Ψητή σαλάτα με ντομάτα

Ψητή σαλάτα με ντομάτα

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Ντομάτες	4 πράγματα.
Κόκκινα κρεμμύδια ή κρεμμύδια	2-4 τεμ.
Σκόρδο	1 κεφάλι
Αντσούγιες (φιλέτο)	8 τεμ.
Ελαιόλαδο	2,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Βαλσάμικο ξύδι	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Χοντρό αλάτι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Οπότε ήρθε η ώρα που μπορείτε να θυμηθείτε μόνο τη γεύση των αρωματικών γλυκών ώριμων ντοματών με νοσταλγία. Τώρα δεν είναι η σεζόν, και έχουν γίνει ξανά σαν γρασίδι - άοσμο και πρακτικά άγευστο. Ε, μελαγχολία ... Πού πηγαίνει το καλοκαίρι; Πού πήγε το τσίρκο; και ούτω καθεξής...
• Αλλά δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου απελπιστικές καταστάσεις και μπορείτε να σκεφτείτε κάτι για να διορθώσετε κάπως αυτό το ελάττωμα της ντομάτας.
• Θα τα ψήσουμε! Και η γεύση θα γίνει πολύ πιο συγκεντρωμένη!
• 
• Ξεφλουδίζουμε το σκόρδο μόνο από το φλοιό και το αποσυναρμολογούμε σε γαρίφαλα. Δεν καθαρίζουμε τα δόντια μας!
• Κόψτε τις ντομάτες σε 4-6 φέτες, ανάλογα με το μέγεθος.
• Όταν ξεφλουδίζετε τα κρεμμύδια, μην κόβετε τον πυρήνα! Θα το χρειαζόμαστε. Κόβουμε το κρεμμύδι στο μισό κατά μήκος, και στη συνέχεια - με μεγάλα φτερά (συνεχίστε κατά μήκος) έτσι ώστε κάθε φέτα να κρατά ένα μέρος του πυρήνα, και να μην πέφτει σε στρώσεις.
• Βάλτε τις ντομάτες σε ένα ταψί με το δέρμα στραμμένο προς τα κάτω και διασκορπίστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο τυχαία.
• 
• Συνδυάστε και ανακινήστε το λάδι με βαλσάμικο.
• 
• Και ρίχνουμε λαχανικά με αυτό το σάλτσα. Αλάτι ελαφρά. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε χοντρό αλάτι, θα ρέουν μικρές ντομάτες. Και τα χρειαζόμαστε όχι να ρέουν, αλλά να εξατμίσουν την υπερβολική υγρασία, αφήνοντας μια γεύση μέσα.
• 
• Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 ° C για 45-60 λεπτά.
• Εάν οι ντομάτες αποδείχθηκαν πραγματικά χορτάρι, τότε είναι λογικό να ψήνουμε περισσότερο - 1,5 ώρες (μειώστε τη θερμοκρασία εάν αρχίσει να καίει). Σε αυτήν την περίπτωση, μην βάζετε το κρεμμύδι αμέσως - θα στεγνώσει. Πετάξτε το με τα υπόλοιπα λαχανικά 45 λεπτά πριν από το τέλος.
• Μετά το ψήσιμο, όλα πρέπει να ψυχθούν σε θερμοκρασία δωματίου.
• Απορροφήστε το υπερβολικό λάδι από τις αντσούγιες.
• Βάλτε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια σε πιάτα, διασκορπίστε τις αντσούγιες στην κορυφή (αισθανόμαστε σαν καλλιτέχνες ή τουλάχιστον σπορά) και πιέστε τα γαρίφαλα του σκόρδου από τη φλούδα. Ρίξτε όλο το σάλτσα που απομένει από το ψήσιμο.
• Και - Ώρα! Τώρα μπορείτε να το φάτε !!!
• 
• Σερβίρετε με φρέσκο ​​ψωμί, όπως το ciabatta.
• 

Πείραξε όλους τους ιταλικούς υποδοχείς μου

Ω! Πώς πήρατε όλους τους υποδοχείς σε ένα πιάτο;
Πώς ήταν το ταξίδι σου? Πού ήσουν? Ίσως ακόμα να ανακάμπτει;
Ποιο είναι το νόστιμο γάντζο;

[Άροκα]

Άροκα, αυτό είναι υπέροχο!!! Τόσο νόστιμο και τόσο μπάσταρδο! Είχα λίγες αντσούγιες και δεν μπορούσα να σκεφτώ τι να κάνω μαζί τους. Και εδώ είναι η σαλάτα σας! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Βοηθήστε τον εαυτό σας, αγαπητέ μου!

Με ευχαρίστηση! Και το ciabatta είναι λίγο παχύτερο

[Αψίδα]

Αψίδα, πολύ ορεκτικό !!!!

[Άρκα]

Άρκα, ήταν ακριβώς στην Ιταλία. Νόστιμο, το οποίο δεν έχω φάει ποτέ πριν, είναι η μπριζόλα της Φλωρεντίας. Δυστυχώς, στις συνθήκες μας δεν μπορεί να επαναληφθεί, το κρέας μιας ιταλικής αγελάδας, η οποία έχει φάει ελιές και έπλυνε το Chianti όλη της τη ζωή, δεν μπορεί να ληφθεί από εμάς ...
Και τα υπόλοιπα - πίτσα, κανελόνια, κάθε είδους μπρουσκέτα και πανίνι, δεν είναι επίσης δυνατό να τα κάνουμε τόσο νόστιμα όσο τα προϊόντα μας. Το παγωτό είναι υπέροχο εκεί.
Αλλά είναι ακόμα δυνατό να πλησιάσετε αυτά τα συναισθήματα. Με συνταγές σαν τη δική σας

[Αψίδα]

Αψίδα, πολύ ορεκτικό !!!!

Ευχαριστώ!

Αλλά είναι ακόμα δυνατό να πλησιάσετε αυτά τα συναισθήματα. Με συνταγές σαν τη δική σας

Ευχαριστώ!

το κρέας μιας ιταλικής αγελάδας, που έχει φάει ελιές και έπλυνε το Chianti όλη της τη ζωή, δεν μπορεί να ληφθεί από εμάς ...

όχι, λοιπόν, ζουν Ανθρωποι αγελάδες!

και morozhenko, ναι

Το γεγονός ότι ήσασταν στην Ιταλία, ξέρω, ρώτησα για την περιοχή, πού ακριβώς καταφέρατε να οδηγήσετε;

Το να παίζεις κόλπα είναι ακόμα στα σχέδια.Εν τω μεταξύ, ο τουριστικός ανεμοστρόβιλος πέρασε από το Ρίμινι - τη Βενετία - τη Φλωρεντία - τη Ρώμη - τη Νάπολη - την Πομπηία - την Τιβίλη - το Ρίμινι. Δεν θα το κάνω πια, στο τέλος δεν θυμάμαι καλά το όνομά μου

Ρίμινι - Βενετία - Φλωρεντία - Ρώμη - Νάπολη - Πομπηία - Τίβολι - Ρίμινι

είχατε ακόμη χρόνο να αναβοσβήσετε;
ήμουν στη Ρώμη για λίγες μέρες ή απλά περνούσα;

Όχι, ούτε καν αναβοσβήνω, φοβόμουν να χάσω κάτι. Ήμασταν στη Ρώμη για σχεδόν τρεις ημέρες, μια μέρα - ένα ταξίδι στη Νάπολη με την Πομπηία.
Αλλά θα ήθελα να περνάω περισσότερο χρόνο παντού ... Αλλά τώρα θα ξέρω τι θα θέλω την επόμενη φορά.

[Άρκα]

Άρκα! Λαμπρό !!!!

ή απλά ...
Ευχαριστώ!

[Άρκα]

Άρκα! Σας ευχαριστούμε για τις υπέροχες πικάντικες ντομάτες !!! Αντικαταστάθηκαν αντσούγιες με ρόκα.
Νόστιμο!

Τι φωτεινά χρώματα!
Χαίρομαι που σας άρεσε!
Το Arugula ταιριάζει πολύ καλά με τις ντομάτες