Ελαφριά πιλάφι

Ελαφριά πιλάφι

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
Σπιτικό στιφάδο
Ρύζι	1 ος
Κρεμμύδι
Καρότο
Μπαχαρικό
Νερό	1,5 κουταλιά της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος

• Έφτιαξα αυτό το πιλάφι σε ένα Panasonic multicooker με τέσσερα κουμπιά, αλλά μπορείτε να το κάνετε στη σόμπα, όπως κάναμε πριν.
• Τηγανίζουμε πολλά κρεμμύδια και καρότα σε ένα τηγάνι (γιατί το Panasonic μου τηγανίζει άσχημα).
• Διπλώστε σε μια κατσαρόλα.
• Διαδώσαμε το στιφάδο.
• Βάζουμε ρύζι στην κορυφή, αλάτι, προσθέτουμε μπαχαρικά, γεμίζουμε με νερό.
• Λειτουργία ατμού
• Κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε μέχρι να πρηστεί το ρύζι. Βάλτε σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.
• 

Σημείωση

Σήμερα έχω πιάτα εξοχικών σπιτιών από την οικογένειά μας και με στιφάδο. Επειδή έβγαλα ένα βάζο λίτρων από την κατάψυξη και προσθέτω τα πάντα.

Δεν μας άρεσαν το ρύζι ως παιδιά. Απολύτως. Ναι, και το πουλήσαμε κατά βάρος και κάπως άγευστο, αποδείχθηκε σαν πάστα, το δικό μου, όχι το δικό μου. Λοιπόν, είναι σαφές ότι ήταν αδύνατο να μαγειρέψεις πραγματικό πιλάφι από τέτοιο ρύζι.
Και δεν υπήρχε δεξιότητα.
Και κάπως στη ντάκα ήταν απαραίτητο να μαγειρέψουμε κάτι επειγόντως, και η μαμά αποφάσισε να φτιάξει κάτι σαν κουάκερ με κρέας, αλλά είτε χύθηκε νερό όπως έπρεπε, είτε αγόρασε λίγο ρύζι, αλλά αποδείχθηκε σχεδόν σαν πραγματικό πιλάφι. Πόσο νόστιμο ήταν για εμάς !!
Από τότε, η μαμά έχει φτιάξει πιλάφι μόνο με στιφάδο.
Σε κάθε περίπτωση, στο σπίτι ονομαζόταν πιλάφι, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι νόστιμο και γρήγορο, και αν το ονομάζαμε εσφαλμένα, αυτό δεν επηρέασε την όρεξή μας

Από την παιδική μου ηλικία, μου αρέσει το ρύζι με στιφάδο. Η μητέρα μου μόλις έβρασε το ρύζι και μετά πρόσθεσε στιφάδο.

Το λατρεύω κι εγώ.

Το πιο σημαντικό πράγμα είναι ότι δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο να μαγειρέψετε. Και καλαίσθητο !!!!