Κέικ μαγιάς "Motley"

Κέικ μαγιάς "Motley"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Για τηγάνι κέικ Ø 24 cm
Υγρή κρέμα (κατανάλωση)	200 ml
Βούτυρο (μαργαρίνη)	200 γρ
Αλεύρι	500 γρ
Φρέσκια μαγιά	25 γρ
Ή ξηρή μαγιά	1 φακελάκι (7g)
Ζάχαρη	150 γρ
Ζάχαρη βανίλιας	1 φακελάκι
Γεύση λεμονιού	6 σταγόνες
Ξηρά μέντα (προαιρετικά)	πρέζα
Αλας	πρέζα
Αυγά	4 τεμάχια
Πρόσθετα φρούτων (σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, κεράσια, βακκίνια ...)	300 γρ
Ψιλοκομμένα καρύδια (προαιρετικά)	100 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Φορτώστε όλα τα προϊόντα στην HP εκτός από πρόσθετα. Λειτουργία ζύμης. Κόψτε τα πρόσθετα σε κύβους, "κολυμπήστε" σε 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι και προσθέστε σε ένα σήμα ή 10 λεπτά πριν από το τέλος της παρτίδας (δεν θα χωρέσουν σε κανένα διανομέα, καθώς υπάρχουν πολλά από αυτά). Το μάφιν μου περιέχει 50 γραμμάρια σταφίδας και 125 γραμμάρια μάνγκο και παπάγια το καθένα (όμορφο, φυσικά, αλλά απολύτως άγευστο, το αγόρασα για πρώτη και τελευταία φορά). Δεν πρόσθεσα καρύδια.
• Η ζύμη αποδεικνύεται σαν ένας ανόητος ομιλητής, για οποιοδήποτε kolobok και δεν μιλάμε και δεν ανεβαίνει πολύ. Το βιβλίο λέει ότι η ζύμη πρέπει να ανεβαίνει έτσι ώστε να είναι αισθητή.
• Μετά το τέλος του προγράμματος, μεταφέρετε τη ζύμη στο ταψί και αφήστε την σε ένα ζεστό μέρος για στεγανοποίηση για περίπου μία ώρα. Ειδικά δεν θα ανέβει, αλλά θα είναι αισθητή.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους T 180 ° (μεταφορά 160 ° χωρίς προθέρμανση) για περίπου μία ώρα (έψησα για 45 λεπτά). Προθυμία για έλεγχο με ξύλινο σουβλάκι.
• Πασπαλίζουμε το τελικό κέικ με ζάχαρη άχνη και κρυώνουμε σε σχάρα.
• Το ίδιο είναι πραγματικά αληθινό, χωρίς την ταλαιπωρία. Όσοι ενδιαφέρονται μπορούν επίσης να πασπαλίσουν αυτό το θαύμα με κονιάκ.
• 

Σημείωση

Συνταγή από τη χαρά του Dr. Otter's Baking Joy! με τις αλλαγές μου.

Παρόμοιες συνταγές

Cupcake "Zebra" σε μια Panasonic multicooker (Μάσα 1990)

Cupcake "Zebra" (από τις οδηγίες για το brand multicooker) (Έλενα Μπο)

Κέικ (Καρολίνα7)

Και το δικό μου έχει ήδη κρυώσει !!

Και εδώ είναι το κέικ .... για μια τέτοια ποσότητα μαγιάς, πρακτικά δεν ανέβηκε, κάτι που είναι πολύ εκπληκτικό. Φυσικά, νόστιμα, έβαλα σταφίδες, αποξηραμένα δαμάσκηνα, πεπόνι, βερίκοκα

[Στελόχκα]

Ω, πόσο νόστιμο είναι !!!!!



Ευχαριστώ, Στελόχκα!!!!!!

Η ζύμη αποδεικνύεται σαν ένας ανόητος ομιλητής, για οποιοδήποτε kolobok και δεν μιλάμε και δεν ανεβαίνει πολύ. Το βιβλίο λέει ότι η ζύμη πρέπει να ανεβαίνει έτσι ώστε να είναι αισθητή.

Μετά το τέλος του προγράμματος, μεταφέρετε τη ζύμη στο ταψί και αφήστε την σε ένα ζεστό μέρος για στεγανοποίηση για περίπου μία ώρα. Ειδικά δεν θα ανέβει, αλλά θα είναι αισθητή.

Γιατί δεν θα ανέβει; Ποιος το είπε σε τρακτέρ νονός; Λοιπόν πίστευα. Ζύμωσα, έβαλα το μπολ σε ένα ελαφρώς ζεστό φούρνο, καλά, τουλάχιστον το μπολ μου ήταν απασχολημένο, έπρεπε να πάρω το μεγαλύτερο. Μιάμιση ώρα αργότερα (πριν τα χέρια μου δεν φτάσουν), η ζύμη μου μετατράπηκε από το 1/3 του μπολ σε ένα γεμάτο μπολ με ζύμη. Όλα είναι όπως θα έπρεπε για τη μαγιά.
Λοιπόν, νομίζω, πιθανώς, τα κορίτσια εννοούσαν τη δεύτερη απόδειξη, πιθανότατα, δεν ανεβαίνει ειδικά στις φόρμες. Το έβαλα σε φόρμες, τουλάχιστον δεν τολμούσα να βάλω τα πάντα σε μία φόρμα και να τα συμπληρώσω περισσότερο από το μισό, νομίζω, δεν ξέρετε ποτέ. Βάζω λίγο από τη ζύμη σε μια μικρή, ίδια φόρμα. Και πήγα στον εαυτό μου, νομίζω, καλά, σε περίπου μισή ώρα θα αρχίσω να θερμαίνω το φούρνο. Έρχομαι σε μισή ώρα, και εκεί - η ζύμη έχει φτάσει σχεδόν στα άκρα του καλουπιού! Τώρα, τώρα θερμαίνω το φούρνο με επείγον ζήτημα και σκέφτομαι, αν όχι να το αλέσω ακόμη περισσότερο κατά το ψήσιμο, τη ζύμη;
Ζύμη από Lviv φρέσκο, 25 γραμμάρια πήραν ακριβώς. Τι είναι για τη μαγιά που δεν ανέβαζαν τόσο ελαφριά ζύμη; Ζύμωσα χωρίς HP, τρίβω τη μαγιά με μια κουταλιά ζάχαρη και τη διαλύτηκα σε χλιαρή κρέμα (σπιτική κρέμα). Και αυτό το μείγμα έπρεπε επίσης να παραμείνει για 15 λεπτά, γιατί έπρεπε να αποσπάσω την προσοχή μου για λίγο.Άρχισε ακόμη και να αφρίζει από ψηλά. Ίσως αυτό είναι το σημείο;
Θα το ψήσω - θα το δείξω αν δεν ξεφύγει από το καλούπι.

Ήρθα με φωτογραφίες.
Εδώ είναι η ζύμη, η οποία αυξήθηκε ομοιόμορφα δύο φορές στα καλούπια και προσπάθησε να ξεφύγει από τα καλούπια, οπότε έπρεπε να την βάλω στο φούρνο ως επείγον ζήτημα. Τα έντυπα συμπληρώθηκαν ακριβώς στα μισά:



Υποψιάζομαι ότι δεν είχε χρόνο να ζεσταθεί μέχρι το τέλος, επειδή τα cupcakes δεν μεγάλωναν πια στο φούρνο, και αυτό είναι καλό, απλώς αποδείχθηκε καθαρό επίπεδο. Και πού θα μπορούσαν να μεγαλώσουν, αποδείχθηκαν τόσο πλούσια και τρυφερά.

Και εδώ είναι ένα cupcake με ένα cupcake. Έχει πολύ παρόμοια γεύση με το Πασχαλινό κέικ, λιγότερο γλυκό. Το κέικ μέσα είναι πολύ, πολύ τρυφερό και αφράτο, κοιτάζω τις παραπάνω φωτογραφίες, μερικές από αυτές είναι βαρύτερες στους ανθρώπους. Γιατί τον είχα τόσο ανοιχτό; Ίσως η μαγιά είναι πολύ δυνατή; Χθες έψησα το Babu Ουκρανικό, γι 'αυτό το μεγάλωσα τρεις φορές κατά το ψήσιμο, σχεδόν στηρίχτηκε στην κορυφή του φούρνου.



Πικρά, δοκιμάστε πραγματικά το πρωί. Ευχαριστώ!

[Λότζια]

Λότζια, εδώ είναι ναι !!!

Δεν περίμενα κάτι τέτοιο!
Προφανώς, η μαγιά ήταν πραγματικά τυχερή! Το κέικ μου ήταν βαρύ και πυκνό.
καλή όρεξη και ευχαριστώ για την αναφορά!