Μαροκινή κοτόπουλο tagine (στο La Cucina Italiana)

Μαροκινή κοτόπουλο tagine (στο La Cucina Italiana)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: μαροκινός

Συστατικά
Φιλέτο κοτόπουλο	800 γρ
Λεμόνι	1 Η / Υ.
Πορτοκάλι	1 Η / Υ.
Μπαχαρικά (κάρυ, λυκίσκο-suneli) ή τι είναι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Σάλτσα σόγιας	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε το φιλέτο σε κομμάτια περίπου 50 γρ. καθε; φτιάξτε μια μαρινάδα - ανακατέψτε τους χυμούς 1 λεμονιού και 1 πορτοκαλιού. Βυθίζουμε τα κομμάτια του φιλέτου κοτόπουλου σε αυτή τη μαρινάδα, προσθέτουμε μπαχαρικά και σάλτσα σόγιας. Πρόσθεσα δύο ακόμη κουταλιές σπιτικό lecho - το χειμώνα τελειώνει, τα κενά παραμένουν - τι να κάνω; Αφήστε να μαρινάρετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες. Μπορεί να είναι μεγαλύτερη, έως και μία ημέρα.
• 
• Στη συνέχεια, βάζουμε τα skimmers σε μια κατσαρόλα και θέτουμε το κοτόπουλο σε λειτουργία - 15 λεπτά.

Σημείωση

Μαροκινός εδώ - μόνο χυμός εσπεριδοειδών και σχετικά μεγάλος χρόνος μαρινάρισμα Αντί για tagine - ένα πήλινο σκεύος με καπάκι - σύντομα. Πολύ καλή αντικατάσταση!
"Το Tazhin είναι τόσο το σκεύος στο οποίο παρασκευάζεται το φαγητό, όσο και η μέθοδος παρασκευής, και το όνομα του ίδιου του πιάτου. Το Tazhin μπορεί να είναι με οτιδήποτε και οτιδήποτε άλλο. Με βόειο κρέας, αρνί, κοτόπουλο, ψάρι. Με πατάτες, κουσκούς, Ναι, ακόμη και με ζυμαρικά. Χωρίς γαρνιτούρα. Όλα τα συστατικά τοποθετούνται ταυτόχρονα σε ένα πήλινο τηγάνι. Από μικρό μέγεθος, - για ένα - έως γίγαντα - για 10-12 ή περισσότερα άτομα. Γεμάτο με τα απαραίτητα μπαχαρικά, τα οποία σε αυτά τα μέρη της τρύπας του διαβόλου. τοποθετείται σε χωμάτινο φούρνο ή βάζει φωτιά - και μετά μέχρι να μαγειρευτεί. "
Έγραψα για το tagine στο pishchebloginfo.

Γεια σας MariV,
ευχαριστώ για αυτή τη συνταγή! Έχω εγγραφεί ειδικά για να σας ευχαριστήσω. Ήδη μαγειρεμένο, μόνο είχα χοιρινό (καλύτερο κοτόπουλο ή βόειο κρέας, αλλά τι να κάνω, διάβασε τη συνταγή και έσπευσα να μαγειρέψω από ό, τι ήταν). Έχυσα αυτή τη σάλτσα πάνω στο κρέας και σιγοβράστηκα όλα μαζί στο φούρνο. Άρωμα, γεύση - είναι υπέροχο !!!

Ω-ω-ω, γιατί τέτοια θύματα - να εγγραφείτε ειδικά; Όπως εσείς και τα αγαπημένα σας πρόσωπα - ήδη διακοπές για την ψυχή!

Ένας υπέροχος ιστότοπος! Ήρθε η ώρα να εγγραφείτε. Μετά τη συνταγή σας - δεν μπορούσα να αντισταθώ !!!

Συγχαρητήρια!

κοίταξε επίσης αυτή τη συνταγή (MariV) - Λατρεύω τα πάντα τουρσί
και έχω λίγο MV Panas. Νομίζω ότι πρέπει να μαγειρεύω στο "ψήσιμο" ή στο "στιφάδο" - ανάλογα με το πόσο σάλτσα χρειάζεστε

Έχω μια αργή κουζίνα, αλλά θέλω να μαγειρεύω στο φούρνο, τι νομίζετε ότι θα λειτουργήσει;

Με συγχωρείτε, αλλά ποια είναι η λειτουργία "κοτόπουλου" για αντικατάσταση; Έχω επίσης la kuchina, αλλά ένα μικρό -47.

Δεν γνωρίζω την κατσαρόλα σας, δεν ξέρω.
Στο δικό μου, στο πρόγραμμα "κοτόπουλο" με πίεση - μόνο 15 λεπτά.

Έχω μια αργή κουζίνα, αλλά θέλω να μαγειρεύω στο φούρνο, τι νομίζετε ότι θα λειτουργήσει;

Φυσικά θα λειτουργήσει - αλλά η γεύση θα είναι διαφορετική. Εδώ είναι ένα τέχνασμα, εκτός από τη μαρινάδα, και σε αυτό που προετοιμάζεται.

Με μπήκαν στον πειρασμό η θέα του τελικού πιάτου. Το έκανε. Περίληψη: είτε πρέπει να μαρινάρετε λιγότερο (το είχα για περίπου 20 ώρες), ή έπρεπε να χρησιμοποιήσετε 1/2 λεμόνι. Τα οξέα ήταν σαφώς υπερβολικά: τα λεμόνια διατίθενται σε διαφορετικά μεγέθη και την ποσότητα χυμού, αντίστοιχα. Μήπως σε μικρά Panas στο πρόγραμμα "Grech".

Είναι δύσκολο να αμφισβητήσουμε τις γεύσεις - είχαμε 800 γραμμάρια φιλέτων - ο χυμός ήταν σωστός, ούτε καν αρκετός, έπρεπε να προσθέσουμε σπιτικό lecho, το οποίο είχε ξύδι. Σχετικά με τη διάρκεια της μαρινάρισμα - Προσπαθώ να κρατήσω περισσότερο κρέας στη μαρινάδα.