Ρύζι με καρότα και σταφίδες

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
1ο = 300 ml
1 φλιτζάνι ρύζι
1,5 - 2,5 κουταλιές της σούπας νερό (ανάλογα με τη μέθοδο μαγειρέματος και τον τύπο του ρυζιού)
2-3 καρότα μεσαίου μεγέθους
2 κουταλιές της σούπας με μια σταφίδα
1-3 κεφάλια σκόρδου.

Μέθοδος μαγειρέματος

Τέτοιο ρύζι είναι ιδανικό ως συνοδευτικό για χοιρινό ή αρνί και ως ανεξάρτητο πιάτο.
Τηγανητό ψιλοκομμένο ή ψιλοκομμένο ψεύτικο σε μια κατσαρόλα ή καζάνι με πυκνά τοιχώματα. Βάλτε καλά πλυμένο ρύζι στην κορυφή, προσθέστε νερό, προσθέστε σταφίδες. Κολλήστε τα κεφάλια σκόρδου, ξεφλουδισμένα από το πάνω φλοιό, αλλά δεν αποσυναρμολογούνται σε σκελίδες, στο ρύζι. Μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί το νερό και το ρύζι μαλακό, συμπληρώστε αν είναι απαραίτητο.
Καρυκεύστε το ρύζι με αλάτι, προσθέστε λάδι (προαιρετικά) και ανακατέψτε.
Φτιάχνω τέτοιο ρύζι σε αργή κουζίνα στη λειτουργία PLOV. Έτσι φαίνεται στο τέλος του μαγειρέματος.