Ζύμη πίτσας "Ιδανικό"

Μίλα, επιστρέψτε στην τέλεια ζύμη για πίτσα! Υπέροχος! Η πίτσα είναι φοβερή, αντί για παρμεζάνα πασπαλισμένη με τριμμένη φέτα (από αγελαδινό γάλα, ήταν πολύ καιρό πριν, σχεδόν "παρμεζάνα") Από τη μισή ζύμη έκανα μικρά ρολά με τα απομεινάρια ψιλοκομμένων μανιταριών (ωμά) και τριμμένο τυρί, πρόσθεσα λίγο και το έστειλα στο φούρνο - Αποδείχθηκαν τέλειες πίτες! Για πολύ καιρό δεν είχα τόσο μαλακή και τρυφερή ζύμη ... είναι απλώς χνουδωτά! Πολύ, πολύ νόστιμο !!!

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, μου άρεσε πολύ, 2 πίτσες αποδείχτηκαν νόστιμες

Και μου άρεσε επίσης η συνταγή.
Έφτιαξα ένα μεγάλο σε ένα τυπικό φύλλο ψησίματος φούρνου.
Είναι αλήθεια ότι η συμπλήρωση δεν ήταν αρκετή, πρέπει να ληφθεί υπόψη.
Αλλά πόσο νόστιμο είναι τη δεύτερη μέρα μετά τη θέρμανση στο μικρό
να κυματίζει, όχι να μεταφέρει!
Μου φάνηκε ότι έχει καλύτερη γεύση από το φρέσκο.
Η ζύμη γίνεται γενικά ευάερη και μαλακή.
Ευχαριστώ πολύ, μου άρεσε.

Αλλά πόσο νόστιμο είναι τη δεύτερη μέρα μετά τη θέρμανση στο μικρό
να κυματίζει, όχι να μεταφέρει!
Μου φάνηκε ότι έχει καλύτερη γεύση από το φρέσκο.

Νομίζεις επίσης ;! Πόσο θαυμάσιο. Και τότε νόμιζα ότι κάτι δεν πήγαινε καλά, μου αρέσει η χθεσινή πίτσα περισσότερο από φρέσκο.

Και ευχαριστώ και πάλι!)))
Τώρα το δοκίμασα πραγματικά!
Την πρώτη φορά που το στέγνωσα ελαφρώς (το καταλαβαίνω τώρα πότε
κατάλαβα πώς θα έπρεπε να είναι)))
Ο σύζυγός μου επέστρεψε από ένα επαγγελματικό ταξίδι και μια δέσμη διαφορετικών κρεάτων
τα υπολείμματα "έφεραν))) Έτσι, πήρα σχεδόν μια πίτσα hodgepodge)))
Ψήνεται μέχρι ανοιχτό χρυσό καφέ.
Η πίτσα ήταν αρχικά μαλακή, στάθηκε στο τραπέζι - δεν σκληρύνθηκε!
Το πρωί το έβγαλα από το ψυγείο, ακόμη πιο μαλακό από ό, τι το βράδυ (ξαπλώστε κάτω από την ταινία).
Και ο γείτονας εξέπληξε, πήρε αμέσως τη συνταγή ζύμης μαζί της όταν το δοκίμασε.
Έζησε στην Ιταλία για επτά χρόνια, δοκίμασε πολλά από όλα, γι 'αυτό το εκτίμησε επίσης!
Ευχαριστώ!)))

Και ευχαριστώ και πάλι!
Χθες στο γιορτινό τραπέζι έκανα ξανά πίτσα.
Oooo πολλή γέμιση αποδείχθηκε, δεν βρέθηκε)))
Εν τω μεταξύ, χωρίστηκε για δεύτερη φορά, σηκώθηκε τόσο πολύ που υψώθηκε πάνω από το πρωτέν!
Ψήθηκε τέλεια, στα 180 γραμμάρια για ακριβώς 20 λεπτά.
Φάγαμε την επόμενη μέρα (η νύχτα στάθηκε κάτω από την ταινία στο μπαλκόνι).
Παρέμεινε μαλακό, ζεστάθηκε έτσι ώστε να μην είναι κρύο.
Για άλλη μια φορά χαρούμενος!)))

η πίτσα αποδείχθηκε μια λεπτότερη, η δεύτερη πιο παχιά, και οι δύο νόστιμες. Αλλά χωρίς την ελιά και την παρμεζάνα. αντί για τοματοπολτό, συμβουλεύω τη σάλτσα satsebeli και η πίτσα μυρίζει σαν κεμπάπ !!!

Κοίταζα την πίτσα σου. Μόνο ένα παιδί ζητά να ψήσει και μπορείτε να αντικαταστήσετε την παρμεζάνα με suluguni (κουλούρι);

[βουτσκα]

Μπορείτε να αντικαταστήσετε την παρμεζάνα με suluguni (kolobok);

βουτσκα , τελικά, η παρμεζάνα και το suluguni είναι εντελώς διαφορετικά τυριά με συνέπεια και γεύση. Αλλά ποιος σας απαγορεύει να δοκιμάσετε με το suluguni. Θα έχει ελαφρώς διαφορετική γεύση, αλλά ακόμα νόστιμο !!

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή
Τώρα φτιάχνουμε τη ζύμη μόνο σύμφωνα με τη συνταγή σας, σε όλους αρέσει πολύ.

Κοιτάζω, είμαι ο πιο συχνός ευχαριστίας εδώ!))))
Το κάνω συχνά, το παιδί το δοκιμάζει, ρωτάει συχνά.
Τώρα το φτιάχνω από αλεύρι πρώτης τάξεως, αποδεικνύεται επίσης υπέροχο.
Αντί για μοτσαρέλα - τυρί Λευκορωσίας σε πλυντήρια, ένα δροσερό πράγμα, όπως η μοτσαρέλα.
Ευχαριστώ πολύ για το νόστιμο!

cps ανά συνταγή πίτσα είναι πολύ λεπτή και στεγνή

Και ευχαριστώ και πάλι!
Φτιαγμένο για δείπνο, μια οικογένεια δύο ανδρών
καταστράφηκε μισό πρωτόνιο ταυτόχρονα, και εξακολουθούν να περπατούν, στραβίζουν ...)))
Θα το κρύψω, αλλιώς δεν θα ζήσει μέχρι το πρωί!)))

[Μίλα007]

Μίλα007, ήρθε να πω ευχαριστώ πολύ για τη ζύμη! Δοκίμασα πολλά διαφορετικά, αλλά για τον εαυτό μου σταμάτησα σε αυτό. Το έκανα περισσότερες από μία φορές, πάντα καλό σε αυτό. Θα κάνω τα πάντα για το μέλλον και θα το παγώσω, αλλά τα χέρια μου δεν το έχουν φτάσει ακόμη. Είναι αλήθεια ότι δεν έχω παρμεζάνα, με αυτό δεν μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο θα ήταν

αλλά η ζύμη μου θολώνει μετά τη ζύμωση, δεν καταλαβαίνω, έχω ήδη προσθέσει αλεύρι 2 φορές και φαίνεται σαν φρέσκια μαγιά από μια νέα συσκευασία από το ψυγείο και από το αλεύρι σήμερα το ψωμί αποδείχθηκε φυσιολογικό ... ίσως η παρμεζάνα επιπλέει από ένα ζεστό μηχάνημα ψωμιού και έτσι η μυρωδιά στην κουζίνα είναι ένας ασύγκριτος σύζυγος θα σκοτώσει αν δεν λειτούργησε - γκρινιάζει τόσο πολύ όσο αγόραζε φαγητό - καλά δεν είναι στο σπίτι, αν λέω κάτι που δεν έκανα τίποτα
ποιος το είχε; Μοιραστείτε ποιος είναι ο λόγος;

Ο λόγος είναι στο αλεύρι.

Τελείωσα την πίτσα μου, η ζύμη αυξήθηκε, η οποία είναι το πιο σημαντικό, ήταν κολλημένη στα χέρια μου, αλλά πρόσθεσα λίγο αλεύρι, τσαλακώθηκε και το χωρίσαμε σε 2 μέρη. Το έστρεψα ακριβώς πάνω στο τηγάνι - μια πίτσα αποδείχθηκε λεπτή, η δεύτερη ξεχώρισε μια παχύτερη ζύμη υπάκουη, και οι δύο αποδείχθηκαν απλώς εξαιρετικά νόστιμες, ο σύζυγός μου έτρωγε ευτυχώς το μεγαλύτερο μέρος χθες μαζί μου, ζεστάθηκε επίσης τα υπόλοιπα το πρωί και το έφαγε με τσάι, οπότε μάλλον έχω τόσο αλεύρι ότι πρέπει να βάλετε περισσότερα.
Ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα που μοιράστηκε μια τόσο νόστιμη απόλαυση μαζί μας !!!!!!!!!!!
η ζύμη είναι πραγματικά τέλεια - όχι ψημένη και όχι στεγνή και καθόλου βρεγμένη μέσα στους 180 βαθμούς. ακριβώς 20 λεπτά. και τελείωσε !!!!!!!!!! Βρήκα επιτέλους αυτή τη συνταγή !!!!
Εδώ είναι μια αναφορά - δυστυχώς δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία μιας πιο παχιάς πίτσας - ο σύζυγός μου το έσπασε κατευθείαν από το φούρνο

η φωτογραφία δεν έχει εισαχθεί αυτήν τη στιγμή, θα προσπαθήσω ξανά



ε, λειτούργησε

Μίλα, ευχαριστώ για τη συνταγή για μια πολύ νόστιμη πίτσα

Σας ευχαριστώ για τη συνταγή. Σας ενοχλεί η γεύση και η μυρωδιά του σκόρδου;

Σας ενοχλεί η γεύση και η μυρωδιά του σκόρδου;

Με ενοχλεί, δεν βάζω σκόρδο.

Έτσι μου φάνηκε πολύ περιττό, αν και μου αρέσει πολύ το σκόρδο. Θα το κάνω την επόμενη φορά χωρίς σκόρδο.

Μερικές φορές πασπαλίζω το γέμισμα με κοκκοποιημένο σκόρδο στην κορυφή, μου φάνηκε πιο νόστιμο.

[Μίλα007]

Μίλα007Ευχαριστώ για τη συνταγή. Έφτιαξα τη ζύμη πίτσας για πρώτη φορά. Η συνταγή είναι πολύ επιτυχημένη.

Έκανα μια πίτσα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή ζύμης .. Μου άρεσε πάρα πολύ, αν και δεν υπήρχε παρμεζάνα, μόνο το Maasdam (το αγαπημένο μου τυρί), το πρόσθεσα στη ζύμη και τα ξηρά βότανα της Προβηγκίας, υπήρχε μια τέτοια γεύση, αλλά δεν έβαλα το σκόρδο ... Ευχαριστώ για τη συνταγή .. όλα αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα .. Έβαλα ακόμη και πίτσα στο επαγγελματικό ταξίδι του συζύγου μου ..

[Μίλα007]

Μίλα007ευχαριστώ για τη ζύμη!
Παρασκευασμένη πίτσα Margarita από 2/3 ζύμη. Αποδείχθηκε εκπληκτικά: τηγανητό έξω, μαλακό μέσα. Ζύμωμα στο μεσημεριανό γεύμα, σφαγή το βράδυ. Η ζύμη στο ψυγείο έχει αυξηθεί δύο φορές. Το έστρεψε λεπτό, κυριολεκτικά 2 mm, σε τελική μορφή είχε πάχος περίπου 1 cm. Έχουμε ήδη τακτοποιήσει τα πάντα με τον άντρα μου. Από το υπόλοιπο του τεστ, θα πρέπει να κάνετε ένα δεύτερο, για τον γιο μου.

Συνέχιση. Το υπόλοιπο 1/3 της ζύμης απλώθηκε επίσης στο παλιό καλούπι, φυσικά πιο λεπτό, πολύ λεπτό. Ως αποτέλεσμα, η τελική ζύμη ήταν περίπου 5 mm, πιο ξηρή, αλλά και εξαιρετική. Ο σύζυγός μου άρεσε περισσότερο τη δεύτερη επιλογή, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι 3 λεπτές πίτσες με διάμετρο 30 cm θα βγαίνουν εύκολα από αυτή την ποσότητα αλευριού. Λοιπόν, ή 2 μεσαίου πάχους.

Κορίτσια, κάποιος προσπάθησε να παγώσει αυτή τη ζύμη;
Και πώς πρέπει να συνεργαστείτε μαζί του; Απόψυξη στο ψυγείο ή μόνο σε θερμοκρασία δωματίου;

Κορίτσια, κάποιος προσπάθησε να παγώσει αυτή τη ζύμη;
Και πώς πρέπει να συνεργαστείτε μαζί του; Απόψυξη στο ψυγείο ή μόνο σε θερμοκρασία δωματίου;

Πάγωμα συνεχώς αυτή τη ζύμη. Τα σαββατοκύριακα, αυξάνω ένα μέρος κατά 3 πίτσες, το χωρίζω σε 3 μέρη, αντίστοιχα, και στον καταψύκτη. Στη συνέχεια, την ημέρα ψησίματος το μεσημέρι το βγάζω για να ξεπαγώσω σε θερμοκρασία δωματίου, το ψήνω το βράδυ. Κατά την απόψυξη, ξεσπάει στη σειρά, ξεδιπλώνεται πολύ λεπτό, αφήστε το να παραμείνει για 30 λεπτά και συλλέξτε, στη συνέχεια ψήστε. Όλα πάνε καλά. Και απουσία παρμεζάνας, αν και έχει καλύτερη γεύση με αυτήν.

Σας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο γρήγορη απάντηση.
Θέλω επίσης να φτιάξω περισσότερη ζύμη και να την βάλω στην κατάψυξη. Και όταν θέλετε πίτσα, δεν θα χρειαστεί να παίζετε με τη ζύμη, η οποία θα εξοικονομήσει χρόνο. Απλά πρέπει να θυμάστε να βγείτε εγκαίρως από τον καταψύκτη.

Παρεμπιπτόντως, πρόσφατα πειραματίστηκα με μια παγωμένη ζύμη (μόνο σύμφωνα με μια διαφορετική συνταγή, αυτή δεν έχει δοκιμαστεί ακόμη). Αλλά το απόψυξε στο φούρνο μικροκυμάτων. Αποδείχθηκε σούπερ. Και πολύ γρήγορα. Ταχύτερη από την προετοιμασία της γέμισης.

Θα δοκιμάσω επίσης αυτή τη ζύμη. Τότε σίγουρα θα διαγραφώ. Ευχαριστώ και πάλι.

Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Αποδείχθηκε δύο υπέροχες πίτσες, πρόσθεσα απλό τυρί στη ζύμη, βότανα της Προβηγκίας αντί για σκόρδο, το έβγαλα και το έψησα σε χαλιά σιλικόνης, σχεδόν όλες ήταν θρυμματισμένες!

ευχαριστώ για τη ζύμη της πίτσας, το λάτρεψα! αλλά έτρεξα πολύ λεπτά, λεπτά))

Νόστιμη ζύμη !!! Πρόσφατα έφτιαξαν δύο πίτσες για ολόκληρο το φύλλο ψησίματος από αυτόν τον κανόνα ζύμης. Δεν υπήρχε παρμεζάνα, συνηθισμένο τυρί, σκόρδο, ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων και αποξηραμένου σπιτικού βασιλικού. Συνιστώ σε όλους !!!

Ευχαριστώ 🌺 και από εμένα !!! Η ζύμη είναι τέλεια, ορεκτική, τρυφερή .... Το χρησιμοποίησα για να ετοιμάσω μίνι πίτσες και λουκάνικα σε ζύμη και παϊδάκια σε ζύμη. Το πάγωσα για μια εβδομάδα, και καθώς ξεπαγώσει και ζεσταίνεται, και πάλι μαλακό-χνουδωτό
Είναι τώρα η κύρια ζύμη μου "μεσημεριανού". Ευχαριστώ

[Μίλα007]

Μίλα007, από τις πρώτες μέρες παρασκευής πίτσας από αυτή τη ζύμη, έγινε σαφές ότι θα πήγαινε στο αγαπημένο τμήμα! Η ζύμη είναι πολύ νόστιμη, ζυμώνομαι πάντα σε HP. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

Το όνομα ταιριάζει απόλυτα με τη γεύση - τέλειο! Πρόσθεσα επίσης αποξηραμένα βότανα (θυμάρι) εκεί - απλώς καταπληκτικό. Μαγείρεμα για δέκατη φορά. Ευχαριστώ πολύ στον συγγραφέα. Παρεμπιπτόντως, το κάνω στο HP. Ψύξτε όλη τη νύχτα. Ψήνω το πρωί.

Ευχαριστώ για τη συνταγή της ζύμης. Πολύ νόστιμο. Συνιστώ!

Υπέροχη ζύμη! Ευχαριστώ!
Ο γιος και η νύφη τους λατρεύουν πολύ την πίτσα. Την έψησε για πρώτη φορά, φοβόταν ότι θα επικριθεί.
Τα παιδιά μου ήταν ευχαριστημένα! Ο γιος αποφάσισε ότι δεν παραγγέλνουμε πίτσα, ψήνουμε τον εαυτό μας! Και η νύφη είπε, η ζύμη είναι τέλεια !!!
Άρα το όνομα είναι αληθινό!

Η ζύμη είναι εξαιρετική, τώρα το φτιάχνω μόνο από αυτήν, από την 15η μάλλον. Ένα άλλο ευχαριστώ στον συγγραφέα

Ευχαριστώ για μια τόσο ενδιαφέρουσα συνταγή, θέλω να τη δοκιμάσω σήμερα.

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Δεν πρόσθεσα σκόρδο ή παρμεζάνα, αποδείχτηκε το ίδιο τέλεια. Ζυμώθηκε σε μια αρτοποιία, αφέθηκε για 4 ώρες στο ψυγείο.

Η ζύμη είναι αυθεντική, η γέμιση είναι από ό, τι ήταν.

Από τα ερείπια

Νόστιμο.

50 γρ. Αλεύρι, το υπόλοιπο είναι πρώτης ποιότητας, υγρό ορό γάλακτος από την παραγωγή τυριού
ρίγανη σε ζύμη, αποξηραμένα κρεμμύδια, kalindzha και χρυσούς σπόρους λιναριού
ψημένο σε μορφή τορτίγιας, ρολά και μια μεγάλη τορτίγια με τυρί

Φτιάχνω διαφορετικές ζύμες για πίτσα. Και εδώ είναι τόσες πολλές κριτικές. Θα το πάρω στους σελιδοδείκτες σας. Μερικές φορές ψήνω πίτσα.

[Μίλα007]

Μίλα007, ευχαριστώ για τη συνταγή. Έφτιαξα τη ζύμη από αλεύρι πρώτης τάξεως, έβαλα κανονικό τυρί, αλάτι με ξηρά βότανα, ζυμώθηκε σε μια αρτοποιία στη λειτουργία "Πίτσα" Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και απαλό. Σε όλους άρεσε. Σκεφτείτε ότι θα είναι μια από τις αγαπημένες μου συνταγές ζύμης πίτσας.

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Είναι τέλειος! Η πίτσα μου. (Κοτόπουλο, μανιτάρια) Έφτιαξα τη ζύμη σε αρτοποιείο στη λειτουργία "Ζύμη ζύμης". Αυτή η πίτσα ψήθηκε λίγο νωρίτερα, τώρα η ζύμη στο μηχάνημα ψωμιού είναι κατάλληλη, περιμένω τους καλεσμένους.

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Η μισή από τη ζύμη αποδείχθηκε 6 αρκετά αξιοπρεπείς πίτσες, μου άρεσε ο Sooo, ευχαριστώ! Δυστυχώς, ούτε παρμεζάνα ούτε σκόρδο βρέθηκε, αλλά αποδείχθηκε τόσο νόστιμο ούτως ή άλλως.

Επιτρέψτε μου να βάλω και τα πέντε σεντ μου. Η ζύμη αποδείχθηκε πολύ τρυφερή, πολύ νόστιμη, τεράστια χάρη στον συγγραφέα της συνταγής. Όλη η οικογένεια έφαγε και στα δύο μάγουλά, ακόμη και έφαγα μερικές φέτες, όχι έναν λάτρη της πίτσας. Κατάφερα να φωτογραφίσω μόνο δύο κομμάτια. Πρόσθεσα το φθηνότερο τυρί στη ζύμη, δεν έχω προσθέσει σκόρδο (η παρμεζάνα είναι ακριβή για εμάς, ο σύζυγός μου δεν τρώει σκόρδο), ψήθηκε στο φούρνο, τα πάντα ψήθηκαν και ροδίστηκαν τέλεια.Τώρα κάνω το δεύτερο μέρος του τεστ. Η πρώτη πίτσα δεν είχε καν χρόνο να κρυώσει.

Τι νόστιμη ζύμη, απλώς τρώτε το μυαλό σας πολύ ευχαριστώ στον συγγραφέα (είναι κρίμα που δεν εμφανίστηκε εδώ για 5 χρόνια και δεν ξέρει ότι η συνταγή βρίσκει νέους θαυμαστές)

Και θα το σημειώσω στο θέμα. Έχω δοκιμάσει πολλές επιλογές για ζύμη πίτσας, και θα σταματήσω, ίσως, σε αυτό. Κάνω τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, με σκόρδο και παρμεζάνα. Μια μερίδα είναι αρκετή για δύο μεγάλες πριγκίπισσες (30 cm).
Η ζύμη ανέχεται καλά το πάγωμα. Μετά το ζύμωμα, του δίνω μια ώρα να εμφανιστεί, μετά ζυμώνομαι, χωρίζω σε μέρη για την Πριγκίπισσα, ισοπεδώνουμε κάθε κομμάτι και παγώνουμε
Πριν το ψήσιμο, βγάζω τη ζύμη 3 ώρες (και αν είναι κρύα στο σπίτι, τότε 4) πριν το ψήσιμο. Ζεσταίνει ακριβώς στην τσάντα και αρχίζει να χωράει. Το τεντώνω για να ταιριάζει με την Πριγκίπισσα (αρκετά λεπτά), ενώ συνθέτω το γέμισμα, η ζύμη είναι ακόμα ελαφρώς κατάλληλη και στη συνέχεια ψήνω για 15-20 λεπτά και σε περίπτωση που την κρατήσω μακριά για άλλα 10 λεπτά.
Το στρώμα της ζύμης στην τελική πίτσα αποδεικνύεται μεσαίου πάχους - κάπου περίπου 1 cm, η ζύμη είναι πορώδης, όχι καουτσούκ, μας αρέσει ακριβώς αυτό.
Ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα!