Τυρί ρολό με κόκκινα ψάρια

Τυρί ρολό με κόκκινα ψάρια

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
σκληρό τυρί	300-500 γρ
άνηθο	1 δέσμη
μαϊντανός	1 δέσμη
ελαφρώς αλατισμένος σολομός ή πέστροφα	300 γρ
φύλλα μαρουλιού	για διακόσμηση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
  
• Πλύνετε και στεγνώστε τα χόρτα. Κόψτε σε μικρά κομμάτια. Ανακατέψτε το τριμμένο τυρί με τα μισά χόρτα. Βάλτε το μείγμα σε πυκνό πλαστικό. συσκευασία (για ψήσιμο κοτόπουλων), βάζετε σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, κρατώντας με το χέρι σας για να μαγειρέψει για 2-3 λεπτά.
  
• Κόψτε τα χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα ψάρια σε μεγάλες λεπτές φέτες.
  
• Βάλτε τη μάζα τυριού σε μια σακούλα στο τραπέζι, τυλίξτε το σε ένα λεπτό στρώμα. Κόψτε το πάνω μέρος της σακούλας και αφαιρέστε το. Βάλτε τις φέτες ψαριών σε σειρές σε ένα τυρί, εναλλάσσοντας με σειρές πράσινων, τυλίξτε, καλύψτε με μεμβράνη. Βάλτε το ρολό κάτω από μια ελαφριά πρέσα, ψύξτε στο ψυγείο για 1 ώρα. Αφού κόψετε σε φέτες, βάλτε σε φύλλα μαρουλιού. Καλή όρεξη!
  

Σημείωση

Με την πρώτη ματιά, η συνταγή φαίνεται περίπλοκη, στην πραγματικότητα, το πιάτο προετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα.