Τιραμισού

Όλοι όσοι δοκιμάζουν τιραμισού σίγουρα θα αντιδράσουν σε αυτό. Επειδή η γεύση του είναι πολύ φωτεινή και αξέχαστη. Μαγειρέψτε για υγεία!))

[Σκιάχτρο,]

Σκιάχτρο, ευχαριστώ για τη συνταγή! έκανε για το νέο έτος!
Πήρα 6 κομμάτια, τα χτύπησα σε υδατόλουτρο με καστανή ζάχαρη, η ζάχαρη δεν διαλύθηκε καλά, ήδη άρχισα να πανικοβάλλω,
αλλά όταν κτύπησε με μασκαπόνη, οι κόκκοι ζάχαρης χωρίστηκαν και δεν γίνονταν πλέον αισθητοί,
αλλά είχα μόνο αρκετή κρέμα για μισό πακέτο Σαβογιαρντί 400 γραμμαρίων,
μήπως χρειάστηκε περισσότερο χρόνο για να νικήσει;
το τελευταίο κομμάτι της φωτογραφίας

πολύ νόστιμο, αλλά εξαφανίζεται πολύ γρήγορα!

Κορίτσια, συμβουλεύουμε)) Τα παιδιά θα έρθουν αύριο έως τις πέντε το βράδυ, πότε είναι καλύτερο να φτιάξεις τιραμισού: σήμερα ή αύριο το πρωί;

[celfh]

celfh,

Απόψε.

Και κρύβω

Και κρύβω

όσο πιο μακρυά γίνεται!!

Μην πασπαλίζετε το ρεύμα με κακάο αμέσως, αλλά πριν το σερβίρετε)))

Ευχαριστώ κορίτσια!))

Μην πασπαλίζετε αμέσως κακάο

Ο εγγονός γλείφει μόνο το πάνω στρώμα του κακάο))) Τα υπόλοιπα δεν τον ενδιαφέρουν)))

Γειά σου! Και αναμιγνύω συμπυκνωμένο γάλα (Λευκορωσικά!) Με μασκαρπόνη για την κρέμα. ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΒΟΥΚΟΥΝΥΤΙΝΗΣ ΚΑΙ ΔΕΝ ΚΛΕΙΔΩΜΑ.

Πες μου, ποια θα πρέπει να είναι η κρέμα; Το πήρα σαν μια υγρή ξινή κρέμα (((. Δεν μοιάζει με κρέμα, είναι περίεργο, τι έκανες λάθος;

[Μαρτόλ]

Μαρτόλ,

Εάν ρέει, κάτι δεν πάει καλά. Η κρέμα δεν ρέει, αν και είναι πλαστικό. Σχεδόν σαν ξινή κρέμα, αλλά όχι καταρροή. Στη συνέχεια, τα μπισκότα παίρνουν λίγο από την υγρασία από αυτό και ενώ ακόμα ψύχεται, πυκνώνει λίγο. Στη φωτογραφία στην πρώτη ανάρτηση, μπορείτε να δείτε πού βρίσκεται το κομμένο κομμάτι - μετά το ψυγείο διατηρεί το σχήμα ενός κομματιού. Όχι μέχρι θανάτου, είναι ακόμα επιδόρπιο, αλλά ισχύει. Εάν η δική σας είναι καταστροφικά υγρή - προσπαθήστε να διορθώσετε την κατάσταση ζυγίζοντας. Σε πολλά στρώματα (σε πολλά! Διαφορετικά θα διαρρεύσει, εάν είναι υγρό) γάζα και την κρέμα σας πάνω της - αφήστε την υγρασία να σβήσει. πώς ζυγίζετε το τυρί cottage - ακριβώς έτσι.

Ευχαριστώ, καταλαβαίνω, αλλά όλα είναι στο ψυγείο. Και έτσι θα το φάμε. Αλλά για το μέλλον, προφανώς η μασκαρπόνη δεν πιάστηκε πολύ. Θα προσπαθήσω ξανά με μια άλλη μασκαρπόνη.

Αυτό έχω έτσι !!! Όχι κρέμα, αλλά υγρό συμπυκνωμένο γάλα! (((Ίσως 5 κρόκοι είναι πάρα πολύ; Ίσως η μασκαρπόνη πρέπει να αναμιχθεί απαλά με ένα κουτάλι, αλλιώς χτύπησα με ένα μίξερ - και ωχ - συμπυκνωμένο γάλα! Βοήθησέ με να παρακαλώ, θέλω επίσης νόστιμο τιραμισού!)

[Μαρτόλ]

Μαρτόλ,

Νομίζω ότι η μασκαρπόνη σε απογοητεύει. Υπάρχουν μερικοί που μετατρέπονται σε υγρό. Και αν σκεφτείτε ότι τώρα δεν υπάρχει "συνηθισμένο" ιταλικό για μένα - γενικά μια λαχειοφόρος αγορά ...

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Nata, όπως το καταλαβαίνω, οι σκίουροι δεν έρχονται εδώ; Υπάρχουν πολλές συνταγές στο YouTube με κτυπημένες πρωτεΐνες, τώρα σκέφτονται τι να κάνουν.

[Lanochka007]

Lanochka007,

Όχι, οι σκίουροι δεν έρχονται εδώ. Είναι υγροί και γενικά δεν μου αρέσουν σε μια κρέμα.

Κορίτσια, προσπαθήστε να αναμίξετε τη μασκαρπόνε με μια σπάτουλα χειροκίνητα. Λοιπόν, ή σε ακραίες περιπτώσεις, ανακατέψτε απαλά με ένα μίξερ στη χαμηλότερη ταχύτητα. Το έκανα αυτό με μασκαρπόνη τον τελευταίο καιρό, καθώς το έκοψα συχνά όταν χτυπήθηκα. Δεν μπορούσα να καταλάβω γιατί συμβαίνει αυτό. Πολλοί δάσκαλοι συμβουλεύουν να μην το χτυπήσουν, αλλά να το ανακατέψουν, αφού αυτό μπορεί να λεχθεί ότι είναι η ίδια κρέμα, αλλά ακόμη και πιο παχύ. Και αν διακόψετε λίγο περισσότερο τη μασκαρπόνη, τότε διακόπτεται. Επιπλέον κίνηση και αυτό είναι.

[Μεγαλόσωμος]

Μεγαλόσωμος,

Luda, αλλά, πιθανώς, υγροποιεί λιγότερο με απαλή ανάδευση;

Η Νατάσα, φυσικά, πρέπει να αναμίξετε / παρεμβαίνετε τη μασκαρόνη με άλλα συστατικά όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά. Ως εκ τούτου, σας συμβουλεύω με μια σπάτουλα / σύρμα και όχι με ένα μίξερ.
Κοίταξα πολύ, διάβαζα και παντού η μασκαρπόνη λέγεται ότι είναι αναμεμιγμένη, αλλά όχι σαντιγί. Μετά από αυτό, άρχισα να συνδυάζω τη μασκαρπόνη με όλα τα άλλα συστατικά με μια σπάτουλα και η κρέμα άρχισε να διατηρεί το σχήμα της.

Ήθελα από καιρό να φτιάξω αυτό το επιδόρπιο! Τα γυναικεία δάχτυλα έληξαν ενώ ετοιμαζόμουν, αλλά αποδείχθηκαν εκπληκτικά νόστιμα. Τα πάντα χτυπήθηκαν πολύ καλά με ένα πλανητικό μίξερ. Ελπίζω πραγματικά ότι αύριο το μεσημεριανό γεύμα θα τους αρέσει και θα είναι δυνατόν να επαναλάβουμε αυτό το εύκολο στην προετοιμασία επιδόρπιο)

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!

αξίζει να μουλιάσετε

Πόσο καιρό δεν το έχω κάνει. Ένα έξυπνο επιδόρπιο. Απολαύστε το ζεστό σας φλιτζάνι!))

Πράγματι, μια έξυπνη συνταγή! Απλό, γρήγορο, νόστιμο, εάν αγοράζετε δύσκολα συστατικά δεν είναι πρόβλημα. Έκανα τις προάλλες για δεύτερη φορά και τώρα το κάνω ξανά για ένα νέο πάρτι προσκεκλημένων. Mascarpone τώρα έχω το Bonfesto από το Crossroads. Ήμουν έκπληκτος πόσο λίπος είναι - 78%, γιατί είναι σχεδόν σαν το βούτυρο. Επομένως, για δεύτερη φορά πήρα 250 g μασκαρπόνης και περίπου 100 g κρέμας σπιτιού 33% στο χωριό. Υπήρχε αρκετή κρέμα, αλλά το σχήμα μου δεν είναι πολύ μεγάλο, 16x22, 3 στρώματα μπισκότων, παίρνει λίγο περισσότερο από το ήμισυ ενός πακέτου μπισκότων 400 γραμμαρίων. Ως εκ τούτου, μείωσα τα αυγά και τη ζάχαρη και αντικατέστησα λίγο από το τυρί με κρέμα. Τη δεύτερη φορά που το ψύξαμε για 5 ώρες, δεν ήταν πλέον δυνατό. Ωστόσο, είναι καλύτερο να το διατηρείτε στο ψυγείο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αυτή τη φορά θα αντέξει μια μέρα. Ανυπομονώ για το τι θα πουν οι καλεσμένοι αύριο)). Συνιστώ σε όλους! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Έτσι, με ξεπέρασε η αποτυχία με τη μασκαρπόνη Mascarpone από το εμπορικό σήμα Crossroads of the Market, το τυροκομείο Bobrovsky. Κόλλα. Το "Tiramisu" συλλέχθηκε, αλλά, φυσικά, δεν θα τιραμισού. Και τώρα κάπου πρέπει να επισυνάψετε ένα δεύτερο βάζο τυριού και να αγοράσετε μασκαρπόνη από εκείνες τις μάρκες που δεν απέτυχαν. "Fingers" - ότι έχω αποθηκεύσει στο Auchan για πολύ καιρό

[Γιουλεντία]

Γιουλεντία,

Τίποτα, ο καθένας είναι μερικές φορές άτυχος. Όπως τελευταία φορά; Το εκτιμούσαν οι καλεσμένοι;