Οι λάτρεις της σάλτσας σόγιας

Μου αρέσει να προσθέτω όλα τα είδη σάλτσας κ.λπ. σε διαφορετικά πιάτα.
Αλλά με τη συμβουλή των φίλων μου δοκίμασα τη σάλτσα σόγιας Naturally Brewed της εταιρείας
"Kikkoman" (Στο παρελθόν αγόρασα σκατά)
Αυτό είναι κάτι ΚΑΤΩ .... όχι σε σύγκριση με τις σάλτσες σόγιας για 1 $. Το μόνο μειονέκτημα που για μένα είναι η τιμή περίπου 5 $. Αλλά αξίζει τον κόπο.
Το αγόρασα στο METRO

Σάλτσα σόγιας (Καμηλοπάρδαλη)

Tofu στο σπίτι (ang-kay)

Κέικ σόγιας "Indochina" (Ναγκίρα)

Tofu - στάρπη φασολιών (Γκάμπι)

Κρέας σόγιας - Νόστιμη και σωστή ανάκτηση (Ναγκίρα)

Μου αρέσει επίσης και ο Kikkoman. Αλλά ο σύζυγός του δεν τον εκτιμούσε καθόλου. Χρησιμοποιεί απολύτως σκουπίδια, με έντονη μυρωδιά και έντονη γεύση. Σε όλους δεν μπορεί να αρέσει ένα πράγμα

Και στην οικογένειά μας, ο Kikkoman δεν ριζώθηκε πραγματικά, γιατί η σόγια Tobasco καταναλώνεται σε τεράστιες ποσότητες. Όλοι τον ερωτεύτηκαν για πρώτη φορά. Είναι ελαφρώς πικάντικο και νόστιμο. Επίσης στο μετρό.

Όλοι στην οικογένειά μας λατρεύουν τα σούσι. Η Kikkoman έχει ακριβώς την ίδια σάλτσα σόγιας που σερβίρεται σε σούσι μπαρ. Επομένως, το αγοράζουμε σε μεγάλα μπουκάλια.

[Κικκόμαν]

Κικκόμανπραγματικά καλό για σούσι και ιαπωνικό φαγητό. Αλλά για κινέζικα, ταϊλανδέζικα και κορεατικά πιάτα, δεν είναι αρκετά κατάλληλο. Με τον ίδιο τρόπο, δεν είναι πάρα πολύ για μαρινάρισμα κρέατος. Για αυτά τα πιάτα, προτιμώ τη σάλτσα σόγιας κινέζικου στιλ από μια ισραηλινή εταιρεία "OSEM"

Και στην οικογένειά μας, όλοι τρώνε μόνο τη σάλτσα σόγιας Mivimex. Δεν ξέρω πόσο φυσικό είναι, αλλά το αρέσει σε όλους.

αν συναντήσετε, προτείνω Yamasa - ιαπωνική σάλτσα, για τη γεύση μου καλύτερη από την Kikoman και την ίδια φυσική, αν και οι Ιάπωνες έχουν όλα αξιοπρεπή προϊόντα

Αυτό είναι ενδιαφέρον. Η τιμή της σάλτσας σόγιας, ακόμη και ενός Kikkoman, ακόμη και μιας ιαπωνικής (όχι yamasa, αλλά κάποιου τύπου sen-sui, δεν θυμάμαι ακριβώς) στο "μετρό" είναι πολύ διαφορετική από τη συσκευασία. Εάν σε ένα μικρό μπουκάλι με ειδικό πώμα για εύκολη έκχυση, είναι πολύ ακριβό σε σύγκριση με ένα πλαστικό μπουκάλι λίτρων. Λοιπόν, είναι η ίδια η σάλτσα; Έχουμε ήδη ένα μικρό μπουκάλι, δεν θα ήθελα να πληρώσω υπερβολικά μόνο και μόνο λόγω αυτού.

Στο παντοπωλείο μας, πολλά ιαπωνικά προϊόντα πωλούνται, εισάγονται μέσω του Βλαδιβοστόκ. Έτσι, υπάρχουν πολλές διαφορετικές μάρκες σάλτσας σόγιας, το Kikkoman είναι απλώς μια πολύ διαφημιζόμενη κανονική ιαπωνική σάλτσα. Όσο πιο ακριβή είναι η σάλτσα, τόσο λιγότερο αλμυρή και πιο ευαίσθητη. Και αυτό που πωλείται φθηνά με το πρόσχημα της σάλτσας σόγιας είναι γενικά ένα δηλητήριο, όπως μπορείτε να το φάτε, γυμνό αλάτι. Μας αρέσει πολύ η σάλτσα για ζυμαρικά και ζυμαρικά - υπάρχει σάλτσα σόγιας με μπαχαρικά και σησαμέλαιο Το αγοράζω συνεχώς για ζωμούς και ζυμαρικά. Το Mitsukan ονομάζεται "Gedza nu tare"

Λατρεύω τη σάλτσα σόγιας Kikkoman! Σας επιτρέπει να μαγειρεύετε κάτι τέτοιο, απροσδόκητο με γεύση, από προϊόντα μπανάνας. Για παράδειγμα, μαγειρεύω χυλό φαγόπυρου χωρίς αλάτι. Στη συνέχεια τηγανίζω τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι, προσθέτω λίγο σάλτσα σόγιας και έτοιμο φαγόπυρο εκεί. Ανακατέψτε τα πάντα, τηγανίστε λίγο και voila, όπως λένε! Οι άπειροι σύντροφοι χάνουν εικασίες - τι είναι αυτό ;! Και αν προσθέσετε καπνιστό στήθος εκεί (λίγο !!!), τότε οποιοσδήποτε άντρας αρχίζει να γελάει σαν μια ικανοποιημένη γάτα.
Αλήθεια, αλήθεια, έλεγξα!

Αυτό είναι ενδιαφέρον. Η τιμή της σάλτσας σόγιας, ακόμη και ενός Kikkoman, ακόμη και μιας ιαπωνικής (όχι yamasa, αλλά κάποιου τύπου sen-sui, δεν θυμάμαι ακριβώς) στο "μετρό" είναι πολύ διαφορετική από τη συσκευασία. Εάν σε ένα μικρό μπουκάλι με ειδικό πώμα για εύκολη έκχυση, είναι πολύ ακριβό σε σύγκριση με ένα πλαστικό μπουκάλι λίτρων. Λοιπόν, είναι η ίδια η σάλτσα; Έχουμε ήδη ένα μικρό μπουκάλι, δεν θα ήθελα να πληρώσω υπερβολικά μόνο και μόνο λόγω αυτού.

Πήγα στο Μετρό για άλλη μια φορά, αυτό το sen-soi αποδείχθηκε ότι δεν ήταν Ιαπωνικό, αλλά Ρωσικό (περιοχή της Μόσχας). Αν κάποιος το έχει δοκιμάσει, μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας. Δεν μου άρεσε το "Kikkoman" μετά το "Yamasa" και το "Yamasu" αφού το αγόρασα μία φορά, πουθενά αλλού δεν μπορώ να βρω

[Βόλγας]

Βόλγας, σας ευχαριστώ πολύ για την ιδέα του φαγόπυρου με κρεμμύδια και σάλτσα σόγιας! Μου άρεσε πολύ, τώρα το φαγόπυρο μπορεί να σερβιριστεί ως ξεχωριστό πιάτο για δείπνο. Προηγουμένως, έφαγα φαγόπυρο σαν σκληρή εργασία, αν και είναι νόστιμο και απαλό. Και τώρα ζητούν να μαγειρέψουν έτσι!

Χαίρομαι που πήραμε τον κίνδυνο να μαγειρέψουμε! Σε αυτή τη βάση, είναι δυνατές περισσότερες παραλλαγές με την προσθήκη μανιταριών ή κρέατος λουκάνικου, που αγαπάει αυτό.
Διάβασα εδώ μηνύματα για σάλτσες από την Άπω Ανατολή .... Κάποιος μπορεί να ζηλέψει μόνο! Αυτά τα προϊόντα είναι εξωτικά για εμάς. Αλλά ακόμη και το ελάχιστο που μας έρχεται μας επιτρέπει να επεκτείνουμε ελαφρώς το φάσμα των προτιμήσεων των συμβατικών προϊόντων. Και είναι υπέροχο!

Αυτό είναι ενδιαφέρον. Η τιμή της σάλτσας σόγιας, ακόμη και ενός Kikkoman, ακόμη και ενός ιαπωνικού (όχι yamasa, αλλά κάποιου τύπου sen-sui, δεν θυμάμαι ακριβώς) στο "μετρό" είναι πολύ διαφορετική από τη συσκευασία. Εάν σε ένα μικρό μπουκάλι με ειδικό πώμα για εύκολη έκχυση, είναι πολύ ακριβό σε σύγκριση με ένα πλαστικό μπουκάλι λίτρων. Λοιπόν, είναι η ίδια η σάλτσα; Έχουμε ήδη ένα μικρό μπουκάλι, δεν θα ήθελα να πληρώσω υπερβολικά μόνο και μόνο λόγω αυτού.

Δείτε τον κατασκευαστή, αγόρασα επίσης ένα μικρό μπουκάλι με ένα στόμιο στην αρχή, το δοκίμασα - μου άρεσε, τώρα παίρνω μεγάλα μπουκάλια, γιατί τρώμε πολύ σάλτσα και το ρίχνουμε σε ένα μικρό, γιατί είναι βολικό για σερβίρισμα

Πήγα στο Μετρό για άλλη μια φορά, αυτό το sen-soi αποδείχθηκε ότι δεν ήταν Ιαπωνικό, αλλά Ρωσικό (περιοχή της Μόσχας). Εάν κάποιος το έχει δοκιμάσει, μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας. Δεν μου άρεσε το "Kikkoman" μετά το "Yamasa" και το "Yamasu" αφού το αγόρασα μία φορά, πουθενά αλλού δεν μπορώ να βρω

Δοκίμασα τη σάλτσα "sen-soi" για μεγάλο χρονικό διάστημα, το κύριο πράγμα είναι ότι δεν έχει επίγευση, αλμυρό και αυτό είναι όλο, αν και με τόσο χαμηλό κόστος, η επιγραφή "φυσική ζύμωση" είναι ύποπτη, αλλά είναι καλύτερη από τις κορεατικές "Obok" και "Achim", αυτοί ο θεός ξέρει τι δίνουν.
Μόλις στην Κίνα, μετά από συμβουλή ενός φίλου, αγόρασα σάλτσα σόγιας, δεν μου άρεσε αμέσως, και μετά το δοκίμασα, τώρα φοβάμαι ότι δεν θα βρω κανένα. Λοιπόν - η γεύση και το χρώμα .............

[Ψωμί Pete]

και "Yamasu" αφού το αγόρασα μία φορά, πουθενά αλλού

Ψωμί Pete
Δυστυχώς, το προφίλ δεν δείχνει από πού είσαι, αλλά σε περίπτωση που θα πω ότι μια τέτοια σάλτσα μπορεί να αγοραστεί στο Utkonos

Σας ευχαριστώ για τις πληροφορίες, είναι μακριά από μένα, αλλά παραγγέλνω στο Διαδίκτυο - Δεν είμαι τόσο περίπλοκος γκουρμέ. Και η τιμή ... Φαίνεται ότι αγόρασα το ίδιο μπουκάλι για περίπου 100 ρούβλια. * Προς το παρόν, το "sen-soi" μου ταιριάζει απόλυτα. Αγόρασα αρκετά μπουκάλια στο "μετρό" στο αποθεματικό. Φυσικά, αυτό δεν είναι "yamasa", αλλά είναι σαφώς καλύτερο από το "Kikkoman", στο οποίο, όπως μου φάνηκε, υπάρχει διπλάσιο αλάτι ...

*) ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Ξέχασα την υποτίμηση

Σας ευχαριστώ για τις πληροφορίες, είναι μακριά από μένα, αλλά παραγγέλνω στο Διαδίκτυο - Δεν είμαι τόσο περίπλοκος γκουρμέ. Και η τιμή ... Φαίνεται ότι αγόρασα το ίδιο μπουκάλι για περίπου 100 ρούβλια. * Προς το παρόν, το "sen-soi" μου ταιριάζει απόλυτα. Αγόρασα αρκετά μπουκάλια στο "μετρό" στο αποθεματικό. Φυσικά, αυτό δεν είναι "yamasa", αλλά είναι σαφώς καλύτερο από το "Kikkoman", στο οποίο, όπως μου φάνηκε, υπάρχει διπλάσιο αλάτι ...

*) ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Ξέχασα την υποτίμηση

υπάρχει ένα "kickcoman" με πράσινη ετικέτα - έχει μειωμένη περιεκτικότητα σε αλάτι, ωστόσο, κοστίζει 50% περισσότερο,
αλλά μου άρεσε και το "yamasa" περισσότερο, όταν συναντώ - παίρνω πολλά μπουκάλια ταυτόχρονα

Δεν πρέπει να είσαι τόσο πολύ για τον Kikkoman. Πρέπει να χυθεί λίγο
Κάθισα σε αυτό έτσι που αγόρασα 1L στο Metro και δεν το μετανιώνω.
Προσπάθησε Sen-Sui ..... ούτε καν κοντά ..

Δεν πρέπει να είσαι τόσο πολύ για τον Kikkoman. Πρέπει να χυθεί λίγο
Κάθισα σε αυτό έτσι που αγόρασα 1L στο μετρό και δεν το μετανιώνω.
Προσπάθησε το Sen-Sui ..... ούτε καν κοντά ..

ναι χωρίς αμφιβολία! "sen-soi" και είναι πολύ φθηνότερο,
αν συναντήσετε τη σάλτσα "yamasa" - δοκιμάστε την, εδώ είναι, για το γούστο μου καλύτερο από το "kickcoman"

Η Ταϊλάνδη διαθέτει μια πολύ μεγάλη ποικιλία από σάλτσες σόγιας. Ορισμένα είναι για προσθήκη σε έτοιμα πιάτα, άλλα για το μαγείρεμα. Δεν είναι τόσο αλμυρά και πλούσια όσο κινεζικά ή, ακόμη περισσότερο, ιαπωνικά για σούσι. Έχουν όμως τη δική τους γοητεία και τα χρησιμοποιώ καθημερινά. Και η σάλτσα μου σούσι χαλαρώνει.

Κατά το μαγείρεμα, χρησιμοποιείται ένας συνδυασμός σαλτσών και πρέπει να γνωρίζετε ποιες θα ανακατέψετε. Υπάρχουν επίσης στρείδι, μανιτάρια και άλλες σάλτσες ... Υπάρχουν αρκετές σάλτσες σόγιας (ναι, είναι με αριθμό)

Είναι καλό για εσάς να το συζητάτε εκεί, αλλά πώς μπορούμε να το καταλάβουμε εδώ ;;;

natalka, το χρειάζεστε - για να καταλάβετε; Δεν φαίνεται να πωλούνται στη Ρωσία. Είναι αλήθεια ότι δεν έχω περάσει καιρό, οπότε δεν είμαι σίγουρος. Μπορεί να είναι χρήσιμο μόνο εάν μαγειρεύετε κουζίνα της Νοτιοανατολικής Ασίας. Ωστόσο, είναι σε κάθε περίπτωση καλύτερο να μάθετε στην πράξη.

Δεν θα πάμε τόσο βαθιά (στην κουζίνα της Νοτιοανατολικής Ασίας), και πιθανότατα δεν υπάρχουν τόσες πολλές ποικιλίες προς πώληση τώρα όπως έχετε, αλλά αρκετές έχουν ήδη εμφανιστεί. Βλέπετε, ακόμη και άνοιξαν ένα τέτοιο θέμα για να καταλάβουν καλύτερα τι και πότε να το χρησιμοποιήσουν καλύτερα.

Ναι, δεν θα καταλάβετε τίποτα μέχρι να δοκιμάσετε και περισσότερες από μία φορές,
σάλτσα στρειδιών, για παράδειγμα, για έναν πολύ μεγάλο ανεμιστήρα,
οπότε πρέπει να δοκιμάσετε τα πάντα

ναι χωρίς αμφιβολία! "sen-soi" και είναι πολύ φθηνότερο,
αν συναντήσετε σάλτσα yamasa - δοκιμάστε το, εδώ είναι, για το γούστο μου είναι καλύτερο από το "kickcoman"

Τελικά, βρήκα ξανά το yamasa στα καταστήματά μας, αγόρασα ... και απογοητεύτηκα. Είτε συνάντησα ένα ψεύτικο, ή είναι πολύ χειρότερο από το sen-soy. Σε τιμή αρκετές φορές περισσότερο ... Γενικά, αυτή τη στιγμή, από την επιλογή που υπάρχει στο χωριό μου (Kikkoman, Yamasa, Achim, Heinz, Sen-Soi) - Ο Sen-Soi κυβερνά εντελώς και άνευ όρων. Επιπλέον, από δύο απόψεις ταυτόχρονα - τόσο στην τιμή όσο και στην ποιότητα. Λοιπόν, τουλάχιστον μέχρι να πάω στην Ταϊλάνδη ή στην Ιαπωνία

Τελικά βρήκα ξανά το yamasa στα καταστήματά μας, αγόρασα ... και απογοητεύτηκα. Είτε βρήκα ένα ψεύτικο, ή είναι πολύ χειρότερο από το sen-soy. Σε τιμή αρκετές φορές περισσότερο ... Γενικά, αυτή τη στιγμή, από την επιλογή που υπάρχει στο χωριό μου (Kikkoman, Yamasa, Achim, Heinz, Sen-Soi) - Ο Sen-Soi κυβερνά εντελώς και άνευ όρων. Και ταυτόχρονα σε δύο παραμέτρους - τόσο στην τιμή όσο και στην ποιότητα. Λοιπόν, τουλάχιστον μέχρι να πάω στην Ταϊλάνδη ή στην Ιαπωνία

ακριβώς!
κάθε άνθρωπος με τη δική του γεύση!
πρέπει να δοκιμάσετε τα πάντα μόνοι σας

Ναι, αυτό είναι σίγουρο, συμφωνώ απολύτως. Ακόμη και οι πιο διάσημοι σεφ έχουν διαφορετικές γεύσεις, μερικοί αρέσει πιο γλυκοί, άλλοι πικροί, ένας πιο πικάντικος, άλλοι λιγότερο, οπότε μέχρι να το δοκιμάσετε μόνοι σας και να αποφασίσετε, δεν μπορείτε να αποφασίσετε.

Μου αρέσει το sensei, σε όλες τις μορφές του - τόσο ωμό όσο και σε μαρινάδες, για την τιμή του, καλά, πολύ αξιοπρεπή ποιότητα

αγαπώ το sensei! Μαγειρεύω ρύζι με κουρκούμη και κύμινο, και μετά το ρίχνω με σάλτσα σόγιας και μια σταγόνα σησαμέλαιο (το Sensoy το έχει επίσης). Νιώθω υπνηλία !!!