Στύψτε με ζελατίνη

Στύψτε με ζελατίνη

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
λιπαρό τυρί	200 γρ
λάδι sl.	50 γρ
ζελατίνη	1 κουτ
ψιλοκομμένο πιπέρι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
ψιλοκομμένες ελιές	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
ψιλοκομμένο σκόρδο	1 γαρύφαλλο
ψιλοκομμένο άνηθο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
άλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ρίξτε ζελατίνη με μία ή δύο κουταλιές της σούπας νερό και, μετά το πρήξιμο, διαλύστε με τον συνήθη τρόπο - σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε λουτρό νερού. Στη συνέχεια αλέστε καλά όλα τα συστατικά με ένα μπλέντερ, βάζετε σε καλούπι και ψύχετε στο ψυγείο.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

με στερεοποίηση - 4-6 ώρες.

Σημείωση

Αν και αυτό το τυρί δεν έχει υποστεί επεξεργασία με τη μέθοδο παρασκευής, το γεύμα του είναι περισσότερο από αυτό που μαγειρεύεται με σόδα. Κατά τη γνώμη μου .

[ντοπέτα]

Πόσο μου άρεσε αυτό που διάβασα για αυτήν τη συνταγή ... Μόνο δεν έχω κάνει ποτέ τίποτα με ζελατίνη. Αυτό είναι το κενό στη μαγειρική εκπαίδευση. Πρέπει να αναπληρώσουμε. ντοπέτα, εξηγήστε, πρέπει η διαλυμένη ζελατίνη να είναι ζεστή ή πρέπει να ψυχθεί πρώτα;

[ντοπέτα]

ντοπέτα!
Μου άρεσε πολύ η συνταγή! Ευχαριστώ!

[ντοπέτα]

ντοπέτα, εξηγήστε, πρέπει η διαλυμένη ζελατίνη να είναι ζεστή ή πρέπει να ψυχθεί πρώτα;

Χαρά, είναι πολύ απλό. Το γεμίζετε με νερό, διογκώνεται σε 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια, για λίγα δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων, απλώς μην υπερβάλλετε, σε καμία περίπτωση δεν βράζει, διαλύστε μόνο! Μπορείτε να το κάνετε αυτό σε ένα γελοιογραφία με διπλό λέβητα. Και όταν διαλύεται, ρίξτε το στο στάρπη. Η ζελατίνη δεν θα είναι πολύ ζεστή. Και αν έχετε ένα φύλλο, εμποτίζεται ακόμη λιγότερο, μόνο για 5 λεπτά, τότε συμπιέζεται ελαφρώς και διαλύεται.

Πρέπει να είναι υπέροχο χμμμ !! Κάντε σελιδοδείκτη σήμερα και πηγαίνετε στην αγορά αύριο για τυρί cottage! : Νιαμ
Και το πιο σημαντικό, είναι τόσο απλό !!!!

[Λαρόκα]

Λαρόκα, καθαρό τυρί !!! Μερική ερώτηση της Μόνα;

1. Πόσο καιρό μπορείτε να αποθηκεύσετε αυτό το τυρί στο ψυγείο;

2. Το λιπαρό τυρί cottage είναι απαραίτητη προϋπόθεση; Θα πάρετε μαλακίες από το μηδέν;

3. Προσπαθήσατε να κάνετε χωρίς πρόσθετα;

Σε ένα ψίθυρο από τη γωνία: Μωρό, μπορείτε όχι μόνο μηδέν τυρί cottage, αλλά και χωρίς βούτυρο, χωρίς πρόσθετα και ακόμη και σε άγαρ

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα, xAAAchuuu !!! Δώστε μου πώς !!! Έχω άγαρ που κρέμεται, ταυτόχρονα θα έβαλα ...

[Ντοπλέτοχκα]

Πώς είναι αδρανές
Και για ποιον έχω κλείσει δώδεκα συνταγές παγωτού, ένα σωρό ζελέ κρέμες, ζελέ;

Δεν θα φράξω το Temka, εν συντομία, υπάρχει ένας κανόνας: εάν πρέπει να το διατηρήσετε σε φόρμα, παίρνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού για κάθε 250 g μάζας. άγαρ, και εάν δώσετε απλώς στη υγρή μάζα μια σταθερή κρεμώδη σύσταση - τότε 500 g 1 κουταλάκι του γλυκού. άγαρ. Ρίξτε το άγαρ με σχεδόν βραστό νερό (50-80 g για κάθε κουταλάκι του γλυκού άγαρ), ανακατέψτε έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι, βράστε και βράστε για 1 λεπτό για να αποκαλύψετε τις πηκτικές ιδιότητες. Το αναμιγνύουμε με ένα ζεστό προϊόν - αυτό είναι σημαντικό, επειδή τα πηκτώματα άγαρ σε θερμοκρασία δωματίου

Ντοπλέτοχκα, Παρακαλώ τη χάρη σας, σκουπίστε μας!

Πολύ ωραία συνταγή, ευχαριστώ!

[Ντοπλέτοχκα]

Ντοπλέτοχκα, Παρακαλώ τη χάρη σας, σκουπίστε μας!

Τι είναι η συγχώρεση; Τι - σκουπίστε; Όλα τα ίδια - απαραίτητα! Ευχαριστώ!