Βόειο κρέας με δαμάσκηνα σε Panasonic SR-TMH10 multicooker

[Επιλογές μαγειρέματος:]

Βόειο κρέας με δαμάσκηνα σε Panasonic SR-TMH10 multicooker

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Βοδινό κρέας	1 κιλό
Βολβός κρεμμύδια	3-4 τεμ.
Κομμένα δαμάσκηνα	200 γρ
Αλάτι, πιπέρι, κορίανδρο	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, ανακατεύουμε με δαμάσκηνα, αλάτι, πιπέρι, κόλιανδρο. Τσαλακώστε με τα χέρια σας για να συνθλίψετε τα δαμάσκηνα.
• Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Ανακατέψτε με κρεμμύδι.
• Αφήστε να μαρινάρετε στο ψυγείο για 12-24 ώρες. Το κάνω διαφορετικά. Σήμερα - τουρσί το πρωί, το έκανε το βράδυ.
• Βάλτε μια πολυκουζινάκι σε μια κατσαρόλα. Χωρίς λάδι !!!... Λειτουργία κατάσβεσης 2 ώρες.
• Τόσο το κρέας όσο και το σάλτσα τρώγονται (κάτι που είναι σπάνιο στην οικογένειά μας!) Το κορίανδρο δίνει μια πικάντικη πινελιά.
• Δοκίμασέ το!
• Επιλογές μαγειρέματος:
• Σιγοβράστε στη σόμπα σε χαμηλή φωτιά για 2 ώρες.

[Ομελότσα]

Ομελότσα
Ακούστε, τι νομίζετε, τι γίνεται αν "μπλέντερ" τα δαμάσκηνα με κρεμμύδια και μπαχαρικά και ρίχνετε αυτή τη σάλτσα πάνω από το βόειο κρέας; Ή όχι, είναι καλύτερο να ρίξετε τα πάντα σε κομμάτια;

Innul, ενώ το Mistletoe έχει φύγει - φτιάχνω τέτοιο κρέας, μόνο στο φούρνο κάτω από το αλουμινόχαρτο. Δεν χρειάζεται να συνδυάσετε δαμάσκηνα !!! Αφήστε τους να διαλέξουν αργότερα ποιος δεν τρώει. Γενικά, τα δαμάσκηνα κρέατος είναι τόσο νόστιμα! Αλλά κρεμμύδια - μπορείτε εύκολα να κόψετε ένα μπλέντερ (για περισσότερο υγρό, βάλτε μια άλλη ντομάτα εκεί, κατεψυγμένη). Και αντί για αλάτι, μπορεί να προστεθεί σάλτσα σόγιας, ειδικά αν η αγελάδα δεν ήταν πολύ νεαρή

Γκέι, έγραψα και μου έφτανε - ακριβώς στην ώρα για δείπνο, μόνο το χοιρινό τουρσί (πίσω) και δεν ξέρω ακόμα αν οι πατάτες θα είναι ξεχωριστές ή θα προσθέσω όχι μόνο κόλιανδρο, αλλά ένα κολακευτικό μείγμα μπαχαρικών (αν και υπάρχει πιπέρι και κορίανδρο υπάρχει!)

[Λινός]

Λινός
Ευχαριστώ, ηλιοφάνεια! Η σκέψη ενός μπλέντερ μου ήρθε μετά τη φράση

Τσαλακώστε με τα χέρια σας για να συνθλίψετε τα δαμάσκηνα.

Σκέφτηκα λοιπόν να πιέσω, έτσι πατήστε ...

[Ομελόκα]

Ομελόκα
Ακούστε, τι νομίζετε, εάν "μπλέντερ" τα δαμάσκηνα με κρεμμύδια και μπαχαρικά και προσθέσετε αυτή τη σάλτσα στο βόειο κρέας

Λοιπόν, τι άλλο; Βρώμικο μπλέντερ !!! Μικροσκοπικός Λαβές, λαβές !!

και δεν ξέρω ακόμα αν οι πατάτες θα είναι ξεχωριστές ή θα τις προσθέσω εκεί

Λίνα Δεν μου αρέσει να προσθέτω πατάτες εκεί. Η γεύση αποδεικνύεται κρεατική! Είναι καλύτερο για μένα ξεχωριστά.

[Γκι]

Γκι
τίποτα που ταιριάζει

Έχω προσθέσει πατάτες. Ο σύζυγός μου λατρεύει πραγματικά τις πατάτες με γεύση κρέατος, αλλά για μένα χρειάζεστε πουρέ πατάτας με κρέας με δαμάσκηνα. και υπάρχουν πουρέ πατάτας και δαμάσκηνα, χωρίς κρέας

[Λίνα]

ο σύζυγός μου λατρεύει τις πατάτες με γεύση κρέατος

Λίνα, αυτοί οι άντρες, θα έτρωγαν τα πάντα με γεύση κρέατος. Όπως μου είπε κάποτε ο σύζυγός μου, αφού τρώω σαλάτα, είναι πολύ νόστιμο, αλλά τι θα φάμε; έκτοτε δεν έχω πειραματιστεί !!

[Ομελότσα]

Λοιπόν, τι άλλο; Βρώμικο μπλέντερ !!!

Ομελότσα
Λοιπόν ... όλα τα σχέδια καταστράφηκαν 🔗... Αν και πώς θα μπορούσατε να ξέρετε ότι το πλύσιμο ενός μπλέντερ είναι το αγαπημένο μου χόμπι !!!

gyyyy, γλυκόπικρο εβραϊκό κρέας !!!!! tokua συν αποξηραμένα βερίκοκα, uzum και πάστα ντομάτας

[Γκι]

Γκιναι, είσαι αγαπητή μου, άσε με να σε ξεκλειδώσω / να σε φιλήσω (, Γεια !) ! Τρέφτησα τα ανδρείκελά μου με νόστιμο κρέας σύμφωνα με τη συνταγή σας, χαρούμενος καθώς δεν ξέρω Χττο! Ένας ξεχωριστός τεράστιος σεβασμός από τον άντρα της, είναι ο μεγαλύτερος καταστράφηκε χτυπήθηκε !!! Δεν ήθελα τίποτα για ένα συνοδευτικό πιάτο ... Τρίμαζα και έτσι μπορώ ... ένας έξυπνος άντρας, το καταραμένο ...

🔗

Θα εκθέσω την γαλοπούλα σε δαμάσκηνα ως ξεχωριστό θέμα

Τάνια, απαιτούμε η συνταγή να είναι ένα ξεχωριστό θέμα - υπάρχει επίσης ένας διαφορετικός τύπος κρέατος, που σημαίνει ένα εντελώς διαφορετικό πιάτο. (το emoticon πατάει στο πόδι του)
Και μιλώ πολύ σοβαρά ...

[celfh gaby]

celfh gaby Δεν με πειράζει εδώ, και ένα ξεχωριστό θέμα !!!

Γεια σας, την πρώτη φορά που έκανα βόειο κρέας στο MV ...και κοίτα, ποτέ πριν το βοδινό μου δεν ήταν τόσο ζουμερό και μαλακό ... πάντα ένα είδος ξηρό και σκληρό, το οποίο απλά δεν το έκανα ... Και εδώ, τόσο νόστιμο, τώρα θα μαγειρεύω βόειο κρέας μόνο στο MV .. ...

[Γκούμπκι]

Γκούμπκι , φάτε για την υγεία σας!

[Ομέλα]

Έφτιαξα αυτό το κρέας, σας ευχαριστώ πολύ Ομέλα για μια τόσο καλή συνταγή. Το κρέας λιώνει ακριβώς στο στόμα, ο σύζυγος είπε ότι μπορείτε να καταπιείτε τη γλώσσα σας

[metel_007]

metel_007 , φάτε για την υγεία σας !!! Χαίρομαι που σας άρεσε!

Πολύ νόστιμο! και πόσος χυμός μαγειρεύτηκε για σάλτσα στην κουζίνα πολλαπλών πιέσεων ARC - 25 λεπτά στη λειτουργία "κρέας" - το πιο τρυφερό βόειο κρέας αποδείχθηκε !!!!

[Ντέιβλι]

Ντέιβλι και σας ευχαριστώ για τα σχόλιά σας!

[Ομέλα]

ΟμέλαChka, και αν αντί για δαμάσκηνα βάλτε τα τουρσί δαμάσκηνα, θα καταστρέψει πολύ το πιάτο;

[Νατάσα]

Νατάσα, Δεν έβαλα τουρσί, αλλά φρέσκα, ναι, με ζάχαρη. Έχει απλώς εντελώς διαφορετική γεύση.

Βλέπω, ίσως να το ρισκάρω ούτως ή άλλως

Καλή τύχη!

Το έκανα ξανά - είναι ένα παραμύθι !!!

[Ομέλα]

Ομέλα, καλά, χωρίς λόγια! Σκέψη, σκέψη, τι να μαγειρέψετε από βόειο κρέας. Ήθελα κάτι νέο για τα Χριστούγεννα. Αγόρασα το γελοιογραφία πριν από πολύ καιρό και, ενώ συνέβαινε το Nativity Fast, μαγειρεύω μόνο δαντελωτά πιάτα σε αυτό. Αναζητώντας μια κατάλληλη συνταγή, συνάντησα τη δική σας. Η συνταγή και οι ευγενικές κριτικές για αυτό εμπνεύστηκαν. Παραπλανήσαμε επίσης τους συναδέλφους μου με το καρτούν, τώρα μοιράζομαι μαζί τους τις συνταγές που μου αρέσουν. Δύο από εμάς μαγειρέψαμε τέτοιο βόειο κρέας. καλά Χριστούγεννα

Θα μαρινάρω το βόειο κρέας. Ένα τέτοιο ερώτημα 200 γραμμάρια δαμάσκηνα ανά 1 κιλό κρέατος δεν είναι πολλά;

Όχι, καθόλου. Λοιπόν, πολύ νόστιμο. Μόνο μαγειρεύω για περισσότερο από 2 ώρες, αλλά πιθανώς εξαρτάται από το βόειο κρέας. Σήμερα αγοράσαμε πάλι κρέας, θα επαναλάβουμε

[Τατιάνα Σ.]

Τατιάνα Σ. , φάτε για την υγεία σας !!! Χαίρομαι που σας άρεσε και σας ευχαριστώ για τα συγχαρητήριά σας !!!

πικραλίδα Για να καταλάβετε πολλά ή λίγο, θα πρέπει τουλάχιστον να μαγειρέψετε και να δοκιμάσετε, γιατί όλοι έχουν διαφορετικά γούστα! Δεν έχω πολλά!

Μην κόβετε τα δαμάσκηνα, καταλαβαίνω σωστά; Και όμως, μπορείτε να βάλετε πατάτες σε διπλό λέβητα πάνω από κρέας;

[πικραλίδα]

πικραλίδα , δεν έχει σημασία. Εάν τα δαμάσκηνα είναι μεγάλα, κόψτε τα. Απλά τσαλακώσω τα χέρια μου με ένα τόξο.

Μπορείτε να βάλετε πατάτες σε διπλό λέβητα πάνω από κρέας;

Δεν μου αρέσει αυτό γιατί οι πατάτες θα σκουραίνουν. Μαγειρεύω κρέας και συνοδευτικά πιάτα σε διαφορετικά MB.

[πικραλίδα]

πικραλίδα , δεν έχει σημασία. Εάν τα δαμάσκηνα είναι μεγάλα, κόψτε τα. Απλά τσαλακώσω τα χέρια μου με ένα τόξο.
Δεν μου αρέσει αυτό γιατί οι πατάτες θα σκουραίνουν. Μαγειρεύω κρέας και συνοδευτικά πιάτα σε διαφορετικά MB.

Ευχαριστώ. Η ερώτηση είναι πιθανώς κακή .... ξερά δαμάσκηνα;

Ναι, αποξηραμένα δαμάσκηνα.

USYO. Μαριναρισμένο για δείπνο αύριο! Για ένα πιάτο, τι είναι καλύτερο για αυτό;

Μαγειρέψτε το ρύζι, πρέπει να είναι νόστιμο με σάλτσα!

Μαγειρέψτε το ρύζι, θα πρέπει να είναι νόστιμο με σάλτσα!

ακριβώς. Ετσι θα κάνω. ήδη τρέχει.

Προσωπικά, μου άρεσε το βόειο κρέας με δαμάσκηνα. Ο σύζυγος και η κόρη μου δεν υποστηρίζουν νέα γούστα. Είναι βαρετοί.

[πικραλίδα]

πικραλίδα , χαίρομαι που σας άρεσε προσωπικά!

Λοιπόν, παίρνω αυτήν τη συνταγή μαζί μου! Τώρα αγόρασα λίγο βόειο κρέας ... πήρα μόνο 500 γραμμάρια .. αν ήξερα ότι η συνταγή χρειαζόταν περισσότερο, τότε θα έπαιρνα περισσότερα ... (ή μάλλον, αν είχα δει τη συνταγή πριν). Και αν "αραιώθηκα" με χοιρινό; Ή να σταματήσετε μετά τη δουλειά για να αγοράσετε βόειο κρέας; αλλιώς αύριο θα ήταν ένα υπέροχο δείπνο !!!

Λοιπόν, παίρνω αυτήν τη συνταγή μαζί μου! Τώρα αγόρασα λίγο βόειο κρέας ... πήρα μόνο 500 γραμμάρια .. αν ήξερα ότι η συνταγή χρειαζόταν περισσότερο, τότε θα έπαιρνα περισσότερα ... (ή μάλλον, αν είχα δει τη συνταγή πριν). Και αν "αραιώθηκα" με χοιρινό; Ή να σταματήσετε μετά τη δουλειά για να αγοράσετε βόειο κρέας; αλλιώς αύριο θα ήταν ένα υπέροχο δείπνο !!!

Αγοράστε βόειο κρέας

[Ούουτα]

Και αν "αραιωθεί" με χοιρινό; Ή να σταματήσετε μετά τη δουλειά για να αγοράσετε βόειο κρέας;

Ούουτα, Κάνω τόσο βόειο κρέας όσο και χοιρινό. Μαζί, όμως, ποτέ. Νομίζω ότι θα είναι μια χαρά. Αλλά στο χρόνο, φυσικά, πρέπει να εστιάσετε στο βόειο κρέας.

[Ούουτα]

Ούουτα, Κάνω τόσο βόειο κρέας όσο και χοιρινό. Μαζί, όμως, ποτέ. Νομίζω ότι θα είναι μια χαρά. Αλλά στο χρόνο, φυσικά, πρέπει να εστιάσετε στο βόειο κρέας.

όλα τα ίδια, δεν θα βάλω πειράματα .. υπάρχει μια συνταγή .. Θα πρέπει να πάω για να αγοράσω ένα άλλο κομμάτι ... Χθες ακόμα δεν τολμούσα να αρχίσω να μαγειρεύω χωρίς τα σχόλιά σας.

Ο ιδιοκτήτης είναι πλοίαρχος !! Μην φοβάστε να πειραματιστείτε !!

Λοιπόν, το "βόειο κρέας μου" μαγειρεύεται τώρα στο σπίτι ... Και είμαι εδώ στη δουλειά ... Εδώ είναι μια ερώτηση: Αφήστε το να είναι σε λειτουργία θέρμανσης μέχρι τις 18.00 (μαγειρεύετε στις 10.20) ή ακόμα ζητάτε από τη γιαγιά να απενεργοποιήσει τη μονάδα; Διαφορετικά, το πρωί την προειδοποίησα / την έδωσα / έδειξα τι θα έπρεπε να γίνει αν μου έρθει μια «κλήση»!

[Ούουτα]

Ούουτα, Θα απενεργοποιήσω.

.. έτρεξε επειγόντως να καλέσω τη γιαγιά μου!

Anya, μην είσαι τόσο αιχμηρός !!! Τίποτα δεν συμβαίνει ακόμη και αν δεν το απενεργοποιήσετε. Είναι απλώς ότι αν δεν υπάρχει τρόπος να το απενεργοποιήσετε, αυτό είναι ένα πράγμα, αλλά απενεργοποιήστε το .. τότε θα το θερμάνετε κατά τη θέρμανση. Και η ηλεκτρική ενέργεια δεν θα φάει.

Anya, μην είσαι τόσο έντονη !!! Τίποτα δεν συμβαίνει ακόμη και αν δεν το απενεργοποιήσετε. Είναι απλώς ότι αν δεν υπάρχει τρόπος να το απενεργοποιήσετε, αυτό είναι ένα πράγμα, αλλά απενεργοποιήστε το .. τότε θα το θερμάνετε κατά τη θέρμανση. Και η ηλεκτρική ενέργεια δεν θα φάει.

τελείωσε, όχι .. Είμαι στη δουλειά .. .. αλλά η χθεσινή μου διαδικασία προετοιμασίας του πιάτου σας .... Κατά συνέπεια, το αποτέλεσμα θα δοκιμαστεί το βράδυ για δείπνο και θα δημοσιευθεί αύριο .. Αλλά για τώρα:

- υπάρχει ακόμα μαγιονέζα στο παρασκήνιο. Πρόσθεσα κάπου μια κουταλιά της σούπας, γιατί φαινόταν ότι το βόειο κρέας θα ήταν σκληρό.

"Zhamkala" τα πάντα με τα χέρια της, αλλά έκοψα προκαταρκτικά τα δαμάσκηνα στο μισό ή το 1/4


και έτσι μοιάζει η "μαρινάδα"


Λοιπόν, η τελική άποψη του πιάτου παρουσιάζεται λίγο αργότερα (αν έχω χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία)

Και ήθελα επίσης να το ρωτήσω ... αλλά αν εξακολουθείτε να φτιάχνετε χοιρινό σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, τότε μειώστε τον χρόνο μαγειρέματος; Τι νομίζετε; όλο αυτό το κρέας είναι μαλακό, ίσως μια ώρα, το μέγιστο 1,5 είναι αρκετό; ή ακόμα 2 κρατήστε;

Το 1,5 είναι αρκετό .. Και η ετοιμότητα μπορεί να ελεγχθεί. Εάν, φυσικά, υπάρχει μια τέτοια ευκαιρία.