Γκριλ και καπνιστήριο

[Καρύδι]

Αυτό είναι υπέροχο Καρύδι Έχω δημιουργήσει τέτοια ομορφιά, νόστιμη! Φουρκέτα, πού είσαι με τα μετάλλια; Δεν τα δώσατε όλα; Απαιτείται επειγόντως ένα μετάλλιο! Για καρύδι!

Hairpin, η σκέψη του λουκάνικου ήρθε σήμερα, αλλά δεν υπάρχουν κότσια και θυμήθηκα στο Stern's: μαγειρεύει κάτι (φαίνεται ρολά κρέατος, πρέπει να κοιτάξω) στην ταινία. Εάν τυλίξεις το πιρούνι σε αλουμινόχαρτο και μαγειρεύεις και ... Λοιπόν, είσαι ένα έξυπνο κορίτσι και θα συνεχίσεις να μας εφεύρεις και να μας διδάξεις. Είναι σαν μια σακούλα ζαμπόν.
Ενώ γράφω την ομορφιά του Ορέσεκ, έβαλα το νόστιμο! Χρειάζεστε ακόμα κότσια ...

Shpilechka, λουκάνικα από εσάς δεν περίμενα (είστε απασχολημένοι με κουνέλια), αποφάσισα να το δοκιμάσω μόνος μου. Πάρτε την έκθεσή μου. Λοιπόν, κότσια - όχι, multicooker - όχι, αργή κουζίνα - όχι. Υπάρχει: μια ιδέα από το Stern και η επιθυμία για σπιτικά λουκάνικα. Αγόρασα 1600 γραμμάρια κομματιασμένου κοτόπουλου (φοβόμουν άλλο, ξαφνικά δεν θα λειτουργούσε.) Έβαλα αλάτι, φρέσκο ​​αλεσμένο πιπέρι, αποξηραμένο μαϊντανό, αποξηραμένα πράσινα κρεμμύδια, καρυκεύματα (έφερα ένα μείγμα καρυκευμάτων από την Αμπχαζία), 2 κουταλιές της σούπας άμυλο και ξινή κρέμα - σίγουρα τρία κουτάλια ... Τα μίξα τα πάντα, αφήστε τα να σταθούν. Το κιμά αποδείχθηκε υδατώδες.

Έκοψα την προσκολλημένη μεμβράνη, 2-3 κουταλιές της σούπας κιμά και την διπλώσαμε.

Δεν λειτούργησε πολύ σφιχτά, αλλά δεν έχει σημασία. Στη συνέχεια χύθηκε νερό σε μια κατσαρόλα (όχι πολύ) και το έβαζε να βράσει.

Τα λουκάνικα μου μαγειρεύτηκαν για 10-15 λεπτά. Αυτό έκανα:
Δεν υπήρχε χρόνος να τηγανίσουμε, γιατί ο σύζυγός μου είχε ήδη έρθει για δείπνο. Μας άρεσαν όλοι, πολύ νόστιμο! Ζητώ συγνώμη για την ποιότητα της φωτογραφίας (δεν μπορώ).

tatulja ναι είσαι απλά ένα έξυπνο κορίτσι Συγχαρητήρια Πολύ ορεκτικό και νόστιμο Εξάλλου, το κύριο πράγμα δεν είναι να είσαι σε θέση, αλλά να θέλεις πραγματικά και μετά τα πάντα

Καρύδι, ευχαριστώ! Χάρη σε εσάς που αποφάσισα για τέτοια επιτεύγματα!

Κάτι απολύτως κανείς δεν γράφει για το καπνό, πραγματικά κανείς δεν το χρησιμοποιεί; Στο σπίτι (σε ​​ένα διαμέρισμα) καπνίζουμε με επιτυχία το κρέας, το μπέικον, τα πουλερικά και το σπιτικό λουκάνικο. Το καπνό αγοράστηκε από ανοξείδωτο ατσάλι, δύο επιπέδων με έξοδο καπνού μέσω του παραθύρου και σφραγίδα νερού. Δεν υπάρχει μυρωδιά καπνού, καλά ή σχεδόν καθόλου όταν είναι αφόρητο να δούμε το αποτέλεσμα.

Και πες μου τι λέγεται το καπνό σας, πού παράγεται, πωλείται και, αν είναι δυνατόν, μια φωτογραφία του πώς φαίνεται (αν δεν τη βρίσκω στο κατάστημα, ώστε να μπορείτε να δείτε και να κάνετε κάτι τέτοιο μόνοι σας).

Πληκτρολογήστε μια μηχανή αναζήτησης, για παράδειγμα, οι σύνδεσμοι καπνού από ανοξείδωτο χάλυβα είναι πλήρεις.
Εχω αυτό: 🔗
Το να το κάνετε επίσης δεν είναι πρόβλημα, χρειάζεστε έναν καλό δάσκαλο που ξέρει να μαγειρεύει ανοξείδωτο χάλυβα και το ίδιο το μέταλλο. Το πιο σημαντικό είναι να φτιάξετε μια πλευρά κάτω από το κάλυμμα. Χύνεται νερό εκεί, και όταν το καπάκι είναι κλειστό, όλα σφραγίζονται ερμητικά.
Στο κάτω μέρος, στα πόδια μήκους 2-3 cm, μια παλέτα είναι επίσης κατασκευασμένη από ανοξείδωτο ατσάλι και ένα πλέγμα. Κατ 'αρχήν, ο σχεδιασμός είναι στοιχειώδης. Εάν μαγειρεύετε τον εαυτό σας και έχετε μέταλλο σε απόθεμα, μπορείτε να το κάνετε. Διαφορετικά, είναι πιο επικερδές να αγοράζετε. Στη Μόσχα, για ένα παρόμοιο καπνιστήριο, σύμφωνα με τα σχέδιά μου, οι δάσκαλοι μου ανακοίνωσαν 12.000.

Ω κορίτσια, τι χρυσά χέρια έχετε! Τι υπέροχοι φίλοι είστε όλοι για να μοιραστείτε την εμπειρία σας. Ήθελα επίσης να φτιάξω λουκάνικα. Κατά κάποιο τρόπο δεν σκέφτηκα ποτέ να φτιάχνω ένα λουκάνικο στο σπίτι. Εάν κάποιος διδάσκει πώς να προετοιμάσει τα έντερα, τότε μπορώ να στείλω απολύτως τίποτα σε όλους όσους το χρειάζονται, γιατί υπάρχει πολύ "καλό" και το πετάμε ούτως ή άλλως.

Julia59 δεν υπάρχουν δυσκολίες στη συγκομιδή των εντέρων - φυσικά, είναι καλύτερα να πάρετε βόειο έντερο, είναι πυκνότερα και ευρύτερα, έχω χοιρινό έντερο και είναι επίσης φυσιολογικό. Πρώτον, πρέπει να καθαριστούν πολύ καλά από επίστεγο και βλέννα κάτω από τρεχούμενο νερό, καθώς και από την εσωτερική μεμβράνη και τέτοια λευκά λιπαρά αποθέματα, εάν υπάρχουν, κόψτε τα σε τμήματα 1-1,5 μέτρων (αυτό είναι για ευκολία στο μέλλον) και μπορείτε να τοποθετήσετε το βάζο τους άφθονα πασπαλίζοντας με αλάτι, ή μπορείτε να το παγώσετε σε σακούλες, αλλά χωρίς αλάτι. Και τα δύο αποθηκεύονται για πολύ καιρό.Το παίρνετε όπως απαιτείται, ξεπλύνετε ξανά καλά, έγραψα όπως στις πρώτες δημοσιεύσεις και ξεκινάτε. Καλή τύχη

Κατ 'αρχάς, πρέπει να καθαριστούν πολύ καλά από επίστεγο και βλέννα κάτω από τρεχούμενο νερό, καθώς και από την εσωτερική μεμβράνη και τέτοια λευκά λιπαρά αποθέματα

Θα προσθέσω ελαφρώς υλικό με εικόνες στον σύνδεσμο 🔗

Ω, και σύντομα θα ανάψουμε το καπνό μας, χωρίς αποτυχία, θα ζητήσω από τον σύζυγό μου να τραβήξει μια φωτογραφία της διαδικασίας, τι είδους φωτιά πρέπει να είναι, τι είδους καπνός κ.λπ. Εάν όλα λειτουργούν, θα το δημοσιεύσω

vlad1252 πες μου το μοντέλο του καπνού σας και την τιμή του; Σύμφωνα με τον σύνδεσμό σας, το κατάστημα Διαδικτύου είναι κλειστό επ 'αόριστον και υπάρχουν τόσα πολλά στη μηχανή αναζήτησης που μπορείτε να σπάσετε το κεφάλι σας

vlad1252 πες μου το μοντέλο του καπνού σας και την τιμή του; Σύμφωνα με τον σύνδεσμό σας, το κατάστημα Διαδικτύου είναι κλειστό επ 'αόριστον και υπάρχουν τόσα πολλά στη μηχανή αναζήτησης που μπορείτε να σπάσετε το κεφάλι σας

Εάν έχει σφραγίδα νερού, τότε είναι έτσι ή κάτι τέτοιο 🔗

Το μοντέλο του καπνού μου είναι CPN 5-4. Επιλέξτε πιο συμπαγή. Μέγεθος 33 * 33 * 33 εκ. Κατά κανόνα, κάθε ανοξείδωτο ατσάλι με στεγανοποίηση νερού είναι κατάλληλο. Ο ιστότοπος κάτω από τον σύνδεσμό μου λειτουργεί, τώρα τον έλεγξα, εκεί μπορείτε να δείτε τη φωτογραφία, το μέγεθος, το μοντέλο.
Αν βρίσκεστε στη Μόσχα, σταματήστε στο "Το σπίτι σας", το είδα πρόσφατα εκεί. Το πήρα εκεί πριν από ενάμιση χρόνο για 5500. Υπάρχουν επίσης διάφορα πριονίδια, μάρκες για αυτούς. Εγκαταστάθηκα σε μικρές μάρκες. (ή μεγάλο πριονίδι, δεν ξέρω)

Ευχαριστώ για την απάντηση που είδα αυτό το καπνιστήριο σε άλλους ιστότοπους και έγραψα ακόμη και τον αριθμό του ακριβώς kn-5-4 και είναι σαν να έχετε, θα πρέπει να το αγοράσετε (ο σύζυγός μου με καπνιστή δεν θα με πετάξει)

Vlad1952 Πού είναι το σπίτι σας όπου είδατε αυτό το καπνό;

η βχαρα καπνισε



αυτή είναι μια κατά προσέγγιση πυρκαγιά


και καπνός


έτσι κρέμονται το κρέας και το λουκάνικο


και το τελικό προϊόν, yummyoooooooo

Δεν υπάρχουν λέξεις

Από την τέταρτη ημέρα του Σαββατοκύριακου ήμουν τόσο τεμπέλης που, βάζοντας ένα σύμβολο συν, αποδίδω μόνο Wow-wah-wah !!!!

Δεν υπάρχουν λέξεις

Κατανοώ ότι το καλοκαίρι θα δούμε καπνιστή χήνα

Φυσικά, σίγουρα θα υπάρχει κάπνισμα, οπότε θα μεγαλώσω περισσότερο από αυτά, αλλά προς το παρόν αποκτώ εμπειρία. Το βαρέλι έχει ήδη αγοραστεί.

Ευχαριστώ κορίτσια για τα σημάδια συν

ω πώς να ζήσω μέχρι αύριο για να αρχίσω να τρώω όλα αυτά

και η χήνα πρέπει να αποδειχθεί νόστιμη αν καπνιστεί, μερικές φορές καπνίζουμε κοτόπουλο.

Τα μέλη του φόρουμ δεν έχουν δει ποτέ συνταγές για μαγείρεμα οτιδήποτε νόστιμο στον αερομεταφορέα αύριο, θα μου φέρουν turbo αεροπλάνο και δεν ξέρω τι να μαγειρεύω, αλλά θέλω πραγματικά τηγανιτές πατάτες και κρέας εάν κάποιος έχει αεροπλάνο, πείτε μου πού μπορείτε να διαβάσετε ή να μοιραστείτε τη συνταγή. Χάρη σε όλους διάβασα για το λουκάνικο που τρέχει τώρα

Τα μέλη του φόρουμ δεν έχουν δει ποτέ συνταγές για μαγείρεμα οτιδήποτε νόστιμο στον αερομεταφορέα αύριο, θα μου φέρουν turbo αεροπλάνο και δεν ξέρω τι να μαγειρεύω, αλλά θέλω πραγματικά τηγανιτές πατάτες και κρέας εάν κάποιος έχει αεροπλάνο, πείτε μου πού μπορείτε να διαβάσετε ή να μοιραστείτε τη συνταγή. Χάρη σε όλους διάβασα για το λουκάνικο που τρέχει τώρα

Πηγαίνετε στο Temka Aerogrill και υπάρχουν οι συνταγές μας και κάθε είδους διαφορετικές συνταγές .... αλλά σας συμβουλεύω να αγοράσετε ένα κοτόπουλο και ένα μπουκάλι μπύρα (ρίξτε το σε ένα πιατάκι ή σε ένα μπολ) και το ποτίστε κατά το μαγείρεμα .... όλα αυτά είναι εκεί.

Ευχαριστώ τον αστερίσκο που βρήκα πολλά που θα μελετήσω και η μπύρα είναι καλύτερη στον εαυτό μου

[vishenka_74]

vishenka_74και πόσα στρώματα διπλώνετε τη γάζα; Και ένα ακόμη πράγμα: τι νομίζετε, εάν αντικαταστήσετε τα έντερα με ένα μανίκι ψησίματος, θα υπάρχει καπνιστή γεύση, θα διεισδύσει ο καπνός;

[κολινόσα]

κολινόσα Απλώνω το πανί σε ένα στρώμα και το συγκολλώνω 2 ή 3 φορές.

Γεια σε όλους! Εδώ είναι το επόμενο κομμάτι μου. Αλεσμένο χοιρινό σε μια λεπτή σχάρα σύρματος, περίπου 3,5 κιλά., Η ποιότητα είναι έτσι, κομμένο λαρδί 0,5 κιλά, μαύρο πιπέρι, κόλιανδρο, αλάτι. Νερό περίπου 0,7 λίτρα., Λίγο κονιάκ και μισό ποτήρι άμυλο.
Τρίψτε, ανακατέψτε τα πάντα, αφήστε για 12-24 ώρες σε δροσερό μέρος.
Τα πάντα στο έντερο με τη βοήθεια ενός εξαρτήματος μύλου κρέατος και σε ένα καπνό.
Στο καπνό για 2 ώρες, η θερμοκρασία δεν είναι υψηλότερη από 80-85 γρ.







Αποδείχθηκε πολύ καλά.
Σε γενικές γραμμές, παρά την προφανή πολυπλοκότητα, η διαδικασία χωρίς κάπνισμα διαρκεί 40 λεπτά την πρώτη ημέρα και μια ώρα και μισό δευτερόλεπτο ...

Αγοράσατε τα έντερα; Στην αγορά? Το λουκάνικο φαίνεται υπέροχο!

Αγόρασα τα έντερα πριν από ενάμιση χρόνο στη Μόσχα, δεν θυμάμαι την εταιρεία και τις τιμές, στην περιοχή Shchelkovskaya. Κοίταξα στο Διαδίκτυο για εταιρείες που πωλούν προϊόντα για επεξεργασία κρέατος. Κατά τη γνώμη μου, στην περιοχή του 1200 ήταν ένας πλαστικός κάδος έτοιμων καθαρισμένων εντέρων σε άλμη. Περίπου 3 χιλιόμετρα. Στέκεται σε ψυγείο, πρόσθεσε ένα πακέτο αλάτι και ξαπλώστε στο αλάτι. Δεν υπάρχει καμία ένδειξη διαφθοράς. Νομίζω ότι θα διαρκέσει για άλλα πέντε χρόνια. Πριν τη χρήση, μουλιάζω για 20 λεπτά, ξεπλένω και τελειώσατε. Πολύ άνετα.

Αγόρασα τα έντερα πριν από ενάμιση χρόνο στη Μόσχα, δεν θυμάμαι την εταιρεία και τις τιμές, στην περιοχή Shchelkovskaya. Κοίταξα στο Διαδίκτυο για εταιρείες που πωλούν προϊόντα για επεξεργασία κρέατος. Κατά τη γνώμη μου, περίπου το 1200 ήταν ένας πλαστικός κάδος έτοιμων καθαρισμένων εντέρων σε άλμη. Περίπου 3 χιλιόμετρα. Στέκεται σε ψυγείο, πρόσθεσε ένα πακέτο αλάτι και ξαπλώστε στο αλάτι. Δεν υπάρχει καμία ένδειξη διαφθοράς. Νομίζω ότι θα διαρκέσει για άλλα πέντε χρόνια. Πριν τη χρήση, μουλιάζω για 20 λεπτά, ξεπλένω και τελειώσατε. Πολύ άνετα.

Είναι υπέροχο που πουλάνε έτοιμα !!! Πρέπει επίσης να κοιτάξετε!

Θα προσπαθήσω να ψάξω, ίσως θυμάμαι. Θυμάμαι ότι η διαδικασία ήταν μακρά, έγραψα δώδεκα εταιρείες, τηλεφώνησα, ανακάλυψα τι υπήρχε, αν εργάζονταν με τη φυσική. άτομα, ελάχ. το πάρτι, καλά, κλπ. Κατά την αγορά, ο διευθυντής του άρεσε πολύ, μου είπε τα πάντα, μου έδωσε πολλά δείγματα διαφορετικών περιβλημάτων, βιβλιαρίων. Δυστυχώς, πέταξε τα πάντα, δεν έμειναν επαφές.

Βρέθηκαν!!!!!!!!!!! Το πήρα εδώ: www.
Εάν οι συνθήκες δεν έχουν αλλάξει, ελάχ. το πάρτι ήταν ένα κουβά περίπου 3 χλμ. Μέσα υπάρχουν 3 δέσμες περίπου 1 χλμ. Είναι πιο βολικό να παίρνετε για τρία. Ζητήστε μια πιο φρέσκια παρτίδα. Είναι καλύτερα να χωρίσετε τον κάδο στο μπάνιο ή στο δρόμο (όταν είναι ζεστό). Οι δέσμες είναι αρκετά μεγάλες, 5 μέτρα το καθένα, και οι τρεις είναι αλληλένδετες, πρέπει να βγάλετε τα πάντα έξω από τον κάδο. Και υπάρχει ένα τουρσί. Η μυρωδιά είναι επίσης συγκεκριμένη. Αλλά η ποιότητα είναι εξαιρετική. Χωρίς τρύπες, χωρίς βρωμιά. Τέλεια καθαρό και λεπτό. Το αποθηκεύω, όπως έγραψα παραπάνω, πασπαλισμένο με αλάτι και γεμάτο με νερό. Καλή τύχη με την αγορά σας.

[Θάλαμοι καπνίσματος από την Helia Smoker (Γερμανία)]

Θάλαμοι καπνίσματος από την Helia Smoker (Γερμανία)
Η εταιρεία "Trade Design-Donetsk" παρουσιάζει τα δωμάτια καπνίσματος Helia Smoker (Γερμανία). Οι συσκευές έχουν σχεδιαστεί για κρύο και ζεστό κάπνισμα, ψήσιμο και ψήσιμο σε κρέας και προϊόντα ψαριών, πουλερικά, λαχανικά, θαλασσινά, τυριά.
Η γκάμα της εταιρείας μας περιλαμβάνει τα μοντέλα Helia 24 και Helia 48, με φορτίο 7 kg και 14 kg, αντίστοιχα.

Χαρακτηριστικά εξοπλισμού:

• κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι υψηλής ποιότητας.
• δουλειά υπό πίεση;
• έλεγχος θερμοκρασίας μέσω θερμοστατικού ρυθμιστή.
• η σταθερή θερμοκρασία στο θάλαμο εξασφαλίζει τη βέλτιστη διασπορά του καπνού, με αποτέλεσμα το προϊόν να αποκτά ένα υπέροχο χρώμα και γεύση.
• ο πίνακας ελέγχου και οι λυχνίες συναγερμού βρίσκονται στον μπροστινό πίνακα της κάμερας.
• ο σχεδιασμός του φούρνου σας επιτρέπει να μαγειρεύετε ψάρια ή κρέας με το δικό σας χυμό (χωρίς να προσθέτετε λίπος).
Τα μίνι καπνιστήρια είναι ιδανικά για χρήση σε μικρά εργαστήρια επεξεργασίας κρέατος, εστιατόρια, μπαρ και άλλες εγκαταστάσεις τροφοδοσίας. Χάρη στη χρήση μίνι καπνιστών, μπορείτε πάντα να προσφέρετε στους πελάτες σας υψηλής ποιότητας λιχουδιές φρέσκου κρέατος που θα διακοσμήσουν το μενού.


Λεπτομερής περιγραφή προϊόντος
Τα κύρια πλεονεκτήματα του μίνι καπνιστή "Helia Smoker":
• Η διαδικασία ζεστού και κρύου καπνίσματος λαμβάνει χώρα υπό πίεση. Το μυστικό της τεχνολογίας είναι ότι τα ψάρια ή το κρέας δεν μαγειρεύονται χρησιμοποιώντας κάρβουνο ή συσκευές με υπέρυθρη ακτινοβολία, αλλά με τη βοήθεια έμμεσης δράσης θερμαινόμενου αέρα στον εσωτερικό χώρο του θαλάμου υπό πίεση.
• Λόγω των θερμαντικών τους χαρακτηριστικών, οι μίνι καπνιστές είναι κατάλληλοι για μαγείρεμα φαγητού σε χαμηλότερες θερμοκρασίες. Το κρύο κάπνισμα πραγματοποιείται σε θερμοκρασίες κάτω των 20 ° C.Έτσι, για παράδειγμα, ο κρύος καπνιστός σολομός μαγειρεύεται για 90 λεπτά.
• Η πόρτα του μίνι καπνού είναι ερμητικά κλειστή, γεγονός που αποκλείει την εξάτμιση της υγρασίας. Το φαγητό διατηρεί πλήρως το δικό του χυμό, οπότε το μαγείρεμα δεν απαιτεί την προσθήκη βρώσιμου λίπους και λαδιού.
• Η ομοιόμορφη θερμοκρασία και η βέλτιστη κατανομή καπνού εξασφαλίζουν ποιοτικό μαγείρεμα και χρυσό χρώμα καπνιστών κρεάτων.
• Τόσο φρέσκα όσο και κατεψυγμένα τρόφιμα είναι κατάλληλα για μαγείρεμα στο Mini Smoker Δεν χρειάζεται να χάνουμε χρόνο για την προκαταρκτική απόψυξη.
• Τα ψάρια και το κρέας μετά το κάπνισμα στα μίνι καπνιστήρια HELIA SMOKER μπορούν να αποθηκευτούν σε ψυγείο, να συσκευαστούν σε κενό ή να καταψυχθούν. Σε αυτήν την περίπτωση, η γεύση του πιάτου δεν χάνεται.
• Ο θάλαμος εργασίας, το σώμα της συσκευής και οι σχάρες είναι κατασκευασμένες από ανθεκτικό ανοξείδωτο ατσάλι.
• Το σώμα με δύο τοιχώματα του καπνιστή επιτρέπει τη μείωση των ενεργειακών απωλειών και την ταχεία θέρμανση εντός του θαλάμου.
• Η θερμοκρασία ελέγχεται από έναν θερμοστατικό ελεγκτή.
• Ο ενσωματωμένος χρονοδιακόπτης σας επιτρέπει να ορίσετε τον επιθυμητό χρόνο μαγειρέματος.

Προδιαγραφές:
Φόρτωση κάμερας όχι περισσότερο από 7 κιλά.
Θερμοκρασία έως 250 μοίρες. ;
Ισχύς, kW - 1;
Τάση τροφοδοσίας, V / Hz - 220/50;
Εσωτερικές διαστάσεις του θαλάμου WxDxH, mm - 350x420x290;
Συνολικές διαστάσεις του φούρνου ShxDxH, mm - 450x450x350.

Κατασκευαστής: Γερμανία

Καλημέρα σε όλους.
Αποφάσισα να αγοράσω τον εαυτό μου ένα καπνό, εγκαταστάθηκα σε ένα μοντέλο από την Anuka
🔗

Έχει κάποιος εμπειρία τη χρήση αυτής της συσκευής σε ένα διαμέρισμα πόλης; Καπνίζει; Και είναι εντάξει να συσσωρεύονται προϊόντα κρέατος εκεί. Διάβασα κάπου ότι το ψάρι είναι καλό σε αυτό.

Με εκτιμιση.

Οι φιλοι!
Βοηθήστε στην επιλογή GRILL.
Η γιαγιά μπερδεύτηκε όταν είδε μια τέτοια επιλογή.
Τι απαιτείται: σε περίπτωση κακού καιρού ή όταν είστε πολύ τεμπέλης για να γεμίσετε με άνθρακα, αλλά θέλετε να τηγανίζετε μπάρμπεκιου, λαχανικά, ψάρια στο σπίτι, δηλαδή, ένα ανάλογο σπιτιού για να βγείτε στη φύση.
Τι συμβουλεύεις; Εδώ είναι οι επιλογές:
🔗 Η σχάρα Rolsen RG-7126, αξίας 699 ρούβλια, είναι δελεαστική, αλλά η χαμηλή ισχύς είναι μόνο 500 watts και θα ψηθεί καλά το shish kebab σε μια πέτρινη σόμπα;
🔗 Σχάρα Clatronic BQ 2849 αξίας 1740 ρούβλια
🔗 σχάρα Ariete 760 τιμή 1639 ρούβλια, αλλά όταν κλείσετε το καπάκι, τι θα ταιριάζει εκεί, ύψος;
🔗 grill raclette Severin RG 2617 αξίας 2962 ρούβλια, λίγο ακριβό, αλλά ίσως αξίζει τον κόπο;

Κορίτσια και αγόρια Κάποιος έχει μαγκάλι με ηλεκτρική μονάδα, είναι βολικό να το χρησιμοποιήσει και μπορεί κάποιος να συμβουλεύει, να δείξει, να πει πώς να φτιάξετε μόνοι σας αυτήν την κίνηση

Καλημέρα σε όλους!
Θέλω να σας πω και να σας δείξω πώς καπνίζουμε στο σπίτι.
Αυτή τη φορά, το χέλι καπνίστηκε, το οποίο έπιασε ο αγαπητός μου κλώση.
Έτσι το χρειαζόμαστε. Προϊόν, μάρκες ή άλλα, καπνιστές, χρησιμοποίησα επίσης μια μαρινάδα και μια μαρινάδα.
Μαρινάρετε τα ψάρια στον μαριναριστή. Στη συνέχεια, παίρνουμε μάρκες

Ρίξτε στο κάτω μέρος του καπνού

Κλείστε το καπάκι

Εγκαθιστά τους κατόχους

Κρεμάμε το προϊόν, γι 'αυτό χρησιμοποιήσαμε κομμάτια σύρματος, αλλά μπορείτε να πάρετε νήμα ή γάζα.

Κλείστε το καπάκι και ρίξτε νερό στην οπή μεταξύ των τοίχων

Το βάζουμε στη σόμπα και περιμένουμε. Μας πήρε 35 λεπτά για ψάρεμα.

Αφού περάσει ο χρόνος, σβήστε τη φωτιά, αφήστε την να κρυώσει λίγο, βγάλτε το προϊόν που προκύπτει

Εδώ είναι ένα καπνισμένο χέλι. Καλή όρεξη!

Εξαιρετικά δεν έχω χέλι, αλλά υπάρχει κυπρίνος Τώρα το ερώτημα είναι - σε ποια μαρινάδα (σύνθεση) είναι τουρσί, τι είδους φωτιά γίνεται έτσι ώστε οι μάρκες να μην καούν και γιατί πρέπει να καλύπτονται τα τσιπ με καπάκι;

[Ιρίνα]

Ιρίνα Ευχαριστώ. Θα απαντήσω με τη σειρά.
Η μαρινάδα είναι αυτή που σας αρέσει που είχα το "Kostrovok" - καθολική + σάλτσα σόγιας.
Η φωτιά είναι μέτρια, καθώς μια ελαφρά μυρωδιά πηγαίνει, μειώστε σε μέτρια-αργή.
Αυτή είναι μια τέτοια κατασκευή καπνού. Δεν έκανα ερωτήσεις, είναι απαραίτητο.

[Λίλια Τόι]

Λίλια Τόι , εάν μπορείτε να μου δείξετε το καθολικό σας Kostrovok
Έχω υγρό καπνό - Κλασικό νησί σε ένα μπουκάλι, αλλά μάλλον δεν είναι αυτό

Όχι δεν είναι αυτό. έχω αυτό

Συμβαίνει επίσης σε μαλακές σακούλες.

[Lyalya Toy]

Lyalya Toy Πείτε μου, έχετε ένα σπιτικό ή εργοστασιακό καπνό;

Ευχαριστώ Λένα θα το αναζητήσω

[Pinky]

Pinky αγόρασα καπνό.
Ιρίνα πωλείται σε Auchan, METRO, Crossroads ...

Και κάποιος θα σας συμβουλεύσει πού μπορείτε να αγοράσετε ένα καπνό, αλλά υψηλής ποιότητας, ώστε να εξυπηρετεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, όχι για 500 ρούβλια;

Και κάποιος θα σας συμβουλεύσει πού μπορείτε να αγοράσετε ένα καπνό, αλλά υψηλής ποιότητας, ώστε να εξυπηρετεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, όχι για 500 ρούβλια;

1. Δεν μπορείτε να αγοράσετε για 500. 640 και άνω. Αρκετά για δύο χρόνια.

2. Για να υπηρετήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα (> = 4 έτη), πρέπει να το κάνετε μόνοι σας. Ή να παραγγείλετε.
Χάλυβας από 2 mm προς τα κάτω, από 1 mm στους τοίχους. Το έργο δεν είναι τόσο δύσκολο, θα υπήρχε υλικό.

Ακόμα και ένα ξύλινο καπάκι μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Επικαλύψτε το από μέσα με φύλλο αλουμινίου στα κουμπιά.
Ζεσταθείτε σε ένα θερμαντικό στοιχείο σχήματος U στο μπαλκόνι. Βάζοντας δύο τούβλα σε μήκος (το ένα μετά το άλλο). Ή στο στοίχημα στο δρόμο.

Έχω καπνιστές από το 1978. Υπήρχαν όλα τα είδη - τόσο αγορασμένα όσο και αυτοκινούμενα. Ανοξείδωτο και μαύρο ατσάλι. Τώρα κάνω μόνο το επόμενο. Όγδοο στη σειρά.

Ναι, ένα ακόμη πράγμα. Εάν το καπάκι δεν είναι μονωμένο, τότε είναι καλύτερο να καλύψετε το καπνισμένο προϊόν στην κορυφή με χαρτί από το συμπύκνωμα πίσσας που στάζει από αυτό. Το Craft (συσκευασία) είναι το καλύτερο, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό από έναν εκτυπωτή. Διαφορετικά, το τελικό προϊόν μπορεί να έχει πολύ πικρή γεύση.
Και για να αγοράσετε (ακριβό, αλλά αξίζει τα λεφτά) είναι καλύτερο τον Φεβρουάριο στο All-Russian Exhibition Center. Στην ετήσια έκθεση "Κυνήγι και ψάρεμα στη Ρωσία". Υπάρχουν επίσης κατάλληλα για εργασία ακριβώς στην κουζίνα.

2. Για να υπηρετήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα (> = 4 έτη), πρέπει να το κάνετε μόνοι σας. Ή να παραγγείλετε.
Χάλυβας από 2 mm προς τα κάτω, από 1 mm στους τοίχους. Το έργο δεν είναι τόσο δύσκολο, θα υπήρχε υλικό.

Και για να αγοράσετε (ακριβό, αλλά αξίζει τα λεφτά) είναι καλύτερο τον Φεβρουάριο στο All-Russian Exhibition Center. Στην ετήσια έκθεση "Κυνήγι και ψάρεμα στη Ρωσία". Υπάρχουν επίσης κατάλληλα για εργασία ακριβώς στην κουζίνα.

Σας ευχαριστώ για μια τόσο λεπτομερή απάντηση!
Για παραγγελία, για παράδειγμα, πού μπορώ να το κάνω;

[twitx]

twitx Αγόρασα το σπίτι μου στο καπνό στο κατάστημα "Το σπίτι σας" στην περιφερειακή οδό της Μόσχας - 4600r. Σταματήσαμε εκεί πρόσφατα - την είδα εκεί

Ευχαριστώ, σίγουρα θα κοιτάξω. =)

Χθες κάπνισα τέτοια τσιπούρα στο καπνό του σπιτιού μου - αποδείχθηκε πολύ νόστιμο