανα τίποτα.
Ερώτηση προσοχής
Ξέρει κανείς τη σύνθεση αυτής της θαυμάσιας σκόνης; Δεν είναι καν η τιμή που σας ενοχλεί ως την ανάγκη να την ακολουθήσετε.

Εδώ είναι μια άλλη συνταγή με το μείγμα https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14168.0
Σύνθεση σκόνης: αλεύρι σίτου, ξινή ξηρή σίτα, γλουτένη, ένζυμα, ασκορβικό οξύ. 🔗

Σύνθεση σκόνης: αλεύρι σίτου, ξινή ξηρή σίτα, γλουτένη, ένζυμα, ασκορβικό οξύ. 🔗

Δεν μπορώ να το κάνω στο σπίτι
Σλ
Έχετε επίσης μικρούς πόρους. Επίσης, προφανώς, η ανατροπή εμποδίζει τη ζωή
Αλλά το ίδιο - αποδεικνύεται νόστιμο.

Σήμερα στο VDNKh αγόρασα μια πέτρα για μια οικονόμο. Και έπειτα έψησε το ciabatta από το μείγμα.
Ζύμωση σε hp - τα υπόλοιπα είναι σε πέτρα. Ψήσιμο με νερό, πρώτα 15 λεπτά.
Βιάζομαι να μοιραστώ τις εντυπώσεις μου. Κρούστα, τρύπες, γεύση - όλα είναι εκεί. Συνολικός χρόνος - 3 ώρες, ενώ η πέτρα θερμαίνεται - Η HP εργάστηκε για ζύμωμα. Αν διάβασα ΠΡΩΤΗ πώς θα έπρεπε να διπλωθεί, τότε θα έχω παντόφλες, αλλά ... όπως ... εν συντομία, θα ψάξω μια κάμερα και αν έχω χρόνο ...
Η πέτρα είναι δροσερή! Θα έλεγα ότι αυτό είναι MEGA δροσερό! Και αρκετά φθηνό, πήρα το δικό μου για 1750 ρούβλια.