Χαβιάρι καρότου "Τυνησιακό"

[Τυνησιακό χαβιάρι καρότου.]

Από τον eryv c _


Τυνησιακό χαβιάρι καρότου.

Ανθρωποι! Είναι τόσο νόστιμο που οι λέξεις δεν μπορούν να μεταφέρουν! Και μόνο 20 λεπτά εργασίας!

Τα λόγια του συγγραφέα, η φωτογραφία μου

Ένα άλλο κλασικό της Τυνησίας κουζίνα είναι τα καρότα με άρωμα μέντας και σκόρδου.
Αυτό είναι πολύ απλό.

Πήρε 500 γραμμάρια καρότα,
Μια μικρή δέσμη μέντας
Μερικά μεγάλα σκελίδες σκόρδου
Ένας χυμός λεμονιού
Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση,
Ελαιόλαδο.

Συνιστάται, αλλά όχι απαραίτητο, να έχετε επίσης δύο κουταλιές αλατισμένα κάπαρη και μαύρες ελιές, και μισό κουταλάκι του γλυκού χαρίσα.

Ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε τα σε ροδέλες πάχους εκατοστών. Έριξα τις ροδέλες σε βραστό νερό, περίμενα μέχρι να βράσει και άφησα στη φωτιά για 5 λεπτά. Ψύχεται γρήγορα με κρύο νερό. Τα καρότα πρέπει να παραμένουν σταθερά, να μην χάνουν την «τραγανότητα» τους, επομένως, με την πάροδο του χρόνου, είναι δυνατές παραλλαγές - μαγειρέψτε λίγο περισσότερο ή λιγότερο. Ξεφλούδισε τη μέντα από τα στελέχη. Στη συνέχεια, έβαλα τα πάντα στο μίξερ και ανάμιξα όλες τις πηγές σε σύντομες "εκρήξεις". Ταυτόχρονα, είναι επιθυμητό να διατηρηθεί η «κοκκία». Το έβαλα σε ένα πιάτο και γονιμοποίησα επιπλέον την επιφάνεια με ελαιόλαδο. Το χαβιάρι πρέπει να καθίσει για λίγο, μετά το οποίο μπορείτε να το διακοσμήσετε με τα τέταρτα βραστά αυγά.

Η εκδοχή μου.
Κόψτε τα καρότα σε δαχτυλίδια πάχους 5-7 mm. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Στραγγίστε, ξεπλύνετε με κρύο νερό, στραγγίξτε. Το λεμόνι πρέπει να είναι μικρό. Είναι καλύτερα να συμπιέσετε το χυμό από το μισό για αρχή, τότε μπορείτε να προσθέσετε 4 μικρά σκελίδες σκόρδο, 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (!) Λάδι, αλάτι, πιπέρι, κάρυ, ιταλικά βότανα, κτυπήστε τα καρότα με μπλέντερ, δροσερό και φάτε, φάτε, φάτε .... με ελιές και λευκό ψωμί.
Ο σύζυγος έκανε χωρίς ελιές. Χτύπησε το χαβιάρι στο ψωμί και συνέχισε να κοιτάζει στη λεκάνη, βλέποντας πόσα απομένουν.

Έχω τις ευχαριστίες μου για το χαβιάρι καρότου Το έκανε σήμερα, ήταν πολύ νόστιμο Υπήρχε ένα ολόκληρο μπολ για 600g - όχι πλέον

Στέρν.
Και έφτιαξα πουρέ καρότου σύμφωνα με τη συνταγή σας. Νόστιμο!!!

1. , έσπρωξα πατάτες με μπέικον σωστά;



2. Και εδώ είναι τα στιγμιαία κολοκύθια μου. Η ιδέα για καλαμάκια είναι πολύ καλή. ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΟΣ!!!



3. Και εδώ είναι το χαβιάρι καρότου μου. Πήρε το σκόρδο, αποδείχθηκε σχεδόν adjika. Πιθανώς, δεν μου αρέσουν τα καρότα, οπότε κάπως όχι πολύ



Ευχαριστώ!!!

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα, Έχω μόνο ένα διαμέρισμα στην κατάψυξη μου.
Αλλά εσύ, κορίτσι, ήσουν πολύ τεμπέλης με πατάτες και μπέικον. Είναι απαραίτητο να κόψετε λεπτότερες πατάτες!
Δεν μου αρέσουν τα καρότα, αλλά το χαβιάρι καρότου με κάνει μπάσταρδο. Ίσως δεν το έφεραν με κάποιο τρόπο. Δεν έχει σημασία, η γεύση και το χρώμα ...

[!!!]

!!!
Τα κολοκύθια είχαν τεράστιο αποτέλεσμα! Κανείς δεν τους αναγνώρισε ... τους έκανε λάθος για ... ειδικό λάχανο ...
Μόνο ... Έτρεξα να φτιάξω τη φήμη μου, και εκεί ... το τηγάνι στη φωτογραφία ... Τι θα έπρεπε να τηγανιστεί; !!!! Το έβαλα ωμό στο τραπέζι ...

Αλλά για το χαβιάρι καρότου, , Θα ζητήσω τη γνώμη του κοινού.
Κορίτσια, πρέπει να δοκιμάσω ξανά το χαβιάρι καρότου; Ίσως έκανα κάτι λάθος ... και είναι κίτρινο και το δικό μου είναι πορτοκαλί ... Ίσως το σκόρδο να έχει όλη τη γεύση;

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα, δεν χρειάζεται να τηγανίζετε τα κολοκύθια! Εδώ το όλο κόλπο είναι ότι τρώγονται ωμά!

Το χρώμα του χαβιαριού καρότου εξαρτάται από το χρώμα του καρότου. Τα καρότα μου ήταν αρκετά ελαφριά. Θα χαρούμε να λάβω πορτοκαλί χαβιάρι.
Ας περιμένουμε τι θα πουν εκείνοι που έχουν δοκιμάσει το χαβιάρι.

Είναι η τρίτη φορά που έκανα χαβιάρι καρότου, είναι πολύ νόστιμο και το χρώμα μου είναι επίσης πορτοκαλί

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα, προσπαθήστε να βράσετε λίγο τα καρότα. Πραγματικά κάνω χαβιάρι με ιατρική συνταγή Στέρν Δεν έχω μαγειρεύσει ακόμα (δεν έχω μαγειρέψει κάτι σημαντικό για σχεδόν μια εβδομάδα τώρα - στην κουζίνα επανάσταση επισκευή)

Συνήθιζα να μαγειρεύω συχνά χαβιάρι καρότου με διαφορετικό τρόπο: τα τριμμένα καρότα μαγειρεύονται με φυτικό λάδι + κρεμμύδια + μπαχαρικά (απαραίτητα κόκκινη πιπεριά) και λίγο ντομάτα.

Επομένως, αυτό το χαβιάρι δεν μπορούσε να σβήσει, καθώς η γεύση των ακατέργαστων καρότων παρέμεινε και αποδείχθηκε σχεδόν μη βρώσιμο. Αλλά αν το βάζετε μέχρι να μαγειρευτεί, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, ΠΟΛΥ!

ΣτέρνΛυπάμαι που μπήκα με τις συμβουλές.

[Φουρκέτα]

Καταλαβαίνω ότι Φουρκέτα Δεν διάλεξα κολοκυθάκια για χαβιάρι

Αντιθέτως, μου άρεσε περισσότερο το χαβιάρι καρότου και συσχετίσεις με καλό χαβιάρι σκουός Φουρκέτα, ξεχάσατε κατά λάθος να βάλετε τη μέντα; και εγώ, μαζί με τα καρότα, αλέσισα μερικές ελιές - υπήρχαν υπολείμματα ελαιολάδου, πρόσθεσα αντί για βούτυρο, αποδείχθηκε ότι ήταν τόσο νόστιμο-τρυφερό

και τα κολοκύθια είναι επίσης νόστιμα και μου άρεσε πολύ σε λεπτούς κύκλους (στο berner), όταν είναι τουρσί και αναμιγνύονται, αποδεικνύονται τόσο χαριτωμένες μπούκλες, αλλά έχασα το ξίδι ή ένα μικρότερο% πρέπει να ληφθεί, είχα 9%

, ευχαριστώ για τις υπέροχες συνταγές

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα, ξεχάσατε κατά λάθος να βάλετε τη μέντα;

+1 για ευφυΐα. Δεν το έβαλα καθόλου! Παρά όλα αυτά Δεν φάνηκε να το βάζω ούτε ... Ήταν δυόσμο στο πρωτότυπο, γι 'αυτό αποφάσισα να μην στραγγίσω.
, Βάλατε τη μέντα;

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα, Δεν πρόσθεσα μέντα. Ο χυμός λεμονιού, το σκόρδο και άλλα καρυκεύματα είναι αρκετά για να ξεπεράσω τη γεύση των καρότων.

Chantal , κορίτσια, φταίω! Έχω ξίδι, αποδεικνύεται, 5%! Μειώστε τη μερίδα σε κολοκυθάκια !!!

[Σλόλοχα]

Σλόλοχα, ευχαριστώ για το "Τυνησιακό χαβιάρι καρότου" και πάλι για
Μίγμα σαλάτας με κολοκυθάκια-καρότο.
... όχι! Λοιπόν, τρώω ήδη χαβιάρι καρότου από 1 κιλό. καρότα και μείγμα μυελού-καρότου από 1kg.200gr. κολοκυθάκια (δηλαδή, 4 μερίδες) ... Μπορώ να πω με πλήρη εμπιστοσύνη ότι αυτά τα γλυκά θα φύγουν σε δύο ημέρες ... ο σύζυγός μου δεν επιτρέπει ούτε στο μαριναρισμένο μείγμα (και για να είμαι ειλικρινής ... εγώ κι εγώ) .. και φυσικά, ότι δεν προστίθεται πουθενά αλλά καταβροχθίστηκε τρώγεται σε καθαρή μορφή Σας ευχαριστώ πολύ, αγαπητή μας Stelochka

Το χαβιάρι Stelochka είναι απλώς ένα παραμύθι !!! Ένας πολύ καλός τρόπος για να τροφοδοτήσετε κάθε είδους επιβλαβείς συντρόφους με υπέροχη χρησιμότητα

Και γενικά, μπήκα με επιτυχία, πώς μου έλειπε το μείγμα κολοκυθάκι-καρότο;

NIZ, καλή υγεία, αγαπητέ μου και ευχαριστώ για την υπέροχη αναφορά!

Μην ανησυχείτε για το μείγμα! Αύριο το εποχιακό μείγμα δεν θα είναι λιγότερο νόστιμο, αν και χωρίς κολοκύθια.

Περιμένω .... Και τότε ήθελα να προσπαθήσω να μαγειρέψω με παγωμένα, αλλά κοίταξα τη συνταγή, δεν θα λειτουργήσει, θα πρέπει να υπάρχει ωμή