Ζελέ "Dumle"

Ζελέ "Dumle"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
γάλα	0,5 λίτρα
καραμέλλα	150γρ
σοκολάτα	40γρ
ζελατίνη	20 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σε θερμαινόμενο γάλα, χωρίς βράσιμο, διαλύστε οποιαδήποτε καραμέλα - μπορεί να είναι καραμέλα ή καραμέλα όπως το Alpenliebe, ή "Lady", ή απλά λιωμένη ζάχαρη. Συνήθως χρησιμοποιώ μια συλλογή από διαθέσιμες καραμέλες
  
• 
  

• Η ζελατίνη, ως συνήθως, εμποτίζεται έως ότου διογκωθεί, θερμαίνεται χωρίς βρασμό μέχρι να διαλυθεί και να εισαχθεί στη μάζα γάλακτος καραμέλας. Ρίχνουμε μέρος της μάζας και ανακατεύουμε με λιωμένη σοκολάτα. Ρίξτε σε καλούπια και ψύξτε στο ψυγείο σε στρώσεις.

  
  

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

[ντοπέτα,]

ντοπέτα, Είμαι σε εσάς με μια έκθεση και ευγνωμοσύνη
Δεν αποδείχθηκε τόσο όμορφο χρώμα καραμέλας, αλλά η γεύση .... ένα υπέροχο επιδόρπιο. Ευχαριστώ
🔗

[Anka_DL]

Anka_DL, και σας ευχαριστώ ! Φαίνεται - καλά, πολύ ορεκτικό!

Ένα μαγικό επιδόρπιο!
Αντί για γάλα, έχω αραιωμένη κρέμα 10% με νερό 1: 2. Candy korovka, πικρή σοκολάτα babaevsky.
Το ελαφρύ μέρος αποδείχθηκε ελαφριά καραμέλα, η σοκολάτα πλούσια σε σκούρο μέρος. Και τα δύο είναι καλά ξεχωριστά, αλλά μαζί παρέχουν μια πολύ ενδιαφέρουσα αντίθεση.
Ευχαριστώ!

Φυσικά, Ίρα, θα πρέπει να είναι ακόμη πιο νόστιμο με κρέμα! Ευχαριστώ, αγαπητέ, για τα σχόλια και για την υπενθύμιση - δεν το έχω κάνει εδώ και πολύ καιρό!